அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு சுவையான புளண்டரின் புகைப்படத்துடன் கூடிய எளிய சமையல்

குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகளின் ரசிகர்கள் தங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த சுவையான உணவுகளை சமைக்க முயற்சிக்கின்றனர். அடுப்பு சுடப்பட்ட ஃப்ள er ண்டர், பல சமையல் வல்லுநர்களுக்குத் தெரிந்த ஒரு எளிய செய்முறையாகும், இது உண்மையிலேயே உணவு விருந்தாகும். ஆழ்கடலில் நேர்த்தியாக வசிப்பவர் 3% கொழுப்பை மட்டுமே கொண்டிருக்கிறார், எனவே இது ஒரு சுவையான இரவு உணவு அல்லது சிற்றுண்டிற்கு ஏற்றது. மீன் படலம், ஸ்லீவ், காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுடப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்புக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் நாங்கள் மிகவும் பிரபலமானவற்றை ஆராய்வோம்.

உறைந்த ஃப்ளவுண்டரை வாங்கும்போது, ​​பனி மேலோட்டத்தின் தடிமன் குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இது மெல்லியதாக இருக்கும், மீன் புத்துணர்ச்சி தரும்.

புளிப்பு கிரீம் ஆழமான அழகு

அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு புளண்டருக்கான இந்த எளிய செய்முறையை வீட்டு சமையலறையில் ஒரு ஸ்மார்ட் டீனேஜர் கூட சமைக்க முடியும். முக்கிய விதி பரிந்துரைகளுடன் ஒட்டிக்கொள்வது. முதலில் டிஷுக்கு என்ன தயாரிப்புகள் தேவை என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்:

• பல புளண்டர் சடலங்கள் (3 அல்லது 4);
• நான்கு தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;
• கடின சீஸ்;
• தக்காளி;
• எலுமிச்சை;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• தரையில் மிளகு;
• உப்பு.

சமையல் வழிமுறைகள்:

1. மீன் குழாய் கீழ் நன்கு கழுவப்படுகிறது. குடல்கள், வால்கள் மற்றும் துடுப்புகளை அகற்றவும். காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம், நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கலக்கவும்.
3. படலம் ஒரு தாளில் ஃப்ளவுண்டரை பரப்பவும். சமைத்த புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பெரிதும் தேய்க்கவும்.
4. வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட தக்காளி மீன் பிணத்தின் மேல் வைக்கப்படுகிறது.
5. கடினமான சீஸ் அரைத்து, பணியிடத்தை மூடி வைக்கவும்.
6. தயாரிப்பு படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். அதிகபட்சமாக 180 டிகிரி வெப்பநிலைக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பப்பட்டது. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஃப்ள er ண்டர் அயோடினின் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருப்பதால், அது நடுநிலையானதாக இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, மீன் சுமார் 60 நிமிடங்கள் பாலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

சோயா சாஸுடன் கடல் மீன்

வேகவைத்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட அடுப்பில் சுட்ட புளண்டர் விரும்புவார், இதற்கான எளிய செய்முறையை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம். நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சாஸை சேர்த்து ஒரு ஸ்லீவில் மீன் சமைக்கப்படுகிறது. ஒரு எளிய தொகுப்பைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம்:

• இரண்டு துண்டுகள் புளண்டர்;
• சோயா சாஸ்;
• சாறுக்கு எலுமிச்சை;
• பூண்டு (2 கிராம்பு);
• வளைகுடா இலை;
• உப்பு;
• ஒவ்வொரு சுவைக்கும் சுவையூட்டிகள்.

ஸ்லீவ் பயன்படுத்தி, அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஃப்ளவுண்டரை தயாரிக்கும் முறை எளிய படிகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. முதலில், அவர்கள் மீனை வெட்டுகிறார்கள். துடுப்புகள், தலை மற்றும் வால் ஆகியவற்றை துண்டிக்கவும். மென்மையான தைரியத்தை அகற்றவும்.
2. நன்கு கழுவிய மீன் சோயா சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மெல்லியதாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சடலத்தின் மீது பிழியப்படுகிறது. பணிப்பக்கத்தை ஊறவைக்க 15 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.
3. அடுத்து, மீதமுள்ள எலுமிச்சையின் அனுபவம் சேர்த்து, ஃப்ள er ண்டர் ஒரு ஸ்லீவில் நிரம்பியுள்ளது. 200 ° C வெப்பநிலையில் கால் மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

ஸ்லீவில் சூடான காற்று சுதந்திரமாக புழக்கத்தில் இருக்க, அதில் பல சிறிய துளைகளை உருவாக்குவது நல்லது.

சுவை இணக்கம் - மீன் மற்றும் காய்கறிகள்

அடுப்பில் சுடப்படும் ஃப்ளவுண்டருக்கான இந்த பிரபலமான செய்முறையை பெரும்பாலும் மதிப்புமிக்க உணவகங்களில் சமையல்காரர்கள் பயன்படுத்துகின்றனர். தயாரிப்பின் கலவை பின்வருமாறு:

• உறைந்த புளண்டரின் ஃபில்லட்;
• வெங்காயம்;
• பூண்டு;
• மீன் சுவையூட்டும்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• உருளைக்கிழங்கு;
• மிளகாய்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

உணவுகளை உருவாக்குவதற்கான கட்டம் தொழில்நுட்பம்:

1. ஃப்ள er ண்டர் ஃபில்லெட்டுகள் சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவப்படுகின்றன.
2. வெங்காயம் உமிகளில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்டு, கசக்கி, நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது.
3. பிழிந்த வெங்காயம் புளிப்பு கிரீம் உடன் கலந்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறுகிறது.
4. கிரீஸ் கொண்டு அடுப்பை உயவூட்டு. உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
5. புளிப்பு மீது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் வெங்காயம் ஊற்றப்படுகிறது. அடுத்ததாக வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். மிளகாய், உப்பு சேர்க்கவும்.
6. டிஷ் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. குறைந்த கலோரி உணவின் ரசிகர்கள் ஒரு மாலை உணவுக்கு வழங்கப்படுகிறார்கள்.

வேகவைத்த ஃப்ளவுண்டருக்கான மற்றொரு அற்புதமான செய்முறையை கவனியுங்கள், இது உணவு உணவுகளின் ரசிகர்களால் விரும்பப்படுகிறது. இது எளிய தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை வழங்குகிறது:

• flounder சடலம்;
• எலுமிச்சை;
• தக்காளி;
• மசாலா;
• சுவைக்க உப்பு.

முதல் மீன் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, ஆஃபல், கில்கள், வால், துடுப்புகளை நீக்குகிறது. பின்னர் அவை ஒரு கிண்ணத்தில் நன்கு கழுவப்பட்டு, பெரும்பாலும் தண்ணீரை மாற்றும். அதிகப்படியான திரவம் இல்லாமல் போகும் வகையில் மேசையில் பரப்பவும்.

ஒவ்வொரு மீனும் உப்பு, மிளகு சேர்த்து தேய்த்து எலுமிச்சை சாறுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது. அதை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, சுமார் 3 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்பினார்.

சிறிய அளவிலான தக்காளி க்யூப்ஸ் அல்லது வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன. இது டிஷ் சுவை பாதிக்காது.

தக்காளியின் சருமத்தை விரும்பாதவர்கள் காய்கறிகளை கொதிக்கும் நீரில் பல நிமிடங்கள் நனைத்து எளிதாக அகற்றலாம்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட மீன் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது. தக்காளி அதன் மேல் போடப்பட்டு 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

இடிப்பதில் புளண்டர்

இந்த எளிய மீன் உணவை வெறும் 40 நிமிடங்களில் தயார் செய்து வீட்டில் ஒரு லேசான இரவு உணவாக பரிமாறலாம்.

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

• மீன் (புளண்டர்);
• கோழி முட்டை
• கம்பு மாவு;
• மூலிகைகள் கொண்ட கடல் உப்பு;
• காய்கறி கொழுப்பு.

சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஃப்ள er ண்டர் நன்கு கழுவி ஒரு காகித துண்டு மீது போடப்படுகிறது. அது காய்ந்தவுடன், அவை ஒரு இடியைத் தயாரிக்கின்றன: முட்டை மற்றும் உப்பை ஒரு துடைப்பத்தால் அடித்து, பின்னர் கம்பு மாவை சிறிய பகுதிகளில் ஊற்றவும்.

அடுத்து, ஃப்ள er ண்டர் முட்டையின் கலவையில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, மீதமுள்ள இடிகளுடன் மீண்டும் பாய்ச்சப்படுகிறது. 180 ° C வெப்பநிலையில் கால் மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.