இனிப்பு சோளம்

சோளம் உலகின் மிகப் பழமையான ரொட்டி ஆலை என்று அறிவியல் ஆய்வுகள் உள்ளன. நவீன மெக்ஸிகோவின் பிராந்தியத்தில் சோளம் மனிதர்களால் 7-12 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சாப்பிடப்பட்டது. சுவாரஸ்யமாக, சோளக் கோப்ஸ் நவீன வகைகளை விட சுமார் 10 மடங்கு சிறியதாக இருந்தது, மேலும் அவை 3-4 செ.மீ நீளத்திற்கு மேல் இல்லை.

இனிப்பு சோளம், அல்லது மக்காச்சோளம் (ஜியா மேஸ் எஸ்எஸ்பி. mays) - வருடாந்திர குடலிறக்க கலாச்சார ஆலை, கார்ன் இனத்தின் ஒரே கலாச்சார பிரதிநிதி (Zea) தானியங்கள் (போவேசியா).

காய்கறி (சர்க்கரை) சோளத்தில், காதுகள் பாலில் உணவுக்காக அல்லது புதிய, வேகவைத்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் மெழுகு பழுக்க ஆரம்ப கட்டத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஸ்வீட்கார்னின் காதுகள் அதிக கலோரி மதிப்புமிக்க காய்கறி தயாரிப்பு ஆகும், இது பச்சை பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் ஊட்டச்சத்தில் குறைவாக இல்லை. பால் பழுத்த நிலையில், 24% சர்க்கரை, 36% ஸ்டார்ச், மற்றும் 4% புரதம் ஆகியவை கோப்பில் குவிந்து கிடக்கின்றன. சோள புரதத்தில் மனித உடலுக்கு அவசியமான ஏராளமான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

இனிப்பு சோளம், மக்காச்சோளம் (ஜியா மேஸ்). © பி.எஃப்

சோளத்தை வளர்ப்பதற்கான நிபந்தனைகள்

சோளத்தின் தாவர காலம் 90 முதல் 150 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். விதைத்த 10-12 நாட்களுக்குப் பிறகு சோளம் வெளிப்படுகிறது. அதன் சாகுபடிக்கு உகந்த வெப்பநிலை 20-24 ° C ஆகும். கூடுதலாக, சோளத்திற்கு நல்ல சூரிய ஒளி தேவை.

சர்க்கரை சோளம் வெப்பத்தை விரும்பும் பயிர், இது முக்கியமாக தெற்கில் வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் நல்ல கவனிப்புடன், திருப்திகரமான பயிர் நடுத்தர மண்டலத்தில் பயிரிடப்படலாம். அமெச்சூர் தோட்டங்களில், சர்க்கரை சோளம் நாற்றுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது நல்ல பயிர்களை சுதந்திரமாக பெற அனுமதிக்கிறது.

சோள விதைகள் 10 - 12 டிகிரிக்கு மேல் மண் வெப்பநிலையில் முளைக்கக்கூடும், லேசான உறைபனி கூட அதற்கு ஆபத்தானது. உறவினர் வறட்சி சகிப்புத்தன்மை இருந்தபோதிலும், நீர்ப்பாசனம் செய்யும் போது மட்டுமே காதுகளுக்கு நல்ல விளைச்சல் கிடைக்கும். சோளம் - ஒளிச்சேர்க்கை கலாச்சாரம் நிழலை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

நடுத்தர மண்டலத்தில் உள்ள இனிப்பு சோள வகைகளில், அம்பர் 122, வடக்கின் முன்னோடி 06, ஆரம்பகால கோல்டன் 401, சர்க்கரை காளான் 26 மற்றும் பிற விதைக்கப்படுகின்றன.

சோளத்தின் நாற்றுகள். © மஜா டுமட் ஆண் சோள மஞ்சரி. © மஜா டுமட் சோளம் புலம். © ஸ்டெபனோ ட்ரூக்கோ

மிகவும் பொருத்தமானது சூரிய ஒளி பகுதிகளால் நன்கு வெப்பமடைகிறது. சோளத்தை விதைப்பதற்கு முன், 1 சதுரத்திற்கு 4–5 கிலோ மட்கிய அல்லது உரம் மற்றும் 15-20 கிராம் அம்மோனியம் நைட்ரேட். மீ.

விதைகள் ஒரு சதுர-கூடு முறையில் விதைக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு 50-60 செ.மீ க்கும் ஒரு கூடுக்கு 4-5 தானியங்கள், 5 ... 6 செ.மீ ஆழத்திற்கு அருகில் உள்ளன. தோன்றிய பிறகு, நாற்றுகள் மெலிந்து, 2 தாவரங்களை கூட்டில் விட்டு விடுகின்றன.

சிறிய பகுதிகளில் காதுகளின் அதிக மகசூல் பெற, சோளம் திறந்த நிலத்தில் விதைப்பதற்காக 45-50 நாட்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட பானை நாற்றுகளுடன் நடப்படுகிறது. வளரும் பருவத்தில், இது ஆடை மற்றும் நீர்ப்பாசனத்திற்கு நன்கு பதிலளிக்கிறது. மழைப்பொழிவுக்குப் பிறகு, அதே போல் நீர்ப்பாசனம் செய்தபின், சோளத்தைத் துடைப்பது நல்லது. இது கூடுதல் வேர்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் தாவர ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துகிறது.