சுடப்பட்ட பொருட்களுடன் அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன், ஆனால் சீஸ்கேக்குகளுக்கான மாவை மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதால், இந்த விஷயத்தில் வேகவைத்த ரொட்டி வேலை செய்யாது. ஆனால் ஒரு தடிமனான மாவில் நீங்கள் எந்தவொரு நிரப்புதலிலும் ஒரு சிறிய பகுதியை வைக்கலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சீஸ்கேக்குகளை கவனமாக வடிவமைத்து நன்கு வதக்கவும்.
கிரான்பெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு ஆப்பிள் சீஸ்கேக்குகள்நிரப்புவதற்கு, ஆரஞ்சுடன் விரைவான குருதிநெல்லி ஜாம் சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், புதிய மற்றும் உறைந்த பெர்ரி இரண்டும் அதற்கு ஏற்றவை. ஜாம் மிகவும் சுவையாகவும், பிரகாசமாகவும், அடர்த்தியாகவும் மாறும், பரவாது, மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை தயாரித்த பிறகு உங்களுக்கு கிட்டத்தட்ட முழு ஜாடி ருசியான இன்னபிற பொருட்கள் இருக்கும் - இது போன்ற ஒரு நல்ல விஷயம்!
- சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்
- சேவை: 3
ஆரஞ்சு கிரான்பெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு நிரப்புதலுடன் கிரான்பெர்ரிக்கான பொருட்கள்
நெரிசலுக்கு:
- உறைந்த அல்லது புதிய கிரான்பெர்ரிகளின் 150 கிராம்;
- ஒரு ஆரஞ்சு;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 250 கிராம்;
சோதனைக்கு:
- 200 கிராம் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி;
- ஒரு முட்டை;
- 30 கிராம் ரவை;
- 50 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 4 கிராம் பேக்கிங் சோடா;
- ஒரு ஆப்பிள்;
- வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்.
கிரான்பெர்ரி-ஆரஞ்சு ஜாம் நிரப்பப்பட்ட ஆப்பிள் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை தயாரித்தல்
சீஸ்கேக்குகளை நிரப்புவதற்காக ஆரஞ்சு நிறத்துடன் குருதிநெல்லி ஜாம் செய்கிறோம். நான் ஒரு சில ஸ்பூன் ஜாம் சமைக்க வாய்ப்பில்லை என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் சுவையான ஜாம் வழங்குவது யாருக்கும் தீங்கு விளைவிக்கவில்லை. எனவே, ஆரஞ்சு தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கழுவப்பட்ட கிரான்பெர்ரி மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 15 நிமிடங்கள் ஜாம் சமைக்கிறோம், பின்னர் அதை நீரில் மூழ்கக்கூடிய கலப்பான் மூலம் நசுக்கி, தோல் மற்றும் குருதிநெல்லி விதைகளை அகற்றுவதற்காக ஒரு நல்ல சல்லடை வழியாக அனுப்பலாம், ஆனால் நீங்கள் இதை செய்ய முடியாது, அது இன்னும் சுவையாக மாறும்.
கிரான்பெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை சர்க்கரையுடன் ஊற்றவும் 
நடுத்தர வெப்பத்தை விட 15 நிமிடங்கள் ஜாம் சமைக்கவும் 
ஜாம் ஒரு சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த ஜாடியில் வைக்கவும்ஜாம் தடிமனாகவும், பிரகாசமாகவும் மாறும், இது குளிர்சாதன பெட்டியில் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படலாம், இது பன்களுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்புதல் மற்றும் கேக்குகளுக்கு ஒரு அடுக்கு.
சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த ஜாடியில் நெரிசலை மடித்து, இறுக்கமாக மூடவும்.
குறைந்த கொழுப்புள்ள புதிய பாலாடைக்கட்டி மூல கோழி முட்டையுடன் கலக்கவும்சீஸ் கேக்குகள் தயாரித்தல். குறைந்த கொழுப்புள்ள புதிய பாலாடைக்கட்டி மூல கோழி முட்டையுடன் கலக்கவும். எனவே சிர்னிகியில் பாலாடைக்கட்டி தானியங்கள் எதுவும் இல்லை என்பதால், அதை ஒரு நல்ல சல்லடை மூலம் துடைக்க அறிவுறுத்துகிறேன்.
அரைத்த கரடுமுரடான இனிப்பு ஆப்பிள் சேர்க்கவும்அரைத்த கரடுமுரடான இனிப்பு ஆப்பிள் சேர்க்கவும். அரைத்த ஆப்பிள்கள் அப்பத்தை, அப்பத்தை அல்லது சீஸ்கேக்குகளை ஜூசி மற்றும் இனிப்பைக் கொடுக்கும், எனவே நீங்கள் மாவை சர்க்கரை சேர்க்க முடியாது.
ரவை, கோதுமை மாவு மற்றும் சமையல் சோடா சேர்க்கவும்ரவை, கோதுமை மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும் (பேக்கிங் பவுடருடன் மாற்றலாம்). மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள், அது மிகவும் மீள் மற்றும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
நாங்கள் மாவை 5cm தடிமன் கொண்ட தொத்திறைச்சி உருட்டுகிறோம்ஒரு நறுக்கு பலகையை கோதுமை மாவுடன் தெளித்து, அதன் மீது அனைத்து மாவையும் பரப்பி, அதிலிருந்து ஒரு தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், சுமார் 5 சென்டிமீட்டர் தடிமன் இருக்கும்.
நாங்கள் மாவை தட்டையான சுற்று கேக்குகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்கி அவற்றில் நெரிசலை வைக்கிறோம்நாங்கள் கூர்மையான கத்தியால் மாவை மென்மையான வட்ட கேக்குகளாக வெட்டுகிறோம், ஒவ்வொரு கேக்குகளின் மையத்திலும் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை ஏற்படுத்துகிறோம். குருதிநெல்லி ஜாம் ஒரு காபி ஸ்பூன் மீது ஒரு மனச்சோர்வு வைக்கவும். நிறைய நெரிசலைச் சேர்க்க வேண்டாம், அது வறுக்கும்போது "ஓடிவிடும்".
உள்ளே நெரிசலுடன் சுத்தமாக வட்ட கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம்உள்ளே ஜாம் கொண்டு சுத்தமாக வட்ட கேக்குகளை உருவாக்குகிறோம், கோதுமை மாவில் எல்லா பக்கங்களிலும் கவனமாக உருட்டுகிறோம்.
சீஸ்கேக்குகளை கிரான்பெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் இருபுறமும் வறுக்கவும்ஆப்பிள் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பத்தை மிருதுவாக மாற்ற, நீங்கள் இதை செய்யலாம். காய்கறி எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் ஒரு குச்சி அல்லாத பூச்சுடன் சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் ஒரு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேக்கை எடுத்து, மாவில் உருட்டிக்கொண்டு, நம் விரல்களின் நுனிகளை குளிர்ந்த நீரில் ஈரமாக்கி, பாலாடைக்கட்டி கிரீஸ் செய்து, பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் ரவை வைத்து உடனடியாக வாணலியில் அனுப்புகிறோம். இந்த மேலோடு குருதிநெல்லி ஜாமின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்கிறது!
கிரான்பெர்ரி மற்றும் ஆரஞ்சு ஆப்பிள் சீஸ்கேக்குகள்குருதிநெல்லி மற்றும் ஆரஞ்சு நிரப்பப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ் அப்பங்கள் தயாராக உள்ளன. பான் பசி!
