பலருக்கு, எலுமிச்சை பழம் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு பானம். காலப்போக்கில், அவரது செய்முறை மேம்படுத்தப்பட்டது, இப்போது இஞ்சி எலுமிச்சை பழம் பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய பானத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் அதிக அளவு கொண்ட ஒரு வரிசையாகும், ஏனெனில் இது இரண்டு பொருட்களையும் இணைக்கிறது, ஒவ்வொன்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்தவை.
பண்டைய காலங்களில் ஜலதோஷத்தில் இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை பயன்படுத்தப்பட்டன, ஆனால் இப்போது கூட அவை மாத்திரைகள் மற்றும் பொடிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். கூடுதலாக, இத்தகைய எலுமிச்சைப் பழம் செரிமான அமைப்பில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அதன் வேலையை நிறுவுகிறது, மேலும் இதய நோய்களுக்கும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்தத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது, உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, மூட்டுகளில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குகிறது.
கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன, இதன் காரணமாக இஞ்சி எலுமிச்சைப் பழம் ஒரு மெலிதான பானம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. எலுமிச்சைப் பழத்தை தவறாமல் பயன்படுத்துவது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது, எனவே உடல் எடையை குறைக்க ஒரு உணவைப் பின்பற்றும்போது அதைக் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இரைப்பை அழற்சி, புண் அல்லது வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மைக்கு லெமனேட் (இஞ்சியுடன் அல்லது இல்லாமல்) பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
வீட்டில் இஞ்சி எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, உங்களுக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை. சுவை பன்முகப்படுத்த, விரும்பினால், காரமான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் (புதினா, கிராம்பு, குங்குமப்பூ, இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள்) முக்கிய பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
சர்க்கரைக்கு பதிலாக, தேன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது எலுமிச்சைப் பழத்தை இன்னும் பயனுள்ளதாக மாற்றுகிறது. எவ்வாறாயினும், பாதுகாப்பு முறையால் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக இந்த பானம் வாங்கப்படுவதில்லை, ஆனால் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒருவரால் மட்டுமே இது உட்கொள்ளப்படுகிறது. முதலாவதாக, இது அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை வெகுவாகக் குறைக்கும், இரண்டாவதாக, இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும் - அவை எப்போதும் சந்தையில் அல்லது கடையில் வாங்கப்படலாம்.
இஞ்சியை மிகவும் கவனமாக உரிக்கவும், ஏனெனில் வேர் மிகவும் அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் வளைந்த வடிவம் இந்த செயல்முறையை சிறிது சங்கடமாக ஆக்குகிறது.
பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் கனிம பிரகாசமான நீரைப் பயன்படுத்தலாம். இது ஒரு கடை தயாரிப்பு போல தோற்றமளிக்கும். இருப்பினும், சோடாவை குடிநீருடன் முழுமையாக மாற்ற வேண்டாம், அவற்றை 1: 1 என்ற விகிதத்தில் சேர்ப்பது நல்லது அல்லது பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு கண்ணாடியில் சிறிது மினரல் வாட்டரை ஊற்றவும்.
மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் தேயிலை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பானம் தயாரிப்பது. தண்ணீருக்கு பதிலாக, இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை காய்ச்சிய தேநீரில் வைக்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை கருப்பு. எனவே நீங்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான வண்ணத்தையும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையையும் பெறலாம்.
இஞ்சியுடன் வீட்டில் எலுமிச்சை
இஞ்சி எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. 3 லிட்டர் பானத்திற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 200 கிராம் இஞ்சி வேர்;
- 2 எலுமிச்சை;
- 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை;
- 4 டீஸ்பூன். எல். தேன்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இந்த செய்முறையில் தேன் மற்றும் சர்க்கரை இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது பானத்தை மிகவும் இனிமையாகவும், சர்க்கரையாகவும் இல்லை. விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு விஷயத்தை வைக்கலாம்.
படிப்படியாக சமையல்:
- ஒரு கத்தியால், தோலின் இருண்ட மேல் அடுக்கை கத்தியால் துண்டித்து, நன்றாக அரைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, அரைத்த வேரை அங்கே வைக்கவும்.
- அடுத்த பர்னரில் 2 லிட்டர் தண்ணீருடன் ஒரு கெண்டி வைக்கவும். குளிர்ந்த கொதிக்கும் நீர்.
- தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, எலுமிச்சை கழுவவும், ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்தி அவற்றிலிருந்து அனுபவம் உரிக்கவும்.
- சிட்ரஸின் மீதமுள்ள கூழ் இருந்து சாறு பிழி.
- இஞ்சியில் எலுமிச்சையின் அனுபவம் சேர்த்து தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- சர்க்கரையை ஊற்றி கிளறவும், அதை கரைக்க அனுமதிக்கவும்.
- கொதிக்கும் பணிப்பகுதியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி வடிகட்டவும்.
- கிட்டத்தட்ட அறை வெப்பநிலையில் குளிரவைக்க பானத்தை அனுமதிக்கவும், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். தேன் போடு. எலுமிச்சை பழம் தயாராக உள்ளது.
இஞ்சி எலுமிச்சைப் பழம் ஒரு அழகான நிறத்தைப் பெற்றது, முக்கிய பொருட்கள் காய்ச்சும் போது சிறிது மஞ்சள் போடவும்.
புதினா டானிக்
புத்துணர்ச்சியூட்டும் எலுமிச்சைப் பழத்தை தயாரிக்க, ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சியை (சுமார் 4-5 செ.மீ நீளம்) உரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.
எலுமிச்சைப் பழத்தைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் தாகமாக கூழ் கொண்டு புதிய இஞ்சியைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். வேர் நீண்ட காலமாக படுத்திருந்தால், அது பானத்திற்கு அதிகப்படியான கசப்பைக் கொடுக்கும்.
நறுக்கிய வேரை வாணலியில் போட்டு, புதினா (சுவைக்க) சேர்த்து 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். நீர். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து 40 டிகிரிக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். திரிபு.
ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும், உங்களால் முடியும் - ஒரு உயர் குடத்தில், இதில் இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை சேர்த்து எலுமிச்சைப் பழம் கலக்கப்படும். இதில் சேர்க்கவும்:
- இஞ்சி-புதினா குழம்பு;
- எலுமிச்சை சாற்றில் இருந்து பிழிந்த;
- சுவைக்க தேன்.
கொதிக்காமல் வைட்டமின் பானம்
பொருட்களின் அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் பாதுகாக்க, பல இல்லத்தரசிகள் ஊற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி எலுமிச்சை செய்முறையை பயன்படுத்துகின்றனர்.
ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சி வேரை 4 செ.மீ நீளமாகவும், மெல்லியதாக கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
ஒரு எலுமிச்சை மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, அதிலிருந்து அனுபவம் நீக்கவும்.
எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பிழியவும்.
ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில், நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்த்து சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும் (1.5 லிக்கு மேல் இல்லை). குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் பிழிந்த சாற்றை உட்செலுத்தலில் ஊற்றி, இரண்டு தேக்கரண்டி தேனை வைக்கவும்.
வற்புறுத்துவதற்கு ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் எலுமிச்சைப் பழத்தை வைக்கவும். எலுமிச்சை கூழின் எச்சங்களை நீங்கள் ஒரு ஜாடியில் வைக்கலாம்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சி எலுமிச்சைப் பழத்தை பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் ரசிப்பார்கள். கோடையில், இது தாகத்தைத் தணிக்கும், குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகளில் ஒரு சூடான பானம் சூடாகவும் உற்சாகமாகவும் இருக்கும்.
//www.youtube.com/watch?v=0GdtcEIsV0U
