உருளைக்கிழங்கு கொண்ட அடுப்பு மீட்பால்ஸ்கள் ஒரு எளிய மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தெரியும். சாஸில் சுண்டவைத்த அரிசியின் பந்துகள் அமெச்சூர் மற்றும் தொழில் வல்லுநர்களிடையே பெரும் தேவை. இந்த டிஷ் ஒன்றில் இரண்டு ஆகும், இது ஒரு பக்க டிஷ் தயாரிக்க கூடுதல் நேரம் தேவையில்லை. உருளைக்கிழங்கு கொண்ட மீட்பால்ஸ்கள் மிகவும் தாகமாகவும், வாய் நீராடும். அனைத்து விருந்தினர்களின் இதயங்களையும் வெல்ல உணவு வேண்டுமானால், சில விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்குடன் விரைவான மற்றும் சுவையான மீட்பால்ஸ்
குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவருக்கும் விரைவாகவும் சுவையாகவும் உணவளிக்க இது ஒரு எளிய முறையாகும். செய்முறையைத் தயாரிக்க சிறிது நேரம் மற்றும் ஒரு நிலையான பொருட்கள் தேவை. எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், அத்தகைய உணவு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் பாராட்டப்படும்.
சமையலுக்கான தயாரிப்புகள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 430 கிராம்;
- 0, 5 கப் அரிசி;
- ஒரு வெங்காயம்;
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- ஒரு கண்ணாடி மயோனைசே அல்லது வீட்டில் புளிப்பு கிரீம்;
- தக்காளி பேஸ்டின் 2 இனிப்பு கரண்டி;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
மீட்பால்ஸை உருவாக்க, திணிப்புக்கு ஒரு முட்டையைச் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
சமையல் சாஸுடன் தொடங்க வேண்டும். முதலில் செய்ய வேண்டியது பூண்டு நறுக்க வேண்டும். கிராம்புகளை பத்திரிகை வழியாக அனுப்புவது நல்லது. இதன் விளைவாக வரும் குழம்பை ஆழமான கொள்கலனில் போட்டு அதில் தக்காளி, மயோனைசே, மசாலா சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். கிழங்குகளை கத்தியால் பெரிய துண்டுகளாக அரைக்கவும். அனைத்து துண்டுகளும் ஏறக்குறைய ஒரே அளவாக இருக்க வேண்டும். சிறிய உருளைக்கிழங்கை 2 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
துண்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது கடாயில் வைக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து சமைத்த சாஸில் 2/3 ஊற்றவும். நன்றாக கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கை 20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சமைத்த அரிசியைச் சேர்க்கவும். கலவையில் நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு மற்றும் சிறிது மிளகு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சி தளத்திலிருந்து, சிறிய பந்துகளை உருவாக்குங்கள். திணிப்பு உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க, உள்ளங்கைகளை குளிர்ந்த நீரில் ஈரப்படுத்த வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையிலிருந்து சுமார் 9 மீட்பால்ஸ்கள் பெறப்படும்.
பேக்கிங் டிஷ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் நன்கு உயவூட்டுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் பாதி ஊறுகாய் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, மேலே இறைச்சி பந்துகளை இடுங்கள். மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாயுடன் மீட்பால்ஸை மூடி வைக்கவும். சாஸுடன் மேல்.
கொள்கலனை படலத்தால் மூடி அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் 60 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். டிஷ் ஒரு அழகான தங்க நிறத்தைப் பெறுவதற்கு, சமையல் முடிவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு படலம் அகற்றப்பட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் பழுப்பு நிறமாக இருக்க இந்த நேரம் போதுமானதாக இருக்கும். டிஷ் பரிமாறப்படுவது பகுதியளவு மற்றும் சூடாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு தட்டையும் புதிய மூலிகைகள் அல்லது வெங்காய மோதிரங்களுடன் அலங்கரிக்கவும். மீட்பால்ஸுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக புதிய காய்கறிகளுடன் ஒரு சாலட் உள்ளது.
இதயங்களை வெல்லும் உருளைக்கிழங்கு மீட்பால்ஸ்
இந்த செய்முறை அனைத்து விருந்தினர்களையும் ஒரு அசாதாரண, பணக்கார சுவை மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்துடன் ஆச்சரியப்படுத்தும் வாய்ப்பாகும். உருளைக்கிழங்கு போன்ற மீட்பால்ஸின் தனித்துவம் என்னவென்றால், அவை விரைவாக சமைத்து நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக மாறும்.
பயன்படுத்த வேண்டிய பொருட்கள்:
- 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
- அரை கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
- 10 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
- புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
- பசுவின் பால் 200 மில்லி;
- கெட்ச்அப்பின் 2 டீஸ்பூன்;
- புதிய மூலிகைகள் ஒரு கொத்து;
- ரொட்டி 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- நண்பனின்;
- குளிர்ந்த நீர் ஒரு கண்ணாடி.
இந்த டிஷ், மென்மையான விளிம்புகள் கொண்ட வட்ட உருளைக்கிழங்கு சிறந்தது.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரிக்கவும். கூர்மையான கத்தியால் காய்கறிகளை முடிந்தவரை இறுதியாக வெட்டுங்கள்.
ரொட்டியிலிருந்து மேலோட்டத்தை அகற்றி, கூழ் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு பாலுடன் ஊற்றவும். கலவையை 10 நிமிடங்கள் விடவும். மாமிசத்தை ஊறவைக்க இந்த நேரம் போதுமானதாக இருக்கும். 
பின்னர் நீங்கள் ரொட்டியை கசக்கி, திரவத்தை ஊற்ற வேண்டும். கூழ் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து அதில் தயாரிக்கப்பட்ட நறுக்கு சேர்க்கவும். நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை இங்கே வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, அவற்றை உரிக்கவும். பெரிய காய்கறிகளை பாதியாக வெட்டுங்கள், சிறியவற்றை விட்டு விடுங்கள்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நீங்கள் சிறிய பந்துகளை உருவாக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். மீட்பால்ஸை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். அவை ஒரு வட்டத்தில், பக்கத்தின் கீழ், நடுத்தரத்தை காலியாக விட வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கை மையத்தில் வைக்கவும். Preheated அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் டிஷ் வைக்கவும்.
சாஸ் தயாரிக்க, புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப், தண்ணீர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நீங்கள் திரவத்தில் சிறிது உலர்ந்த வெந்தயத்தையும் வைக்கலாம். ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, ஒரு சீரான நிலைத்தன்மை கிடைக்கும் வரை அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும். சாஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு கூட இருக்கலாம்.
25 நிமிடங்கள் கடந்தவுடன், அடுப்பிலிருந்து டிஷ் அகற்றி அதன் மேல் சாஸ் ஊற்றவும். பின்னர் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். உருளைக்கிழங்குடன் மீட்பால்ஸை பரிமாறும்போது நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு பகுதியையும் அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
மேலே விவரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமையல் உங்கள் குடும்பத்திற்கு சிறந்த உணவாக இருக்கும். இது அனைத்து விருந்தினர்களின் இதயங்களையும் வெல்லும் ஒரு மனம் நிறைந்த உணவு.
