மசாலாப் பொருட்களின் அற்புதமான மணம், இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளின் நறுமணத்துடன் பின்னிப்பிணைந்து, வீட்டை மந்திரத்தால் நிரப்புகிறது மற்றும் விடுமுறையின் ஒரு மரியாதை! கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளில் அற்புதமான சர்க்கரை வடிவங்கள் பனி உறைபனி ஓவியங்களில் உறைபனி ஜன்னல்களை ஒத்திருக்கின்றன ... வானிலை குளிர்காலமாக இல்லாவிட்டாலும், சுவையான அழகை உருவாக்குவது உங்கள் வீட்டை புத்தாண்டு மனநிலையுடன் நிரப்பி அற்புதங்களை எதிர்பார்க்கும்!
ஐசிங் கொண்ட கிறிஸ்துமஸ் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்புத்தாண்டு கிங்கர்பிரெட்டை மெருகூட்டலுடன் சமைத்து அலங்கரித்தல் ஒரு படைப்புத் தொழிலாகும், சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரையும் உற்சாகப்படுத்துகிறது. குடும்பங்கள் தங்கள் தொலைபேசிகளையும் டேப்லெட்களையும் கீழே போட்டுவிட்டு, சமையலறையில் கூடி, தங்களால் முடிந்தவரை முயற்சி செய்வார்கள், பின்னர் ஒருவருக்கொருவர் தங்கள் உழைப்பின் பலன்களைக் கொண்டு நடந்துகொள்வார்கள் ... மேலும் சலசலப்பில் இருந்து திசைதிருப்பப்படுவதையும், ஒரு குடும்பத்தைப் போல, வேடிக்கையாகவும் நட்பாகவும் உணருவதை விட முக்கியமானது என்ன! அத்தகைய இனிமையான, நல்ல மரபுகளுடன் தான் ஒரு உண்மையான விடுமுறை தொடங்குகிறது; இதுபோன்ற குடும்ப பழக்கவழக்கங்கள் பல வருடங்கள் கழித்து குழந்தைகள் பெரியவர்களாக மாறும் போது நினைவுகூரப்படுகின்றன, மேலும் குடும்பம் மீண்டும் வசதியான சமையலறையில் ஒன்றுகூடி புத்தாண்டுக்கு தயாராகவும் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை சுடவும் செய்கிறது!
ஒரு இனிமையான மற்றும் சுவையான பாரம்பரியத்தைத் தொடங்குவோம். வீட்டில் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை சமைப்பது எளிதானது, வேடிக்கையானது மற்றும் வேடிக்கையானது! மணம் மாவு மற்றும் சுருள் அச்சுகளுடன் ஒரு குடும்ப வம்புகளைத் தொடங்குங்கள்; நிறைய புத்தாண்டு கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் அவற்றை சர்க்கரை ஐசிங்குடன் ஒன்றிணைக்கவும் - ஒரு விருந்து, மற்றும் ஒரு பண்டிகை இனிப்பு அட்டவணையை அலங்கரித்தல் மற்றும் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களுக்கு பரிசுகள்!
ஐசிங் கொண்ட கிறிஸ்துமஸ் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்தயாரிப்புகளுக்கு குறைந்தபட்சம் தேவை, ஆனால் நிறைய கிங்கர்பிரெட்! இந்த பகுதி அளவைப் பொறுத்து 15-20 துண்டுகளாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் விரும்பினால், 30-35 அல்லது 45-50 துண்டுகளைப் பெற நீங்கள் பொருட்களின் அளவை இரட்டிப்பாக்கலாம் அல்லது மும்மடங்காக செய்யலாம்.
மெருகூட்டலுடன் புத்தாண்டு கிங்கர்பிரெட்டுக்கான பொருட்கள்
- 30-35 கிராம் வெண்ணெய்;
- 100 கிராம் சர்க்கரை;
- 1 டீஸ்பூன். எல். தேன்;
- 1 பெரிய முட்டை;
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா (மேல் இல்லாமல்);
- 260-280 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 0.5 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி;
- தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை;
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்;
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு;
- 1/6 தேக்கரண்டி மஞ்சள்.
மெருகூட்டலுடன் கிறிஸ்துமஸ் கிங்கர்பிரெட் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்தேன் கஸ்டார்ட் மாவிலிருந்து கிங்கர்பிரெட் சமைத்தல்
கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளுக்கு தேன் கேக்கிற்கான அதே செய்முறையின் படி ச ou க்ஸ் பேஸ்ட்ரியை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நீங்கள் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கத் தொடங்கவில்லை, மற்றும் மெல்லிய கேக்குகள் வடிவில் மாவை உருட்டினால், நீங்கள் ஒரு தேன் கேக்கிற்கான அடிப்படையைப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் அதை தடிமனாக உருட்டி மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்தால், நீங்கள் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளைப் பெறுவீர்கள் - அதனால்தான் அவை என்று அழைக்கப்படுகின்றன!
பொருட்களில் பட்டியலிடப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் கலவையானது பேஸ்ட்ரிகளுக்கு இனிமையான வெளிர் பழுப்பு நிறத்தையும் சுவையான நறுமணத்தையும் தருகிறது. ஜன்னலுக்கு வெளியே பனி மற்றும் பனி இருக்கும் போது, நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் இஞ்சியுடன் ஒரு உபசரிப்பு மிகவும் உதவியாக இருக்கும்; மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, இது ஜலதோஷத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மேலும் நல்ல நினைவாற்றலுக்கு முக்கியமான மஞ்சள், மனநிலையை ஒத்திருக்கும் ஜாதிக்காய், எந்த பருவத்திலும் நல்லது. எனவே கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் ஆரோக்கியமான செய்முறையுடன் சுவையாக இருக்கும் அந்த செய்முறையாகும்!
தண்ணீர் குளியல், தேன், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கொள்கலன் வைக்கவும் 
தொடர்ந்து கிளறி, பொருட்கள் உருகஅல்லாத குச்சி வாணலியில், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் தேன் போடவும். ஒரு சிறிய இமை அல்லது ஒரு தண்ணீர் குளியல், வெப்பம், கிளறி, பொருட்கள் உருகும் வரை.
ஒரு முட்டை மற்றும் சோடாவை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஓட்டவும் 
பசுமையான நுரை வரும் வரை முட்டையை சோடாவுடன் அடிக்கவும்மற்றொரு கொள்கலனில், இதற்கிடையில், முட்டை மற்றும் சோடாவை அற்புதமாக வெல்லுங்கள்.
தாக்கப்பட்ட முட்டையை உருகிய தேன், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்உருகிய கலவையில், வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்காமல், தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தை ஊற்றி விரைவாக கலக்கவும். கலவை நுரைக்கத் தொடங்குகிறது, மெதுவாக உயரும், கொதிக்கும் பால் போன்றது - சோடா தேனுடன் வினைபுரிகிறது. எனவே, இந்த செய்முறையில் நீங்கள் வினிகருடன் சோடாவை அணைக்க தேவையில்லை. தேன் இனிப்பை சுவைக்கிறது, ஆனால் இது பல அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதால் இது ஒரு அமில சூழல்: மாலிக், லாக்டிக், அசிட்டிக், ஃபார்மிக் ... எனவே, நீண்ட கால சேமிப்பின் போது தேன் மோசமடையாது; அதே காரணத்திற்காக, இது எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகரைப் போல சோடாவை திறம்பட அணைக்கிறது. வெப்பமயமாக்கல் எதிர்வினையை மேம்படுத்துகிறது, இதன் போது கார்பன் டை ஆக்சைட்டின் குமிழ்கள் வெளியிடப்படுகின்றன, இது மாவின் சிறப்பை உறுதி செய்கிறது.
கலவையில் சலித்த மாவு சேர்க்கவும். 
மசாலா சேர்க்கவும்கலவை நுரைத்ததும், அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, படிப்படியாக மாவை சலிக்க ஆரம்பித்து, ஒரு கரண்டியால் மாவை கிளறவும். முதலில் இது மிகவும் திரவமாகவும், மிகவும் சூடாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் பிசையும்போது அது தடிமனாகவும், இனிமையாகவும் சூடாகிறது, எனவே நீங்கள் உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளலாம். மாவுடன் சேர்ந்து, நாங்கள் மாவை மசாலா சேர்க்கிறோம் - சுவையான சுவைகள் சமையலறை வழியாக பரவுகின்றன!
மாவை பிசையவும்மாவை மணம், வெளிர் பழுப்பு, மிதமான மென்மையானது. பாலாடை போல, அதை குளிர்விக்க வேண்டாம் - பின்னர் உருட்ட கடினமாக இருக்கும்; ஆனால் அது மிகவும் மென்மையாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் புள்ளிவிவரங்கள் மங்கலாகிவிடும். முடிக்கப்பட்ட மாவின் கோலோபொக்கை மேசையில் வைத்து, மாவு தூவி, ஒரு நிமிடம் காத்திருங்கள்: மாவை வடிவத்தில் வைத்திருந்தால் அல்லது கொஞ்சம் தெளிவில்லாமல் இருந்தால், போதுமான மாவு இருக்கும்.
அடுப்பை 200ºС க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
1 செ.மீ தடிமனான மாவை உருட்டவும், கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை உருவாக்கவும்1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட மாவை உருட்டவும், அச்சுகளுடன் உருவங்களை வெட்டவும். மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட காகிதத் தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அவற்றை நாங்கள் பரப்பினோம்.
நாங்கள் மீண்டும் மாவை துண்டுகளை ஒரு கட்டியாக வெட்டி, உருட்டிக்கொண்டு, இரண்டாவது தொகுதி கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை வெட்டுகிறோம்: நீங்கள் கஸ்டார்ட் மாவுடன் விரைவாக வேலை செய்ய வேண்டும், அது சூடாக இருக்கும்போது, அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, அது அவ்வளவு பிளாஸ்டிக் ஆகாது.
உருவான கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும்நாங்கள் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை 200 at இல் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம். அவை மிகவும் அற்புதமானவை, உயர்ந்தவை, அவை தங்க பழுப்பு நிறத்தைப் பெறும், மேலும் சோதனை மாதிரியின் போது மர சறுக்கு வறண்டு இருக்கும் - தயார்!
தேன் மாவில் இருந்து கிங்கர்பிரெட்டை 200ºС இல் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம்.கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் குளிர்விக்கிறோம், இதற்கிடையில் அவற்றை அலங்கரிப்பதற்காக மெருகூட்டுகிறோம், தூள் சர்க்கரையை எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கிறோம். சாறு சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, மெருகூட்டலின் நிலைத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்துகிறது: வடிவங்கள் மங்கலாகாதபடி அது தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
ஐசிங்கிற்கு, எலுமிச்சை சாறுடன் தூள் சர்க்கரையை கலக்கவும் 
மெருகூட்டல் பரவாமல் தடிமனாக இருக்க வேண்டும் 
குளிரூட்டப்பட்ட கிங்கர்பிரெட்டில் ஐசிங்கைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறோம்மெருகூட்டலுடன் ஒரு மிட்டாய் பையை நிரப்பவும், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான சாண்ட்விச் எடுக்கலாம், ஆனால் ஒரு சிறப்பு ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. நாங்கள் மூலையின் நுனியைத் துண்டித்து, குளிர்ந்த கிங்கர்பிரெட்டை வடிவங்களுடன் வண்ணம் தீட்டுகிறோம், நீங்கள் விரும்பியபடி!
ஐசிங் கொண்ட கிறிஸ்துமஸ் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்ஐசிங் முழுவதுமாக உறைவதற்கு நாங்கள் 20-30 நிமிடங்கள் காத்திருப்போம், மேலும் கஸ்டார்ட் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ஐசிங்குடன் வரையப்பட்ட புத்தாண்டு கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் தயாராக உள்ளன!
