ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எவ்வாறு நீக்குவது?

எல்லோரும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை விரும்புகிறார்கள் - பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும். இந்த பெர்ரி பருவகாலமானது என்ற போதிலும், உறைவிப்பான் பயன்படுத்தி அடுத்த கோடை வரை உங்கள் குடும்பத்திற்கு வைட்டமின்களை வழங்க முடியும். உறைபனிக்கு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் சரியாக அணுகினால், அதை சரியாகப் பருகினால், பயனுள்ள அனைத்து வைட்டமின்களையும் பாதுகாப்பது மிகவும் சாத்தியமாகும். சுவைக்கு, கரைந்த பெர்ரி புதிதாக எடுக்கப்பட்டவற்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, அவை பைகளில் நிரப்ப அல்லது அலங்கரிக்க, காக்டெய்ல் தயாரிக்க அல்லது சாப்பிடுவதற்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறைய வைக்கும் வழிகள்

எந்த வகையான பெர்ரி கிடைக்கிறது, அவை எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறைய வைக்க இதுபோன்ற வழிகள் உள்ளன:

1. உலர் முடக்கம் பகுதிகள் அல்லது முழு பெர்ரிகளும். பழுத்த கடின ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துவைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்றவும். பெடிகல்களை துண்டிக்கலாம் அல்லது விருப்பப்படி விடலாம். உலர்ந்த பெர்ரிகளை ஒரு அடுக்கில் ஒரு தட்டில் வைத்து உறைவிப்பான் இடத்தில் குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் பகுதிகளை உறைய வைக்கும் போது, ​​அவை வெட்டப்பட்ட பக்கத்துடன் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். பெர்ரி முழுமையாக கடினமாக்கப்படும்போது, ​​பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் ஒரு மூடியுடன் வைக்கவும்.
2. சர்க்கரையுடன் ஸ்ட்ராபெரி உறைபனி. விளிம்பில் புகாரளிக்காமல், சுத்தமான, உலர்ந்த பெர்ரியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சர்க்கரையுடன் மேலே - 1 கிலோ ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு சுமார் 200 கிராம், மற்றும் இறுக்கமான மூடியுடன் மூடவும்.
3. பனியில் ஸ்ட்ராபெரி முடக்கம். சிறிய பெர்ரிகளுக்கு இந்த முறை மிகவும் பொருத்தமானது. பனி தயாரிக்க ஒரு தட்டில் முழு (அல்லது பகுதிகளாக வெட்டப்பட்ட) ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வைக்கவும். ஒவ்வொரு பெட்டியிலும் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், இதனால் அது பெர்ரியை உள்ளடக்கும். 5 மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் ஒரு பொதுவான தொகுப்புக்கு மாற்றவும் அல்லது ஒவ்வொரு க்யூப் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளையும் உணவுப் படலத்தில் மடிக்கவும்.
4. ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி முடக்கம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்தவரை, மிகப் பெரிய அல்லது பிசைந்த பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்பட்டு, சர்க்கரை (0.5 கிலோ - 200 கிராம்) சேர்க்கின்றன. அச்சுகளை ஒரு படத்துடன் மூடி பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும். நான்கு மணி நேரம் கழித்து, அது நன்றாக கெட்டியாகும்போது, ​​அச்சுகளிலிருந்து அகற்றி, படத்தை அகற்றி, ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு பை அல்லது தட்டில் வைக்கவும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு முறை மட்டுமே உறைந்திருக்க முடியும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. பெர்ரி உருகிய பிறகு, மீண்டும் முடக்கம் செய்யப்படுவதில்லை.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நீக்குவதற்கான உறுதியான வழி

உறைந்த பெர்ரி அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் தோற்றத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை எவ்வாறு ஒழுங்காக நீக்குவது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இதைச் செய்ய, உறைவிப்பான் இருந்து பெர்ரிகளுடன் பை அல்லது தட்டில் மேல் அலமாரியில் உள்ள குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றி ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஊற்றி இரண்டு மணி நேரம் மேஜையில் வைக்கலாம்.

சிலர் பெர்ரிகளை மைக்ரோவேவ் அல்லது சூடான நீரில் போட்டு செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறார்கள். இதைச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் அனைத்து வைட்டமின்களும் மறைந்துவிடும்.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் உறைந்த க்யூப்ஸ் அவற்றின் அசல் வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றை மிருதுவாக்கிகள் சேர்க்கின்றன.