பீன்ஸ்

பீன்ஸ் (ஃபெசோலஸ்) என்பது பருப்பு குடும்பத்தின் ஒரு பொதுவான இனமாகும். இது இரண்டு அரைக்கோளங்களின் சூடான பகுதிகளில் இயற்கையில் காணப்படும் சுமார் 90 இனங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. மொழிபெயர்ப்பில் ஃபெஸ்டோலஸ் என்ற கிரேக்க பெயர் "படகு, படகு" என்று பொருள்படும், பெரும்பாலும் இது இந்த ஆலையின் பீன்ஸ் படகின் தோற்றத்தில் ஓரளவு ஒத்திருப்பதால் இருக்கலாம். மிஷனரியாகவும், ஸ்பானிஷ் துறவியாகவும் இருந்த பெர்னார்டினோ டி சஹாகுன், பிரான்சிஸ்கன், 16 ஆம் நூற்றாண்டில் மெக்ஸிகோவில் வாழ்ந்து பணிபுரிந்தார், “புதிய ஸ்பெயினின் விவகாரங்களின் பொது வரலாறு” என்ற தலைப்பில், பீன்ஸ் வகைகளின் பல்வேறு இனங்கள் மற்றும் பண்புகள் பற்றிய ஆஸ்டெக்கின் சான்றுகளை விவரித்தார். இந்த ஆலை லத்தீன் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இந்த கலாச்சாரம் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் துருக்கி மற்றும் பிரான்சிலிருந்து ரஷ்யாவின் எல்லைக்கு வந்தது, முதலில் இது ஒரு அலங்கார தாவரமாக மட்டுமே வளர்க்கப்பட்டது. இன்றுவரை, உமிழும் சிவப்பு அல்லது பல-பூக்கள் (ஃபேசோலஸ் கோக்கினியஸ்) பீன்ஸ் தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. புதர்களை ஒரு உமிழும் வண்ணத்தின் பூக்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு தோட்டப் பயிராக, 18 ஆம் நூற்றாண்டில் பீன்ஸ் வளரத் தொடங்கியது. இன்று, பொதுவான பீன்ஸ் (ஃபெசோலஸ் வல்காரிஸ்) தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் பொதுவானது, இந்த இனத்தில் பல வகைகள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன, இது விதைகள் மற்றும் பழங்களாக வளர்க்கப்படுகிறது. முதல் 10 மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி பயிர்களின் பிரதிநிதி பீன்ஸ். இது ஒன்றுமில்லாதது, எனவே திறந்த மண்ணில் வளர்ப்பது மிகவும் எளிது. இருப்பினும், பணக்கார அறுவடை பெற, நீங்கள் சில அம்சங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

வளரும் குறுகிய விளக்கம்

1. இறங்கும். மே மாதத்தில் 10 சென்டிமீட்டர் முதல் 12-15 டிகிரி ஆழத்தில் மண் வெப்பமடைந்த பிறகு திறந்த மண்ணில் விதைப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
2. ஒளி. தளம் நன்றாக எரிய வேண்டும்.
3. தரையில். பூமி சத்தான ஒளி மற்றும் ஊடுருவக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் அதன் pH 6-7 ஆகும்.
4. தண்ணீர். மொட்டுகள் உருவாகும் முன், புதர்களை ஏராளமாக பாய்ச்ச வேண்டும், ஆனால் மிகவும் அரிதாக (7 நாட்களில் 1 நேரத்திற்கு மேல் இல்லை). 4 அல்லது 5 இலை தகடுகள் உருவாகும் போது, ​​நீர்ப்பாசனம் முற்றிலுமாக நிறுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் புதர்கள் பூத்த பின்னரே அதை மீண்டும் தொடங்குவது அவசியம், அதே நேரத்தில் நீரின் அளவு படிப்படியாக அதிகரிக்கப்பட வேண்டும்.
5. ஹில்லிங் மற்றும் சாகுபடி. நாற்றுகளின் உயரம் 7 சென்டிமீட்டருக்கு சமமாக இருந்தபின், படுக்கையை முதல் முறையாக ஆழமற்ற முறையில் தளர்த்த வேண்டும், இரண்டாவது முறையாக - முதல் அரை மாதத்திற்குப் பிறகு, புதர்களைத் துடைக்க வேண்டும். வரிசைகளை மூடுவதற்கு முன், படுக்கையின் மேற்பரப்பு மூன்றாவது முறையாக தளர்த்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் புதர்கள் மீண்டும் துளையிடப்படுகின்றன.
6. வகையான. அத்தகைய கலாச்சாரத்திற்கு ஆதரவு தேவை, அதன் உயரம் சுமார் ஒன்றரை மீட்டர் இருக்க வேண்டும். கம்பி அவர்கள் மீது இழுக்கப்பட வேண்டும். வழிகாட்டிகளுக்கு பீன்ஸ் தண்டுகளை சரிசெய்ய நீங்கள் ஒரு கயிறு அல்லது கயிறு பயன்படுத்த வேண்டும். மேலும், ஒவ்வொரு புஷ்ஷையும் சுற்றி நீங்கள் ஒரு பங்கை அமைக்கலாம், இந்த தாவரத்தின் சுருள் தண்டுகள் அதன் மீது ஏறும்.
7. உர. முதல் உண்மையான இலை தட்டு உருவாகும் போது, ​​ஆலைக்கு சூப்பர் பாஸ்பேட், மொட்டுகள் உருவாகும் போது - பொட்டாசியம் உப்புடன் உணவளிக்க வேண்டும். பீன்ஸ் உருவாகும் போது, ​​புதர்களை மர சாம்பலால் உரமாக்க வேண்டும். அத்தகைய பயிருக்கு நைட்ரஜன் கொண்ட உரங்கள் தேவையில்லை, ஏனெனில் அது இந்த உறுப்பை தானாகவே உற்பத்தி செய்கிறது.
8. இனப்பெருக்கம். விதைகள்.
9. தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள். பீன் கர்னல், தோட்டத்தின் கம்பளிப்பூச்சிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஸ்கூப்.
10. நோய். ஆந்த்ராக்னோஸ், பாக்டீரியோசிஸ், வைரஸ் மொசைக்.

பீன் அம்சங்கள்

பீன் காய்கறி கலாச்சாரம் ஒரு நிமிர்ந்த அல்லது சுருள் குடலிறக்க வற்றாத அல்லது வருடாந்திர தாவரமாகும். சிரஸ் துண்டுப்பிரசுரங்களில் ஒவ்வொரு மடலிலும் நிபந்தனைகள் உள்ளன. மலர்கள் ரேஸ்மோஸ் மஞ்சரிகளின் ஒரு பகுதியாகும், அவை சைனஸில் உருவாகின்றன. பழங்கள் பிவால்வ் பீன்ஸ், அவை பெரிய விதைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஒருவருக்கொருவர் பஞ்சுபோன்ற முழுமையற்ற பகிர்வுகளால் பிரிக்கப்படுகின்றன. பீன்ஸ் ஒவ்வொன்றும் சுமார் 1 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். வல்லுநர்கள் இந்த தாவரத்தை "ஆரோக்கியமான மக்களின் இறைச்சி" என்று அழைக்கிறார்கள், ஏனெனில் இது சத்தான மற்றும் அதிக அளவு புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பீன்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த ஆலை ஒரு குறுகிய நாள் பயிர், பழங்கள் சரியான நேரத்தில் பழுக்கவும், பயிர் அதிகமாகவும் இருக்க ஒரு நாளைக்கு 12 மணி நேரத்திற்கு மேல் ஒளி தேவையில்லை. பீன்ஸ் நன்மை அதன் சுய மகரந்தச் சேர்க்கை. ஒரு பகுதியில், நீங்கள் பல்வேறு வகையான பீன்ஸ் வளர்க்கலாம், அதே நேரத்தில் அவை மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படாது.

திறந்த நிலத்தில் பீன்ஸ் நடவு

தரையில் பீன்ஸ் நடும் போது

திறந்த நிலத்தில் பீன்ஸ் விதைப்பது மே மாதத்தில் தொடங்குகிறது, அதே நேரத்தில் 10 சென்டிமீட்டர் ஆழத்தில் பூமி 12-15 டிகிரி வரை வெப்பமடைய வேண்டும். மேலும் ஸ்பிரிங் பேக் உறைபனிகளை பின்னால் விட வேண்டும். ஒரு விதியாக, இந்த கலாச்சாரம் கஷ்கொட்டை பூக்கும் போது விதைக்கத் தொடங்குகிறது. சுருள் பீன் வகைகளை விதைப்பதை விட 7 நாட்களுக்கு முன்னதாக நேர்மையான வகைகளை விதைக்க வேண்டும். காய்கறி செடிகளை அறுவடை செய்தபின் புஷ் பீன்ஸ் இரண்டாவது பயிராக வளர்க்கப்படலாம், இது ஜூலை முதல் நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். விதைப்பு பீன்ஸ் பல கட்டங்களில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும்: மே இரண்டாம் பாதியில் இருந்து ஜூலை முதல் நாட்கள் வரை 1.5 வாரங்களில் 1 முறை. ஆப்பிள் மரங்களுக்கு அருகே பெரும்பாலும் பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் வளர்கின்றன, ஏனெனில் இந்த மரம் பருப்பு வகைகளை குளிர்ந்த காற்றிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும்.

நீங்கள் விதைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் விதைகளையும் மண்ணையும் தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, நடவு செய்வதற்கு முன், விதைகளை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், பின்னர் அவை இரவில் வீக்கத்திற்கு தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. காலையில், விதைப்பதற்கு சற்று முன்பு, விதை போரிக் அமிலத்தின் கரைசலில் ஐந்து நிமிடங்கள் மூழ்க வேண்டும் (அரை வாளி தண்ணீருக்கு 1 கிராம் ஒரு பொருள்), இந்த சிகிச்சை பெரும்பாலான நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளிலிருந்து விதைகளை பாதுகாக்கும்.

பொருத்தமான மண்

இந்த கலாச்சாரம் களிமண் மண்ணில் வளர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது தண்ணீரை மிக மெதுவாக கடந்து செல்கிறது, மேலும் மண்ணில் திரவத்தின் தேக்கம் இந்த கலாச்சாரத்தை பாதிக்கிறது. அத்தகைய ஆலை மண்ணுக்கு எதிர்மறையாக செயல்படுகிறது, இதில் அதிக அளவு நைட்ரஜன் உள்ளது, ஏனெனில் இந்த பொருளை காற்றிலிருந்து சுயாதீனமாக பிரித்தெடுக்க முடியும்.

இந்த பயிர் சாகுபடிக்கு, காற்றோட்டங்களுக்கு எதிராக நம்பகமான பாதுகாப்பைக் கொண்ட நன்கு ஒளிரும் பகுதிகள் மிகவும் பொருத்தமானவை. மண் சத்தான, ஒளி மற்றும் ஊடுருவக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் நிலத்தடி நீர் மிகவும் ஆழமாக இருக்க வேண்டும், மண்ணின் pH 6-7 ஆக இருக்க வேண்டும். இந்த பயிரை ஏழை மண் உள்ள பகுதிகளில் வளர்க்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது நீண்ட காலமாக கருவுற்றிருக்கவில்லை, ஏனெனில் இது அனைத்து பயறு வகைகளையும் போலவே, ஒரு பக்கவாட்டு மற்றும் பல்வேறு காய்கறி பயிர்களுக்கு ஒரு நல்ல முன்னோடியாகும்.

தளம் தயாரித்தல் இலையுதிர்காலத்தில் செய்யப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு திண்ணையின் பயோனெட்டின் ஆழத்திற்கு மண்ணைத் தோண்ட வேண்டும், அதே நேரத்தில் 2 டீஸ்பூன். எல். டோலமைட் மாவு, 1 டீஸ்பூன். எல். இரட்டை சூப்பர் பாஸ்பேட், 4 கிலோகிராம் உரம் அல்லது மட்கிய, 1 டீஸ்பூன். எல். அம்மோனியம் நைட்ரேட், ½ டீஸ்பூன். எல். 1 சதுர மீட்டர் மண்ணுக்கு பொட்டாசியம் சோடா அல்லது பொட்டாசியம் குளோரைடு. இதில் 30 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட், ½ வாளி உரம் அல்லது மட்கிய சேர்க்கலாம், அத்துடன் 1 சதுர மீட்டர் நிலத்திற்கு 20 கிராம் மர சாம்பல் சேர்க்கலாம். இந்த கலாச்சாரத்தின் நல்ல முன்னோடிகள்: முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய், மிளகு மற்றும் வெள்ளரி. பருப்பு வகையின் குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள் முன்பு வளர்க்கப்பட்ட பகுதிகளில் பீன்ஸ் வளர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, எடுத்துக்காட்டாக: பட்டாணி, பயறு, சோயா, வேர்க்கடலை, பீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ். இத்தகைய தளங்கள் 3 அல்லது 4 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் பீன்ஸ் சாகுபடிக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். பீன்ஸ், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றை பீன்ஸ் அருகிலேயே வளர்க்கலாம்.

தரையிறங்கும் விதிகள்

புதர் வகைகள் 50 முதல் 60 மிமீ ஆழத்தில் விதைக்கப்படுகின்றன, அதே சமயம் புதர்களுக்கு இடையிலான தூரம் 20 முதல் 25 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்க வேண்டும், வரிசைகளுக்கு இடையிலான தூரம் 0.4 மீட்டர் ஆகும். ஏறும் வகைகளை விதைக்கும்போது, ​​தாவரங்களுக்கு இடையிலான தூரம் 25 முதல் 30 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்க வேண்டும், மற்றும் வரிசைகளுக்கு இடையிலான தூரம் சுமார் 0.5 மீ. 5 அல்லது 6 விதைகள் ஒரு துளைக்குள் நடப்படுகின்றன. நாற்றுகள் தோன்றிய பிறகு, ஒரு துளைக்குள் 3 வலுவானவை மட்டுமே விடப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் கூடுதல் நடவு செய்யப்பட வேண்டும். பயிர்களுக்கு பாய்ச்ச வேண்டும், பின்னர் மண்ணை ரேக்கின் பின்புறம் கொண்டு ஓடுகிறது. ஸ்பிரிங் ரிட்டர்ன் உறைபனிகளின் ஆபத்து இருந்தால், படுக்கைகளின் மேற்பரப்பு ஒரு படத்துடன் மூடப்பட வேண்டும்.

பீன் பராமரிப்பு

வளர்ந்து வரும் பீன் நாற்றுகள் இன்னும் நிலையானதாக இருக்க, அவை துளையிடப்பட வேண்டும். பின்னர் புதர்களை முறையாக பாய்ச்ச வேண்டும், களை, ஸ்பட், தீவனம், மண்ணின் மேற்பரப்பை தளர்த்துவது, தண்டுகளுடன் துணிகளைக் கட்ட வேண்டும். புதர்களை மேலும் கிளைகளாக மாற்றவும், பீன்ஸ் வேகமாக பழுக்கவும், தளிர்களின் குறிப்புகள் கிள்ள வேண்டும்.

எப்படி தண்ணீர்

மொட்டுகள் உருவாகத் தொடங்குவதற்கு முன்பு, தண்ணீர் தேவைப்படும் போது மட்டுமே மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் (7 நாட்களில் 1 நேரத்திற்கு மேல் இல்லை). நீர்ப்பாசனம் ஏராளமாக இருக்க வேண்டும், இருப்பினும், சரியான அளவு நீர் நேரடியாக மண் மற்றும் வானிலை சார்ந்தது. மண் மிதமான ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும்.

நாற்றுகள் 4 அல்லது 5 உண்மையான இலை தகடுகளை உருவாக்கிய பிறகு, புதர்களை நீர்ப்பாசனம் செய்வதை நிறுத்த வேண்டும். அவை பூக்கும் போது, ​​நீர்ப்பாசனம் மீண்டும் தொடங்கப்பட வேண்டும். பின்னர் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் நீரின் எண்ணிக்கையில் படிப்படியாக அதிகரிப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இதன் விளைவாக அவை 2 மடங்கு அதிகரிக்கப்பட வேண்டும். மழை நீர் பாசனத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் இதற்காக நீங்கள் குழாய் நீரையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் முதலில் அதை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் ஊற்ற வேண்டும், அது குறைந்தபட்சம் 24 மணிநேரம் இருக்க வேண்டும், இது நன்றாக நிற்க அனுமதிக்கும். படுக்கைக்கு பாய்ச்சும்போது, ​​களைகளை அகற்றி, வரிசைகளுக்கு இடையில் மண்ணின் மேற்பரப்பை தளர்த்துவது மிகவும் எளிதானது.

நாற்றுகளின் உயரம் 70 மி.மீ.க்கு பிறகு முதல் முறையாக படுக்கையில் மண்ணின் மேற்பரப்பு ஆழமாக தளர்த்தப்படுகிறது. ஒரு பதினைந்து நாட்களுக்குப் பிறகு, மண் மீண்டும் மிகவும் ஆழமாக தளர்த்தப்படவில்லை, அதே நேரத்தில் புதர்களைத் துடைக்க வேண்டும். பீன்ஸ் வரிசைகள் மூடப்படுவதற்கு முன்பு, மூன்றாவது முறையாக மண்ணைத் தளர்த்த வேண்டும், அதே நேரத்தில் புதர்களை மீண்டும் துளைக்க வேண்டும்.

பீன் டாப் டிரஸ்ஸிங்

முதல் உண்மையான இலை தட்டு உருவாகும்போது, ​​புதர்களுக்கு சூப்பர் பாஸ்பேட் (30 முதல் 40 கிராம் வரை தளத்தின் 1 சதுர மீட்டருக்கு) உணவளிக்க வேண்டும். மேலும் மொட்டுகள் உருவாகும் போது, ​​பொட்டாசியம் உப்பு மண்ணில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும் (சதித்திட்டத்தின் 1 சதுர மீட்டருக்கு 10 முதல் 15 கிராம் வரை). பீன்ஸ் பழுக்கும்போது, ​​மர சாம்பலை மண்ணில் சேர்க்க வேண்டும். இந்த பயிருக்கு உணவளிக்க நைட்ரஜன் கொண்ட உரங்களை பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது. உண்மை என்னவென்றால், பீன்ஸ் காற்றிலிருந்து நைட்ரஜனை சுயாதீனமாக உற்பத்தி செய்ய முடியும், மேலும் மண்ணில் இந்த உறுப்பு நிறைய இருந்தால், இது பசுமையின் வலுவான வளர்ச்சியைத் தூண்டும், இது பயிரை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

வகையான

புதர்களுக்கு அருகில் சுருள் பீன் வகைகளை நடும் போது, ​​ஒரு ஆதரவு நிறுவப்பட வேண்டும், அதன் உயரம் சுமார் 150 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும். நிறுவப்பட்ட ஆதரவில் நீங்கள் ஒரு கயிறு அல்லது கம்பியை இழுக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் அதை கிடைமட்டமாக வைக்க வேண்டும். இந்த கயிறுகளில் மற்றும் புதர்களின் சுருள் தண்டுகளை இயக்குவது அவசியம்.

நீங்கள் இந்த கலாச்சாரத்தை கூடுகளுடன் வளர்க்கலாம், இதற்காக, நாற்றுகள் தோன்றிய பிறகு, அவை மெல்லியதாக இருக்கக்கூடாது, அவை பசுமையான புதரில் வளரும். நீங்கள் மரத்தின் ஒரு பங்கை நிறுவ வேண்டிய புதருக்கு அருகில், தவழும் தளிர்கள் சுருண்டு விடும். புதரைச் சுற்றி நீங்கள் இரண்டு மீட்டர் உயரத்தில் 3 அல்லது 4 தண்டவாளங்களை நிறுவ வேண்டும், பின்னர் அவற்றின் டாப்ஸ் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, அதே நேரத்தில் வடிவமைப்பு ஒரு இந்திய விக்வாமிற்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும். தளிர்கள் அவற்றை ஏற முடியாததால், ஆதரவு உலோகம் அல்லது பிளாஸ்டிக்கால் செய்யப்படக்கூடாது.

பீன் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள்

பெரும்பாலும், பீன் புதர்கள் ஒரு தோட்டம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஸ்கூப் மற்றும் ஒரு பீன் கர்னலால் காயமடைகின்றன. ஸ்கூப்ஸ் புஷ்ஷின் வான்வழி பகுதிகளில் அவற்றின் அண்டவிடுப்பை ஏற்பாடு செய்கின்றன, சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு பூக்கள், கீரைகள் மற்றும் பழங்களை உண்ணும் லார்வாக்கள் தோன்றும்.

ஒரு பீன் கர்னல் என்பது விதைகளுடன் தரையில் நுழையும் ஒரு பிழை. அத்தகைய பிழை பழங்களை உள்ளே இருந்து அழிக்கிறது.

நோய்

அத்தகைய பயிர் முறையாக கவனிக்கப்படாவிட்டால் அல்லது விவசாய விதிகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால், அது பாக்டீரியோசிஸ், ஆந்த்ராக்னோஸ் அல்லது வைரஸ் மொசைக் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படலாம்.

பாக்டீரியோசிஸின் ஆபத்து என்னவென்றால், அது பீன் புதர்களை அழிக்க முடிகிறது, அதே நேரத்தில் அதன் நோய்க்கிருமிகள் பல ஆண்டுகளாக செயல்படக்கூடியவை, அவை மண்ணிலும் தாவர குப்பைகளிலும் உருவாகின்றன.

புஷ் ஆந்த்ராக்னோஸால் பாதிக்கப்பட்டால், அதன் மேற்பரப்பில் பழுப்பு நிறத்தின் உள்தள்ளப்பட்ட புள்ளிகள் தோன்றும், அவற்றின் வடிவம் வட்டமாகவோ அல்லது ஒழுங்கற்றதாகவோ இருக்கலாம், அதே நேரத்தில் இலை தட்டுகளில் உள்ள நரம்புகள் பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகின்றன, பசுமையாக மஞ்சள் நிறமாக மாறும், அதன் மீது துளைகள் தோன்றும், அதன் பிறகு அது இறந்துவிடும். பழங்களின் மேற்பரப்பில் வெளிர் சிவப்பு, சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிறத்தில் தோன்றும், காலப்போக்கில் அவை புண்களாக மாறும்.

ஒரு மொசைக் சேதமடையும் போது, ​​இலை தகடுகளின் மேற்பரப்பில் நெக்ரோடிக் புள்ளிகள் உருவாகின்றன, அதே நேரத்தில் நரம்புகள் நிறமாற்றம் அடைகின்றன.

பீன் செயலாக்கம்

ஒரு வைரஸ் மொசைக் மூலம் பீன்ஸ் நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தால், இந்த நோய் குணப்படுத்த முடியாததாக கருதப்படுவதால், அதை குணப்படுத்துவது ஏற்கனவே சாத்தியமில்லை. தடுப்பதற்காக, நீங்கள் பீன்ஸ் ஒழுங்காக கவனிக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் நீங்கள் பயிர் சுழற்சியின் விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும் மற்றும் விதைகளை விதைப்பதற்கு முன் தயாரிப்பதை புறக்கணிக்கக்கூடாது.

பாக்டீரியா அல்லது ஆந்த்ராக்னோஸ் பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் தோல்வியையும் கலாச்சாரத்தை சரியான கவனிப்புடன் வழங்குவதன் மூலம் தவிர்க்கலாம். இருப்பினும், புதர்கள் நோய்வாய்ப்பட்டால், பாதிக்கப்பட்ட பாகங்கள் அல்லது முழு தாவரமும் அந்த இடத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு அழிக்கப்படும். பின்னர் புதர்கள் மற்றும் படுக்கையை போர்டியாக்ஸ் கலவையின் (1%) தீர்வுடன் தெளிக்க வேண்டும். இருப்பினும், வேதியியல் வழிமுறையுடன் பீன்ஸ் தெளிப்பதை விட, சரியான நேரத்தில் பூஞ்சை நோய்களிலிருந்து புதர்கள் மற்றும் படுக்கைகளைத் தடுக்கும் சிகிச்சையை மேற்கொள்வது நல்லது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். ஃபிட்டோஸ்போரின் கரைசலுடன் தாவரங்களையும் அவற்றைச் சுற்றியுள்ள மண்ணின் மேற்பரப்பையும் தெளிப்பது அவசியம், நாற்றுகளின் உயரம் 12 முதல் 15 சென்டிமீட்டர் வரை இருந்தபின் இது வசந்த காலத்தில் செய்யப்பட வேண்டும், அறுவடைக்குப் பிறகு இந்த செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் தடுப்பு நடவடிக்கைகளை கடைபிடித்தால், பயிர் சுழற்சி மற்றும் விவசாய தொழில்நுட்ப விதிகளை பின்பற்றினால், இதற்கு நன்றி புதர்கள் அனைத்து நோய்களுக்கும் மிக உயர்ந்த எதிர்ப்பைக் கொண்டிருக்கும்.

எனவே அந்த ஸ்கூப்ஸ் தளத்தில் தோன்றாது, இலையுதிர்காலத்தில், மண்ணை ஆழமாக தோண்ட வேண்டும். இருப்பினும், வசந்த காலத்தில் அவை படுக்கையில் தோன்றினால், புதர்களை கோமலின் (0.5%) அல்லது பிடோக்ஸிபாசிலின் (1%) கரைசலுடன் தெளிக்க வேண்டும், இந்த மருந்துகள் பாக்டீரியா. தோட்டத்தில் பீன் கர்னல்கள் தோன்றுவதைத் தடுக்க, விதைப்பதற்கு முன், விதை வரிசைப்படுத்தப்பட வேண்டும், பின்னர் அதை வீக்கத்திற்காக ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் விதைகள் போரிக் அமிலத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன.

பீன்ஸ் அறுவடை மற்றும் சேமித்தல்

உங்களுக்கு உணவுக்காக இளம் பீன்ஸ் தேவைப்பட்டால், பழங்கள் அவற்றின் அதிகபட்ச அளவை அடைந்த பிறகு பூக்கள் தோன்றிய அரை மாதத்திற்குப் பிறகு பழ சேகரிப்பைத் தொடங்கலாம், அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். காய்களை வெட்ட, நீங்கள் கத்தரிக்கோலையே பயன்படுத்த வேண்டும், காலையில் இரண்டு நாட்களில் 1 முறை இந்த முறையை மேற்கொள்ளுங்கள், அதே நேரத்தில் அவை இரவு குளிர்ச்சி மற்றும் ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்க வேண்டும். காய்கறி குண்டு, சாலடுகள் மற்றும் சூப்களை சமைக்க இளம் பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக சுண்டவைக்கப்படுகிறது. புதிய இளம் பீன்ஸ் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய பீன்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க, அது பாதுகாக்கப்பட வேண்டும் அல்லது உறைந்திருக்க வேண்டும்.

இந்த பயிர் தானியத்திற்காக வளர்க்கப்படும் போது, ​​பழங்கள் முழுமையாக பழுத்ததும், காய்களை உலர்த்தியதும் 1 முறை மட்டுமே அறுவடை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தளிர்கள் மண்ணின் மேற்பரப்பில் துண்டிக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு அவை கொத்துக்களில் கட்டப்பட்டு, பின்னர் அவை நன்கு காற்றோட்டமான மற்றும் உலர்ந்த அறையில் தலைகீழாக தொங்கவிடப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, உலர்ந்த களஞ்சியத்தில் அல்லது அறையில். விதைகளை முழுமையாக பழுத்து உலர்த்திய அரை மாதத்திற்குப் பிறகு, அவை காய்களிலிருந்து உமிழ்கின்றன, பின்னர் பீன்ஸ் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு உலோக திருப்பமான மூடியுடன் மூடப்படும். பின்னர் கொள்கலன்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.

புதர்களின் வேர்களை மண்ணில் விட வேண்டும், சிதைந்து, அவை பூமியை நைட்ரஜனுடன் நிறைவு செய்யும். விதைகளை சேகரிக்க, புதரின் கீழ் பகுதியில் வளரும் பல காய்களைப் பயன்படுத்துங்கள். அவை நன்கு உலர வேண்டும், பின்னர் அவற்றிலிருந்து பீன்ஸ் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, அவை காய்கறி அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகின்றன, அங்கு காற்றின் வெப்பநிலை 5-6 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.விதை 10 ஆண்டுகளாக சாத்தியமாக உள்ளது.

பீன்ஸ் வகைகள் மற்றும் வகைகள்

திறந்த மண்ணில் சாகுபடி செய்ய விரும்பும் அனைத்து வகையான பீன்களும் பல்வேறு அளவுகோல்களின்படி வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, அவை முதிர்ச்சியால் பிரிக்கப்படுகின்றன:

• ஆரம்பத்தில் - 65 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும்;
• நடுத்தர ஆரம்பம் - 65-75 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும்;
• சராசரி முதிர்வு - 75-85 நாட்களில் முதிர்ச்சி;
• நடு-பழுக்க வைக்கும் - 85-100 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும்;
• தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் - அவை 100 நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை பழுக்க வைக்கும்.

வான்வழி பாகங்களின் வடிவத்திற்கு ஏற்ப வகைகள் சுருள் மற்றும் புஷ் என பிரிக்கப்படுகின்றன. தானியங்கள் (உரித்தல்), அஸ்பாரகஸ் (சர்க்கரை) மற்றும் அரை சர்க்கரை ஆகியவற்றிற்கான அவற்றின் நோக்கம் மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ப அவை 3 குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன.

உரித்தல் அல்லது தானிய பீன்ஸ்

தானியங்களைப் பெறுவதற்காக தானிய வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் நெற்றுக்குள் ஒரு காகிதத்தோல் அடுக்கு இருப்பதால், அவற்றை ஷெல்லுடன் சாப்பிட முடியாது. நடுத்தர அட்சரேகைகளில், இத்தகைய வகைகள் பயிரிடப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை பழுக்க நேரமில்லை, பழுக்காத பழங்களை சாப்பிட இயலாது. சூடான பகுதிகளில், அத்தகைய வகைகள் மிகவும் வெற்றிகரமாக பயிரிடப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான வகைகள்:

1. கிரிபோவ்ஸ்கயா 92. இந்த புதர் மிட்-சீசன் வகை மிதமான கிளை கொண்டது, இது 90 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். ஜிபாய்டு வடிவத்தின் பச்சை காய்கள் சுமார் 12 சென்டிமீட்டர் நீளத்தைக் கொண்டுள்ளன.
2. சாக்லேட் பெண். நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் புதர் வகைகள், உயரத்தில் உள்ள புதர்கள் சுமார் 0.6 மீ. எட்டும்.
3. எஜமானியின் கனவு. நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் புஷ் வகை நீண்ட மஞ்சள் மற்றும் மிகவும் அகன்ற காய்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுள் வெள்ளை விதைகள் உள்ளன, அவை அதிக அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளன.
4. கதைப்பாடல். பல்வேறு நடுப்பருவங்கள், இது வறட்சியைத் தாங்கும், புதர்கள் மிக அதிகமாக இல்லை. பச்சை காய்களில் பழுப்பு விதைகள் உள்ளன, அதன் மேற்பரப்பில் ஊதா நிற புள்ளிகள் உள்ளன, அவற்றில் நிறைய புரதங்கள் உள்ளன.
5. தங்க. புதர்களின் உயரம் சுமார் 0.4 மீ, வளைந்த வடிவத்தின் தங்கக் காய்களில் மிகவும் சுவையான மஞ்சள் விதைகள் உள்ளன, அவற்றில் அதிக அளவு புரதங்கள் உள்ளன.
6. ரூபி. நடுவில் பழுக்க வைக்கும் புஷ் வகையில் குறுகிய காய்களுடன் உள்ளன, அதன் உள்ளே செர்ரி மிகவும் சுவையான விதைகள் உள்ளன.

பின்வரும் வகைகள் தோட்டக்காரர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன: ஆரன், வர்வாரா, லிலாக், நெருசா, தாராளமான, யின்-யாங், பெர்வோமாய்காயா, ஹெலியாடா, ஸ்வெட்லி, பெலோசெர்னாயா, யுஃபா மற்றும் பேல்-மோட்லி.

சர்க்கரை, அல்லது அஸ்பாரகஸ், அல்லது காய்கறி பீன்ஸ்

அஸ்பாரகஸ் (சர்க்கரை அல்லது காய்கறி) வகைகளில், நெற்றுக்குள் காகிதத்தோல் அடுக்கு இல்லை. இது சம்பந்தமாக, விரும்பினால், விதைகளை நெற்றுடன் சாப்பிடலாம். மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இந்த வகைகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அவை பெரும்பாலும் உணவு மெனுக்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உடலில் இருந்து அதிக ஈரப்பதத்தை அகற்ற உதவுகின்றன. காய்களை பழுப்பு, பச்சை, வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிற நிழல்களில் வரையலாம். பின்வரும் வகைகள் மிகவும் பிரபலமானவை:

1. ஊதா ராணி. இடைக்கால புஷ் அதிக உற்பத்தித்திறன், ஒன்றுமில்லாத தன்மை மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிர்ப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அடர் ஊதா காய்களின் நீளம் சுமார் 15 சென்டிமீட்டர்.
2. கொக்கு. அத்தகைய ஒரு சிறிய வகை ஒன்றுமில்லாத தன்மை மற்றும் அதிக உற்பத்தித்திறனைக் கொண்டுள்ளது. புதர்களின் உயரம் சுமார் அரை மீட்டர், இழை இல்லாத காய்கள் மிகவும் மென்மையானவை, அவை பச்சை நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளன.
3. மெல்லிசை. இந்த முறுக்கு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைக்கு ஒரு கார்டர் தேவை, பச்சை பழங்களின் நீளம் சுமார் 13 சென்டிமீட்டர், அவை கிட்டத்தட்ட தட்டையானவை. ஒரு படப்பிடிப்பில், 8 அல்லது 9 காய்கள் வளரும்.
4. எண்ணெய் ராஜா. ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் புஷ் வகை உற்பத்தித்திறனால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மஞ்சள் நெற்று ஒரு சுவையான சுவை கொண்டது.
5. ஹெல் ரெம். இந்த ஏறும் வகையின் பழங்கள் காளான் சுவை கொண்டவை. பீன்ஸ் வெளிறிய இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பீன்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சூப்பில் ஒரு காளான் சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது.

பின்வரும் வகைகளும் பிரபலமாக உள்ளன: வெற்றியாளர், பாந்தர், மான் கிங், கேரமல், பாத்திமா மற்றும் சாக்ஸ் 615.

சர்க்கரை பீன்ஸ்

அரை சர்க்கரை பழங்களில், காகிதத்தோல் அடுக்கு மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லை அல்லது அது தாமதமாக உருவாகிறது. வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் மட்டுமே காய்களை உண்ண முடியும், பின்னர் அவை கடினமான இழைகளை உருவாக்குகின்றன, அவை சுவைக்கு மிகவும் இனிமையானவை அல்ல. பிரபலமான வகைகள்:

1. இரண்டாவது. ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் புஷ் சுமார் 10 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை அடையும் பச்சை காய்களைக் கொண்டுள்ளது, உள்ளே 5 அல்லது 6 விதைகள் பழுப்பு-மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளன. தொழில்நுட்ப பழுத்த காலத்தில் பழங்கள் அடர்த்தியான பகிர்வுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அவை உயிரியல் முதிர்ச்சியின் கட்டத்தில் உருவாகின்றன.
2. வெல்த். புஷ் வகையானது ஆந்த்ராக்னோஸ் மற்றும் அஸ்கோகிடோசிஸுக்கு அதிக உற்பத்தித்திறன் மற்றும் எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. பச்சை காய்களின் நீளம் சுமார் 13 சென்டிமீட்டர், அவற்றில் 5-6 ஊதா-இளஞ்சிவப்பு பீன்ஸ் உள்ளன.
3. இந்தியானா. இந்த புஷ் பழுக்க வைக்கும் வகையில் சிவப்பு வடிவத்துடன் வெள்ளை விதைகள் உள்ளன. தெற்கு பிராந்தியங்களில், இந்த வகை ஒரு பருவத்திற்கு 2 முறை பயிர் கொடுக்கிறது.

அன்டோஷ்கா, பேண்டஸி மற்றும் நாஸ்டேனா போன்ற வகைகளும் பிரபலமாக உள்ளன.