பிரஞ்சு க்ரீப்ஸ். கொடிமுந்திரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட மெல்லிய அப்பங்கள்

ஈஸ்ட் ஈஸ்ட் இல்லாமல் பாலில் பிரஞ்சு அப்பத்தை பலருக்கு க்ரீப்ஸ் என்ற பெயரில் தெரியும், அதாவது பிரெஞ்சு மொழியில் அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை. செய்முறையில் நான் பிரஞ்சு முறையில் கத்தரிக்காய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மெல்லிய அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுவேன். நான் க்ரீப்ஸில் ஒரு சிறிய அளவு மாவை விரும்புகிறேன், இது டிஷ் தரம், சுவை மற்றும் திருப்தியை பாதிக்காது.

க்ரீப்ஸை நிரப்புவது எந்தவொரு, என் கருத்துப்படி, மென்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி அல்லது உலர்ந்த பழங்களுடன் ரிக்கோட்டா - மிகவும் பொருத்தமான விருப்பம்.

ஷ்ரோவெடைட்டுக்கு வெவ்வேறு அப்பத்தை தயார் செய்யுங்கள் - மெல்லிய மற்றும் அடர்த்தியான, ஈஸ்ட் அல்லது புளிப்பு கிரீம், ஏனென்றால் முழு ஷ்ரோவெடைட் வாரமும் உறவினர்களுக்கும் நண்பர்களுக்கும் சுவையான அப்பத்தை கொண்டு பழகுவது வழக்கம்!

சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள்
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3

பிரஞ்சு க்ரீப்ஸ் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்.

அப்பத்தை:

2 கோழி முட்டைகள்;
160 மில்லி பால்;
35 கிராம் வெண்ணெய் (+ மசகு எண்ணெய்);
60 கிராம் கோதுமை மாவு, கள்;
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 5 கிராம்;
சோடா 2 கிராம்;
உப்பு, வறுக்கவும் எண்ணெய்.

நிரப்புவதற்கு:

200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
30 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
50 கிராம் கரும்பு சர்க்கரை;
100 கிராம் கொடிமுந்திரி;
சுண்ணாம்பு அனுபவம்;
புதினா, புதிய பெர்ரி, ஐசிங் சர்க்கரை.

பிரஞ்சு க்ரீப்ஸ் தயாரிக்கும் முறை. கொடிமுந்திரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட மெல்லிய அப்பங்கள்.

பிரஞ்சு க்ரீப்ஸுக்கு நிரப்புதல்

கட்டிகளை அகற்ற ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி துடைக்கிறோம். நீங்கள் மஸ்கார்போன் அல்லது ரிக்கோட்டாவை எடுத்துக் கொள்ளலாம், வழக்கமாக இந்த மென்மையான வகை சீஸ் வெறுமனே கலப்படங்களுடன் (சர்க்கரை, பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள்) கலக்கப்படுகிறது.

ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி துடைக்கவும்

பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி மீது புளிப்பு கிரீம், கரும்பு சர்க்கரை சேர்த்து, அரை சுண்ணாம்பின் சுவாரஸ்யத்தை நன்றாக அரைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம், கரும்பு சர்க்கரை மற்றும் அரை சுண்ணாம்பு அரைத்த அனுபவம் சேர்க்கவும்

கத்தரிக்காயை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்து, துவைக்க, கசக்கி, நன்றாக வெட்டி தயிர் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும். பொருட்கள் கலந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நறுக்கிய கொடிமுந்திரி சேர்க்கவும். கலந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்

பான்கேக் மாவை தயாரித்தல்

ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு சிட்டிகை நன்றாக உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை கலக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த பாலை ஊற்றவும், மீண்டும் பொருட்களை கலந்து ஒரு லேசான நுரை உருவாக்கவும்.

பால் சேர்த்து நுரைக்கும் வரை கலக்கவும்

வெண்ணெய் உருக, குளிர். ஒரு பாத்திரத்தில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும்

கோதுமை மாவில் சோடா சேர்க்கவும், அதாவது கத்தியின் நுனியில், திரவப் பொருட்களுடன் மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் சலிக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சோடாவுடன் மாவு சலிக்கவும்

மாவை விரைவாக கலக்கவும், அதன் நிலைத்தன்மையும் கிரீம் போலவே இருக்கும், அதாவது பாலை விட சற்று தடிமனாக இருக்கும்.

அப்பத்தை மாவை பிசைந்து கொள்ளவும்

மெல்லிய அப்பத்தை சமைத்தல்

நாங்கள் சமையல் எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்குடன் பான், கிரீஸ் ஆகியவற்றை சூடாக்குகிறோம். ஒரு கேக்கைப் பொறுத்தவரை உங்களுக்கு இரண்டு தேக்கரண்டி மாவை விட தேவையில்லை, இல்லையெனில் அப்பங்கள் தடிமனாக மாறும்.

எனவே, மாவை ஊற்றவும், சமமாக விநியோகிக்கவும், இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் மெல்லிய அப்பத்தை வறுக்கவும்

முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு தட்டில் மடித்து, வெண்ணெயுடன் தாராளமாக உயவூட்டுங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்

அப்பத்தை ஒரு கால் பகுதியில் நாங்கள் நிரப்புகிறோம், மீண்டும் பாதி மற்றும் அரை மடங்கு.

நாங்கள் கேக்கை நிரப்புவதை பரப்பி சரிந்தோம்

அனைத்து அப்பத்தை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைக்கவும்.

அனைத்து அப்பத்தை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைக்கவும்

சேவை செய்வதற்கு முன், தூள் சர்க்கரை, புதினா இலைகள் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளுடன் தெளிக்கவும். இருப்பினும், புதினா மற்றும் பெர்ரி இல்லை என்றால், வீட்டில் ஜாம் அல்லது ஜாம் வெற்றிகரமாக மாற்றப்படும். பான் பசி!