பல்வேறு வகையான முள்ளங்கிகளின் புகைப்படம் மற்றும் விளக்கம்

தோட்ட முள்ளங்கி அல்லது விதைப்பு உலகில், குறிப்பாக ஆசியா, ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய மற்றும் வட அமெரிக்க நாடுகளில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. ராபனஸ் சாடிவஸ் இனமானது பல பொதுவான அம்சங்கள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளைக் கொண்ட பல நெருக்கமான தொடர்புடைய உயிரினங்களை உள்ளடக்கியது.

ஒரு பெரிய அளவிற்கு, இவை இரண்டு வயதுடைய தாவரங்கள், முதல் ஆண்டில் இலைகள் மற்றும் வேர் பயிர்களின் அடிப்படை ரோசெட் பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் அளவுகளைக் கொடுக்கும். வேர் பயிர்களின் உற்பத்தி பல வகையான முள்ளங்கிகளை வளர்ப்பதற்கான நோக்கமாக இருந்தாலும், சில வகைகள், எடுத்துக்காட்டாக, காட்டு முள்ளங்கி, அவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் தாவரங்களுக்கு வேறு முக்கியமான நன்மைகள் உள்ளன.

காய்கறி வகைகளுக்கான தாவரத்தின் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் சிறுநீரகங்களின் தோற்றம் ஒரு கடுமையான குறைபாடாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் பாம்பு மற்றும் எண்ணெய் வித்து முள்ளங்கிகளைப் பொறுத்தவரை இது தாவரத்தின் வளர்ச்சி சுழற்சியை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் ஒரு பருவத்தில் விதைகளைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.

எல்லா வகையான முள்ளங்கிகளிலும், லைர் இலைகள், முள்ளங்கி போன்றவை, அல்லது வலுவாக பிரிக்கப்பட்டவை, டைகோன் மற்றும் சீன முள்ளங்கி போன்றவை. இதன் விளைவாக வேர் பயிர்கள் வட்டமான மற்றும் நீளமானவை, 60 செ.மீ நீளத்தை எட்டும். நிறம் சமமாக வேறுபட்டது. ஒரு கருப்பு முள்ளங்கி, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, அடர் சாம்பல், பழுப்பு அல்லது கிட்டத்தட்ட கருப்பு வேர் மேற்பரப்பு இருந்தால், டைகோன் வெள்ளை முள்ளங்கி எனப்படும் வீணாக இல்லை. முள்ளங்கி - விதைக்கும் முள்ளங்கியின் மிகவும் பொதுவான வகை நிழல்களின் வரம்பைக் கொண்டுள்ளது. இன்று, வளர்ப்பாளர்கள் சிவப்பு, வெள்ளை, ஊதா மற்றும் மஞ்சள் நிற வேர் பயிர்களைக் கொடுக்கும் வகைகளை இனப்பெருக்கம் செய்துள்ளனர். சீன முள்ளங்கி வேர் காய்கறிகளுடன் வெள்ளை, பாரம்பரியமாக பச்சை மற்றும் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிற கூழ் கொண்ட நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.

தண்டு தோன்றும் போது, ​​மொட்டுகள் மேல், கிளைத்த பகுதியில் அமைந்துள்ளன, மேலும் பூக்கள் வெள்ளை, மஞ்சள் அல்லது ஊதா நிறமாக இருக்கலாம். மற்றும் வட்டமான பழுப்பு பழங்கள் கெட்டியான காய்களில் பழுக்க வைக்கும்.

பல்வேறு வகையான முள்ளங்கிகளின் விளக்கங்களும் புகைப்படங்களும் இனத்தின் பயிரிடப்பட்ட மற்றும் காட்டு பிரதிநிதிகளை நன்கு புரிந்துகொள்ள உதவும், அத்துடன் உங்கள் சொந்த தளத்திற்கு ஒரு புதிய தோட்ட கலாச்சாரத்தை எடுக்கவும் உதவும்.

கருப்பு முள்ளங்கி (ராபனஸ் சாடிவஸ் வர். நைஜர்)

ஆசியாவிலும் ஐரோப்பாவிலும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயிரிடப்படும் கருப்பு முள்ளங்கி இரண்டு வருட சுழற்சியில் உருவாகிறது. முதல் கோடையில், விதைத்த ஒரு வருடத்தில், தாவரத்தின் வான்வழி பகுதி இலைகளின் பசுமையான ரொசெட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் 200 கிராம் முதல் 2 கிலோ வரை எடையுள்ள ஒரு சுற்று அல்லது, மிகவும் அரிதாக, நீளமான வேர் பயிர் நிலத்தடியில் உருவாகிறது.

முள்ளங்கியின் புகைப்படத்தில் காணப்படுவது போல, இந்த கலாச்சாரத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் வேர் பயிரின் வழக்கத்திற்கு மாறாக கருப்பு மேற்பரப்பு. இரண்டாவது அம்சம் வெள்ளை அடர்த்தியான முள்ளங்கி கூழ் சுவை செய்வதன் மூலம் மட்டுமே உணர முடியும்.

வேறு எந்த உயிரினங்களும் கருப்பு முள்ளங்கியில் உள்ளார்ந்த கூர்மையான, கசப்பான சுவை கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் கடுகு எண்ணெயின் கொந்தளிப்பான மற்றும் கிளைகோசைடுகள் ஏராளமாக இருப்பதால் தோன்றும்.

இரண்டாவது ஆண்டில், மே மாதத்தில், கருப்பு முள்ளங்கி பூக்கும் மற்றும் ஒரு மாதத்திற்குள், ஒழுங்கற்ற வட்ட வடிவத்தின் பழுப்பு நிற விதைகள் கூர்மையான தடிமனான காய்களில் ஒரு தளர்வான காகிதத்தோல் உள் அடுக்குடன் பழுக்க வைக்கும். இனத்தின் அனைத்து பிரதிநிதிகளையும் போலவே, கருப்பு முள்ளங்கியும் 40 முதல் 100 செ.மீ உயரம் கொண்ட நிமிர்ந்த தண்டு மற்றும் நான்கு இதழ்களுடன் சிறிய பூக்களைக் கொண்டுள்ளது.

அறுவடை செய்யப்பட்ட கருப்பு முள்ளங்கி வேர் காய்கறிகள் புதிய, ஊறுகாய் மற்றும் உலர்ந்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பல மாதங்களுக்கு குளிரூட்டப்பட்ட சேமிப்பு வசதிகளில் சேமிக்க முடியும்.

முள்ளங்கி (ராபனஸ் சாடிவஸ் வர். ரேடிகுலா)

முள்ளங்கி விதைக்கும் வகைகளில் ஒன்றாகும் என்பதால், இந்த பயிரின் வேர் பயிர்களுக்கு "சிவப்பு முள்ளங்கி" என்ற பெயர் மிகவும் பொருந்தும். காட்டு தாவரங்கள் இன்று காணப்படவில்லை என்றாலும், ஆசியாவில் முதல் வகை சாகுபடி செய்யப்பட்ட முள்ளங்கி பெறப்பட்டது. இந்த பிரபலமான தாவரத்தின் நெருங்கிய மூதாதையர் ஊதா நிற பூக்களைக் கொண்ட கிழக்கு காட்டு முள்ளங்கியாகக் கருதலாம், இது ஜப்பான் மற்றும் சீனாவின் கடலோரப் பகுதிகளில் இன்னும் காணப்படுகிறது.

ஜூசி, மெல்லிய தோல் கொண்ட முள்ளங்கி வேர் காய்கறிகளை மட்டுமல்ல, இளம் டாப்ஸையும் சாப்பிடுங்கள்.

முள்ளங்கி வேர் பயிர்களின் வடிவம், நிறம் மற்றும் அளவு மிகவும் வேறுபட்டவை. முள்ளங்கியின் புகைப்படத்தைப் போலவே, சுற்று, ஓவல் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க நீளமான முள்ளங்கி சிவப்பு, வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு, முற்றிலும் வெள்ளை, மஞ்சள், டர்னிப் மற்றும் பிரகாசமான ஊதா போன்றதாக இருக்கலாம். இந்த காய்கறி பயிரின் வேர்கள் கருப்பு முள்ளங்கியை விட ஜூஸியாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் முள்ளங்கியின் சுவை மிகவும் லேசானது, இருப்பினும் இது ஒரு இனிமையான கூர்மையைக் கொண்டுள்ளது.

முள்ளங்கி உலகெங்கிலும் உள்ள தோட்டக்காரர்களால் ஆரம்பகால காய்கறி பயிராக கருதப்படுகிறது, இது திறந்த நிலத்திலும் பசுமை இல்லங்களிலும் விதைக்கப்படுகிறது. மேலும், இந்த இனத்தின் ஆரம்ப முதிர்ச்சி 20-35 நாட்களில் உண்ணக்கூடிய, தாகமாக வேர் பயிர்கள் வளரும் அளவுக்கு அதிகமாக உள்ளது.

சீன அல்லது பச்சை முள்ளங்கி (ராபனஸ் சாடிவஸ் வர். லோபோ)

சீன அல்லது பச்சை முள்ளங்கி, பெரும்பாலும் கிழக்கில் பினின் அல்லது லோபோ என்று அழைக்கப்படுகிறது. கலாச்சாரம் ஒரு நீளமான அல்லது வட்டமான வடிவத்தின் பெரிய, தாகமாக வேர் பயிர்களைக் கொடுக்கிறது, முற்றிலும் பச்சை, வெள்ளை-பச்சை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிற தோல் டோன்களின் சில வகைகள் முள்ளங்கிகளைப் போலவே இருக்கின்றன, இருப்பினும் அவை ஒப்பிடமுடியாத அளவிற்கு பெரியவை.

சீன முள்ளங்கியை ஒரு பச்சை நிறத்தால் வேறுபடுத்தலாம், வேர் பயிரின் நுனிப்பகுதியின் இலை ரொசெட்டிற்கு அருகில்.

பச்சை முள்ளங்கியின் வேர் காய்கறிகளில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன, அவை தாது உப்புக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் சர்க்கரைகள் நிறைந்தவை. அதே நேரத்தில், நெற்றியில் சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் நல்லது, ஏனெனில் அதன் சுவை கிட்டத்தட்ட காரமானதாக இல்லை. சமையல் நோக்கங்களுக்காக, இந்த வகையான முள்ளங்கி புதிய வடிவத்தில் மட்டுமல்ல பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேர் காய்கறிகள் ஊறுகாய், வறுக்கப்பட்ட, சில்லுகள் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு துண்டுகளை நிரப்ப பயன்படுகிறது.

அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பா நாடுகளில் குறிப்பாக பிரபலமானது சீன முள்ளங்கியின் வகைகள், புகைப்படத்தைப் போலவே, அசாதாரண சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு கோர். இந்த வகை தர்பூசணி அல்லது சிவப்பு முள்ளங்கி என்று அழைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் வேர்கள் பச்சை அல்லது வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம்.

பச்சை முள்ளங்கி வளரும் போது, ​​ஈரப்பதம் மற்றும் ஒளியின் பற்றாக்குறை சிறுநீரகங்களின் தோற்றத்தை ஏற்படுத்துவதால், நீர்ப்பாசனம், களைகளை அகற்றுதல் மற்றும் அதிகப்படியான நடவு அடர்த்தியை எதிர்த்துப் போராடுவது ஆகியவற்றில் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. பெரிய, வேர் பயிர்களைப் பெற, கலாச்சாரத்திற்கு சத்தான மண் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் கோடையில் முள்ளங்கி விதைப்பது நல்லது, பகல் நேரம் ஏற்கனவே குறைந்து கொண்டிருக்கும் போது.

முள்ளங்கி டைகோன் (ராபனஸ் சாடிவஸ் வர். லாங்கிபின்னடஸ்)

ஜப்பானிய டைகோன் முள்ளங்கி, தாவரவியலாளர்களின் கூற்றுப்படி, சீன வகை லோபோவிலிருந்து வருகிறது, இது விதைகளின் நீளமான வடிவத்தின் மிகவும் தாகமாக, மென்மையான வேர் பயிர்களின் நீண்ட தேர்வின் போது பெறப்பட்டது. உண்மையில், நவீன டைகோன் வகைகளில் கடுகு எண்ணெய்கள் இல்லை, மற்றும் வேர் காய்கறிகளை சாப்பிடும்போது, ​​கருப்பு மற்றும் பச்சை முள்ளங்கிகளுக்கு மாறாக, கூர்மை எதுவும் இல்லை.

டைகோனின் சரியான கவனிப்புடன், மண்ணின் சத்தான தன்மை மற்றும் சுறுசுறுப்பு, நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மேல் ஆடை, முள்ளங்கி வேர் பயிர்கள், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, 50-60 செ.மீ நீளத்திற்கு வளர்ந்து 500 கிராம் முதல் 3-4 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும்.

இவ்வளவு பெரிய வேர் பயிரின் வளர்ச்சிக்கு, ஆலைக்கு முள்ளங்கி மற்றும் சீன முள்ளங்கியைக் காட்டிலும் அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது. டைகோனின் தாவர காலம் 60-70 நாட்கள்.

எண்ணெய் முள்ளங்கி (ராபனஸ் சாடிவஸ் வர். ஓலிஃபெரா)

பல்வேறு வகையான முள்ளங்கிகளின் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளக்கங்களின் வரிசையில், வேர் பயிர்களைக் கொடுக்காத, ஆனால் விவசாயத்தில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படும் தாவரங்களை நீங்கள் காணலாம். எண்ணெய் முள்ளங்கி அத்தகைய பயிர். இது 80 செ.மீ முதல் 1.5 மீட்டர் உயரம் கொண்ட வருடாந்திர தாவரமாகும், இது உலகின் பல பிராந்தியங்களில் ஒன்றுமில்லாத, வேகமாக வளர்ந்து வரும் பக்கவாட்டாக வளர்க்கப்படுகிறது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் நாற்றுகளின் தோற்றத்திலிருந்து பூக்கும் காலம் வரை 35-45 நாட்கள் மட்டுமே கடந்து செல்கின்றன, எனவே, சூடான பருவத்தில், தாவரத்தை இரண்டு முதல் மூன்று முறை வரை விதைக்க முடியும். எண்ணெய் முள்ளங்கி நிழலிலும் கிட்டத்தட்ட எந்த மண்ணிலும் எளிதாக வளரும். அதே நேரத்தில், தாவரங்கள் விரைவாக பச்சை மற்றும் வேர் வெகுஜனங்களைக் குவிக்கின்றன, மண்ணைத் தளர்த்தவும், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் திரட்டவும் பங்களிக்கின்றன.

எண்ணெய் முள்ளங்கியின் நொறுக்கப்பட்ட பச்சை நிறை உரம் ஒரு நல்ல மூலப்பொருள் மற்றும் குளிர்காலத்தில் மண்ணுக்குள் செல்லும் ஒரு இயற்கை உரம். இந்த வகையான முள்ளங்கியின் பயிர்களை பருப்பு வகைகளுடன் இணைக்க முடியும், இது இயற்கையாக ஒரு ஹெக்டேருக்கு இருநூறு கிலோகிராம் நைட்ரஜனுடன் மண்ணை வளப்படுத்த முடியும்.

முள்ளங்கி புகைப்படம் இந்த ஆலை எவ்வளவு சக்தி வாய்ந்தது என்பதைக் காட்டுகிறது. எனவே, இந்த கலாச்சாரத்தின் உதவியுடன், கோதுமை புல் போன்ற வெறித்தனமான களைகளுடன் நீங்கள் போராடலாம். நூற்புழுக்கள் கொண்ட ஒரு தளத்தை பாதிக்க எண்ணெய் முள்ளங்கி பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாவரங்கள் இந்த ஆபத்தான பூச்சிகளை அடக்க முடியும்.

சர்ப்ப முள்ளங்கி (ராபனஸ் சாடிவஸ் வர். காடடஸ்)

ரஷ்ய தோட்டக்காரர்களுக்கு, இந்த வகையான முள்ளங்கி ஒரு உண்மையான கவர்ச்சியானது. உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் நீண்ட, பெரும்பாலும் கற்பனையாக வளைந்த காய்களால் பாம்பு முள்ளங்கி அல்லது மிளகாய் முள்ளங்கி அதன் பெயரைப் பெற்றது.

வருடாந்திர தாவரங்கள், அரை மீட்டருக்கு மிகாமல், வேர் பயிரை உருவாக்குவதில்லை, ஆனால் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் விழுந்தபின், சதைப்பற்றுள்ள ஒற்றை-அறை பழக் காய்கள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன, ஒரு நீளத்துடன், வகையைப் பொறுத்து, 50 செ.மீ முதல் 1 மீட்டர் வரை.

இருப்பினும், இந்த ஆலை அத்தகைய பிரம்மாண்டமான பழங்களை அதன் தாயகத்தில் மட்டுமே தருகிறது - ஜாவா தீவு மற்றும் இலங்கையில். மிளகாய் முள்ளங்கி இந்தியாவிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. ரஷ்யாவில், முள்ளங்கி காய்கள், புகைப்படத்தைப் போலவே, 10-15 செ.மீ நீளத்தை எட்டும். புதிய, வேகவைத்த மற்றும் ஊறுகாய்களாக இருக்கும் மிதமான காரமான சுவை கொண்ட அயல்நாட்டு பழங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்,

காட்டு முள்ளங்கி (ராபனஸ் சாடிவஸ் வர். ராபனிஸ்ட்ரம்)

காட்டு அல்லது புலம் முள்ளங்கி ஐரோப்பா முழுவதிலும், ஆசியாவின் மிதமான அட்சரேகைகளிலும் வளர்கிறது, மேலும் இது வட ஆபிரிக்காவிலும் காணப்படுகிறது. காட்டு முள்ளங்கி 30 முதல் 70 செ.மீ உயரமுள்ள அடர்த்தியான தண்டு மற்றும் சக்திவாய்ந்த தண்டு வேர் கொண்ட புல்வெளி ஆண்டு தாவரமாகும்.

சாலைகள் மற்றும் பண்ணை கட்டிடங்களில் வெற்று நிலங்களில் வளரும் கலாச்சாரம் ஒரு நல்ல தேன் ஆலை, ஆனால் நடைமுறையில் இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படவில்லை. ஆனால் காட்டு முள்ளங்கி நடைமுறையில் ராபனஸ் சாடிவஸ் இனத்தின் ஒரே இனமாகும், இது ஒரு களை தாவரமாகக் கருதப்படுகிறது, இது குளிர்கால பயிர்கள், தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பயிர்களை பாதிக்கிறது.

ஐரோப்பிய தாவரங்களில் இந்த இனத்தின் பூக்கள் பெரும்பாலும் வெண்மை அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். ஆனால் கிழக்கு காட்டு முள்ளங்கியில், சில நேரங்களில் கடலோர, இளஞ்சிவப்பு அல்லது கிட்டத்தட்ட ஊதா நிற பூக்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை தளிர்களின் உச்சியில் அமைந்துள்ள அரிய தூரிகைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன.

காட்டு முள்ளங்கி ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை பூக்கும், இலையுதிர்காலத்தில் காஸ்டிக் கடுகு எண்ணெய் நிறைந்த விதைகளைக் கொண்ட காய்களைக் கொண்டுவருகிறது, இது தாவரங்களை உண்ணும் விலங்குகளுக்கு ஆபத்தானது.