குளிர்காலத்திற்கான பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டவைத்த செர்ரிகளில்

பண்டிகை உணவுகளுக்கு ஒரு சரியான பானம் குளிர்காலத்திற்கான செர்ரிகளின் தொகுப்பாக செயல்படும். வீட்டில் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானம் அதன் மீற முடியாத முடிவைப் பிரியப்படுத்தும். அதிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களின் முழு வரம்பையும் நீங்கள் வரையலாம், ஏனெனில் இதன் விளைவாக வரும் செர்ரி தேன் பாதுகாப்புகள் அல்லது வேறு எந்த தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இருக்கும். ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு குளிர்காலத்தில் மிகவும் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் உங்கள் உடலை நிரப்பும்.

செர்ரிகளின் நேர்மறையான குணங்கள்

செர்ரிகளில் காணப்படும் வைட்டமின்கள், மாலிக், சிட்ரிக், எலாஜிக் அமிலங்கள் உடலை சாதகமாக பாதிக்கின்றன. செர்ரியின் சதை மட்டுமல்ல, அதன் இலைகளும், மரத்தின் தண்டு கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். பட்டை இருந்து வரும் பசை வயிறு மற்றும் குடலுக்கு சிகிச்சையளிக்க மருந்தாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், செர்ரி ஒரு ஆண்டிபிரைடிக் என பிரபலமாகிவிட்டது. அதிக அளவு வைட்டமின் சி கொண்ட செர்ரி சாறு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, நீங்கள் நிச்சயமாக குளிர்காலத்திற்கான செர்ரிகளின் எளிய தொகுப்பை சமைக்க வேண்டும் அல்லது அதிலிருந்து சாற்றைப் பெற வேண்டும். இரும்பு, மெக்னீசியம், தாமிரம் போன்ற கூறுகள் ஹெமாட்டோபாயிஸ் அமைப்பில் வேண்டுமென்றே செயல்படுகின்றன. தொண்டை, வயிறு மற்றும் குடலில் உள்ள வலிக்கு பழங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு செர்ரிகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

வீட்டில் காம்போட்டை மூடு

குளிர்காலத்திற்கான தங்கள் சொந்த செர்ரிகளை சமைக்க விரும்புவோருக்கு, இந்த பானத்திற்கான ஒரு எளிய செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. காம்போட் பதப்படுத்தல் இரண்டு வழிகளில் செய்யப்படலாம்: கருத்தடை மற்றும் கருத்தடை இல்லாமல். நீங்கள் எந்த முறையை தேர்வு செய்தாலும், அது சேமிப்பகத்தின் தரத்தை பாதிக்காது. செர்ரிகளின் கேன்களை கருத்தடை செய்வதற்கான விருப்பம் இந்த செயல்முறைக்கு கூடுதல் நேரத்தை வழங்குகிறது. வெப்ப சிகிச்சையின் காலம் கண்ணாடி கொள்கலன்களின் அளவைப் பொறுத்தது: 1 லிட்டர் 10 நிமிடங்கள் ஆகலாம், 1.5 லிட்டர் கேன்கள் 15 நிமிடங்கள் ஆகும், மற்றும் 3 லிட்டர் குப்பி கருத்தடை செய்ய 20-25 நிமிடங்கள் ஆகும். கருத்தடை செய்வதற்கு செலவழித்த நேரம் ஒரு கடாயில் சர்க்கரை பாகை கொதிக்கும் சேமிப்பை மாற்றுகிறது. தேர்வு உங்களுடையது, ஆனால் பொதுவாக, எந்த வகையிலும் செர்ரிகளை பதப்படுத்தல் ஒரு மணி நேரம் வரை ஆகும்.

பதப்படுத்தலில் நவீன முறைகள் மெதுவான குக்கர் அல்லது ஜூஸரில் குளிர்காலத்திற்கான செர்ரி கம்போட்டை கொதிக்க மற்றொரு விருப்பத்தை வழங்குகின்றன. இது பதப்படுத்தல் செயல்முறையின் சிக்கலைக் கணிசமாகக் குறைக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் குளிர்காலத்திற்கான செர்ரி காம்போட்

நல்ல நம்பிக்கையுடன் செர்ரிகளை கழுவவும், அனைத்து கீரைகளையும் அகற்றவும். விரும்பினால், கற்களை அகற்ற ஒரு இயந்திரத்தின் உதவியுடன் எலும்புகளை அகற்றலாம்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் பெர்ரிகளை ஊற்றி சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். "அணைத்தல்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து நேரத்தை அமைக்கவும் - 1 மணிநேரம்.

ஜாடிகளை இமைகளுடன் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். ஒரு கெண்டி, அடுப்பு, நுண்ணலை அல்லது பான் பயன்படுத்தி கருத்தடை செயல்முறை செய்ய முடியும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வேகவைத்த கம்போட்டை ஊற்றி, அதே நேரத்தில், இமைகளை இறுக்குங்கள். சூடாக மடக்கி, குளிர்ந்த வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு சுவையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பானம் தயாராக உள்ளது!

பொருட்கள் புதினா, தேன் மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவை அடங்கும்.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் சுண்டவைத்த செர்ரி

பழுத்த செர்ரிகளை, அழுகிய வீசுதலைத் தேர்ந்தெடுங்கள். ஓடும் நீரில் கழுவவும், எலும்புகளை அகற்ற வேண்டாம். செர்ரிகளை ஒரு சல்லடையில் வைப்பதன் மூலம் கழுவுவது நல்லது. அனைத்து அழுக்கு மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களும் கழுவப்படும் என்பதை இங்கே நீங்கள் உறுதியாக நம்புவீர்கள்.

கேன்களை சோடாவுடன் கழுவி, கருத்தடை செய்யுங்கள்.

தொகுதியின் 1/3 க்கு செர்ரிகளுடன் ஒரு கொள்கலனை ஊற்றவும். குடுவையின் முழுமை நீங்கள் எவ்வளவு செறிவூட்டப்பட்ட பானத்தைப் பெற விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

குழாய் நீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரு குடுவையில் ஊற்றி, கழுத்தை ஒரு மூடியால் மூடி 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

வாணலியில் செர்ரி இல்லாமல் மணம் நிறைந்த தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஜாடி 3 லிட்டர் என்றால் 300 கிராம் சர்க்கரை ஊற்றவும். கலவையை வேகவைக்கவும்.

கேன்கள் மற்றும் ரோல் இமைகளில் கொதிக்கும் சிரப்பை ஊற்றவும். ஒரு நாள் போர்த்தி.

அடுத்த நாள், ஒரு விதையுடன் செர்ரி காம்போட் தயாராக உள்ளது.

1/3 கேன்கள் ஒரு வெளிர் சிவப்பு நிறத்துடன் இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை தரும், அரை கேன் செர்ரிகளில் ஒரு நறுமணப் பானம் கிடைக்கும், மேலும் 2/3 பெர்ரி முழு கொள்கலனுக்கும் அடர் சிவப்பு நிறத்துடன் கம்போட்டை நிரப்புகிறது.

கருத்தடை மூலம் குளிர்காலத்தில் சுண்டவைத்த செர்ரி

செர்ரிகளில் இருந்து தண்டுகளை அகற்றி துவைக்கவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை பெர்ரிகளுடன் மேலே நிரப்பவும்.

சிரப் தயாரிக்கவும்: 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 400 கிராம் சர்க்கரை. ஒரு குளிர் கரைசலுடன் செர்ரிகளில் ஒரு ஜாடி ஊற்றவும்.

கடாயை தண்ணீரில் நிரப்பி, கருத்தடை செய்வதற்கான எதிர்கால ஏற்பாடுகளை அதில் வைக்கவும். 85 டிகிரி நீர் வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் (அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து) கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.

முந்தைய நடைமுறைக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை வெளியே இழுத்து, இமைகளை உருட்டி, குளிர்ந்த வரை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஸ்ட்ராபெரி காம்போட் தயாராக உள்ளது!

குழிகளைக் கொண்ட சுண்டவைத்த செர்ரிகளை 3 வருடங்களுக்கு மேல் சேமிக்கக்கூடாது.

கருத்தடை மூலம் குளிர்காலத்தில் சுண்டவைத்த செர்ரி காம்போட்

பெர்ரிகளை கழுவவும், தண்டுகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும்.

செர்ரிகளை ஜாடிக்கு மேலே அல்லது 2/3 தொகுதிக்கு வைக்கவும்.

400 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 1 லிட்டர் தண்ணீர் கொண்ட ஒரு சிரப்பை வேகவைக்கவும்.

சூடான சர்க்கரை கரைசலுடன் செர்ரியை ஊற்றி, கருத்தடை நடைமுறைக்கு அனுப்பவும், இது 10 நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கும். வாணலியில் உள்ள நீர் கேன்களின் தோள்களை அடைய வேண்டும், இல்லையெனில் இந்த செயல்முறை அர்த்தமற்றதாக இருக்கும்.

செறிவூட்டப்பட்ட செர்ரி காம்போட் தயாராக உள்ளது!

குளிர்காலத்திற்காக செர்ரியிலிருந்து கம்போட் சமைப்பது எப்படி என்ற புகைப்படத்துடன் பட்டியலிடப்பட்ட படிப்படியான விளக்கங்கள் பதப்படுத்தல் செயல்முறையை துல்லியமாக விவரிக்கின்றன. ஆனால் செர்ரி கம்போட்டை மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து சமைக்கலாம்: ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை வத்தல், ஆப்பிள், ராஸ்பெர்ரி.

காம்போட் தயாரிக்கும் கட்டங்கள் ஒத்ததாக இருக்கும், ஆனால், இங்கே, சர்க்கரையின் அளவு சுவைக்கு மாறுபடும். மூலம், குளிர்காலத்திற்கான இனிப்பு காம்போட் அதே சமையல் படி மூடப்பட்டுள்ளது.

செர்ரி அறுவடையின் நேரத்தை நீங்கள் தவறவிட்ட நேரங்கள் உள்ளன, ஆனால் இந்த பெர்ரியிலிருந்து காம்போட்டை அனுபவிக்கும் ஆசை விலகாது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், உறைந்த பழங்களை மளிகைக் கடைகளில் வாங்கலாம். குளிர்காலத்திற்கான உறைந்த செர்ரிகளில் இருந்து கம்போட் தயாரிப்பதற்கான புள்ளிகள் அப்படியே இருக்கின்றன, மைக்ரோவேவ் மூலம் பெர்ரிகளை நீக்குவது அல்லது படிப்படியாக அறை வெப்பநிலையில் முன்னணியில் வரும்.