தக்காளி சாஸில் அரிசியுடன் மீட்பால்ஸ்

தக்காளி சாஸில் அரிசியுடன் கூடிய மீட்பால்ஸ் - ஒரு சுவையான இரவு உணவிற்கான செய்முறை, இதில் சைட் டிஷ், இறைச்சி டிஷ் மற்றும் அடர்த்தியான சாஸ் ஆகியவை ஒரு டிஷில் இணைக்கப்படுகின்றன. ஒரு சேவைக்கு அரிசியுடன் ஒரு பெரிய மீட்பால்ஸ் போதுமானது. நீங்கள் ஒரு தடிமனான காய்கறிகளையும், புதிய ரொட்டியையும் சேர்த்து பரிமாறினால், நீங்கள் ஒரு வயது வந்தவருக்கு உணவளிக்கக்கூடிய திருப்திகரமான உணவைப் பெறுவீர்கள்.

பாரம்பரிய சமையல் எப்போதும் ஒரு புதிய வழியில் தயாரிக்கப்படலாம், இது ஒரு சிறிய கற்பனையைக் காட்டுகிறது. உதாரணமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு சிறிய சிட்டிகை உலர்ந்த தைம் சேர்க்கவும், நீங்கள் நம்பமுடியாத மணம் கொண்ட கட்லெட்டுகளைப் பெறுவீர்கள். கிரேவியைத் தயாரிக்கும்போது, குளிர்கால தயாரிப்புகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், வழக்கமான ஸ்குவாஷ் கேவியர் ஒரு தடிமனான காய்கறி குண்டு சாஸுக்கு ஒரு நல்ல அடிப்படையாக மாறும்.

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்
சேவை: 5

தக்காளி சாஸில் அரிசியுடன் மீட்பால்ஸை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி 450 கிராம்;
50 கிராம் அரிசி;
15 கிராம் வெண்ணெய்;
ஒரு முட்டை;
இளம் பூண்டின் 4 தண்டுகள்;
1 2 தேக்கரண்டி தரையில் இனிப்பு மிளகு;
1 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்;
சுவைக்க உப்பு.

தக்காளி சாஸுக்கு:

50 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
100 கிராம் வெங்காய கேவியர் அல்லது தக்காளி கெட்ச்அப்;
200 கிராம் தக்காளி;
தாவர எண்ணெய், உப்பு.

தக்காளி சாஸில் அரிசியுடன் மீட்பால்ஸை தயாரிக்கும் முறை.

எந்த கோழி திணிப்பும் மீட்பால்ஸுக்கு ஏற்றது, ஆனால் அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது, குறிப்பாக இது மிகவும் எளிமையானது என்பதால்: கோழி மார்பகத்தின் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரிக்கிறோம், தோலை அகற்றி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம் அல்லது இறைச்சி சாணை அரைக்கிறோம். ஒப்புக்கொள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தேவையற்ற அசுத்தங்கள் இல்லாமல், முழு இறைச்சியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை அறிவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை அரைக்கவும்

நாங்கள் அரிசியை பல முறை குளிர்ந்த நீரில் கழுவுகிறோம், ஒரு சிறிய வாணலியில் (தண்ணீரின் ஒரு பகுதிக்கு அரிசியின் ஒரு பகுதி) தண்ணீரை ஊற்றி, வெண்ணெய் போட்டு, கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து, 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை மூடியின் கீழ் சமைக்கிறோம், குளிர்ந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கிறோம்.

வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த அரிசி சேர்க்கவும்

இளம் பூண்டின் தண்டுகளை நன்றாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தண்டுகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பூண்டின் அம்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவை இளமையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்போது, அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.

அம்புகள் மற்றும் பூண்டு இலைகளை வெட்டுங்கள்

மூல கோழி முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைக்கவும்.

கோழி முட்டையை நொறுக்குங்கள்

கட்லெட் வெகுஜனத்தை சீசன் - இனிப்பு தரையில் மிளகுத்தூள், ஒரு டீஸ்பூன் கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் உலர்ந்த தைம் ஆகியவற்றை ஊற்றவும், இது பழக்கமான சமையல் மூலிகையை வெற்றிகரமாக மாற்றுகிறது - தைம்.

மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பிசையவும்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்றாக அடைத்து, பெரிய சுற்று மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறோம். 12 நிமிடங்கள் நீராவி. சிறப்பு சாதனங்கள் இல்லாவிட்டால், சாதாரண பான், கோலாண்டர் மற்றும் மூடியைப் பயன்படுத்துகிறோம், அல்லது எந்தவொரு வசதியான வழியிலும் சமைக்கிறோம்: மெதுவான குக்கரில், இரட்டை கொதிகலன், நுண்ணலை.

நாங்கள் மீட்பால்ஸை உருவாக்கி ஒரு ஜோடிக்கு சமைக்கிறோம்

நாங்கள் கிரேவி செய்கிறோம். நாம் காய்கறி எண்ணெயை (சுமார் 10 மில்லி) ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான், இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், எந்த காய்கறி ப்யூரி - வெங்காய கேவியர், காய்கறி கேவியர் அல்லது அடர்த்தியான தக்காளி கெட்ச்அப் பொருத்தமானது. புதிதாக நறுக்கிய தக்காளி, குண்டியை அனுப்பவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் குண்டு, சுவைக்கு உப்பு, தக்காளி ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும் போது, நீங்கள் சாஸை தயார் என்று கருதலாம்.

மீட்பால்ஸுக்கு தக்காளி சாஸ் சமைத்தல்

சமைத்த மீட்பால்ஸை தக்காளி சாஸில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக சூடேற்றவும், இதனால் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஒருவருக்கொருவர் சாறுகளுடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.

தக்காளி சாஸில் அரிசியுடன் மீட்பால்ஸை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்

பச்சை வெங்காயத்துடன் டிஷ் தெளிக்கவும், உடனடியாக சூடாக பரிமாறவும். புதிய ரொட்டியை வெட்டுவதற்கு இது உள்ளது, நீங்கள் கடாயில் இருந்து நேரடியாக சாப்பிடலாம், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.