சொற்பொழிவாளர்களுக்கு பேரிக்காய்

தோட்டக்காரர்கள் ஒரு ஆப்பிள் மரத்தை விட பேரிக்காயை மிகக் குறைவாகவே வளர்க்கிறார்கள், ஏனென்றால் அதற்கு அதிக வெப்பம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் அதிக வடக்குப் பகுதிகளில் அதன் சாகுபடி குறைவாகவே உள்ளது. ஆயுள் அடிப்படையில், பேரிக்காய் ஆப்பிள் மரத்தை விட மிக உயர்ந்தது. நடவு செய்த 5-7 வது ஆண்டில் அவள் பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகிறாள், ஒரு மரத்திலிருந்து 100 கிலோ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மகசூல் தருகிறாள்.

பேரிக்காய் பழங்கள் சுவையாகவும், தாகமாகவும், மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும். அவற்றில் வைட்டமின்கள் உள்ளன, ஆனால் சிறிய அளவில், ஆனால் போதுமான ஃபோலிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி 9), இது இரத்தத்தை உருவாக்கும் செயல்முறைகளில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது.

பேரிக்காய் பழங்கள் ஒரு ஸ்கெலரோடிக், தந்துகி-வலுப்படுத்தும், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் சரிசெய்தல் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்களில் பயன்படுத்த அவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. பழங்களில் பொட்டாசியம் உப்புகள் இருப்பதால் பேரிக்காயின் டையூரிடிக் விளைவு ஏற்படுகிறது, இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான நீர் மற்றும் சோடியம் குளோரைடை வெளியேற்ற உதவுகிறது.

பேரிக்காய் (பேரிக்காய்)

© பேங்கின்

காம்போட்ஸ், ஜாம், ஜாம், மர்மலாட், ஜூஸ் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.அவற்றையும் உலர வைக்கலாம்.

ஒரு ருசியான சாலட் தயாரிக்க, 3 பேரீச்சம்பழங்கள் மற்றும் 2 ஆப்பிள்களை எடுத்து, கழுவவும், கூழ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கவும், கலந்து, சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து சுவைத்து, ரெட் க்யூரண்ட் ஜூஸில் ஊற்றவும்; வறுத்த இறைச்சியுடன் பரிமாறப்பட்டது.

நீங்கள் பேரீச்சம்பழம் சுடலாம். அவை கழுவப்பட்டு, 2 பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மையத்தை அகற்றவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், வெண்ணெயுடன் தடவவும், மேலே சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஒரு கிளாஸ் பால் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.

பேரிக்காய் (பேரிக்காய்)

வகையான

கோடை

ஆகஸ்ட் பனி. பல்வேறு அதிக மகசூல் தரக்கூடியது. மரம் ஒப்பீட்டளவில் சிறியது, நல்ல குளிர்கால கடினத்தன்மை, நோய்க்கு அதிக எதிர்ப்பு. 110-130 கிராம் எடையுள்ள பழங்கள், பச்சை, மிகவும் நல்ல சுவை.

விண்வெளி. பல்வேறு குளிர்கால ஹார்டி. மரங்கள் உயரமானவை, 5 முதல் 6 ஆம் ஆண்டு முதல் ஆண்டுதோறும் பழங்களைத் தரும். உற்பத்தித்திறன் ஒரு மரத்திற்கு 150 கிலோ. பழங்கள் நடுத்தர அளவிலான (80 - 110 கிராம்), நல்ல சுவை. அடுக்கு வாழ்க்கை 10 - 20 நாட்கள். பல்வேறு பூஞ்சை நோய்களை எதிர்க்கும்.

லடா. பல்வேறு மிகவும் குளிர்கால எதிர்ப்பு, ஆரம்பத்தில் வளரும். மரங்கள் நடுத்தர உயரம் கொண்டவை, ஆண்டுதோறும் 3 முதல் 5 ஆண்டுகள் வரை கரடி பழம். பழங்கள் மஞ்சள், இனிப்பு, 90-110 கிராம் எடையுள்ளவை, ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும். அடுக்கு வாழ்க்கை 10 - 15 நாட்கள். பல்வேறு வடு எதிர்ப்பு.

Severyanka. பல்வேறு நடுத்தர உயரமான, அதிக மகசூல் தரக்கூடிய, ஓரளவு சுய-வளமான, அதிக குளிர்காலத்தை எதிர்க்கும். நோயை எதிர்க்கும். ஆண்டுதோறும் 3 முதல் 4 ஆண்டுகள் வரை பழம்தரும். பழங்கள் பச்சை புள்ளிகளுடன் மஞ்சள், இனிப்பு-புளிப்பு, புளிப்பு; நடுத்தர அளவிலான இளம் மரங்களில், பெரியவர்கள் மீது - சிறியது; சுமார் 10 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படலாம். நடுத்தர துண்டுகளின் தோட்டக்காரர்கள்-காதலர்கள் மத்தியில் இந்த வகை தொடர்ந்து பிரபலமாக உள்ளது.

செவெரியங்கா சிவப்பு கன்னத்தில். பல்வேறு குளிர்கால-ஹார்டி, நோயை எதிர்க்கும், மிகவும் உற்பத்தி. மரம் நடுத்தர அளவு கொண்டது. 120 கிராம் வரை பழங்கள், சுற்று, மஞ்சள், பல பிரகாசமான சிவப்பு ப்ளஷ் கொண்டவை. கூழ் கிரீமி, மென்மையான, நேர்த்தியான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இல்லாமல், நறுமணத்துடன், விதை கூட்டில் சிறிய எண்ணிக்கையிலான கிரானுலேஷன்களுடன், மிகச் சிறந்த தரம் வாய்ந்தது.

மிச்சுரின்ஸ்கிலிருந்து ஸ்கோரோஸ்பெல்கா. ஆரம்பகால கோடைகால பழுக்க வைக்கும், ஆரம்பத்தில் வளரும், அதிக மகசூல் தரும். மரங்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, குளிர்காலம்-கடினமானவை. நீக்கக்கூடிய பழ முதிர்ச்சி ஜூலை இறுதியில் நிகழ்கிறது, அதாவது. அறியப்பட்ட அனைத்து கோடைகால பேரிக்காய் வகைகளை விட முந்தையது. நடுத்தர அளவிலான பழங்கள் (70 - 80 கிராம்), முட்டை வடிவானது, பழுத்த போது மஞ்சள், பிரகாசமான தோலுடன் இருக்கும். கூழ் மென்மையானது, தாகமாக, கிரீம், நடுத்தர அடர்த்தி, நல்ல இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை. பல்வேறு வடு எதிர்ப்பு.

Chizhovski. தரம் மிகவும் குளிர்கால எதிர்ப்பு. குறுகிய கிரீடம் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான மரங்கள், நடவு செய்த 2 -4 ஆம் ஆண்டில் பழங்களைத் தரத் தொடங்குகின்றன. உற்பத்தித்திறன் நிலையானது மற்றும் அதிகமானது - ஒரு மரத்திற்கு 30-60 கிலோ வரை. பழங்கள் பச்சை-மஞ்சள், புளிப்பு-இனிப்பு, நடுத்தர அளவு (120 - 140 கிராம்); ஆகஸ்ட் மூன்றாம் தசாப்தத்தில் பழுக்க வைக்கும். 20 முதல் 30 நாட்கள் வரை அடுக்கு வாழ்க்கை. பல்வேறு வடு எதிர்ப்பு.

பேரிக்காய் மலரும்

இலையுதிர்

யாகோவ்லேவுக்கு பிடித்தது. பல்வேறு இலையுதிர் காலம், குளிர்கால ஹார்டி. மரங்கள் உயரமானவை, 4 முதல் 5 ஆம் ஆண்டு முதல் ஒரு வருடத்தில் பழங்களைத் தரும். உற்பத்தித்திறன் ஒரு மரத்திற்கு 150 - 180 கிலோ. பழங்கள் பெரியவை (140 - 190 கிராம்), நல்ல சுவை. அடுக்கு வாழ்க்கை 30 நாட்கள். நடுத்தர பூஞ்சை நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு.

Muscovite. பல்வேறு குளிர்கால ஹார்டி. நடவு செய்த 3-4 வது ஆண்டில் மரங்கள் பலனளிக்கத் தொடங்குகின்றன. பழங்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, 120 - 130 கிராம் எடையுள்ளவை, சுற்று-அகல-கூம்பு, வெளிர் மஞ்சள், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை. வடுவுக்கு எதிர்ப்பு.

உடையணிந்த எபிமோவா. ஆரம்ப இலையுதிர் காலம், அதிக குளிர்கால எதிர்ப்பு, உற்பத்தி (ஒரு மரத்திற்கு 120 -150 கிலோ). மரங்கள் உயரமானவை, நடவு செய்த 4 முதல் 7 ஆண்டுகள் வரை ஆண்டுதோறும் பழம் தரும். 60-135 கிராம் எடையுள்ள நல்ல புளிப்பு-இனிப்பு சுவை கொண்ட பழங்கள் பூஞ்சை நோய்களை எதிர்க்கின்றன. அடுக்கு வாழ்க்கை 10-12 நாட்கள்.

பி.என். யாகோவ்லேவின் நினைவாக. பல்வேறு ஆரம்பத்தில் உள்ளது. மரங்கள் நடுத்தர உயரமானவை, அதிக குளிர்காலத்தை எதிர்க்கும், 3 முதல் 4 ஆம் ஆண்டு வரை ஆண்டுதோறும் கரடி பழம். பழங்கள் இளஞ்சிவப்பு நிற ப்ளஷ், இனிப்பு, 120 - 140 கிராம் எடையுள்ளவை, குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை இல்லாமல் கட்டப்படலாம். அவை நவம்பர் வரை பொய் சொல்கின்றன. ஸ்கேப் எதிர்ப்பு அதிகம்.

குளிர்கால

ஜெகலோவின் நினைவகம். பல்வேறு உற்பத்தி, குளிர்கால-ஹார்டி, ஆரம்ப. பழங்கள் நடுத்தர மற்றும் பெரியவை, வட்டமானது, 120 - 150 கிராம் எடையுள்ளவை, இனிப்பு; ஜனவரி-பிப்ரவரி வரை சேமிக்கப்படும். ஸ்கேப் செய்ய மிதமான.

பேரிக்காய் (பேரிக்காய்)

தரையிறக்கம் மற்றும் பராமரிப்பு

நடவு செய்ய, மிகவும் எரிந்த, உலர்ந்த, தட்டையான இடத்தைத் தேர்வுசெய்க. பேரிக்காய் நன்கு வளர்ந்து ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த மண்ணில் பழம் தாங்குகிறது. நிலத்தடி நீரைக் கொண்ட தாழ்வான பகுதிகளில், அது பொதுவாக உறைந்து இறந்து விடுகிறது.

ஒரு பேரிக்காய் பொதுவாக இலையுதிர்காலத்தில் அல்லது வசந்த காலத்தில் உடனடியாக ஒரு நிரந்தர இடத்திற்கு நடப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மாற்றுத்திறனாளிகளை விரும்புவதில்லை, குறிப்பாக 3 - 4 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயதில். மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு நீங்கள் பல வகைகளை (2 - 3) நடவு செய்ய வேண்டும்.

குழிகள் 100 - 120 செ.மீ வரை ஆழமாக தோண்டி எடுக்கின்றன, ஏனெனில் வேர் அமைப்பு முக்கியமாக ஒரு பெரிய ஆழத்திற்கு ஊடுருவி, 80 செ.மீ விட்டம் கொண்டது. இந்த அளவிலான குழிகள் களிமண் அல்லது கரி மண்ணில் தோண்டப்படுகின்றன. 1 கப் சூப்பர் பாஸ்பேட், 3 தேக்கரண்டி பொட்டாசியம் சல்பேட், 1 கிலோ பெர்ரி ஜெயண்ட் அல்லது பெர்ரி கரிம உரங்கள், 2 வாளி கரடுமுரடான மணல் - சாண அல்லது காய்கறி மட்கிய (2-3 வாளிகள் வரை) குழியில் போடப்படுகிறது. அனைத்தும் குழியிலிருந்து முன்பு அகற்றப்பட்ட மண்ணுடன் கலந்தன. பின்னர், 2 லிட்டர் தண்ணீரில், 2 கப் டோலமைட் மாவு அல்லது சுண்ணாம்பு-புழுதி இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டு ஒரு குழியில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் 2 வாளி தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு குழி 6-7 நாட்களுக்கு விடப்படுகிறது.

பேரிக்காய் (பேரிக்காய்)

நடவு செய்வதற்கு முன், ஒரு பங்கு (மேற்பரப்பில் இருந்து 50 செ.மீ) இயக்கப்படுகிறது, ஒரு முழங்கால் உருவாகும் வரை குழிக்குள் மண் ஊற்றப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு நாற்று எடுத்து, ஒரு முழங்காலில் வைத்து, வேர்களை சமமாக பரப்பி, உரமில்லாமல் மண்ணில் நிரப்புகிறார்கள், அதே நேரத்தில் வேர் கழுத்து மண்ணின் மேற்பரப்பில் 5-6 செ.மீ உயரத்தில் இருக்க வேண்டும். நடும் போது, ​​வேர்களுக்கும் மண்ணுக்கும் இடையில் எந்தவிதமான வெற்றிடங்களும் ஏற்படாதவாறு நாற்றுகளை பல முறை அசைக்கவும், பின்னர் அவை ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதைத் தடுக்க மண்ணை தங்கள் கால்கள், நீர் மற்றும் தழைக்கூளம் ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய அடுக்கு உலர்ந்த மட்கியால் மிதிக்கின்றன.

பேரிக்காய் ஆப்பிள் மரத்துடன் மிகவும் பொதுவானது என்பதால், அதைப் பராமரிப்பது கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானது - பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்தல், உணவளித்தல் மற்றும் கட்டுப்படுத்துதல். இருப்பினும், சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, இளம் பேரிக்காய் மரங்கள் அடிக்கடி உறைந்து போகின்றன, எனவே, குளிர்காலத்தில் அவை பனியால் அதிகம் பாதுகாக்கப்படுகின்றன மற்றும் தங்குமிடங்கள் மூடப்பட்டுள்ளன.

பேரிக்காயின் பெரும்பாலான வகைகளில், கிரீடம் இயற்கையாகவே உருவாகிறது மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க கத்தரிக்காய் தேவையில்லை. பேரிக்காய் உறையும்போது, ​​பல சுழல் தளிர்கள் எலும்பு கிளைகளில் தோன்றும், அவை செங்குத்தாக வளரும். அவற்றில் சில வளையமாக வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் சில எலும்பு அல்லது அரை எலும்பு கிளைகளின் நீட்டிப்பாக விடப்படுகின்றன, அதே சமயம் டாப்ஸுக்கு கிடைமட்ட நிலை கொடுக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அவை பலனளிக்காது.

பேரிக்காய் (பேரிக்காய்)