அடுப்பில் சமைத்த பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களுக்கான பசி தூண்டும் சமையல்

பல நூற்றாண்டுகளாக, பால் பொருட்கள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன. எனவே, சமையல் வல்லுநர்கள் இந்த வெள்ளை திரவத்திலிருந்து நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு உணவுகளை சமைக்க முன்வருகிறார்கள், ஆனால் ஒரு சுவையான குடிசை சீஸ் கேசரோல் (அடுப்பில் உள்ள செய்முறை) உண்மையிலேயே அற்புதமான உணவாகும். அவள் எந்த வயதினராலும், பெரியவர்களாலும், குழந்தைகளாலும் நேசிக்கப்படுகிறாள். உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கும், உணவு பரிந்துரைக்கப்படுபவர்களுக்கும், தசையை உருவாக்க விரும்புவோருக்கும் இது பொருத்தமானது.

கேசரோல் ஒரு பிரபலமான உணவாகும், இது பாலாடைக்கட்டி தவிர, புதிய பெர்ரி மற்றும் பழங்களை உள்ளடக்கியது. இது உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே இது கிரகத்தின் இளம் குடிமக்களுக்கு மிகவும் பிடித்த இனிப்பு ஆகும். தாதுக்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால் இதன் நன்மைகள் ஏற்படுகின்றன. இந்த "கட்டுமானப் பொருட்கள்" தான் பூமியில் ஒரு சாதாரண இருப்புக்கு ஒரு நபருக்குத் தேவை.

வாராந்திர உணவில் கேசரோல்கள் இருப்பது இதயம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. நீங்கள் வழக்கமாக பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டால் பற்கள் மற்றும் எலும்புகள், முடி மற்றும் நகங்கள் ஆரோக்கியமான தோற்றத்தைப் பெறுகின்றன. மதிய உணவின் போது உணவுக்கு உணவு வசதியானது. ஒரு முறையாவது கேசரோலை ருசித்த அனைவரும் மீண்டும் இந்த சுவையான உணவுக்குத் திரும்புகிறார்கள்.

ஒரு மென்மையான உணவில் இருந்து உண்மையான இன்பம் பெற அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும். புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட கிடைக்கக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிமையான சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

செரிமான பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ளும் மக்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் பொருத்தமானது. இது வயிற்றை எரிச்சலூட்டுவதில்லை மற்றும் அமிலத்தன்மையை பாதிக்காது, எனவே இது ஒரு உலகளாவிய உணவு உற்பத்தியாக கருதப்படுகிறது.

பாட்டியின் கேசரோலின் ரகசியம்

கேசரோல்களை சமைப்பதற்கான புதிய யோசனையை யாராவது பகிர்ந்து கொள்ளும்போது, ​​அது நீண்ட காலமாக மறந்துபோன பாட்டியின் செய்முறையாக மாறும். அவர் தனது மிகச்சிறந்த மணிநேரத்திற்கு நீண்ட நேரம் காத்திருந்தார், இன்று, இறுதியாக, அவர்கள் அவரைக் கவனித்தனர். அடுப்பில் ஒரு மென்மையான பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலுக்கான மிகவும் எளிமையான உன்னதமான செய்முறை, ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட அதை சமைக்க முடியும். சாப்பிட, நீங்கள் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

• பாலாடைக்கட்டி ஒரு பவுண்டு;
• சில முட்டைகள்;
• ரவை (45 கிராம்);
• வெள்ளை சர்க்கரை (சுமார் 100 கிராம்);
• கூடுதல் உப்பு (பிஞ்ச்);
• புதிய பால் (50 மில்லிலிட்டர்கள்);
• வெண்ணெய்;
• உலர்ந்த பழங்கள் (திராட்சை, அத்தி, உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி).

ஒரு பாட்டியின் தலைசிறந்த படைப்பை புனரமைக்கும் செயல்முறை தயிர் நிறை ஒரு உலோக சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுவதால் தொடங்குகிறது. இதற்கு நீங்கள் இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பாலாடைக்கட்டி கடினமான பந்துகள் மற்றும் ஒரே மாதிரியான தன்மை இல்லாமல் பெறப்படுகிறது. அடுத்து, அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்களுக்கான செய்முறையின் படி, வெகுஜனத்தில் சர்க்கரையை வைத்து நன்கு கலக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி அரைக்க ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்தப்பட்டால், சர்க்கரை சிறிய பகுதிகளில் நிலைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

அடுத்த கட்டம் முட்டைகள். அவை ஒவ்வொரு முறையும் வெகுஜனத்துடன் கலக்கப்படுகின்றன. பின்னர் பால், வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஊற்றவும், இது முன்பு லேசான நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு உலர்ந்த பழத்தை ஊற்றவும். இறுதி கட்டத்தில், உப்பு மற்றும் ரவை சேர்க்கப்படுகிறது. அனைத்தும் முழுமையாக கலக்கவும். ரவை வெகுஜனத்திலிருந்து திரவத்தை உறிஞ்சுவதற்காக, தயாரிக்கப்பட்ட கலவை அரை மணி நேரம் விடப்படுகிறது.

உலை தேவையான வெப்பநிலைக்கு சூடாகிறது - தோராயமாக 180 டிகிரி. வெண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, உலர்ந்த மாவுடன் தெளிக்கவும், சமைத்த வெகுஜனத்தை பரப்பவும். சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மேல் பகுதி சுடப்பட்டு, நடுத்தரமானது இன்னும் ஈரமாக இருந்தால், அது படலம் அல்லது பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒரு கொள்கலன் தண்ணீரை அச்சுக்கு அடியில் வைப்பதன் மூலம் கீழ் பகுதியைப் பாதுகாக்க முடியும்.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல் வல்லுநர்கள் தயிர் வெகுஜனத்தில் அதிக சர்க்கரை போடப்படுவதைக் கவனித்தனர், இருண்ட கேசரோல் மாறும். அவளுடைய மேலோடு ஒரு தெய்வீக உணவு!

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பனி வெள்ளை ரவை ஆகியவற்றின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கலவை

பெரும்பாலும், இல்லத்தரசிகள், வீடுகளை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறார்கள், அடுப்பில் ரவை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களுக்கு ஒரு எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்துங்கள். சாப்பிட, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• புதிய புளிப்பு தயிர் (1 கிலோ);
• கோழி முட்டைகள் (6 அல்லது 7 துண்டுகள்);
• ரவை (10 தேக்கரண்டி);
• சர்க்கரை (6 தேக்கரண்டி);
• பேக்கிங் பவுடர் (2 தேக்கரண்டி);
• உப்பு;
• வெண்ணிலின் (2 டீஸ்பூன்);
• உலர்ந்த திராட்சைகள்:
• உயவுக்கான காய்கறி கொழுப்பு.

முட்டையுடன் சமையல் தொடங்குகிறது. முதலில் ஒரு வலுவான நுரை கிடைக்கும் வரை புரதங்களைத் துடைக்கவும், பின்னர் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை மஞ்சள் கருக்கள்.

பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி அல்லது இறைச்சி சாணை கொண்டு அரைக்கவும். பின்னர் அவை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, சிறிது ரவை, நறுமண வெண்ணிலின், திராட்சையும் சேர்த்து, அசைக்க முடியாத இயக்கங்களுடன் கலக்கின்றன.

பேக்கிங் டிஷ் காய்கறி கொழுப்புடன் தடவப்பட்டு, சீஸ் வெகுஜன அங்கு ஊற்றப்படுகிறது. அவள் குடியேறும்போது, ​​அவர்கள் அவளை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்தார்கள்.

180 டிகிரி வெப்பநிலையைப் பெற அடுப்பை முன்கூட்டியே இயக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கேக் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது உடனடியாக சுட ஆரம்பிக்கும்.

உணவில் மென்மையான குறிப்புகளைச் சேர்க்க, திராட்சை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம், திரவ ஜாம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஊற்றுவதன் மூலம் வழங்கப்படுகிறது.

டயட் பை விருப்பம்

கேஃபிர் அடுப்பில் உள்ள பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலுக்கான செய்முறை அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களையும், சுவையான உணவுகளை விரும்புவதையும், நல்ல ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதையும் ஈர்க்கும். அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, பின்வரும் கூறுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• சிறுமணி தயிர்;
• கோழி முட்டைகள் (குறைந்தது 4 துண்டுகள்);
• புதிய கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி (250 கிராம்);
• அரை கண்ணாடி ரவை;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (வெள்ளை அல்லது பழுப்பு);
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு;
• வெண்ணிலின் (டீஸ்பூன்);
• பேக்கிங் பவுடர்;
• வெண்ணெய்.

அடுப்பில் ஒரு உணவு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலைத் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

1. முட்டைகள் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கலந்து ஒரே மாதிரியான சீரான தன்மை கொண்ட திரவத்தை உருவாக்குகின்றன. ஒரு துடைப்பம் கைமுறையாக அல்லது மிக்சியுடன் நன்கு அடிக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி மறைந்து போகும் வரை பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்திருக்கும். நீங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அடித்தால், இனிப்பு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
3. முட்டை கலவையை தயிரில் ஊற்றி, குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மற்றும் ரவை சேர்க்கவும். அனைத்தும் முழுமையாக கலந்தவை. வெண்ணிலின், பேக்கிங் பவுடர் போட்டு மீண்டும் பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. ஃப்ரைபாட் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்படுகிறது. தயிர் மாவை அதில் ஊற்றி சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், இதில் உகந்த வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.
5. சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும்போது, ​​கேசரோல் அகற்றப்பட்டு குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் ஜாம், ராஸ்பெர்ரி சிரப் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறவும்.

இனிப்புக்கான அச்சு உயர் விளிம்புகளுடன் இருக்க வேண்டும்.

அதிசயமாக ஜூசி பாலாடைக்கட்டி சீஸ் தலைசிறந்த படைப்பு

எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் தோன்றும்போது, ​​மூளை முதல் எண்ணத்தை வெளிப்படுத்துகிறது: “அன்புள்ள நண்பர்களை எப்படி ஆச்சரியப்படுத்துவது? சிறந்த விருப்பம் அடுப்பில் ஒரு அற்புதமான தயிர் கேசரோலுக்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்துவது, அதில் ஒரு எளிய தயாரிப்புகள் உள்ளன:

• பாலாடைக்கட்டி (500 கிராம்);
• கோழி முட்டைகள் (4 துண்டுகள்);
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (2 டீஸ்பூன்);
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (6 தேக்கரண்டி);
• விதை இல்லாத திராட்சையும்;
• மீள் அல்ல ஜூசி ஆப்பிள்கள் (2 துண்டுகள்);
• உப்பு (பிஞ்ச்);
• கிரீமி வெண்ணெயை (100 கிராம்).

சமையலின் நிலைகள்:

1. நீர் குளியல் பயன்படுத்தி கிரீமி வெண்ணெயை உருகவும்;
2. பாலாடைக்கட்டி ஒரு உலோக சல்லடை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும்.
3. சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை சேர்த்து, பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
4. ஓடும் நீரின் கீழ் திராட்சையும் கழுவப்பட்டது. கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி குளிர்ச்சியுங்கள்.
5. ஆப்பிள்கள் கூர்மையான கத்தியால் சம துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
6. தயிர் கலவையில் பழத்தை சேர்த்து, நன்கு பிசைந்து, அதிக விளிம்புகளுடன் பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும். அடுப்பில் அச்சு வைத்து குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

நண்பர்கள் அடுப்புடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலுக்கு சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறார்கள், இது அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட, இயற்கை தேன் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு.

இலையுதிர் குறிப்புகள் ஒரு இனிப்பு உணவில்

பூசணிக்காயை காய்கறிகளின் ராணி என்று சரியாக அழைக்கலாம், ஏனெனில் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பல தலைமுறைகளுக்குத் தெரியும். மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, சமையல் வல்லுநர்கள் இந்த வைட்டமின் ஆரஞ்சு அழகிலிருந்து அசல் உணவுகளுடன் வருகிறார்கள். அடுப்பில் பூசணிக்காயுடன் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலை சமைக்க முயற்சித்தால்? வைட்டமின் முழு ஆயுதத்தையும் கொண்ட ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இனிப்பு கிடைக்கும்.

உணவு மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு பட்டியல்:

• பாலாடைக்கட்டி (nonfat);
• பூசணி;
• முட்டைகள்;
• ரவை;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.

அவர்கள் கவனம் செலுத்தும் முதல் விஷயம் ஒரு பூசணி. இது மேலோட்டத்தை கவனமாக சுத்தம் செய்து சிறிய சதுரங்களாக வெட்டப்படுகிறது. நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பராமரிக்க, காய்கறியை முதலில் இரட்டை கொதிகலனில் சுண்டவைக்க வேண்டும். இது முடியாவிட்டால், காய்கறியை அடுப்பில் சுடலாம்.

அது சமைக்கும்போது, ​​பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை வழியாக கட்டிகளைக் கரைக்கும். பின்னர் அதில் முட்டை, உப்பு மற்றும் ரவை இடுங்கள். கலவை நன்கு கலக்கப்படுகிறது.

பூசணி தயாரானதும், அது அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்து பிளெண்டருடன் தட்டவும். இதன் விளைவாக மென்மையான ஆரஞ்சு கூழ் இருக்க வேண்டும். இது சீஸ் வெகுஜனத்தில் வீசப்பட்டு மீண்டும் கலக்கப்படுகிறது.

முடிக்கப்பட்ட கலவை ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகிறது, இது முன்பு எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட்டு, அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோலின் புகைப்படத்துடன் விவரிக்கப்பட்ட செய்முறை அனுபவமற்ற சமையல்காரர்கள் தங்கள் வீடு மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு சிறந்த உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய உதவுகிறது.

ஆரஞ்சு பூசணிக்காய் கொண்ட ஒரு கேசரோல் 200 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது.

தேன், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது பழ சிரப் ஆகியவற்றுடன் இணைந்து இரவு உணவிற்கு இனிப்பு வழங்கப்படுகிறது. சில நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தங்கள் உணவுகளில் சூடான சாக்லேட்டை ஊற்ற விரும்புகிறார்கள்.

குழந்தை பருவத்தின் வாசனை - ஒரு வாழைப்பழத்துடன் இணைந்து பாலாடைக்கட்டி

எத்தனை முறை, இளமைப் பாதையில் செல்லும்போது, ​​குழந்தைப் பருவத்தின் அமைதியான தருணங்களை மக்கள் அன்புடன் நினைவு கூர்கிறார்கள். சில நேரங்களில் இது சுவையான இனிப்புடன் தொடர்புடையது. அடுப்பில் உள்ள பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களுக்கான படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு சிறந்த இனிப்பை தயார் செய்தால் கடந்த காலத்திற்கு ஒரு பயணத்தை ஏற்பாடு செய்யலாம். பாலாடைக்கட்டி மென்மையான சுவை, வெளிநாட்டு பழங்களின் அற்புதமான நறுமணம், பேக்கிங்கின் மென்மையும் சுவையும் மிகவும் வியக்க வைக்கிறது, நீங்கள் அதை மீண்டும் மீண்டும் சமைக்க விரும்புகிறீர்கள். இந்த குழந்தை உணவின் ரகசியம் என்ன? உயர்தர இயற்கை தயாரிப்புகளில்.

பொருட்களின் பட்டியல்:

• புதிய வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி;
• கோழி முட்டைகள் (2 அல்லது 3);
• நடுத்தர அளவிலான வாழைப்பழங்கள் (2 துண்டுகள்);
• மாவு (60 கிராம்);
• புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு (100 கிராம்);
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (: 0 கிராம்).

சமையல் படிகள்:

• பாலாடைக்கட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும் அல்லது ஒரு சல்லடை வழியாக செல்லவும்;
• முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை வென்று, பின்னர் கலவையை தயிரில் ஊற்றவும்;
• புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்;
• sifted மாவு முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்பட்டு நன்கு பிசையப்படுகிறது;
• வாழைப்பழங்கள் தோலில் இருந்து விடுவிக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவற்றில் ஒன்று ஒரு தட்டில் தேய்க்கப்படுகிறது, மற்றொன்று வட்டங்களாக வெட்டப்படுகின்றன;
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வாழைப்பழத்தின் சில துண்டுகள் மாவில் வைக்கப்பட்டு மீண்டும் கலக்கப்படுகின்றன;
• ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் சீஸ் மாவை பரப்பவும்;
• மேலே வெட்டப்பட்ட வாழை க்யூப்ஸிலிருந்து ஒரு அலங்காரத்தை உருவாக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக ஒரு மலர்;
• 45 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் இனிப்பு அனுப்பவும்.

அடுப்பில் ஒரு வாழைப்பழத்துடன் ஒரு குடிசை சீஸ் கேசரோல் ஒரு முறையாவது சுவைக்கும் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உலகம் உண்மையிலேயே அழகாகத் தோன்றியபோது, ​​குழந்தை பருவ நினைவுகளின் குறிப்புகளால் அது நிறைந்துள்ளது.

வாழைப்பழத்தின் சுவை நிச்சயமாக ஒரு சிட்டிகை நொறுக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு பூச்செண்டுடன் வலியுறுத்தப்படலாம்.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி

கோழி முட்டைகள் உட்பட விலங்குகளின் உணவை மறுக்க ஒரு குறிப்பிட்ட வகை மக்கள் முடிவு செய்கிறார்கள். ஆயினும்கூட, அவர்கள் சுவையான இனிப்புகளை அனுபவிக்க விரும்புகிறார்கள். முட்டைகள் இல்லாத பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சரியானது. இந்த எளிய செய்முறையின் படி நீங்கள் இதை சமைக்கலாம்:

• பாலாடைக்கட்டி ஒரு பவுண்டு;
• சர்க்கரை (70 கிராம்);
• ரவை (50 கிராம்);
• புளிப்பு கிரீம் (2 தேக்கரண்டி);
• வெண்ணெய் (100 கிராம்).

பாலாடைக்கட்டி, உலர்ந்த ரவை மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை ஒன்றாக கலந்து நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. படிவம் தடவப்பட்டு சிறிய பட்டாசுகளால் தெளிக்கப்படுகிறது. பின்னர் அதன் மீது மெதுவாக முடிக்கப்பட்ட மாவை பரப்பி, வெண்ணெய் கலந்த புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். குறைந்தது 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ரவை இல்லாமல் சுவையான உணவு தயாரிப்பு

மாவு மற்றும் ரவை ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட நபரின் சிறந்த நண்பர்கள் அல்ல என்பதை பலர் ஒப்புக்கொள்வார்கள். அதனால்தான் சமையல் வல்லுநர்கள் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கேசரோல்களுக்கான எளிய செய்முறையை அடுப்பில் சமைக்க முன்வருகிறார்கள். அதற்கு பதிலாக, ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் டிஷ் வைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு இனிப்பு இனிப்பின் நேர்த்தியான சுவையை கெடுக்காது. சாப்பிட, உங்களுக்கு இது போன்ற எளிய பொருட்கள் தேவை:

• பாலாடைக்கட்டி (0.5 கிலோ);
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (60 கிராம்);
• புளிப்பு கிரீம் (60 கிராம்);
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (150 கிராம்);
• முட்டை (4 அல்லது 5 துண்டுகள்);
• திராட்சையும் (60 கிராம்);
• வெண்ணிலின் (1 டீஸ்பூன்).

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

• முதலாவதாக, புரதங்கள் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு அடர்த்தியான நுரைக்குள் தட்டப்படுகின்றன;
• ஒரு தனி கொள்கலனில் பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மஞ்சள் கரு கலக்கவும்;
• சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் வெண்ணிலின் இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
• ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை கலவை கிளறப்படுகிறது;
• தாக்கப்பட்ட அணில் இங்கே வைக்கப்பட்டு மீண்டும் மெதுவாக கலக்கப்படுகிறது;
• திராட்சையும் முன்பு தண்ணீரில் ஊறவைத்து, கழுவி உலர்த்தப்பட்டது;
• அதன் பிறகு அது சீஸ் மாவில் போட்டு, கலவை முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது;
• பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் காகிதத்துடன் மூடி, முடிக்கப்பட்ட மாவை பரப்பவும்;
• சுமார் 45 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

ரவை இல்லாத ஒரு கேசரோல் சுவையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும். உணவுப் பொருட்களைப் பற்றி மிகவும் ஆர்வமுள்ள விமர்சகர்கள் கூட அதை ருசிக்க மறுக்க மாட்டார்கள்.

நீங்கள் சாக்லேட் ஐசிங், வாழை துண்டுகள், ஐசிங் சர்க்கரை அல்லது பழ சிரப் கொண்டு பேஸ்ட்ரிகளை அலங்கரிக்கலாம்.