பச்சை பயறு கொண்ட சூப், மஞ்சள் தக்காளி மற்றும் புதிய உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கோழி பங்கில் சமைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு கோடைகால சூடான உணவாகும், இது காய்கறிகளின் பழுக்க வைக்கும் பருவத்தில் சமைக்க முயற்சிப்பது மதிப்பு. சூப் தடிமனாகவும், நறுமணமாகவும், இதயமாகவும் மாறும், இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகளை மாற்றக்கூடும். பருப்பு மற்றும் கோழி ஒரே நேரத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு மணி நேரம் ஆகும், இதற்காக நீங்கள் தக்காளியில் இருந்து ஒரு காய்கறி சுவையூட்டலை சமைத்து உருளைக்கிழங்கை உரிக்கலாம்.
பயறு, மஞ்சள் தக்காளி மற்றும் இளம் உருளைக்கிழங்குடன் சூப்பல்வேறு வகைகளில் பயறு மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடிய சூப்கள் உலகின் பல உணவு வகைகளில் உள்ளன, எனவே சமையல் நம்பமுடியாதவை. சிவப்பு மற்றும் பழுப்பு நிறத்தைப் போலல்லாமல், பச்சை பயறு சிறிது நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது பட்டாணி அல்லது பீன்ஸ் போன்றவற்றை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க தேவையில்லை. பயறு சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த செய்முறையின் படி தைரியமாக சமைக்கவும் - சேர்க்கை மிகவும் நல்லது, இதன் விளைவாக எதிர்பார்ப்புகளை மீறுகிறது!
- சமையல் நேரம்: 1 மணி 20 நிமிடங்கள்
- சேவை: 4
பருப்பு சூப்பிற்கான பொருட்கள்:
- 600 கிராம் கோழி;
- 150 கிராம் பச்சை பயறு;
- வோக்கோசு ஒரு கொத்து;
- பூண்டு 4 கிராம்பு;
- 150 கிராம் இனிப்பு மிளகு;
- 300 கிராம் மஞ்சள் தக்காளி;
- வெங்காய தலை;
- 200 கிராம் இளம் உருளைக்கிழங்கு (சிறியது);
- சூடான மிளகாய் நெற்று;
- உப்பு, சர்க்கரை, சிவப்பு மிளகு, வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
பயறு, மஞ்சள் தக்காளி மற்றும் இளம் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு சூப் தயாரிக்கும் முறை.
உடனடியாக சமைக்க கோழி மற்றும் பயறு வகைகளை அமைக்கவும், அதே நேரத்தில் காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்.
எனவே, வாணலியில் 1.5 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, நறுக்கிய கோழியை சிறிய துண்டுகளாக போட்டு, ஒரு கொத்து வோக்கோசு மற்றும் 2 கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கவும். பின்னர் கழுவி பச்சை பயறு ஊற்ற. இது வரிசைப்படுத்தப்பட்டு கழுவப்பட வேண்டும் - கூழாங்கற்கள் மற்றும் குப்பை சில நேரங்களில் குறுக்கே வரும். நாங்கள் அடுப்பில் வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 45 நிமிடங்கள் - 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
நாங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்கி எண்ணெயில் வதக்கவும்காய்கறி அலங்காரத்திற்கு, வெங்காய தலையை இறுதியாக நறுக்கவும், வறுக்கவும் சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் பாஸர்.
பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும்வெங்காயத்தில் மீதமுள்ள பூண்டு சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கி, சூடான மிளகுத்தூள், மோதிரங்களில் வெட்டவும்.
பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் பாஸரை வெட்டுங்கள்இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள் விதைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, 1 செ.மீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, வழிப்போக்கரிடம் சேர்க்கப்படுகிறது.
காய்கறிகளுடன் தக்காளி மற்றும் குண்டு தலாம்பழுத்த மஞ்சள் தக்காளியை 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, ஒரு குழாய் கீழ் குளிர்ந்து, தோலை அகற்றுவோம். நாங்கள் தக்காளியை கரடுமுரடாக நறுக்கி, வாணலியில் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
இளம் உருளைக்கிழங்கு தயார்புதிய உருளைக்கிழங்கின் சிறிய கிழங்குகளை கவனமாக கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் மட்டுமே இது உள்ளது, மேலும் நீங்கள் சூப்பின் பொருட்களை "சேகரிக்க" முடியும்.
கோழி மற்றும் வோக்கோசு வெளியே எடுத்துமுடிக்கப்பட்ட குழம்பிலிருந்து வோக்கோசு மற்றும் கோழி துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம், பயறு பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும்.
குழம்புக்கு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். கொதிபுதிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும்.
நாங்கள் சுண்டவைத்த காய்கறி ஆடைகளை பரப்பினோம்நாங்கள் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை வைத்து, சுமார் 1.5 டீஸ்பூன் கரடுமுரடான உப்பு, ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து சுவைக்கிறோம்.
உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் வரை பயறு சூப்பை சமைக்கவும்உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும், இது வழக்கமாக 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
சூடான சூப்பை தட்டுகளில் ஊற்றவும், வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி தூவி, மேசைக்கு பரிமாறவும். பான் பசி!
பயறு, மஞ்சள் தக்காளி மற்றும் இளம் உருளைக்கிழங்குடன் சூப்பருப்பு சூப் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு ஒரு சிறந்த வழி. பொருத்தமானது என்று நீங்கள் நினைக்கும் தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை எப்போதும் மாற்றலாம். எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் ஒரு மணம், பணக்கார மற்றும் சுவையான சூப் பெறுவீர்கள்.
