உருளைக்கிழங்கு என்பது மிகவும் பிரபலமான காய்கறியாகும், இதன் சாகுபடி 80% க்கும் மேற்பட்ட கோடைகால மக்களில் ஈடுபட்டுள்ளது. பலவிதமான தொற்றுநோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட பிற கலாச்சாரங்களை விட அவர்தான் பெரும்பாலும். உருளைக்கிழங்கின் பாக்டீரியா, பூஞ்சை அல்லது வைரஸ் நோய்கள் அறுவடைக்கு முன்பே பயிரின் பெரும்பகுதியை அழிக்கக்கூடும். ஆரோக்கியமான தோற்றமுடைய உருளைக்கிழங்கை சேமிக்கும் போது கூட, கெட்டுப்போவதற்கான ஆபத்து உள்ளது. இந்த வழக்கில், கிழங்குகளுடன் தொற்று உருளைக்கிழங்குடன் சேமிக்கப்பட்ட பிற காய்கறிகளுக்கு செல்லலாம்.
அறுவடை செய்யப்பட்ட மற்றும் சேமிக்கப்பட்ட பயிர்களின் இழப்பிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, சரியான நேரத்தில் தொற்றுநோய்களின் அறிகுறிகளைக் கண்டறிவது அவசியம். மிகவும் பொதுவானது மூன்று குழுக்களுக்கு சொந்தமானது:
- பூஞ்சை தொற்று - தாமதமாக ஏற்படும் ப்ளைட்டின், ஆல்டர்நேரியோசிஸ், ஸ்கேப், புற்றுநோய், ஃபோமோசிஸ் மற்றும் புசாரியம்;
- வைரஸ்கள் - மொசைக் மற்றும் நெக்ரோசிஸ்;
- பாக்டீரியா நோய்கள் - பழுப்பு மற்றும் மோதிர அழுகல், கருப்பு கால்.
ஒவ்வொரு குழுவும் பல தீங்கு விளைவிக்கும் தொற்றுநோய்களால் குறிக்கப்படுகின்றன, அவை உருளைக்கிழங்கு அறுவடையை 3-5 மடங்கு குறைக்கலாம். புள்ளிவிவரங்களின்படி, உருளைக்கிழங்கின் பூஞ்சை நோய்களால் மிகப்பெரிய மகசூல் இழப்பு ஏற்படுகிறது.
தாமதமாக ப்ளைட்டின்
மிகவும் பொதுவான தொற்று தாமதமாக ஏற்படும் ப்ளைட்டின் ஆகும். தொற்றுநோயால் பயிர் இழப்பு 60% அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதை எட்டும். தாமதமாக ஏற்படும் ப்ளைட்டின் வெளிப்புற வெளிப்பாடுகள் பூக்கும் கட்டத்தில் தோன்றத் தொடங்குகின்றன. உருளைக்கிழங்கின் கீழ் இலைகள் காலப்போக்கில் வளரும் பழுப்பு நிற புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை காலப்போக்கில் முழு கூட்டையும் உள்ளடக்கும். மழை காலநிலையில், நோயுற்ற இலைகளின் அடிப்பகுதியில் ஒரு வெள்ளை பூச்சு தோன்றுகிறது - பைட்டோபதோரா இன்ஃபெஸ்டன்ஸ் பூஞ்சையின் வித்து தாங்கும் திசு. தாமதமாக ப்ளைட்டின் பாதிக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் இருண்ட புள்ளிகளால் மூடப்பட்டுள்ளன. துணிகள் உலர்ந்த மற்றும் கடினமாக இருக்கும்.
நோய்வாய்ப்பட்ட தாவரங்கள் தோன்றும்போது, உருளைக்கிழங்கு பயிர் சுழற்சியைப் பயிற்சி செய்வது முக்கியம், ஏனென்றால் பைட்டோபதோரா வித்திகள் மண்ணிலும், இலைகளின் உச்சியிலும், கிழங்குகளிலும் இருக்கும்.
நோயுற்ற உருளைக்கிழங்குடன் ஒரே அறையில் அமைந்துள்ள காய்கறிகள் உட்பட முழு பயிரையும் இழக்கும் அபாயம் இருப்பதால், தாமதமாக ப்ளைட்டின் பாதிக்கப்பட்ட கிழங்குகளை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய்
மற்றொரு ஆபத்தான தொற்று உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய். உருளைக்கிழங்கு தொற்று வழக்குகள் பதிவு செய்யப்படும் பகுதிகளில், ஒரு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஆட்சி அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பூஞ்சை நோய் கிழங்குகள் மற்றும் தாவர ஸ்டோலோன்கள், இலை கத்திகள் மற்றும் தண்டுகளை பாதிக்கிறது. ஒசெல்லியின் அருகிலுள்ள கிழங்குகளில், வளர்ச்சிகள் தோன்றும், அவை அளவு அதிகரிக்கும். வெளிப்படையான அழுகல் இல்லாத போதிலும், கிழங்குகளைக் கொண்ட புற்றுநோய் நோயாளிகளை சேமிக்க முடியாது.
நோயின் தோற்றத்தைத் தவிர்க்க, எதிர்ப்பு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய் ஏற்படும் போது, பாதிக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் அழிக்கப்பட வேண்டும். நோயின் நுரையீரல் காணப்படும் புலம் குறைந்தது 3 வருடங்களுக்கு உருளைக்கிழங்குடன் நடப்பட முடியாது.
உருளைக்கிழங்கு மாற்று மாற்று
இந்த நோய் தண்டுகள் மற்றும் கிழங்குகள் உட்பட முழு தாவரத்தையும் அழிக்கக்கூடும். பெரும்பாலும், அதன் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் நடுத்தர-தாமத மற்றும் தாமதமான வகைகள். தாவரங்கள் பூப்பதற்கு முன் தோன்றும் இலைகளில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் தோன்றுவதன் மூலம் நோய்த்தொற்றின் முதல் அறிகுறிகளை அடையாளம் காணலாம். காலப்போக்கில், நோயுற்ற இலைகள் மஞ்சள் நிறமாகி இறந்து விடுகின்றன. கிழங்குகளில் தொற்றுநோய்கள் அவற்றின் பழுப்பு நிறம் மற்றும் ஒழுங்கற்ற வடிவத்தால் எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கு ஆல்டர்னேரியோசிஸ் பெரும்பாலான கிழங்குகளை பாதித்தால், இந்த புள்ளிகளின் மேற்பரப்பு சுருக்கமாகத் தோன்றலாம்.
உருளைக்கிழங்கு ஃபோமோசிஸ் இந்த நோய்க்கு ஒத்ததாக வெளிப்படுகிறது, ஒரே வித்தியாசம் கிழங்குகளில் உள்ள புள்ளிகள் சாம்பல் நிறத்தைப் பெறுகின்றன, அவற்றின் அளவு 2-5 செ.மீ விட்டம் தாண்டாது. மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு நோய்த்தொற்றின் நேரம். ஆல்டர்னேரியோசிஸ் தாவரத்தின் இளம் தண்டுகளுக்குள் ஊடுருவினால், வளர்ந்து வரும் பருவத்தின் இரண்டாம் பாதியில் ஃபோமோசிஸ் தண்டுகளை பாதிக்கிறது. அவற்றில் முதிர்ச்சியடைந்த வித்துகள், மழைநீருடன் சேர்ந்து, மண்ணில் விழுகின்றன, அங்கு கிழங்குகளும் பாதிக்கப்படுகின்றன.
ஃபோமோசிஸ் மற்றும் ஆல்டர்னேரியோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட தாவரங்கள் கவனிக்கப்பட்ட இடத்திலிருந்து சேமிப்பதற்காக நடவுப் பொருள்களை இடுவதற்கு முன்பு, கிழங்குகளை பொறிப்பது முக்கியம். அடித்தளத்தில் வெப்பநிலை ஆட்சியைக் கவனிப்பதன் மூலம் தொற்றுநோயைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.
பொருக்கு
சாதாரண, தூள் அல்லது வெள்ளி: பல்வேறு வகையான வடுக்கள் பாதிக்கப்படும்போது பெரிய பயிர் இழப்புகளையும் சந்திக்க நேரிடும். பொதுவான வடு அதிக மண் வெப்பநிலை மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதத்தில் மட்டுமே உருவாகிறது. நோயுற்ற கிழங்குகளும் கருமையான இருண்ட புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை தோல் மேற்பரப்பில் சற்று மேலே செல்கின்றன. இந்த வகை ஸ்கேப் தண்டுகளை பாதிக்காது.
தாவரங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் தூள் வடு போன்றவற்றிலும் அதே விளைவு. இது தாவரங்களின் நிலத்தடி பகுதியை மட்டுமே பாதிக்கிறது. ஆரம்ப கட்டத்தில், அவை 6-7 செ.மீ விட்டம் கொண்ட வட்டமான புள்ளிகள், வெள்ளை பூச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். காலப்போக்கில், இந்த பகுதிகள் அழிக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் இடத்தில் சிவப்பு புண்கள் உள்ளன. சாதாரண ஸ்கேப் போலல்லாமல், தூள் அதிக ஈரப்பதத்தில் மட்டுமே செயல்படும்.
சில்வர் ஸ்கேப் சேமிப்பின் போது கிழங்குகளை மட்டுமே பாதிக்கிறது. நோய்த்தொற்றின் விளைவாக, அவை அதிக அளவு ஈரப்பதத்தை இழக்கின்றன, இதனால் அவை லேசாகவும் அதிக வறட்சியாகவும் இருக்கும். இத்தகைய உருளைக்கிழங்கு நடவு செய்வதற்கு ஏற்றதல்ல. அதிக ஈரப்பதம் (90% க்கும் அதிகமானவை) மற்றும் 3 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பநிலை நோய் வெடிப்பைத் தூண்டுகிறது.
எந்தவொரு வடுக்கள் கொண்ட கிழங்குகளின் வெகுஜன தொற்றுநோயைத் தவிர்க்க, உருளைக்கிழங்கின் சுழற்சியைக் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். நடவுப் பொருளைத் தயாரிப்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்: சேமிப்பிற்காக சேமிப்பதற்கு முன் ஊறுகாய் செய்வது கிழங்குகளும் மண்ணும் மீண்டும் தொற்றுவதைத் தடுக்கும்.
உருளைக்கிழங்கின் கருப்பு கால்
பெக்டோபாக்டீரியம் என்ற பாக்டீரியாவால் தாவரத்தை தோற்கடித்ததன் விளைவாக இந்த நோய் உருவாகிறது. நோய்த்தொற்றின் மூலமானது நோயுற்ற உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், மண்ணில் தாவர குப்பைகளும் ஆகும். பெரும்பாலும் பூச்சி லார்வாக்களால் பரவுகிறது. இது வளர்ச்சியின் எந்த கட்டத்திலும் தாவரத்தின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பகுதிகளையும் பாதிக்கிறது. இது வறண்ட நிலையில் ஒரு நாள்பட்ட தன்மையைப் பெறுகிறது. முளைத்த உடனேயே உருளைக்கிழங்கு புதர்கள் வலிக்கத் தொடங்குகின்றன. முதலில், இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், பின்னர் அவை சுருண்டு உலர்ந்து போகும். புஷ் விரைவாக மங்கிவிடும், தண்டு மென்மையாக மாறி, தரையில் இருந்து எளிதாக வெளியேற்றப்படும். கிழங்குகளில், உருளைக்கிழங்கின் கருப்பு கால் ஸ்டோலனின் ஒரு பகுதியில் இருண்ட அழுகலாகத் தோன்றுகிறது.
புசாரியம் வில்டிங்
பயிர் இழப்புகள் 50% ஐ அடையக்கூடிய மற்றொரு உருளைக்கிழங்கு நோய் ஃபுசேரியம் வில்ட் ஆகும். பெரும்பாலும், இது உயர்ந்த வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் நிலைமைகளில் உருவாகிறது. முதலில், புசாரியம் உருளைக்கிழங்கு டாப்ஸின் நோய்களால் தவறாக கருதப்படலாம், அவற்றின் புகைப்படங்கள் பெரும்பாலும் சிறப்பு வெளியீடுகளில் ஒளிர்கின்றன. நோய்த்தொற்று தாவரத்தின் இலைகளை பாதிக்கிறது: மேல் பகுதிகள் லேசாகின்றன, மேலும் கீழானவற்றின் விளிம்புகள் அந்தோசயனின் நிழலைப் பெறுகின்றன. காலப்போக்கில், அவை நெகிழ்ச்சியை இழந்து மங்கிவிடும். தண்டுகளின் அடிப்பகுதியில் ஆரஞ்சு அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிற தொடுதல்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். மண்ணில் ஒருமுறை, தொற்று கிழங்குகளையும் பாதிக்கிறது, இதனால் அவை அழுகும்.
ஃபுசேரியத்திலிருந்து பயிர் இறப்பதைத் தவிர்க்க, தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட டாப்ஸை வெட்டவும், அனைத்து தாவர குப்பைகளையும் அந்த இடத்திலிருந்து அகற்றவும் போதுமானது. அதன் பிறகுதான் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை அறுவடை செய்ய ஆரம்பிக்க முடியும்.
பூஞ்சை தொற்றுகளிலிருந்து உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு நடத்துவது?
நடவுப் பொருளைத் தயாரிக்கும் கட்டத்தில் கூட உருளைக்கிழங்கின் பூஞ்சை நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவது அவசியம். போரிக் அமிலம் அல்லது செப்பு சல்பேட் கரைசலுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கு முன், தொற்றுநோயால் அப்படியே இருக்கும் கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். வளரும் பருவத்தில், நீங்கள் தொடர்ந்து டாப்ஸின் நிலையை கண்காணிக்க வேண்டும். நோயின் முதல் அறிகுறிகளில், பாதிக்கப்பட்ட தாவரங்களை அகற்றுவது அவசியம், பின்னர் செடிகளுக்கு 2% கரைசலான செப்பு சல்பேட், கோம் அல்லது மாக்சிம் என்ற மருந்து மூலம் சிகிச்சையளிக்க வேண்டும்.
பூஞ்சை தொற்று பெரும்பாலும் மண்ணில் முழுமையாக சிதைவடையாத தாவர குப்பைகள் மற்றும் எருவுடன் நுழைகிறது. இதுபோன்ற நிகழ்வுகளை விலக்குவது முக்கியம், ஏனெனில் இது பயிர்களை சிறப்பு வழிமுறைகளால் செயலாக்குவதற்கான தொழிலாளர் செலவைக் குறைக்கும் மற்றும் விளைச்சலின் அளவை அதிகரிக்கும். அறுவடையின் போது கிழங்குகளின் தொற்றுநோயைத் தவிர்ப்பதற்கு, முன்கூட்டியே டாப்ஸை வெட்டுவது மற்றும் தாவர குப்பைகளை அந்த இடத்திலிருந்து அகற்றுவது அவசியம். போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பகத்தின் போது சேதமடைந்த கிழங்குகளை முதலில் சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் தொற்றுநோய்களால் பாதிக்கப்படுகின்றன.
உருளைக்கிழங்கின் சுழற்சி சமமாக முக்கியமானது. பெரும்பாலான பூஞ்சை நோய்கள் 2-3 ஆண்டுகளாக மண்ணில் உள்ளன. இந்த பிரதேசத்தில் நோய்த்தொற்றின் கேரியர்களாக மாறக்கூடிய கலாச்சாரங்கள் இல்லாத நிலையில், அது தன்னிச்சையாக மறைந்துவிடும்.
