சோம்பு சாதாரணமானது

சோம்பு வல்காரிஸ் (அனிசம் வல்கரே) - குடும்ப செலரி (அபியாசீ)

ஆண்டு குடலிறக்க ஆலை. வேர் தடி, மெல்லிய; தண்டு நிமிர்ந்து, இறுதியாக உரோமங்களுடையது, விரைவில் உரோமங்களுடையது, 50 செ.மீ உயரம் வரை. கீழ் இலைகள் முழுதும், கவனிக்கப்படாதவை, செரேட் செய்யப்பட்டவை அல்லது மந்தமானவை, நடுத்தரவை மூன்று மடங்கு. மலர்கள் சிறியவை, வெள்ளை அல்லது கிரீம், சிக்கலான குடைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பழம் ஒரு சாம்பல்-பச்சை நிறத்தின் முட்டை வடிவ, மென்மையான-ஹேரி டுவுஷெமிகா ஆகும்.

சோம்பின் தாயகம் மத்திய தரைக்கடல் நாடு. கிழக்கு மத்தியதரைக் கடலில், சோம்பு பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயிரிடப்படுகிறது. இந்தியாவில், அவர் ஏற்கனவே வி நூற்றாண்டில் அறியப்பட்டார். என். இ. அவர் பண்டைய சீன மற்றும் இடைக்கால அரபு மருத்துவத்தைப் பயன்படுத்தினார். ரோமர்களுக்கு நன்றி தெரிவிக்கும் வகையில் சோம்பு மேற்கு ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது. XII நூற்றாண்டில். இது XVII நூற்றாண்டில் ஸ்பெயினில் பயிரிடத் தொடங்கியது. - இங்கிலாந்தில்.

1830 முதல், சோம்பு ரஷ்யாவில் கலாச்சாரத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, அங்கு இது முக்கியமாக முன்னாள் வோரோனேஜ் மாகாணத்தில் வளர்க்கப்பட்டது. தற்போது, ​​சோம்பின் தொழில்துறை சாகுபடியின் முக்கிய பகுதிகள் பெல்கொரோடிலும், ஓரளவு வோரோனெஜ் பகுதிகளிலும் குவிந்துள்ளன. சோம்பு உள்நாட்டு வகைகள் - 'அலெக்ஸீவ்ஸ்கி 68', 'அலெக்ஸீவ்ஸ்கி 1231' மற்றும் பிற.

பயனுள்ள பண்புகள். சோம்பு 1.5 முதல் 4.0% அத்தியாவசிய எண்ணெயைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சிறப்பியல்பு மணம் மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது. சோம்பு பழங்கள், அவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட அத்தியாவசிய எண்ணெய் ஆகியவை பேக்கரி, மீன் மற்றும் இறைச்சித் தொழில், மிட்டாய் மற்றும் டிஸ்டில்லரி, சோப்பு தயாரித்தல், வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் மருந்து ஆகியவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சோம்பு நீண்ட காலமாக ஒரு மருத்துவ தாவரமாக அறியப்படுகிறது. கிரேக்கர்களும் ரோமானியர்களும் அதன் பழங்களை பசியைத் தூண்டுவதற்குப் பயன்படுத்தினர். சோம்பு வாசனை ஒரு அமைதியான தூக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று நம்பப்படுகிறது, எனவே, அதன் உட்செலுத்துதல் தூக்கமின்மையால் குடிக்கப்படுகிறது. கொசு கடித்தால் பாதுகாக்க சோம்பு எண்ணெயை தேய்க்கவும். நவீன மருத்துவத்தில், குறிப்பாக குழந்தை மருத்துவத்தில், சோம்பு பழங்களிலிருந்து தயாரிப்புகள் வூப்பிங் இருமல், மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, மேல் சுவாசக் குழாயின் கண்புரை, ட்ரச்சீடிஸ், லாரிங்கிடிஸ், அத்துடன் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இளம் மென்மையான சோம்பு இலைகள் பழம் மற்றும் காய்கறி சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக பீட் மற்றும் கேரட், அத்துடன் பக்க உணவுகள். பழுக்காத குடைகள் வெள்ளரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ், பழங்கள் - பேக்கிங் ரோல்ஸ், குக்கீகள், பாய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்களிலிருந்து பொடி பால் மற்றும் பழ சூப்களில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஜாம் சமைக்கும்போது, ​​பிளம்ஸ், ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ்களில், கம்போட்ஸ், ஜெல்லி.

விவசாய தொழில்நுட்பம். சோம்பு வளர மிகவும் சாதகமானது செர்னோசெமிக், நல்ல அமைப்பைக் கொண்ட வளமான மண், ஆனால் இது போதுமான அளவு மட்கிய மற்றும் சுண்ணாம்பு கொண்ட தளர்வான களிமண் மற்றும் களிமண் மண்ணிலும் நன்றாக வளர்கிறது. சோம்பு வளர களிமண் மற்றும் உப்பு மண் பொருந்தாது. கொத்தமல்லி பயிரிடப்பட்ட பகுதிகளில் வைப்பது விரும்பத்தகாதது.

சோம்பு விதைகளால் பரப்பப்படுகிறது; விதைப்பதற்கு முன் அவற்றை முளைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதற்காக, விதைகள் ஏராளமாக ஈரப்படுத்தப்பட்டு மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு படத்தின் கீழ் வைக்கப்படுகின்றன. 3-5% விதைகளை முளைக்கும் போது ஒரு தளர்வான நிலைக்கு உலர்த்தி விதைக்கப்படுகிறது. விதை இடத்தின் ஆழம் 2-3 செ.மீ. சோம்பு நாற்றுகள் சிறிய வசந்த உறைபனிகளை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும், எனவே விதைகள் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில், ஏப்ரல் இறுதியில் விதைக்கப்படுகின்றன. சோம்பு விதைகள் எளிதில் நொறுங்குகின்றன, எனவே தாவரங்கள் (மத்திய குடையில் பழங்களின் பழுக்க வைக்கும் கட்டத்தில்) 10 செ.மீ உயரத்தில் வெட்டப்பட்டு, சிறிய மூட்டைகளாக கட்டப்பட்டு பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன. பழுத்த பழங்கள் கதிரடிக்கப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, சாத்தியமான அசுத்தங்களை சுத்தம் செய்கின்றன. கீரைகளில், சோம்பு பூக்கும் முன் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

அலங்கார. திறந்தவெளி, வலுவாக துண்டிக்கப்பட்ட, அடர் பச்சை இலைகள் சீசன் முழுவதும் சோம்பு அலங்காரமாக்குகின்றன. பூக்கும் போது, ​​மென்மையான வெள்ளை அல்லது கிரீம் மஞ்சரிகள் தாவரத்தை அலங்கரிக்கின்றன. குழு தரையிறக்கங்களில் சோம்பு நன்றாக இருக்கிறது.