முட்டைக்கோசு நீண்ட நேரம் சேமிக்க பிரபலமான வழிகள்

முட்டைக்கோஸ் ஒரு மதிப்புமிக்க காய்கறி. வைட்டமின்கள், அத்தியாவசிய நுண்ணுயிரிகள், நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சீரான உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த ஆலை ஒரு தனித்துவமான உணவுப் பொருளாக மாறியுள்ளது. பலவிதமான ருசியான உணவுகள் உள்ளன, இதன் முக்கிய மூலப்பொருள் முட்டைக்கோஸ் ஆகும். இந்த காய்கறியை வளர்ப்பதில் சிறப்பு கவனம் தேவையில்லை, நல்ல மகசூல் உள்ளது, நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் மலிவு விலையில் உள்ளது, முட்டைக்கோஸ் ஒரு பிரபலமான உணவு உற்பத்தியாக மாறியுள்ளது.

சார்க்ராட் அல்லது புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட் இல்லாமல் ஒரு விருந்து கூட செய்ய முடியாது. இந்த காய்கறி இறைச்சி, மீன், உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது. பல நோய்களுக்கு பயனுள்ள மருந்தாக இது நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு சுயமரியாதை இல்லத்தரசி முட்டைக்கோசு எவ்வாறு சேமிக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும், இதனால் பயனுள்ள பொருட்களின் இந்த களஞ்சியம் எப்போதும் கையில் இருக்கும்.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான பிரபலமான வகை முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோசின் பிரபலத்தின் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான வரலாற்றில், பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த வளர்ப்பாளர்கள் இந்த அற்புதமான காய்கறியின் பல வகைகளை உருவாக்க முடிந்தது, ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியின் காலநிலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்றது, அவை அதிக உற்பத்தி மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன, அவற்றின் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காமல். மேலும், முட்டைக்கோசு வகைகள் தொடர்ந்து இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன, மிகவும் பயனுள்ளவை, சுவையானவை. அவை பல்வேறு வகையான நோய்களுக்கு அதிக எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கின்றன. மிகவும் பிரபலமான வகை வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்.

குளிர்காலத்தில் சேமிப்பதற்கு, நீண்ட மற்றும் வளரும் பருவத்தைக் கொண்ட தாமதமான மற்றும் நடுத்தர தாமத வகைகள் சிறந்தவை. அடர்த்தியான முட்டைக்கோஸ் அத்தகைய முட்டைக்கோசு பாதாள அறையில் புளிக்க மற்றும் சேமிக்க நல்லது.

காலநிலை மாற்றம் காரணமாக, முட்டைக்கோசு தலைகளின் உருவாக்கம் தீவிர வெப்பத்தில் நிகழ்கிறது, இது தாவரத்தின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது, அதன்படி, அளவை அதிகரிக்காது. ஆனால் நீங்கள் குறிப்பாக வருத்தப்படக்கூடாது, உள்நாட்டு விஞ்ஞானிகள் குறிப்பாக ரஷ்யாவில் வளர்வதற்காக வெள்ளை முட்டைக்கோஸின் வெப்ப-எதிர்ப்பு எஃப் 1 கலப்பினங்களை வெளியே கொண்டு வர முடிந்தது. அவற்றின் பெயர்கள் இங்கே:

மரியானா;
மந்திரவாதி;
ஒலிம்பஸ்;
நால்வரும்;
சுற்றிவரும்;
வாலண்டினா.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான இத்தகைய கலப்பின முட்டைக்கோசு வகைகள் வியத்தகு முறையில் வானிலை மாற்றுவதற்கு ஒன்றுமில்லாதவை. காதலர் அல்லது சுற்றுப்பாதையின் ஒரு தலையின் அதிகபட்ச எடை எட்டு கிலோகிராம் ஆகும், எனவே அவை ரஷ்ய விவசாயிகளிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

பல ஆண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான உயர் உற்பத்தி முட்டைக்கோஸ் வகைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

குளோரி. இந்த நடுத்தர-தாமதமான முட்டைக்கோசின் தலைகள் நல்ல விரிசல் எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன. நடவு செய்த மூன்று முதல் நான்கு மாதங்களில் நல்ல அறுவடை பெற முடியும். முட்டைக்கோசின் ஒரு தலையின் எடை ஐந்து கிலோகிராம் வரை எட்டும். இந்த வகையின் முட்டைக்கோசு சேமிப்பு - குறைந்தது 90 நாட்கள்.
Tyurkiz. ஊறுகாய்க்கு சிறந்த வகை. பழுக்க வைக்கும் தலைப்பு நான்கு மாதங்களுக்குப் பிறகு ஏற்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசு புதியதாக வைத்திருப்பது அதிக சிக்கலை ஏற்படுத்தாது.
மாஸ்கோ தாமதமாக. முட்டைக்கோசின் பெரிய தலைகள், சில எட்டு கிலோகிராம் எடையுள்ளவை, அவற்றின் பயனுள்ள குணங்களை நீண்ட நேரம் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, முட்டைக்கோசு குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.
அமேகரின். நான்கு மாதங்களுக்குப் பிறகு பலவிதமான பழுக்க வைக்கும். அதிக அடர்த்தி கொண்ட ஒரு தலையின் சராசரி நிறை நான்கு கிலோகிராம் ஆகும். குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசு சேமிக்கும் போது, அதன் சுவை மட்டுமே மேம்படும்.
க்ரூமண்ட் எஃப் 1. முட்டைக்கோஸின் சிறிய ஜூசி தலைகள் (அதிகபட்சம் இரண்டு கிலோகிராம்) வசந்த காலம் வரை பாதாள அறையில் சேமிக்க முடியும். நடவு செய்த நான்கரை மாதங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் முட்டைக்கோசு அறுவடை செய்யலாம்.

இந்த முக்கியமான காய்கறி பயிரில் இன்னும் பல சிறந்த வகைகள் உள்ளன. சோதனை மற்றும் பிழை மூலம், பல தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் விவசாயிகள் அதிக மகசூல் தரும் வகைகளை தங்களுக்கு ஏற்றதாக தேர்வு செய்ய முடியும்.

பாதாள அறையில் முட்டைக்கோசு சேமிப்பு

நீங்கள் அறுவடை செய்து சேமிப்பக இடத்திற்கு அனுப்புவதற்கு முன்பு, முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு ஒழுங்காக சேகரிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இதனால் முடிந்தவரை சேமித்து வைக்க முடியும்.

வகையைப் பொறுத்து, ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியில் அல்லது அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் முட்டைக்கோசு அறுவடை செய்யப்பட வேண்டும். அறுவடை செய்யும் போது, பின்வரும் நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

ஒரு சூடான வெயில் நாளில் சுத்தம் செய்யுங்கள். மெதுவாக ஒரு திண்ணை தோண்டி. தையல் மற்றும் வேர்களை வெட்ட வேண்டாம்.
முட்டைக்கோசு வழியாக செல்லுங்கள். சேதமடைந்த இலைகளை அகற்றவும். ஸ்டம்ப் அழுக ஆரம்பித்தாலோ அல்லது பூச்சியால் சேதமடைந்தாலோ முட்கரண்டிகளை அகற்றவும்.
சேகரிக்கப்பட்ட பழங்களை உலர வைக்கவும்.

பாதாள அறையில் கொறித்துண்ணிகளின் தோற்றத்தை விலக்குவது அவசியம். அதிக ஈரப்பதத்தை அகற்ற பாதாள அறையை உலர்த்துவது அவசியம், இது அச்சு மற்றும் சிதைவை உருவாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது. பாதாள அறையில் உள்ள சுவர்கள் மற்றும் அலமாரிகளை ஆண்டிசெப்டிக் மூலம் சிகிச்சையளிப்பது நன்றாக இருக்கும்.

பாதாள அறையில் சேமிக்க பின்வரும் முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

இழுப்பறைகளில். இதை செய்ய, முட்டைக்கோசு மீது அனைத்து முட்டைக்கோசு வெட்டி மர பெட்டிகளில் வைக்கவும். அவை துளைகள் அல்லது விரிசல்களுடன் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. பெட்டிகளை நேரடியாக தரையில் வைக்கக்கூடாது, ஆனால் ஒருவித நிலைப்பாட்டில் இருக்க வேண்டும்.
பிரமிட். இந்த முறைக்கு பலகைகளுக்கு இடையில் இடைவெளிகளைக் கொண்ட ஒரு சிறப்பு மர மேடை தேவைப்படும். அறுவடை செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோசு அதன் மீது, தடுமாறிய முறையில், கொள்கையின்படி - மிகப் பெரியது அடிப்பகுதி மற்றும் மேல் சிறியது.
மணல் நிரப்ப. இதைச் செய்ய, முட்டைக்கோசுகளை பெட்டிகளில் போட்டு மணலில் நிரப்பவும். இரண்டாவது விருப்பம் பாதாள அறையின் தரையை ஒரு தடிமனான மணலால் நிரப்புவதும், அதில் முட்டைக்கோசு வைப்பதும் அடங்கும்.
காகிதத்தில் போர்த்தி. இதைச் செய்ய, ஒவ்வொரு தலையும் பல அடுக்குகளில் காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். செய்தித்தாள் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அச்சிடும் மை உள்ள ஈயம் இருப்பதால் முதல் அடுக்குக்கு அல்ல. போர்த்திய பின், முட்டைக்கோசு பைகள் அல்லது பெட்டிகளில் அடைக்கப்பட வேண்டும்.
கூரையிலிருந்து தொங்குகிறது. இந்த வழியில் சேமிக்க, முட்டைக்கோசு வேர்களை விட வேண்டும். பாதாள அறையின் உச்சவரம்பின் கீழ் அருகிலுள்ள சுவரிலிருந்து குறைந்தபட்சம் 30 செ.மீ தூரத்தில் ஒரு பலகை அல்லது பட்டியை தொங்கவிடுவது அவசியம். அடுத்து, பீமின் பக்கத்தில், நீங்கள் அதே தூரத்தில் நகங்களை ஓட்ட வேண்டும். தூரம் முட்டைக்கோசின் மிகப்பெரிய தலையின் அளவோடு ஒத்திருக்க வேண்டும். சேகரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு இந்த நகங்களில் நிறுத்தப்படும்.

எல்லாம் சரியாக செய்யப்பட்டிருந்தால், பயிர் வசந்த காலம் வரை அப்படியே சேமிக்கப்படும்.

முட்டைக்கோசு சேமிக்க ஒரு புதிய வழி

பல விவசாயிகள் பலமுறை யோசித்திருக்கிறார்கள்: 12 மாதங்களுக்கு முட்டைக்கோசு சேமிப்பது எப்படி. அதிர்ஷ்டவசமாக, விஞ்ஞான மற்றும் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றம் இன்னும் நிற்கவில்லை, மேலும் புதிய வகைகளுக்கு கூடுதலாக, குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோசு சேமிப்பதற்கான பயனுள்ள வழிகளைக் கண்டுபிடிக்கும்.

ஆண்டு முழுவதும் புதிய முட்டைக்கோசு உணவுகளை மேசையில் வைக்க நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இங்கே:

முட்டைக்கோசின் இறுக்கமான தலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
அனைத்து தளர்வான இலைகளையும் கிழிக்கவும்.
சேதம் இருந்தால், அவை அகற்றப்பட வேண்டும்.
முட்டைக்கோசின் ஒவ்வொரு தலையும் ஒரு மெல்லிய ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் (மூன்று அடுக்குகள்) மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், கடையில் முன்கூட்டியே வாங்கப்படும்.
பெட்டிகளில் அல்லது பைகளில் வைக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பக இடத்திற்கு அனுப்பவும்.
ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை, பங்குகள் அழுகல் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும், அவை உடனடியாக துண்டிக்கப்பட வேண்டும்.

ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தில் முட்டைக்கோசு சேமிப்பது கிட்டத்தட்ட ஒரு வருடம் நல்ல நிலையில் இருக்கும். இந்த பைசா நவீன முறைக்கு நன்றி, ஒரு பயனுள்ள புதிய காய்கறி எப்போதும் உணவில் இருக்கும், வழக்கமான பயன்பாடு உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கும், நீண்ட ஆயுள் மற்றும் அழகைப் பாதுகாப்பதற்கும் பங்களிக்கிறது.