ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கு வகைகள் - பொது தகவல்

ரஷ்யாவில் 260 க்கும் மேற்பட்ட வகை உருளைக்கிழங்கு பயிரிடப்படுகிறது. பழுத்த தன்மை, உற்பத்தித்திறன் மற்றும் நோய்களுக்கான எதிர்ப்பு ஆகியவற்றின் குழுவில் அவை தங்களுக்குள் வேறுபடுகின்றன. ஆரம்பகால உருளைக்கிழங்கு வகைகள் ரஷ்யாவில் தோட்டக்காரர்களிடையே குறிப்பாக பிரபலமாகின்றன.

பூமி +10 ° C வரை வெப்பமடைந்தவுடன் இந்த வகைகள் தீவிரமாக வளர ஆரம்பிக்கின்றன. முதல் பயிரை அறுவடை செய்வது பூக்கும் பிறகு தொடங்கலாம். இந்த காலகட்டத்தில், மிக மெல்லிய தோல் கொண்ட கிழங்குகளும் பழுக்க வைக்கும். பழம் விரைவாக ஈரப்பதத்தை இழக்கிறது, எனவே அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது. இத்தகைய உருளைக்கிழங்கு கோடையில் சாப்பிடப்படுகிறது அல்லது சந்தையில் விற்கப்படுகிறது. தலாம் வலுவாக இருக்கும்போது (வழக்கமாக ஆகஸ்ட் - செப்டம்பர்), குளிர்காலத்தில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக பிரதான பயிரை அறுவடை செய்யலாம்.

பலவகைகளின் பழுக்க வைக்கும் காலம் பெரும்பாலும் விதைப் பொருளின் தரம், நடவு தேதிகள், போதுமான ஈரப்பதம் மற்றும் மண்ணில் உள்ள பயனுள்ள கூறுகள், ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து தாவரங்களைப் பாதுகாக்கும் அளவு மற்றும் வானிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

ரஷ்யாவில் பயிரிடப்படும் ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கின் சிறந்த வகைகள்:

• சிவப்பு ஸ்கார்லெட்;
• Bellarosa;
• கண்கவர்;
• Adretta;
• Karatop;
• ஜுகோவ்ஸ்கி ஆரம்பத்தில்.

அனுபவம் வாய்ந்த தோட்டக்காரர்கள் பல ஆரம்ப வகை உருளைக்கிழங்குகளை நடவு செய்ய பயன்படுத்துகின்றனர். முதலாவதாக, வெவ்வேறு வானிலை நிலைமைகளின் கீழ், ஒவ்வொரு வகையும் அதன் சொந்த வழியில் செயல்படுகிறது. எது சிறந்த முடிவைக் கொடுக்கும் என்று கணிப்பது கடினம். இரண்டாவதாக, சமைப்பதற்கு வெவ்வேறு வகைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது: ஒரு சாலட்டுக்கு, ஒரு கடினமான வகை சிறந்தது, மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருளைக்கிழங்கை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அவை நன்கு வேகவைக்கப்படுகின்றன.

வெரைட்டி ரெட் ஸ்கார்லெட்

ஆரம்பகால உயர் விளைச்சல் தரும் அட்டவணை வகை ஹாலந்திலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டது. ரெட் ஸ்கார்லெட் உருளைக்கிழங்கின் பழுக்க வைக்கும் காலம் 45-70 நாட்கள். முக்கிய அம்சங்கள்:

• வேர் பயிர்கள் பெரியவை, நீளமானவை, ஓவல் வடிவத்தில், 85-120 கிராம் எடையுள்ளவை. தலாம் சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது, மேற்பரப்பு மென்மையானது, மேலோட்டமான கண்களால்.
• கூழ் மஞ்சள்; இயந்திர சேதத்தின் போது அது கருமையாகாது. வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு நிறம் மாறாது. சமையல் செயல்பாட்டின் போது, ​​ரெட் ஸ்கார்லெட் உருளைக்கிழங்கு கருமையாக்கும் வாய்ப்பில்லை மற்றும் கொதிக்க வேண்டாம்.
• ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் 10-15%.
• வறட்சி, நோய்கள் (வைரஸ்கள், தங்க உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு, தாமதமாக ப்ளைட்டின், இலை சுருட்டை, உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய்) ஆகியவற்றிற்கு நல்ல எதிர்ப்பு.
• உற்பத்தித்திறன் - எக்டருக்கு 400 கிலோ.
• இது குளிர்காலத்தில் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது.

ரெட் ஸ்கார்லெட் உருளைக்கிழங்கின் அதிக மகசூலை உறுதி செய்ய, ஈரப்பதம் மற்றும் காற்றின் தடையின்றி ஊடுருவுவதற்கு கிழங்குகளின் இருப்பிட மண்டலத்தில் மண்ணை நன்கு தளர்த்துவது அவசியம். இது ஒரு நல்ல ரூட் அமைப்பு மற்றும் சக்திவாய்ந்த டாப்ஸை உருவாக்குவதற்கு சாதகமாக பாதிக்கிறது.

தரம் பெல்லரோசா

ஜெர்மன் வளர்ப்பாளர்களால் வளர்க்கப்படும் அதிக மகசூல் தரக்கூடிய ஆரம்ப வகை. நடவு முதல் அறுவடை வரை 45-60 நாட்கள் பழுக்க வைக்கும் காலம். பெல்லாரோஸ் உருளைக்கிழங்கின் முக்கிய பண்புகள்:

• கிழங்குகளும் பெரியவை, ஓவல் வடிவத்தில், சுமார் 200 கிராம் எடையுள்ளவை. தலாம் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், மேற்பரப்பு கரடுமுரடானது, சிறிய எண்ணிக்கையிலான சிறிய கண்கள் கொண்டது.
• சதை மஞ்சள் நிறமானது, சமைக்கும் போது கருமையாகாது, இயந்திர சேதத்திற்கு குறைந்த பாதிப்பு உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு வகை பெல்லரோசா நன்கு ஜீரணமாகிறது, நடுத்தர இனிப்பு சுவை கொண்டது.
• ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் 15.7%.
• நோய்கள் (வைரஸ்கள், நூற்புழு, உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய், இலை சுருட்டை) மற்றும் வறட்சிக்கு மிக அதிக எதிர்ப்பு.
• உற்பத்தித்திறன் எக்டருக்கு 400 கிலோ.
• உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு வாழ்க்கை நல்லது.

அதிக தென்கிழக்கு பகுதிகளில், நீங்கள் ஒரு பருவத்திற்கு பெல்லாரோஸ் உருளைக்கிழங்கு வகைகளின் 2 அறுவடைகளை அறுவடை செய்யலாம். இதைச் செய்ய, ஜூலை தொடக்கத்தில் முதல் பயிரை அறுவடை செய்த பிறகு, நீங்கள் மீண்டும் காலியாக உள்ள இடங்களை நடலாம். இரண்டாவது பயிர் செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் பழுக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு வெரைட்டி காலா

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் தரம். நடவு முதல் அறுவடை பழுக்க வைக்கும் வரை 70-80 நாட்கள் கடந்து செல்கின்றன. உருளைக்கிழங்கு காலாவின் விளக்கம்:

• 100-120 கிராம் எடையுள்ள நடுத்தர அளவிலான வேர் பயிர்கள் வட்ட ஓவல் அல்லது ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. தலாம் மஞ்சள் நிறமானது, மேற்பரப்பு மென்மையானது, மேலோட்டமான கண்களால்.
• கூழின் நிறம் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து அடர் மஞ்சள் வரை மாறுபடும். இது நல்ல சுவை கொண்டது. சமைக்கும் போது, ​​அது கொதிக்காது, இருட்டாது.
• ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் 11-13% குறைவாக உள்ளது, எனவே, உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது.
• காலா உருளைக்கிழங்கு வகையின் முக்கிய பண்புகளில் ஒன்று இயந்திர சேதம் மற்றும் வடுவுக்கு அதன் நல்ல எதிர்ப்பு.
  இருப்பினும், தாவரங்கள் ரைசோக்டோனியாவுடன் பூஞ்சை தொற்றுக்கு ஆளாகின்றன, எனவே கட்டாய பொறிப்பு தேவைப்படுகிறது;
• உற்பத்தித்திறன் - எக்டருக்கு 340-600 கிலோ;
• இது குளிர்காலத்தில் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது.

காலா உருளைக்கிழங்கை அறுவடை செய்வதற்கு 2 வாரங்களுக்கு முன்பு, நீங்கள் முதலில் டாப்ஸை முழுவதுமாக அகற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது நல்ல நிலையில் கிழங்குகளின் நீண்ட ஆயுளுக்கு பங்களிக்கிறது.

வெரைட்டி அட்ரெட்டா

ஜெர்மனியில் இருந்து ரஷ்யாவிற்கு கொண்டுவரப்பட்ட ஆரம்பகால அதிக மகசூல் தரும் அட்டவணை வகை. நடவு செய்த 60-80 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும். பலவிதமான உருளைக்கிழங்கின் முக்கிய பண்புகள் அட்ரெட்டா:

• கிழங்குகளும் ஓவல் வடிவத்தில், 120-140 கிராம் எடையுடன் இருக்கும். தலாம் மஞ்சள் நிறத்தில், அரிய சிறிய கண்களுடன் இருக்கும்.
• சதை வெளிறிய மஞ்சள் நிறத்தில் சிறந்த சுவையானது. இது சமையலில் நன்கு ஜீரணமாகும்.
• ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் சராசரியாக உள்ளது - சுமார் 16%.
• வெரைட்டி அட்ரெட்டா பல நோய்கள், பூச்சிகள், அழுகல் மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலைகளுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரித்துள்ளது. இருப்பினும், இது போன்ற நோய்களுக்கு ஆளாகிறது: ஸ்கேப், ரைசோக்டோனியோசிஸ், தாமதமாக ப்ளைட்டின் மற்றும் கருப்பு கால்.
• உற்பத்தித்திறன் எக்டருக்கு 450 கிலோ.
• நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது.

அட்ரெட்டா உருளைக்கிழங்கு வகை ஆரம்பத்தில் நடுத்தரமானது என்பதால், கடுமையான இலையுதிர்கால மழையின் போது கிழங்குகள் அழுகுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக மண்ணில் அதை அதிகமாகப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.

வெரைட்டி கரடோப்

ஆரம்ப பழுத்த அதிக மகசூல் தரும் அட்டவணை தரம். நடவு முதல் பழுக்க 50-70 நாட்கள் ஆகும். கரடோப் உருளைக்கிழங்கு வகையின் முக்கிய பண்புகள்:

• கிழங்குகளும் சிறியவை, ஓவல்-வட்ட வடிவம், 90-100 கிராம் எடையுள்ளவை. தலாம் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், மேற்பரப்பு மென்மையானது, சிறிய கண்களுடன் இருக்கும்.
• சதை வெளிர் மஞ்சள், நல்ல சுவை கொண்டது. கரடோப் உருளைக்கிழங்கு வகை சமைத்தபின் ஒப்பீட்டளவில் திடமான கட்டமைப்பையும், இனிமையான மஞ்சள் நிறத்தையும் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது.
• 14.4% ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம்.
• வைரஸ் மற்றும் பிற நோய்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பு (நூற்புழு, உருளைக்கிழங்கு புற்றுநோய்).
• உற்பத்தித்திறன் - எக்டருக்கு 450 கிலோ.
• இது நல்ல கீப்பிங் தரத்தைக் கொண்டுள்ளது.

நல்ல விளைச்சலுக்காக, பயறு வகைகள் மற்றும் மூலிகைகள் வளரப் பயன்படும் ஒரு தளத்தில் கரடோப் உருளைக்கிழங்கு வகையையும், மணல் மண்ணில் லூபினையும் நடவு செய்வது நல்லது.

உருளைக்கிழங்கு வகை ஜுகோவ்ஸ்கி ஆரம்பத்தில்

உள்நாட்டு வளர்ப்பாளர்களால் வளர்க்கப்படும் ஆரம்பகால ஆரம்ப அட்டவணை உருளைக்கிழங்கு வகை. பழுக்க வைக்கும் காலம் 60 நாட்கள். ஆரம்பத்தில் உருளைக்கிழங்கு ஜுகோவ்ஸ்கியின் முக்கிய பண்புகள்:

• கிழங்குகளும் பெரியவை, ஓவல், 100-150 கிராம் எடையுள்ளவை. மேற்பரப்பு மென்மையானது, வெளிர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிறமானது, சில இளஞ்சிவப்பு நிற கண்கள் கொண்டது.
• கூழ் வெண்மையானது, வெட்டும்போது கருமையாகாது. ஆரம்பகால ஜுகோவ்ஸ்கி உருளைக்கிழங்கு பற்றவைக்கப்படவில்லை மற்றும் வறுத்தலுக்கு ஏற்றது.
• ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் 15% ஆகும்.
• குறிப்பாக ஒன்றுமில்லாத மற்றும் பெரும்பாலான நோய்களுக்கு (நெமடோட், ஸ்கேப், ரைசோக்டோனியா) எதிர்ப்பு. வறட்சி மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலைக்கு அதிக எதிர்ப்பு.
• உற்பத்தித்திறன் எக்டருக்கு 380 கிலோ.
• மிதமான ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையுடன், இது வசந்தத்தின் நடுப்பகுதி வரை நீடிக்கும்.

ஆரம்பகால ஜுகோவ்ஸ்கியை உருளைக்கிழங்கு ஏப்ரல் மாதத்தில் நடலாம். இருப்பினும், உறைபனியிலிருந்து பாதுகாக்கவும், மண்ணின் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கவும், நடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை அக்ரோஃபைபருடன் மூடுவது நல்லது. உறைபனி அச்சுறுத்தல் கடந்து காற்றின் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் போது, ​​கவர் அகற்றப்படும்.

வெளிப்படையாக, உருளைக்கிழங்கின் ஆரம்ப வகைகளை நடவு செய்வது மறுக்க முடியாத பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

1. பல்வேறு வகையான உயிரியல் பண்புகளை பொருத்தமான வானிலை நிலைமைகளுடன் இணைப்பதற்கான வாய்ப்பு. கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் வறட்சியின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவதில்லை.
2. இளம் தாவரங்களுக்கு கொலராடோ உருளைக்கிழங்கு வண்டு சேதமடைய நேரம் இல்லை, மற்றும் முதிர்ந்தவை வைரஸ் நோய்களின் கேரியர்கள் (அஃபிட்ஸ், சிக்காடாஸ்).
3. ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான இரசாயன சிகிச்சைகள். இதன் விளைவாக, பூச்சிக்கொல்லிகளால் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாசுபாடு குறைகிறது, மேலும் பொருட்களின் விலையும் குறைக்கப்படுகிறது.
4. குறைந்த அளவு நேரம் எடுக்கும் நீர்ப்பாசனம்.

இருப்பினும், ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் வகைகளை மட்டுமே நடவு செய்தால், வானிலையுடன் யூகிக்காமல் இழக்க நேரிடும். ஆகையால், ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கிற்கு 50% சதி ஒதுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மீதமுள்ளவற்றை நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் பிற்பகுதியில் உள்ள வகைகளுடன் சமமாக நடவும்.