ஒரு எளிய ஆனால் மிக அழகான மற்றும் சுவையான விடுமுறை இனிப்பு. மென்மையான மற்றும் நொறுங்கிய குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரியால் செய்யப்பட்ட டார்ட்லெட்டுகள் மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட ஆரஞ்சு குர்த் நிரப்பப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் கேக்குகளை தட்டிவிட்டு கிரீம், புதிய பெர்ரி, பழ துண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் அல்லது அலங்காரத்திற்காக இத்தாலிய மெர்ரிங் தயார் செய்து மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழ கிரீம் கொண்டு தெளிக்கவும்.
சுண்ணாம்பு மற்றும் டேன்ஜரைன்களுடன் ஆரஞ்சு குர்ட் டார்ட்லெட்டுகள்டார்ட்லெட்டுகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றுக்கான மாவை வெறும் 5 நிமிடங்களில் கலக்கலாம். ஆரஞ்சு குர்தை சமைப்பதும் உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது.
இந்த பண்டிகை இனிப்பை பகுதிகளாக சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் (டார்ட்லெட்டுகளை தனித்தனியாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தனித்தனியாக குர்தை தயார் செய்யுங்கள்), மற்றும் பண்டிகை மேஜையில் பரிமாறுவதற்கு முன்பு நீங்கள் இனிப்பை சேகரித்து அலங்கரிக்கலாம்.
- சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்
- சேவை: 6
ஆரஞ்சு குர்துடன் டார்ட்லெட்டுகளுக்கான பொருட்கள்.
டார்ட்லெட்டுகளுக்கு மாவை:
- 80 கிராம் வெண்ணெய்;
- 150 கிராம் கோதுமை மாவு;
- சர்க்கரை 15 கிராம்;
- 1-2 மூல மஞ்சள் கருக்கள்;
- 2 கிராம் உப்பு;
ஆரஞ்சு குர்த்:
- 1 ஆரஞ்சு
- 3 டேன்ஜரைன்கள்;
- 1 சுண்ணாம்பு;
- 120 கிராம் சர்க்கரை;
- 120 கிராம் வெண்ணெய்;
- 30 கிராம் உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு;
- 1 முட்டை
அலங்காரத்திற்கு:
- தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் புதிய கிரான்பெர்ரி;
ஆரஞ்சு குர்துடன் டார்ட்லெட்டுகளை தயாரிக்கும் முறை.
குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரியிலிருந்து டார்ட்லெட்களை உருவாக்குகிறோம். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த வெண்ணெய், சிறிது சர்க்கரை (நீங்கள் சேர்க்க முடியாது), கோதுமை மாவு, உப்பு மற்றும் மூல மஞ்சள் கருவில் கலக்கவும். உங்கள் கைகளின் வெப்பத்திலிருந்து எண்ணெய் உருகாமல் இருக்க நீங்கள் விரைவாக பிசைய வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை 15-25 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கிறோம்.
பலகையை மாவுடன் தெளிக்கவும், சுமார் 6 மில்லிமீட்டர் சீரான அடுக்குடன் மாவை உருட்டவும், ஒரே மாதிரியான துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் ஒரு மெல்லிய கண்ணாடி கண்ணாடி மூலம் பொருத்தமான அளவை வெட்டலாம் அல்லது கத்தியால் செவ்வகங்களை வெட்டலாம்.
டார்ட்லெட்டுகளுக்கு சமைக்க குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரி 
ஷார்ட்பிரெட் மாவை உருட்டவும் 
நாங்கள் மாவை பேக்கிங் உணவுகளில் பரப்பினோம்டார்ட்லெட்டுகளுக்கான படிவங்களை மாவுடன் நிரப்புகிறோம், மெதுவாக அழுத்தி, வெற்றிடங்களை நிரப்புகிறோம், அதிகப்படியான மாவை விளிம்புகளுடன் வெட்டுகிறோம். மாவை நிரப்பிய அச்சுகளை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், இதற்கிடையில் 180 டிகிரி வரை வெப்பமடைய அடுப்பை இயக்குகிறோம்.
டார்ட்லெட்களை தானியத்துடன் நிரப்பி சுட்டுக்கொள்ளவும்நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து டார்ட்லெட்களை எடுத்து, மாவை சிறிய காகிதத்தோல் அல்லது படலம் போட்டு, பீன்ஸ், பட்டாணி அல்லது எந்த தானியத்தையும் ஊற்றுகிறோம், இந்த முறை மாவை உயர அனுமதிக்காது மற்றும் டார்ட்லெட்டுகள் அவற்றின் சரியான வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
நாங்கள் அச்சுகளில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட டார்ட்லெட்டுகளைப் பெற்று குளிர்விக்கட்டும்20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், குளிர்ச்சியாகவும், அச்சுகளிலிருந்து அகற்றவும்.
ஆரஞ்சு, குர்திஷ் சிட்ரஸ் மற்றும் குண்டு வெட்டுநாங்கள் சுண்ணாம்பு மற்றும் டேன்ஜரைன்களுடன் ஒரு ஆரஞ்சு குர்தை உருவாக்குகிறோம். தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் குண்டியில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, உரிக்கப்படுகிற ஆரஞ்சு, டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் சுண்ணாம்பு சேர்க்கவும். ஆரஞ்சு மற்றும் சுண்ணாம்பிலிருந்து அனுபவம் நீக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
ஒரு ஆரஞ்சு குர்டின் புகைப்படங்களுடன் சுண்ணாம்பு மற்றும் டேன்ஜரைன்களுடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை இணைப்பைக் கிளிக் செய்வதன் மூலம் படிக்கலாம்.
ப்யூரி சுண்டவைத்த பழங்கள் எண்ணெய், ஸ்டார்ச் சேர்க்கின்றனபழத்தை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பிளெண்டர், வடிகட்டி கொண்டு அரைக்கவும். பழ கூழ் சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு மற்றும் ஸ்டார்ச் உடன் இணைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை ஒரு தடிமனாக கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெண்ணெயுடன் கலந்து குளிர்ந்து விடவும்.
ஆரஞ்சு குர்துடன் டார்ட்லெட்களை நிரப்புகிறோம்ஆரஞ்சு குர்டுடன் டார்ட்லெட்களை நிரப்புகிறோம், இதனால் கிரீம் கிட்டத்தட்ட முழு கூடைகளையும் நிரப்புகிறது.
குளிர்ந்த கேக்கை தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறுவதற்கு முன்பு முற்றிலும் குளிர்ந்த பேஸ்ட்ரிகளை அலங்கரிக்கவும். முன்கூட்டியே தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு டார்ட்லெட்களை அலங்கரித்தால், அவை மங்கலாகிவிடும், மேலும் கேக் அதன் கவர்ச்சியான தோற்றத்தை இழக்கும்.
ஆரஞ்சு குர்டுடன் சுண்ணாம்பு மற்றும் டேன்ஜரைன்களுடன் கிரான்பெர்ரி மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த டார்ட்லெட்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளதுநாங்கள் புதிய கிரான்பெர்ரிகளுடன் டார்ட்லெட்களை அலங்கரிக்கிறோம், சுண்ணாம்பு தலாம் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு தெளிக்கவும். ஆரஞ்சு குர்துடன் மென்மையான குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரியால் செய்யப்பட்ட பண்டிகை இனிப்பு தயார். பான் பசி!
