காய்கறிகளுடன் சிக்கன் பை

சாதாரண குக்கீ வெட்டிகளுடன் வெட்டக்கூடிய மாவை அலங்காரங்களுடன் ஒரு உன்னதமான ஈஸ்ட் கேக். உங்களிடம் ஓக் இலையின் வடிவத்தில் ஒரு வடிவம் இல்லையென்றால், உங்கள் கற்பனையைக் காட்டலாம் மற்றும் மெல்லிய மற்றும் கூர்மையான விளிம்பில் - ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு கண்ணாடி கொண்ட எந்தவொரு பொருளையும் கொண்டு நகைகளை வெட்டலாம் - நீங்கள் சாண்ட்பாக்ஸுக்கு குழந்தைகளின் அச்சுகளையும் பயன்படுத்தலாம். அகற்றப்பட்ட மாவை துண்டுகளில், கூர்மையான கத்தியால் கீற்றுகள் அல்லது கம்பி ரேக் செய்யுங்கள், அது அழகாக இருக்கும்!

கோழி மற்றும் காய்கறி பை மிகவும் சுவையாக மாறும், ஜூசி நிரப்புதலுடன், நிரப்புவதற்கான தயாரிப்புகள் அரை சமைக்கும் வரை சுண்டவைக்கப்பட்டால், பேக்கிங்கின் போது தனித்து நிற்கும் சாறு இருக்கும் மற்றும் ஓட்ஸ் அல்லது ரொட்டி துண்டுகளை ஊறவைக்கும்.

நேரம்: 2 மணி நேரம்
சேவை: 8

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு பைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

மாவை:

பிரீமியம் கோதுமை மாவு 300 கிராம்;
சுருக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் 9 கிராம்;
150 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர் (30 டிகிரி செல்சியஸ்);
35 கிராம் வெண்ணெய்;
5 கிராம் சர்க்கரை;
4 கிராம் உப்பு;
1 மூல கோழி மஞ்சள் கரு (உயவுக்காக);

நிரப்புதல்:

300 கிராம் கோழி;
2 வெங்காயம்;
2 கேரட்;
2 தக்காளி;
2 இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள்;
ஓட்ஸ் 60 கிராம்;
ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு, உப்பு, கொத்தமல்லி

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு பை தயாரிக்கும் முறை

நாங்கள் மாவை இல்லாத ஈஸ்ட் மாவை உருவாக்குகிறோம். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் முழுமையற்ற கரண்டியால் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து அழுத்தும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். உங்களிடம் சமையலறை அளவு இல்லை என்றால், 9 கிராம் ஈஸ்ட் ஒரு கால் தீப்பெட்டியைப் போல இருக்கும். ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு கலந்த மாவு ஊற்றவும். நாங்கள் மையத்தில் ஒரு இடைவெளியை உருவாக்குகிறோம், அதில் கரைந்த ஈஸ்டை ஊற்றுகிறோம். உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து, மாவை பிசையவும்.

மாவை இல்லாத ஈஸ்ட் மாவை தயாரித்தல்

ஒரு சிறிய கோலோபாக் தோராயமாக 3 மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை அதை சூடாக விடுகிறோம், இது புகைப்படத்தில் தெளிவாகத் தெரியும். இது சுமார் 50 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பின்னர் நாங்கள் மாவை "ஊதுகிறோம்" - கார்பன் டை ஆக்சைடை அகற்ற அதை தீவிரமாக கலக்கவும், இப்போது நீங்கள் அதிலிருந்து ஒரு பை சுடலாம்.

மாவை வர விடவும்.

மாவை வளரும் போது நிரப்புதலை சமைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்: வெங்காயம் மற்றும் கேரட், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் தக்காளி, இறுதியாக நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட். உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை நிரப்பவும்.

அதனால் நிரப்புதல் வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க, நாங்கள் பை துண்டுகளாக வெட்டும்போது, அதில் உடனடி ஓட்மீல் சேர்க்கும்போது, அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம். கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, நிரப்புதலில் இருந்து சாறுகள் ஓட்மீலில் உறிஞ்சப்படுகின்றன, இது மிகவும் சுவையாக மாறும். கூடுதலாக, அத்தகைய நிரப்புதலுடன் ஒரு பை பகுதிகளாக வெட்ட எளிதானது.

ஆலிவ் எண்ணெயில் திணிக்கும் பொருட்களை வறுக்கவும்

ஓட்மீல் நிரப்புவதற்கு சேர்க்கவும்

2/3 மாவை உருட்டவும், நிரப்பவும்

பை ஒன்றாக போடுவது. 2 3 மாவை 1 செ.மீ தடிமனாக ஒரு வட்ட தாளில் உருட்டவும், மாவை உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மையத்தில் நாங்கள் குளிர்ந்த நிரப்புதலை இடுகிறோம், ஒரு வட்ட கேக்கை உருவாக்குகிறோம், சற்று நசுக்குகிறோம்.

மீதமுள்ள மாவில் இருந்து நாங்கள் அலங்காரங்களை வெட்டுகிறோம்

மீதமுள்ள 1/3 மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும். குக்கீ தாளை ஓக் இலைகளாக வெட்டுங்கள். மூல மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயை கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் ஒவ்வொரு இலைகளையும் கிரீஸ் செய்யவும்.

நீராவி வெளியேற ஒரு துளை விட்டு ஒரு கேக் உருவாக்குகிறோம்

மாவை நிரப்புவதை இறுக்குகிறோம், மையத்தில் நீராவி வெளியேற ஒரு துளை விடுகிறோம். மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு கேக்கை கிரீஸ் செய்து, இந்த கலவையில் இலைகளை கேக்கைச் சுற்றி ஒரு வட்டத்தில் ஒட்டவும். தயாரிப்புக்கு 25-30 நிமிட தூரத்தை நாங்கள் தருகிறோம்.