சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஏற்பாடுகள் - மிட்டாய் திராட்சை வத்தல்

கவர்ச்சியான பழங்களிலிருந்து மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள்: அன்னாசிப்பழம், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பிற இன்னபிற பொருட்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளில் ஏராளமாக உள்ளன. உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து உங்கள் சொந்த, "சொந்த" பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, இதுபோன்ற ஒரு சுவையான உணவை நீங்களே தயாரிப்பது மிகவும் சாத்தியம் என்று யார் நினைத்திருப்பார்கள். அதே நேரத்தில், செலவுகள் மிகக் குறைவாக இருக்கும், மேலும் நன்மைகள் அதிக அளவு கொண்ட ஒரு வரிசையாக இருக்கும், ஏனெனில் வீட்டு தயாரிப்புகளில் எப்போதும் அதிக வைட்டமின் இருக்கும்.

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள், தங்கள் புத்தி கூர்மை மற்றும் கற்பனையைப் பயன்படுத்தி, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுக்கு பலவகையான பழங்களையும், பெர்ரிகளையும் கூட பயன்படுத்துகிறார்கள். அசல் வீட்டில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழ விருப்பங்களில் ஒன்று சுவையான திராட்சை வத்தல் இனிப்பு.

எனவே, வீட்டில் மிட்டாய் திராட்சை வத்தல் எப்படி சமைக்க வேண்டும், இதற்கு பெர்ரி தவிர என்ன தேவை?

அத்தியாவசிய பொருட்கள்

திராட்சை வத்தல் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர, அதை வேகவைக்க வேண்டும், ஆனால் தண்ணீரில் மட்டுமல்ல, சர்க்கரை பாகில். அவரைப் பொறுத்தவரை உங்களுக்குத் தேவைப்படும்:

• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1.2 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 300 கிராம் (1.5 டீஸ்பூன்.).

இந்த அளவு சிரப் ஒரு கிலோ பெர்ரிக்கு கணக்கிடப்படுகிறது. அவற்றில் அதிகமானவை இருந்தால், அதற்கேற்ப விகிதாச்சாரத்தை அதிகரிக்க வேண்டும்.

எந்த திராட்சை வத்தல் இருந்து கேண்டிட் பழங்கள் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் அதிகமான வைட்டமின்கள் கருப்பு பெர்ரிகளில் காணப்படுகின்றன.

படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை

முதலில் நீங்கள் ஒரு சிரப் தயாரிக்க வேண்டும்: சர்க்கரையை தண்ணீரில் ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், சர்க்கரை முழுமையாக உருகும் வரை. திரிபு.

இப்போது நீங்கள் பெர்ரிகளை செய்யலாம்:

1. உரிக்கப்படுகிற மற்றும் கழுவப்பட்ட திராட்சை வத்தல் ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும்.
2. சூடான சிரப்பில் ஊற்றவும்.
3. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. பெர்ரி காய்ச்சுவதற்கு ஒரே இரவில் விடவும்.
5. அடுத்த நாள், திராட்சை வத்தல் சமைக்கும் வரை சமைத்து, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், இதனால் முழு சிரப்பும் அடுக்கி வைக்கப்படும். இந்த நிலையில், இரண்டு மணி நேரம் விடுங்கள்.
6. பெர்ரி குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை கவனமாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் அல்லது ஒரு கரண்டியால் பரப்பவும், அதில் சர்க்கரை தெளித்த பிறகு.
7. இப்போது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழம் முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். இதற்கு குறைந்தது 5 நாட்கள் ஆகும்.
8. ஐசிங் சர்க்கரையில் தாராளமாக மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை ஊற்றவும். ஒவ்வொரு சிறிய உலர்ந்த பெர்ரியுடனும் இதை நீங்கள் செய்யலாம், அல்லது அவற்றில் இருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்கலாம்.

செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை உலர ஒரு அடுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது நேரத்தை 5 நாட்களில் இருந்து 3 மணி நேரமாகக் குறைக்கும். வெப்பநிலை 40 டிகிரிக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.

அத்தகைய இனிப்பை கண்ணாடி கொள்கலன்களில் ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி வைப்பது அவசியம், அதனால் அவை ஈரமாகிவிடாது.