ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்

நான் இந்த செய்முறையை மரபுரிமையாகப் பெற்றேன், இருப்பினும், அசல் செய்முறையில் பொருட்களின் அளவு என்னவென்றால், எனது சிறிய குளிர்சாதன பெட்டியில் அனைத்து ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசு இருக்காது, எனவே நான் செய்முறையை விகிதாசாரமாகக் குறைத்தேன். இப்போது, நீங்கள் நிறைய ஊறுகாய் முட்டைக்கோசு செய்ய விரும்பினால், வெறுமனே அனைத்து பொருட்களையும் விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கவும். முட்டைக்கோசு, ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்பட்டது, நடுத்தர அளவு மற்றும் ஒன்றரை கிலோகிராம் எடை கொண்டது.

அநேகமாக, இந்த ஊறுகாய் முட்டைக்கோசு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படலாம், ஆனால் நான் அதை முயற்சிக்கவில்லை, ஏனென்றால் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் தோன்றிய பிறகு, அது உடனடியாக சாப்பிடப்படுகிறது, குறைந்தது ஒரு நாளாவது நிற்க அனுமதிப்பது நல்லது.

இதேபோன்ற முட்டைக்கோசு ஊறுகாய் வரிசையில் சந்தைகளில் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் அங்குள்ள பாட்டி என்மீது நம்பிக்கையைத் தூண்டுவதில்லை, தவிர, இந்த செய்முறைக்கு கிட்டத்தட்ட நேரம் தேவையில்லை: நீங்கள் முட்டைக்கோஸை மிக விரைவாக சமைக்கலாம்.

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.

உடனடி ஊறுகாய் முட்டைக்கோசுக்கான பொருட்கள்:

நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோசின் தலை;
ஒரு பெரிய கேரட்;
பூண்டு தலை;

இறைச்சிக்கு:

500 மில்லி தண்ணீர்;
100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
6% வினிகரின் 100 கிராம்;
100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
20 கிராம் உப்பு;
கருப்பு மிளகு, ஜூனிபர் பெர்ரி, கேரவே விதைகள், கிராம்பு, வளைகுடா இலை.

ஊறுகாய் முட்டைக்கோசு சமைப்பதற்கான பொருட்கள்

ஊறுகாய் முட்டைக்கோசு உடனடி சமைக்கும் முறை

முட்டைக்கோசிலிருந்து தண்டு வெட்டி, பின்னர் முட்டைக்கோஸை பெரிய சதுரங்களாக வெட்டவும். இந்த செய்முறையில், அதிக துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், சுவையானது.

முட்டைக்கோஸை பெரிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்

கேரட்டை நறுக்கவும். கேரட் போதுமான அளவு பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் அதை நடுத்தர தடிமன் துண்டுகளாக வெட்டலாம், அவற்றிலிருந்து குக்கீ கட்டர் மூலம் எந்த வடிவங்களையும் வெட்டலாம். காதலர் தினத்திற்கான அச்சுகளின் தொகுப்பு என்னிடம் உள்ளது, எனவே இதயங்கள் கைக்கு வந்தன. நறுக்கிய கேரட்டை முட்டைக்கோசில் சேர்க்கவும்.

கேரட்டை வெட்டி முட்டைக்கோசில் சேர்க்கவும்

நாங்கள் ஒரு இறைச்சியை உருவாக்குகிறோம். ஒரு பரந்த நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 500 மில்லி சூடான நீரை ஊற்றவும் (அதில் இறைச்சி வேகமாக கொதிக்கிறது), வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கிளறி, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து 6 பட்டாணி கருப்பு மிளகு, இரண்டு வளைகுடா இலைகள், 5-6 ஜூனிபர் பெர்ரி, ஒரு தேக்கரண்டி கேரவே விதைகள், பல கிராம்பு ஆகியவற்றை வைக்கிறோம். அடுப்பில் இறைச்சியை வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

நாங்கள் பூண்டின் தலையை சுத்தம் செய்கிறோம், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் சுமார் மூன்று பகுதிகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டில் சேர்க்கிறோம். சூடான இறைச்சியுடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும்.

முட்டைக்கோஸ் இறைச்சியை சமைத்தல்

முட்டைக்கோசு மீது இறைச்சியை ஊற்றவும்

முட்டைக்கோஸை நன்கு கலக்கவும்

இறைச்சி சிறிது குளிர்ச்சியடையும் போது, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், இந்த முட்டைக்கோசு நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அல்ல, மேலும் நீங்கள் மலட்டுத்தன்மையைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை என்பதால், நீங்கள் பொருட்களை சுத்தமான கைகளால் கலக்கலாம், அதே நேரத்தில் முட்டைக்கோசு துண்டுகளை சிறிய பகுதிகளாக வரிசைப்படுத்தலாம்.

நாங்கள் முட்டைக்கோசில் சரக்குகளுடன் ஒரு தட்டை வைத்து மரைனேட் செய்ய விடுகிறோம்

இறைச்சி முழுவதுமாக குளிர்ந்ததும், காய்கறிகளை இறைச்சியிலிருந்து வெளியே பார்க்காமல் இருக்க முட்டைக்கோசில் ஒரு சுமை கொண்டு ஒரு தட்டை வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசுடன் கூடிய உணவுகளை நாங்கள் அகற்றுவோம், சிறிது நேரம் அதை மறக்க முயற்சிக்கிறோம். இது கடினம், ஏனென்றால் வாசனை மிகவும் பசியுடன் பரவுகிறது.

உடனடி ஊறுகாய் முட்டைக்கோசு சேமிப்பிற்காக ஜாடிகளுக்கு மாற்றுகிறோம்

கொள்கையளவில், 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் ஊறுகாய் முட்டைக்கோசு சாப்பிடலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்தால், நொதித்தல் செயல்முறை அதன் வேலையைச் செய்யும், மேலும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் சுவையாக மாறும், நீங்கள் அதை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடலாம். ஆனால் அதை வங்கிகளில் வைப்பது, படிப்படியாக சாப்பிடுவது, ஒரு வாரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பது நல்லது.