பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் கூடிய கடற்பாசி சாலட் பாரம்பரிய வினிகிரெட்டுக்கு மாற்றாகவும், இந்த தயாரிப்புக்கு சாதகமாக இல்லாத ஆரோக்கியமான குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு உணவளிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். டிஷ் உண்மையில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட், புளிப்பு கிரான்பெர்ரி, காரமான வெங்காயம், காரமான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கெர்கின்ஸ் மற்றும் புதிய கீரைகள் கெல்ப் உடன் நன்றாக செல்கின்றன. சோம்பேறியாக இருக்க வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஆயத்த மயோனைசேவுக்கு பதிலாக, ஒரு பிளெண்டரில் தரமான ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒயின் வினிகரை விரைவாக கலக்கவும். இந்த முக்கியமான முடித்த தொடுதல், ஒரு கேக் மீது செர்ரி போன்றது, உங்கள் சைவ சாலட்டை நன்றாக பூர்த்தி செய்யும். மெலிந்த மெனுவுக்கு, முட்டையின் மஞ்சள் கரு இல்லாமல் சாஸை தயார் செய்யுங்கள்.
பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி சாலட்இது ஒரு குளிர்கால சாலட், விரைவாக உறைந்த அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் மற்றும் உறைந்த கிரான்பெர்ரிகளில் இருந்து இதை உருவாக்குகிறேன், இதனால் குளிர்கால மெனுவில் நிறைய ஆரோக்கியமான பொருட்கள் உள்ளன.
- சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3
பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி சாலட்டுக்கான பொருட்கள்:
- 250 கிராம் வேகவைத்த கடற்பாசி;
- உறைந்த அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் 250 கிராம்;
- 200 கிராம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
- 150 கிராம் வேகவைத்த கேரட்;
- பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசு 150 கிராம்;
- 150 கிராம் ஊறுகாய் கெர்கின்ஸ்;
- 50 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
- 70 கிராம் கிரான்பெர்ரி.
எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:
- 50 கிராம் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- மூல கோழி மஞ்சள் கரு;
- கடல் உப்பு 5 கிராம்;
- 10 மில்லி ஒயின் வினிகர்;
- கடுகு 5 கிராம்.
பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி சாலட் தயாரிக்கும் முறை.
உரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
நறுக்கிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குநாங்கள் சீன முட்டைக்கோஸை, மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கிறோம். பீக்கிங் முட்டைக்கோசுக்கு பதிலாக, நீங்கள் எந்த புதிய சாலட்டையும் பயன்படுத்தலாம் - ரோமைன், பனிப்பாறை அல்லது வெற்று இலை, முக்கிய விஷயம் புதிய மூலிகைகள் தொடுவதாகும்.
துண்டாக்கப்பட்ட பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ்வேகவைத்த கேரட்டை உருளைக்கிழங்கின் அதே அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். கேரட்டை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அது டிஷ் ஒரு சிறிய இனிப்பைக் கொடுக்கும்.
வேகவைத்த கேரட்டை நறுக்கவும்4 நிமிடங்கள் உப்பு கொதிக்கும் நீரில் உறைந்த அஸ்பாரகஸைப் பிடுங்கவும். சமைக்கும் செயல்முறையை நிறுத்த பனி நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம் (பீன்ஸ் ஒரே நேரத்தில் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்), பின்னர் அவற்றை ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும்.
பச்சை பச்சை பீன்ஸ்சாலட் கிண்ணத்தில் வெற்று பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கெர்கின்ஸ், கிரான்பெர்ரி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்இப்போது டிஷ் உடன் பிக்வென்சி சேர்க்கவும் - இறுதியாக நறுக்கிய ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கெர்கின்ஸ், கிரான்பெர்ரி மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை வைக்கவும். இந்த நோக்கங்களுக்காக கிரான்பெர்ரி பொருத்தமான உறைந்திருக்கும், இது அறை வெப்பநிலையில் 20-30 நிமிடங்கள் விடப்பட வேண்டும்.
கடல் காலே சேர்க்கவும்கடைசியாக வேகவைத்த கடற்பாசி சேர்க்கவும். உலர்ந்த கடற்பாசியிலிருந்து வேகவைத்த முட்டைக்கோசை நீங்கள் சொந்தமாக சமைக்கலாம் - கடற்பாசியை குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைத்து, நன்கு கழுவி, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, பின்னர் ஒரு பெரிய வாணலியில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கடல் சுவை சேர்த்து சுவைக்கவும்.
சாலட்டில் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும்நாங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்கிறோம். ஒரு பிளெண்டரில் நாம் மூல முட்டையின் மஞ்சள் கருவை வைத்து, டேபிள் கடுகு, கடல் உப்பு மற்றும் ஒயின் வினிகர் சேர்க்கிறோம். உப்பு கரைந்து போகும் வரை நாங்கள் கலவையை கலக்கிறோம், பின்னர் உயர்தர கூடுதல் கன்னி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயின் மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும், மிக்சியை அணைக்க வேண்டாம். எண்ணெய் மற்றும் பிற பொருட்கள் ஒரு லேசான தடிமனான குழம்பை உருவாக்குகின்றன - காய்கறிகளுக்கு ஒரு சுவையான டிரஸ்ஸிங் டிரஸ்ஸிங்.
பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் கடற்பாசி சாலட் தயார். பான் பசி!
