துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்ட அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு பை என்பது ஒரு குழந்தை கூட அடுப்பைப் பயன்படுத்த அனுமதித்தால் கூட சமைக்கக்கூடிய எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான சூடான உணவாகும். உருளைக்கிழங்கு பை சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அது எதை அழைத்தாலும் பரவாயில்லை, இது மிகவும் சுவையாகவும் எளிமையாகவும் இருப்பது முக்கியம்!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கு பைஎந்தவொரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் உங்கள் விருப்பப்படி எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் பொருத்தமானது, இதில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி சம விகிதத்தில் உள்ளன.
கேக்கை சுவையாக மாற்ற, இறைச்சியை சரியாகப் பருகுவது முக்கியம். சுனெலி ஹாப்ஸ் அல்லது கறி, இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் மிளகாய் ஆகியவை மிக முக்கியமான பொருட்கள், அவை இல்லாமல் நறுமணம் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும்.
- சமையல் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்
- ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 4
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கு பை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 400 கிராம்;
- 1 வெங்காய தலை;
- மிளகாய் 1 நெற்று;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- 10 கிராம் இஞ்சி வேர்;
- 120 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி;
- 100 கிராம் பச்சை பட்டாணி;
- 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 100 கிராம் கிரீம்;
- புதிய மூலிகைகள் 50 கிராம்;
- 60 கிராம் வெண்ணெய்;
- 30 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
- 5 கிராம் சுனேலி ஹாப்ஸ்;
- 15 கிராம் கோதுமை மாவு;
- உப்பு (சுவைக்க).
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கு பை தயாரிக்கும் முறை
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நாங்கள் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம், சூடான எண்ணெயில் வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, சுனெலி ஹாப்ஸ் அல்லது மசாலா கலவையை உங்கள் சுவைக்கு ஊற்றவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதிக வெப்பத்தில் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கவும்இறைச்சி தயாரிக்கப்படும் போது, மிளகாயின் ஒரு சிறிய காயை விதைகளுடன் இறுதியாக நறுக்கி, சிவப்பு வெங்காயத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெங்காயத்துடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகாயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
வறுக்கவும் சூடான மிளகாய் மற்றும் நறுக்கிய சிவப்பு வெங்காயம் சேர்க்கவும்ஒரு சாணக்கியில், உரிக்கப்படுகிற இஞ்சி வேர், பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கரடுமுரடான உப்பு தேய்க்கவும். இந்த வழக்கில் உப்பு ஒரு சிராய்ப்பு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது.
ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய மசாலாவைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒன்றாக 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். திணிப்பு சேர்க்கபின்னர் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை வைக்கவும். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் காய்கறி எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய தக்காளியை விரைவாக வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், கிட்டத்தட்ட அதே விளைவைப் பெறுவீர்கள்.
தக்காளி சேர்க்கவும்பச்சை பட்டாணி வைக்க கடைசியாக - புதிய அல்லது உறைந்த. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காய்கறிகளை 15 நிமிடம், சுவைக்க உப்பு. சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், 30 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்த கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். பொருட்கள் பிணைக்க இது தேவை.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து இளங்கொதிவாக்கவும். சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், நீர்த்த மாவு சேர்க்கவும்உருளைக்கிழங்கை இறுதியாக நறுக்கி, மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கை அடிக்கவும்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து கொள்ளவும்பிசைந்த வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும், இது பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் சுவையாக மாறும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை கலந்து, சிறிய அட்டவணை உப்பில் ஊற்றவும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்பீங்கான் வடிவத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் வைக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
பேக்கிங் டிஷில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மேலே பரப்பினோம்உருளைக்கிழங்கை அதன் வடிவத்தில் “கொக்கிகள்” வைக்கிறோம், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு அடுக்கை மூலைகளில் துளைத்து “நீராவியை விடுவிப்போம்”.
நாம் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் மேற்பரப்பில் அலைகளை உருவாக்குகிறோம், பேக்கிங்கின் போது அவை மிருதுவாக மாறும்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை முழு மேற்பரப்பிலும் விநியோகிக்கவும். பஞ்சர்களை உருவாக்குதல்அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பை 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் தயாராக உள்ளன, ஆனால் ஒரு தங்க மேல் இல்லாமல் என்ன ஒரு கேக், எனவே அது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
190-3 C வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கு பை சுட வேண்டும்நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு பைவை மேசைக்கு சூடாக பரிமாறுகிறோம், ஊறுகாய் மற்றும் புதிய கருப்பு ரொட்டியுடன், இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கு பைதுண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கு பை தயாராக உள்ளது. பான் பசி!
