அடுப்பில் உள்ள காலிஃபிளவர் பஜ்ஜி மென்மையாகவும், பொன்னிறமாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். காலிஃபிளவர், கேசரோல்ஸ், கிரீம் சூப்கள் காலிஃபிளவரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அப்பத்தை, என் கருத்துப்படி, மிகவும் சுவையாக மாறும்!
அடுப்பு காலிஃபிளவர் பஜ்ஜிஅடுப்பில் அப்பத்தை, சீஸ்கேக்குகள் அல்லது சிறிய அப்பத்தை சமைப்பது ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுவதை விட மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது. முதலாவதாக, நீங்கள் கணிசமாக குறைந்த தாவர எண்ணெயை செலவிடுகிறீர்கள், இது கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது மற்றும் ஒரு சேவைக்கு கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கிறது. இரண்டாவதாக, அடுப்பு சுத்தமாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் எல்லாமே ஒரு மூடிய அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு பாத்திரத்தில் அல்ல, எண்ணெய் தெளிப்பு பர்னரைச் சுற்றி பறக்கும் போது. மூன்றாவதாக, சமையலறை ஒருபோதும் எரிந்த எண்ணெயைப் போல வாசனை வராது, இது அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது, காய்கறி அப்பத்தின் சுவையான வாசனை மட்டுமே!
- சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 3
காலிஃபிளவர் பஜ்ஜி தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
- 450 கிராம் காலிஃபிளவர்;
- 120 கிராம் கேரட்;
- புளிப்பு கிரீம் 50 கிராம்;
- 1 கோழி முட்டை;
- 55 கிராம் முழு கோதுமை மாவு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் 20 மில்லி;
- கடல் உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், தாவர எண்ணெய்.
காலிஃபிளவர் பஜ்ஜி தயாரிக்கும் முறை
நாங்கள் காலிஃபிளவரின் முட்டைக்கோஸை குளிர்ந்த நீரில் கழுவுகிறோம், ஸ்டம்பிலிருந்து மஞ்சரிகளை துண்டிக்கிறோம். மஞ்சரி ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, முட்டைக்கோசு சூப் அல்லது கோழி குழம்பு சமைக்க தண்டு விடலாம்.
காலிஃபிளவரின் மஞ்சரிகளை நாம் கழுவி பகுப்பாய்வு செய்கிறோம். அவற்றை பிளெண்டரில் வைக்கவும்நாங்கள் கேரட்டை சுத்தம் செய்கிறோம், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்த்து, பிளெண்டரில் சேர்க்கிறோம். உங்கள் பிளெண்டரில் ஒரு சக்திவாய்ந்த செயலி நிறுவப்பட்டிருந்தால், கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
அரைத்த கேரட்டை பிளெண்டரில் வைக்கவும்அடுத்து, காய்கறிகளில் சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். டிஷ் உணவு பதிப்பிற்கு, புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு கெஃபிர் பதிலாக.
சில துடிப்புள்ள சேர்த்தல்களுடன், காய்கறிகளை ஒரு மிருதுவாக அரைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து காய்கறிகளை நறுக்கவும்பின்னர் பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் முட்டையைச் சேர்க்கவும், இது காய்கறிகளை ஒன்றாக வைத்திருக்கும் ஒரு வகையான பசைகளாக செயல்படும்.
மூல கோழி முட்டை சேர்க்கவும்உலர்ந்த பொருட்களை ஊற்றவும் - முழு கோதுமை மாவு, சுவைக்க கடல் உப்பு, கத்தியின் நுனியில் பேக்கிங் பவுடர். மென்மையான வரை பொருட்கள் கலக்கவும். மூலம், ஒரு உணவு மெனுவுக்கு, ஓட்ஸ் அல்லது கோதுமையிலிருந்து தவிடுடன் கோதுமை மாவை மாற்றவும்.
மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்மாவை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றவும், கூடுதல் கன்னி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசையவும், நிலைத்தன்மையால் அது மிகவும் அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், காய்கறி எண்ணெயுடன் சேர்த்து, காலிஃபிளவர் பஜ்ஜிகளுக்கு மாவை பிசையவும்வறுக்கவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சமையல் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாள் அல்லது அல்லாத குச்சி பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ். பின்னர் நாங்கள் ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு அப்பத்தை பரப்பினோம், அவற்றுக்கிடையே ஒரு சிறிய தூரத்தை விட்டு விடுகிறோம், ஏனெனில் பேக்கிங் செய்யும் போது, அப்பத்தை சிறிது அதிகரிக்கும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை உயவூட்டு, ஒரு கரண்டியால் பஜ்ஜிக்கு மாவை பரப்பவும்190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பை சூடாக்குகிறோம். அடுப்பின் நடுவில் அப்பத்தை வைத்து பான் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - ஒரு பக்கம் வறுத்ததும், ஒரு பேக்கிங் தாளை எடுத்து, கவனமாக அப்பத்தை திருப்பி, பேக்கிங் தாளை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பத்தை வெளியிடாதபடி அடுப்பு கதவை மூட மறக்காதீர்கள்!
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் காலிஃபிளவர் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்அட்டவணைக்கு, காலிஃபிளவர் அப்பத்தை சூடாக பரிமாறவும், வெப்பத்தின் வெப்பத்துடன். புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரேக்க தயிருடன் சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
அடுப்பு காலிஃபிளவர் பஜ்ஜிகாய்கறி அப்பத்தை குழந்தைகள் மெனுவில் விரும்பாத காய்கறிகளை மறைக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். நீங்கள் சமையல் செயல்பாட்டில் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்தாவிட்டால், சிறிய தேர்வுகளால் ருசியான அப்பங்களின் கலவையை தீர்மானிக்க முடியாது.
அடுப்பில் காலிஃபிளவர் அப்பங்கள் தயார். பான் பசி!
