ஸ்குவாஷ் "எங்கள் தோட்டம்" உடன் குளிர்காலத்திற்கான சாலட் - ஒரு கோடைகால குடியிருப்பாளரின் பெருமை! ஒரு வங்கியில் நீங்கள் அனைத்து பருவகால தோட்ட வேலைகளையும் சேகரிக்கலாம், எனவே பேச, உங்கள் ஆளுமையை பிரதிபலிக்கவும், ஏனென்றால் இதுபோன்ற வெற்றிடங்கள் ஒருபோதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற சாலட்டுக்கு காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை விகிதாசாரத்தில் ஜாடிகளில் வைப்பது முக்கியம். இதை அடைவதற்கு, நீங்கள் முன் பொருட்களைத் தேர்வுசெய்து, கழுவ வேண்டும், துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், பொருத்தமான அளவு, பின்னர் சிறிய தொகுதிகளில் பணியிடங்களை மூட வேண்டும்.
"எங்கள் தோட்டம்" ஸ்குவாஷ் உடன் குளிர்காலத்திற்கான சாலட்இதுபோன்ற சாலட்களை மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளில் உருட்ட நான் விரும்பவில்லை, பெரிய குடும்பக் கூட்டங்களுக்குப் பிறகும், எஞ்சியவை உள்ளன. கேன்களின் மிகவும் உகந்த அளவு 0.75 -1 எல் - அவற்றின் உள்ளடக்கங்கள் நடுத்தர அளவிலான சாலட் கிண்ணத்தில் பொருந்துகின்றன.
ஊறுகாய்களுக்கான பொருட்கள் 750 மில்லி ஜாடிக்கு குறிப்பாக குறிக்கப்படுகின்றன. நிரப்பலின் சுவையை உங்கள் சொந்த வழியில் சரிசெய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்து இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு, கொஞ்சம் குறைவான சர்க்கரை அல்லது வினிகரை முயற்சி செய்யுங்கள்.
சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்
அளவு: 750 மில்லி பல கேன்கள்
"எங்கள் தோட்டம்" ஸ்குவாஷ் உடன் குளிர்கால சாலட்டுக்கான பொருட்கள்
- 1 கிலோ புதிய வெள்ளரிகள்;
- 1 கிலோ சிறிய ஸ்குவாஷ்;
- 0.5 கிலோ வெங்காயம்;
- பூண்டு 2 தலைகள்;
- 0.5 கிலோ கேரட்;
- துளசி, வெந்தயம், வோக்கோசு, குதிரைவாலி இலை.
1 இல் இறைச்சிக்கு:
- 30 கிராம் சர்க்கரை;
- 15 கிராம் உப்பு;
- 9% வினிகரில் 20 மில்லி;
- 1 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்;
- 2-3 கிராம்பு, மசாலா, மிளகாய் (விரும்பினால்);
- 1 2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு.
ஸ்குவாஷ் "எங்கள் தோட்டம்" உடன் குளிர்காலத்திற்கு சாலட் தயாரிக்கும் முறை
எனவே, அறுவடைக்கு அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்கு கழுவி, சுத்தம் செய்து, பொருத்தமான அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும். துண்டுகளை தனித்தனி கிண்ணங்களில் இடுகிறோம்.
அடுத்து, உங்களுக்கு ஒரு பெரிய வடிகட்டி மற்றும் ஆழமான பான் தேவைப்படும். முதலில், வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளின் ஒரு பகுதியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
நறுக்கிய வெள்ளரிகளின் ஒரு பகுதியை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெள்ளரிக்காயில் சேர்க்கிறோம்.
அடுத்து, உமி ஒரு சில உரிக்கப்படுகிற பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும், இந்த மூலப்பொருள் இல்லாமல், எந்த தோட்டமும் செய்ய முடியாது.
இளம் ஸ்குவாஷ் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். ஆரம்பகால காய்கறிகளை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; இது மிகவும் மென்மையானது.
வெங்காயம் சேர்க்கவும் 
பூண்டு ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும் 
நறுக்கிய ஸ்குவாஷ் சேர்க்கவும்தடிமனான வட்டங்களில் வெட்டப்பட்ட கேரட்டைச் சேர்க்கவும்.
கேரட் சேர்க்கவும்நாங்கள் பல வெந்தயம் குடைகள், குதிரைவாலி இலை ஆகியவற்றை வைத்து, காய்கறிகளுடன் ஒரு வடிகட்டியை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கிறோம். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த ஒரு மூடியுடன் பான் மூடுகிறோம்.
காய்கறிகளை 3-4 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, உடனடியாக வடிகட்டியில் இருந்து வடிகட்டியை அகற்றவும்.
வெந்தயம் மற்றும் குதிரைவாலி சேர்த்து காய்கறிகளை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும்ஒரு கொத்து கீரைகள் (துளசி, வோக்கோசு, வெந்தயம்) கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகின்றன, அதில் குளிர்காலத்திற்கான சாலட்டை ஸ்குவாஷ் “எங்கள் தோட்டம்” மூலம் சேமித்து வைப்போம்.
கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் கீரைகளை வைக்கவும்மேலே வெற்று காய்கறிகளுடன் ஜாடியை நிரப்பவும்.
ஜாடிக்கு குளிர்ந்த கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உடனடியாக அதை வாணலியில் ஊற்றவும்.
வெற்று காய்கறிகளால் ஜாடியை நிரப்பவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்9% வினிகர் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை நேரடியாக காய்கறிகளில் ஊற்றவும்.
நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து தண்ணீரை வெளியேற்றுகிறோம், காய்கறிகளில் வினிகரை சேர்க்கிறோம்தண்ணீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும், கடுகு, கிராம்பு, கருப்பு மற்றும் மசாலா, சிறிய மிளகாய் காய்களை சேர்க்கவும். குளிர்காலத்திற்கான சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை ஸ்குவாஷ் “எங்கள் தோட்டம்” உடன் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கிறோம்.
சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை சமைக்கவும்இறைச்சியை நிரப்பும் ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், உடனடியாக மூடியை இறுக்கமாக்கி, கழுத்தில் தலைகீழாக மாற்றவும். ஜாடியை சூடாக எதையாவது போர்த்தி, அறை வெப்பநிலையில் 10 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
காய்கறிகளுடன் காய்கறிகளை நிரப்பி மூடியை மூடுகுளிர்காலத்திற்கான சாலட் மூலம் வெற்றிடங்களை ஸ்குவாஷ் "எங்கள் தோட்டம்" மூலம் குளிர்ந்த சரக்கறை அல்லது பாதாள அறையில் அகற்றுவோம். +2 முதல் +10 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சேமிப்பு வெப்பநிலை.
