வோக்கோசு தோட்டம் அல்லது சுருள்

வோக்கோசு எங்கள் தோட்டங்களில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள தாவரங்களில் ஒன்றாகும். புதிய அல்லது உலர்ந்த வோக்கோசின் நறுமணம் இல்லாமல் உலகின் பல நாடுகளிலிருந்து வரும் உணவுகளை கற்பனை செய்வது கடினம். அதன் மணம் மற்றும் சுவையான இலைகள் மற்றும் வேர்கள் அதிக அளவு வைட்டமின் சி, கரோட்டின், பசியை மேம்படுத்தும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நிறைய உள்ளன. மற்றும், நிச்சயமாக, இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. “வோக்கோசு” என்று நாம் கூறும்போது, ​​ஒரு குறிப்பிட்ட தாவரத்தின் இலைகள் அல்லது வேர் - கர்லி வோக்கோசு என்று பொருள். அதன் விவசாய தொழில்நுட்பத்தின் அம்சங்கள் பற்றி - இந்த கட்டுரை.

சுருள் வோக்கோசு.

தாவரத்தின் தாவரவியல் விளக்கம்

சுருள் வோக்கோசு, அல்லது வோக்கோசு சுருள், அல்லது வோக்கோசு தோட்டம் (பெட்ரோசெலினம் மிருதுவானது) - இருபதாண்டு ஆலை, வோக்கோசு இனத்தின் இனங்கள் (பெட்ரோசெலியம்) குடை குடும்பம் (அபியாசேயே).

சுருள் வோக்கோசு - வெள்ளை அல்லது சாம்பல் நிற சதை கொண்ட சுழல் வடிவ தடிமனான வேருடன் 30-100 செ.மீ உயரமுள்ள ஒரு இருபதாண்டு ஆலை.

தண்டு நிமிர்ந்து, கிளைத்திருக்கும். இலைகள் முக்கோணமானது, மேலே பளபளப்பானது, கீழே மேட்; இரண்டு முறை மூன்று முறை துண்டிக்கப்பட்டது. இது ஜூன் மற்றும் ஜூலை மாதங்களில் பூக்கும். மலர்கள் சிறியவை, சிக்கலான குடைகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, மஞ்சள்-பச்சை. பழம் இரட்டை விதை, பக்கவாட்டில் பிழியப்பட்டு, பச்சை-பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். 1000 விதைகளின் நிறை 1.5-1.8 கிராம்.

சுருள் வோக்கோசு - மத்திய தரைக்கடல் தோற்றம் - காடுகளில் மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரையில் வளர்கிறது. சுருள் வோக்கோசு சாகுபடி 9 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே தொடங்கியது. இது எல்லா இடங்களிலும் பயிரிடப்படுகிறது.

இனங்களுக்குள், மூன்று வகைகள் வேறுபடுகின்றன:

• சுருள் வோக்கோசு - பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான வர். கிறிஸ்பம்;
• நியோபோலிடன் வோக்கோசு - பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான வர். neapolitanum டேனர்ட்;
• ரூட் வோக்கோசு - பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான வர். tuberosum (பெர்ன்.) மார்ட்.குரோவ்.

வோக்கோசு வளரும்

வோக்கோசு மிகவும் எளிமையான ஒன்று. ஆனால் வோக்கோசு குறிப்பாக வளமான, தளர்வான மண்ணுடன், வேருக்கு - பிரகாசமான இடங்களில் நல்லது - ஆழமான விவசாய அடுக்குடன். முன்னோடிகளாக, அவரது உறவினர்கள் பொருத்தமானவர்கள் அல்ல - குடை: கேரட், வெந்தயம், கொத்தமல்லி, கேரவே விதைகள். "வோக்கோசு" மீது அவர்கள் விதைப்பதும் 4 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் சாத்தியமாகும்.

மண் தயாரிப்பு

தோண்டுவதற்கு 1 சதுர மீட்டருக்கு 3-5 கிலோ மட்கியதை சேர்த்து, இலையுதிர்காலத்தில் தளத்தை தயாரிப்பது நல்லது. வசந்த காலத்தில் அவை சிக்கலான கனிம உரங்களை உருவாக்குகின்றன. 20-25 செ.மீ வரிசை இடைவெளிகளுடன் படுக்கைகளில் வோக்கோசு வளர்ப்பது விரும்பத்தக்கது.

வோக்கோசு விதைப்பு

இந்த குளிர்-எதிர்ப்பு பயிர் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நேரடியாக நிலத்தில் விதைக்கப்படுகிறது - ஏப்ரல் இரண்டாம் பாதியில் இருந்து. விதைகள் (0.5 கிராம் / சதுர மீ) 0.5-1 செ.மீ., ஆழமற்ற பள்ளங்களில் பதிக்கப்பட்டுள்ளன, பாய்ச்சப்படுகின்றன, உருட்டப்படுகின்றன அல்லது ஒரு பலகையுடன் சுருக்கப்படுகின்றன.

உலர்ந்த வோக்கோசு விதைகள் தன்னிச்சையாகவும், மிக நீண்ட காலமாகவும் முளைக்கின்றன - 15-20 வது நாளில், விதைப்பதற்கு முன் அவற்றைச் செயலாக்குவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, அரை மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும், ஒரு பையில் நெய்யில் வைக்கவும், பின்னர் பாயவும். மண்ணில் ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்க, பயிர்கள் ஒரு படத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

விதைகள் 2-3 ° C வெப்பநிலையில் முளைக்கின்றன, நாற்றுகள் -9 ° C க்கு உறைபனியைத் தாங்கும். இலை வோக்கோசு ஜூலை இறுதி வரை அனைத்து கோடைகாலத்திலும் விதைக்கலாம்.

வளரும் வோக்கோசு நாற்றுகள்

குடை குடும்பத்தின் பல தாவரங்களைப் போலவே, வோக்கோசும் மிகவும் மெதுவாக முளைக்கிறது. வளர்ச்சியின் ஆரம்ப காலகட்டத்தில், வோக்கோசும் மிக மெதுவாக வளரும். அவள் உறைபனியைப் பற்றி பயப்படவில்லை என்றாலும், வசந்த காலத்தில் குறைந்த வெப்பநிலையில், அவளுடைய வளர்ச்சியும் குறைகிறது. ஆகஸ்ட் மாத இறுதியில் வோக்கோசு அதன் மிக உயர்ந்த வளர்ச்சி விகிதத்தை அடைகிறது, நடுத்தர பாதையில் அறுவடை செய்வது பற்றி ஏற்கனவே சிந்திக்க வேண்டியது அவசியம்.

வோக்கோசு குறித்து, இது மிகவும் மோசமாக பொறுத்துக்கொள்ளும் மாற்று அறுவை சிகிச்சை என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், தோட்டக்காரர்கள் நாற்றுகளில் வோக்கோசு (குறிப்பாக வேர்) பெருகி வருகின்றனர். நாற்றுகளை வேருக்கு சேதம் விளைவிக்காமல் ஒரு கட்டை நிலத்துடன் கையாள வேண்டும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். அதே நேரத்தில், வோக்கோசு நடைமுறையில் பாதிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் தீவிர வளர்ச்சியைத் தொடர்கிறது.

மார்ச் நடுப்பகுதியில், வோக்கோசு விதைகள் பெட்டிகளில் விதைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் வெப்பநிலை 22-25. C ஆக பராமரிக்கப்படுகிறது. அதனால் மண் வறண்டு போகாமல், அவ்வப்போது ஈரப்படுத்தப்படுகிறது. தோன்றிய பின் மற்றும் ஒரு உண்மையான இலை உருவாவதற்கு முன்பு, வெப்பநிலை 16-18. C ஆக குறைக்கப்படுகிறது. மாற்று அறுவை சிகிச்சை மே இரண்டாவது தசாப்தத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

சுருள் வோக்கோசு.

வோக்கோசு பராமரிப்பு

வோக்கோசு வளரும்போது, ​​வழக்கமான நீர்ப்பாசனம், களைக் கட்டுப்பாடு மற்றும் மண்ணை தளர்த்துவது பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். மேலும் மெல்லியதாக - தடிமனான பயிர்களுடன், வேர் பயிர்கள் சிறியதாக வளரும். வெப்பமான காலநிலையில், தாவர வளர்ச்சி குறைகிறது, இலைகள் கரடுமுரடானவை. ஆனால் அதே நேரத்தில், அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் குவிப்பு அதிகரிக்கிறது - இலைகள் மற்றும் வேர் பயிர்கள் மிகவும் மணம் கொண்டவை.

பெரிய வேர் பயிர்களைப் பெற, தாவரங்கள் இரண்டு முறை மெலிந்து போகின்றன. வோக்கோசு முளைகளுக்குப் பிறகு முதல் மெல்லியதாக, தாவரங்களுக்கிடையேயான தூரம் 2.5 செ.மீ.க்கு சரிசெய்யப்படுகிறது. இரண்டாவது மெல்லியதாக இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது தாவரங்களுக்கு இடையிலான தூரத்தை 4-7 செ.மீ.

களைகள் மற்றும் மேலோடு உருவாகும்போது இடைகழிகள் பயிரிடப்படுகின்றன.

வோக்கோசு, குறிப்பாக இலை, நீர்ப்பாசனத்திற்கு பதிலளிக்கக்கூடியது. ரூட் வோக்கோசுக்கு நீர்ப்பாசனம் தேவை, முக்கியமாக ஆகஸ்டின் பிற்பகுதியில் - வேர் பயிர்கள் ஏற்றும் காலத்தில்.

ரூட் வோக்கோசுக்கான உரம்

நைட்ரஜன் உரங்களுடன் ஒரு பருவத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை ரூட் வோக்கோசுக்கு உணவளிப்பது மோசமானதல்ல (10 சதுர மீட்டருக்கு 50-60 கிராம் சால்ட்பீட்டர்). வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில் வோக்கோசு வேர் சிக்கலான உரங்களுடன் அளிக்கப்படுகிறது, ஆகஸ்டில் - பாஸ்பரஸ்-பொட்டாசியம் (70 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் 10 சதுர மீட்டருக்கு 50 கிராம் பொட்டாசியம் உப்பு) உடன், நைட்ரஜன் இனி நைட்ரேட்டுகளின் திரட்சியைத் தவிர்க்க பயன்படாது.

அறுவடை

கீரைகளில் வோக்கோசு தேவைக்கேற்ப துண்டிக்கப்பட்டு, இலைக்காம்புகளை 4-5 செ.மீ.

ரூட் வோக்கோசு செப்டம்பரில் தோண்டப்பட்டு, இலைகளை வெட்டி, சேமித்து வைக்கப்படுகிறது. கேரட் போன்றவற்றை சேமிக்கவும் - குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாள அறையில். பனியின் அடியில் இருந்து உடனடியாக புதிய கீரைகளைப் பெற தாவரங்களின் ஒரு பகுதி வழக்கமாக தரையில் விடப்படுகிறது. வோக்கோசு திறந்த நிலத்தில் எளிதில் குளிர்காலம், மிகவும் கடுமையான பனி இல்லாத குளிர்காலத்தில் மட்டுமே உறைபனி. நீங்கள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு (3-5 செ.மீ) மரத்தூள், கரி, விழுந்த இலைகள் மற்றும் ஃபிர் ஸ்ப்ரூஸுடன் எலிகளால் மூடி வைக்கலாம். அக்டோபர்-நவம்பர் மாதங்களில், உலர்ந்த விதைகளுடன் குளிர்கால விதைப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

வோக்கோசின் சிறிய வேர் காய்கறிகளை கீரைகளை வடிகட்ட பயன்படுத்தலாம். மிகக் குறுகியவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன (மிக நீளமானவற்றை சாம்பல் அல்லது தூள் நிலக்கரியால் வெட்டி தூள் போடலாம்) மற்றும் தொட்டிகளில் நடவு செய்து, அவற்றை பிரகாசமான இடத்தில் வைக்கவும். உலர்ந்த மணலுடன் மண்ணின் மேற்பரப்பை தெளிப்பது நல்லது. குறைவாக பாய்ச்சியது. 1.5-2 மாதங்களுக்குப் பிறகு, தாவரங்கள் மாற்றப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை முழு ஊட்டச்சத்துக்களையும் உட்கொண்டன.

சுருள் வோக்கோசு மலர்கள்

வோக்கோசின் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

வெள்ளை அழுகல். வேர் பயிர்களின் மேற்பரப்பில் ஒரு வெள்ளை மைசீலியம் உருவாகிறது, அதன் பின்னர் பூஞ்சையின் கருப்பு ஸ்க்லரோட்டியா உருவாகிறது. துணி மென்மையாகிறது, பழுப்பு நிறமாக மாறும், வேர் பயிர்கள் முற்றிலும் அழுகும்.

peronosporosis, அல்லது பூஞ்சை காளான். இந்த நோய் இலைகளில் உருவாகிறது: முதலில், குளோரோடிக் புள்ளிகள் மேல் பக்கத்தில் தோன்றும், பின்னர் அவை வெளிர் மஞ்சள், கோண, எண்ணெய் என மாறும், பின்னர் அவை பழுப்பு நிறமாக மாறும், புள்ளிகளின் கீழ் பக்கத்தில் ஒரு சாம்பல்-வயலட் பூச்சு உருவாகிறது.

துரு. வோக்கோசில், கோடை காலத்தின் துவக்கத்தில் இலைகள், இலைக்காம்புகள் மற்றும் தண்டுகளின் அடிப்பகுதியில் மஞ்சள்-பழுப்பு நிற பட்டைகள் வடிவில் துரு தோன்றும். பின்னர், பழுப்பு, சிறிய குழுக்களாக சேகரிக்கப்பட்டு, தூள் யுரேடினியா உருவாகிறது. கோடையின் முடிவில், தூள் டெலியம் தோன்றும்.

Septoria இலை ஸ்பாட், அல்லது வெள்ளை புள்ளிகள். இது பெரும்பாலும் கீழ் இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் இலைக்காம்புகளில் வெளிப்படுகிறது, இதில் வெளிர் அல்லது ஓச்சர்-மஞ்சள் புள்ளிகள் இருண்ட விளிம்பு, 1-5 மிமீ விட்டம், வடிவம். பின்னர், அவர்கள் முழு தாளையும் ஆக்கிரமித்துள்ளனர். தண்டுகள் மற்றும் இலைக்காம்புகளில், புள்ளிகள் நீளமாக இருக்கும். பாதிக்கப்பட்ட திசுக்களில், திசுக்களில் மூழ்கியிருக்கும் ஏராளமான, புள்ளி, பைக்னிடியா உருவாகின்றன.

இலைகளின் செர்கோஸ்போரோசிஸ். இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் குடைகள் 6 மிமீ வரை விட்டம் கொண்ட, ஒழுங்கற்ற, நீளமான, வட்டமான அல்லது கோண வடிவங்களின் புள்ளிகளில் பாதிக்கப்படுகின்றன. புள்ளிகள் மஞ்சள் அல்லது அழுக்கு பழுப்பு. படிப்படியாக மையத்தில் அவை மங்கி, ஒரு குறுகிய அடர் பழுப்பு விளிம்பு அவற்றை விளிம்புகளில் சூழ்ந்துள்ளது.

கேரட் இலை. வெளிர் பச்சை நிறத்தின் சிறிய பூச்சி. இதன் லார்வாக்கள் பச்சை மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். வயதுவந்த இலை மரம் மற்றும் அதன் லார்வாக்கள் இரண்டாலும் சேதம் ஏற்படுகிறது. வயதுவந்த பூச்சிகள் மற்றும் லார்வாக்கள் இலை சாற்றில் உணவளிக்கின்றன.

கேரட் ஈ. சேதமடைந்த தாவரங்கள் வளர்ச்சியில் பின்தங்கியுள்ளன, இலைகள் சிவப்பு-ஊதா நிறத்தைப் பெறுகின்றன, மஞ்சள் மற்றும் உலர்ந்ததாக மாறும். வேர் பயிர்களில், ஈ லார்வாக்கள் குறுகிய முறுக்கு பத்திகளை உருவாக்குகின்றன.

தண்டு நூற்புழு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. இது வோக்கோசில் காணப்படுகிறது. லார்வாக்கள் மற்றும் வயது வந்தோருக்கான நூற்புழுக்கள் தாவரச் சாப்பை உண்ணுகின்றன, இதனால் அவற்றின் வளைவு மற்றும் வளர்ச்சி பின்னடைவு ஏற்படுகிறது.

சுண்டைக்காய் அஃபிட்ஸ். அஃபிட் காலனிகள் இலைகளின் அடிப்பகுதியில், தளிர்கள் மற்றும் பூக்களில் அமைந்துள்ளன. பூச்சி இலைகள், தளிர்கள், பூக்கள், கருப்பைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து சாறுகளை உறிஞ்சி, அவை சுருக்கமாகவும், மஞ்சள் நிறமாகவும், வறண்டதாகவும் இருக்கும்.

வோக்கோசு, பூண்டு மற்றும் தக்காளி

வோக்கோசின் பயன்பாடு மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்

சமையல் பயன்பாடு

வோக்கோசின் இலைகள் மற்றும் வேர்கள், உலர்ந்த மற்றும் புதியவை, உலகம் முழுவதும் சமையல் மற்றும் பதப்படுத்தல் ஆகியவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வோக்கோசு ஒரு காரமான வாசனை, இனிப்பு காரமான மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது காய்கறிகள், சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் இருந்து உணவுகளை சமைக்க பயன்படுகிறது. மீன், கோழி, சாஸ்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உணவுகளில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் அல்லது அரைத்த வேர் சேர்க்கப்படுகிறது.

மருத்துவ பயன்பாடு

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், வோக்கோசு அழற்சி எதிர்ப்பு, காயம் குணப்படுத்துதல் மற்றும் டையூரிடிக், ஈறுகளை வலுப்படுத்தவும், பார்வையைப் பாதுகாக்கவும், பசியின்மை மற்றும் செரிமானக் கலக்கத்துடன், யூரோலிதியாசிஸ், அத்துடன் கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் போன்றவற்றுக்காகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது.

வோக்கோசைப் பயன்படுத்தும் பல்வேறு உணவுகள் ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, உடலில் இருந்து உப்புகளை அகற்ற பங்களிக்கின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. வோக்கோசு கீரைகள் வியர்வையைக் குறைக்கின்றன, சிறுநீரக நோய் (நெஃப்ரிடிஸில் முரணானது) மற்றும் கல்லீரல், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஆகியவற்றுக்கு குறிக்கப்படுகிறது. சில வெளிநாட்டு விஞ்ஞானிகள் புதிய வோக்கோசு சாறு அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸ் மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாடுகளை சீராக்க உதவுகிறது, தந்துகி இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது.

மருத்துவ பரிசோதனைகளில், வோக்கோசு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், கருப்பை, குடல் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் மென்மையான தசைகளின் தொனி அதிகரிக்கிறது. புதிய வோக்கோசு இலைகள் அல்லது சோதனை ஆய்வுகளில் அவற்றின் காபி தண்ணீர் பித்த சுரப்பு அதிகரித்தது. ஹைபோடோனிக் மற்றும் ஹைபோகினெடிக் பித்தப்பை டிஸ்கினீசியாஸ் சிகிச்சைக்கு வோக்கோசு குழம்பு முன்மொழியப்பட்டது.

நீங்கள் வோக்கோசு வளர்கிறீர்களா? கட்டுரையில் அல்லது எங்கள் மன்றத்தில் உள்ள கருத்துகளில் உங்கள் அனுபவத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.