பூசணி ஒரு சன்னி பெர்ரி. சாகுபடி, பராமரிப்பு, வகைகள்

இந்த சன்னி பெர்ரியின் அனைத்து கவர்ச்சியும் இருந்தபோதிலும், அனைத்து தோட்டக்காரர்களும் பூசணிக்காயை வளர்ப்பதில்லை. மற்றும் வீண்! வளரும் போது பெரிய விவசாய முயற்சிகள் தேவையில்லை என்று ஒரு சிறந்த உணவு தயாரிப்பு. பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரவலான பயன்பாட்டிற்கு பெயர் பெற்றது. கலாச்சாரத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உத்தியோகபூர்வ மருந்தியலால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. அலங்கார ஆலை. உங்கள் தளத்தை அலங்கரிக்க மட்டுமல்லாமல், வெற்று நிலத்தை ஆக்கிரமிக்கவும் வாய்ப்பு.

பூசணி ஒரு கலாச்சாரமாக 8000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அறியப்படுகிறது. முதலில் தாயகத்தில் (மெக்ஸிகோ), பின்னர் அனைத்து சூடான கண்டங்களிலும். XVI நூற்றாண்டிலிருந்து தொடங்கி, பூசணி மேற்கு ஐரோப்பாவிலும், பின்னர் ரஷ்யாவிலும் புகழ் பெறுகிறது. உகந்த நிலைமைகளின் கீழ் 250 கிலோ வரை எடையுள்ள பூசணி பழங்களை உருவாக்குவது, ரஷ்யாவின் மிதமான மற்றும் சூடான பகுதிகளின் நிலைமைகளில் 15-50 கிலோ எடையுள்ள தனிப்பட்ட பழங்களின் முன்னோடியில்லாத விளைச்சலைக் கொண்ட விவசாயிகளையும் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது.

பூசணி

பூசணிக்காயின் ரசாயன கலவை

இந்த காய்கறி பயிரின் பூசணிக்காயில் 11% சர்க்கரைகள் மற்றும் 6-20% ஸ்டார்ச் வரை உள்ளன. கூழ் "பி 1", "பி 2", "பி 5", "சி", "ஈ", "பிபி", "கே" உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, இதில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன, இதில் தாமிரம், கோபால்ட் , துத்தநாகம் மற்றும் பிற. பழங்களில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்களின் பட்டியலில் பெக்டின், ஃபைபர், புரதங்கள், என்சைம்கள் உள்ளன. 40-48% கொழுப்பு எண்ணெயைக் கொண்டிருக்கும் விதைகள் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் லினோலெனிக், ஒலிக், பால்மிடிக், ஸ்டீரியிக் உள்ளிட்ட கரிம அமிலங்களின் கிளிசரைடுகள் உள்ளன. விதைகளில், குறிப்பாக வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, அத்தியாவசிய எண்ணெய், பிசினஸ் பொருட்களின் நறுமணம் தெளிவாக வெளிப்படுகிறது. அவற்றில் பைட்டோஸ்டெரால்ஸ், கக்கூர்பிடால், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. பூசணி பூக்கள் ஊட்டச்சத்துக்களின் நிறைந்த உள்ளடக்கத்திற்கும் பெயர் பெற்றவை. அவை குணமடைந்து உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை விரைவாக ஒரு முறிவை மீட்டெடுக்கின்றன, குறிப்பாக வசந்த காலத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல், வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறை.

பூசணி பயன்பாடு

பூசணிக்காயின் பழங்கள் மற்றும் விதைகள் பயனுள்ள குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பூசணிக்காய் கூழ் என்பது இரைப்பை மற்றும் கணையத்தின் நோய்களுக்கு இன்றியமையாத தயாரிப்பு ஆகும். சில பார்வை பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு பூசணி உணவு கண் மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. டைக்வினா - பல்வேறு காரணங்கள், உடல் பருமன் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளில் பயன்படுத்தப்படும் தவிர்க்க முடியாத உணவுப் பொருட்களில் ஒன்று. விதைகள், துத்தநாகத்தின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, புத்துணர்ச்சியூட்டும் பண்புகளைக் கொண்ட இயற்கை பாலுணர்வாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இயற்கை சேர்மங்கள், வைட்டமின்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், உடலின் வயதை மெதுவாக்குகின்றன, ஆண் லிபிடோவில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. மூலம்! டெஸ்டோஸ்டிரோன் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க ஆண்களுக்கு தேவையான துத்தநாக உள்ளடக்கத்தின் படி, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு காரணமான ஆரோக்கியமான தைராய்டு சுரப்பியின் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு, சிப்பிகளுக்குப் பிறகு பூசணி விதைகள் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளன. ஒரு நாளைக்கு 50-60 தானிய பூசணி விதைகளை சாப்பிட மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். பெண்களுக்கு - வயதான எதிர்ப்பு, தூய்மைப்படுத்தும் முகமூடிகள், டோனிக்ஸ், கிரீம்கள், புத்துணர்ச்சியூட்டும் குழம்புகள், சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு சிறு பூசிகளைத் தூண்டும். இரும்புச்சத்து சாம்பியன், இரத்த சோகை சிகிச்சைக்கு பூசணி கூழ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சிறந்த ஆன்டெல்மிண்டிக்.

பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் © கென்னத் ஹாங்

பூசணிக்காயின் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் நாட்டுப்புற மற்றும் உத்தியோகபூர்வ மருத்துவத்தில் அதன் பயன்பாட்டின் பல்துறை ஆகியவற்றை கணக்கிட முடியாது. ஆனால், பூசணி ஒரு சிறந்த காஸ்ட்ரோனமிக் தயாரிப்பு ஆகும்: பூசணி கஞ்சிகளின் அடிப்படை, பைகளுக்கு நிரப்புபவர், அடுப்புகளில் சுடப்படுவது, வைட்டமின் புதிய சாலட்களில், பூசணி சாறு வடிவில். பூசணி ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான தேசிய உணவுகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்.

பூசணிக்காயின் வகைகள் மற்றும் வகைகள்

பயிரிடப்பட்ட 5 பூசணிக்காய்களில், முக்கியமாக மூன்று வளர்க்கப்படுகின்றன: பெரிய பழம், ஜாதிக்காய் மற்றும் கடின வேகவைத்தவை. தோற்றத்தில், அவை தண்டுகளின் கட்டமைப்பால் வேறுபடுத்துவது எளிது.

• இல் பெரிய பழம் தண்டு வட்ட-உருளை. பழங்கள் பிரம்மாண்டமானவை. வடிவத்தில் அவை தட்டையான சுற்று, வட்டமான தட்டையானவை, வெவ்வேறு வண்ணங்களின் சுற்று, சமதளம். அவற்றில் அதிக (15% வரை) சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது. அதன் வகைகள் குளிர்-எதிர்ப்பு, மற்றும் விதைகள் + 12 ... + 14 * C இல் முளைக்கும்.
• சமீபத்தில், ஜாதிக்காய் வகைகளுக்கு அதிக தேவை உள்ளது. இல் butternut ஸ்குவாஷ் தண்டு ஈபிள் கோபுரத்தை ஒத்திருக்கிறது. இது பூசணிக்காயை ஒட்டிய பகுதியால் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் விரிவுபடுத்தப்படுகிறது. இது நீளமான பழங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, சில நேரங்களில் சற்று ரிப்பட். தொழில்நுட்ப பழுத்த நிலையில், பச்சை. உயிரியல், மஞ்சள் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில். சிறிய சிறிய அளவிலான விதை அறை பூசணிக்காயின் ஒரு பக்கத்தில் அமைந்துள்ளது. இது கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின்களின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. வகைகள் வெப்பத்தை விரும்பும், விதைகள் + 14 ... + 16 * C இல் முளைக்கும்.
• ஹார்ட்கோர் பார்வை தண்டு மீது வடுக்கள் இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படும். வடுக்கள் இடையே ஆழமான பள்ளங்கள் தெளிவாக தெரியும். ஹார்ட்-கோர் தோட்டக்காரர்களிடமிருந்து, உணவு வகைகள் நன்கு அறியப்பட்டவை: ஸ்குவாஷ், ஸ்குவாஷ், சீமை சுரைக்காய். அவை பச்சை வடிவத்தில் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தோட்டக்காரர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் அடுக்கு ஸ்குவாஷ் மற்றும் ஜாதிக்காயில் வளர்கிறார்கள். தென் பிராந்தியங்களில் கடின வேகவைத்தவர்களில், அவர்கள் எல்லா இடங்களிலும் சீமை சுரைக்காயில் ஈடுபட்டுள்ளனர் மற்றும் மிகக் குறைவாக அடிக்கடி ஸ்குவாஷ் செய்கிறார்கள். கவர்ச்சியான காதலர்கள் ஒரு அலங்கார பூசணிக்காயை நடவு செய்கிறார்கள், இதன் பழங்கள் சிக்கலான வடிவங்களில் வேறுபடுகின்றன மற்றும் மிகவும் வண்ணமயமானவை.

பூசணி சாகுபடி

பூசணி என்பது ஊர்ந்து செல்லும் தண்டுகளைக் கொண்ட வருடாந்திர தாவரங்களைக் குறிக்கிறது. ஆண்டெனாக்களின் உதவியுடன், அது தரையுடன் மேலே உயர உதவுகிறது. மலர்கள் மஞ்சள், பெரியவை, டையோசியஸ். மகரந்தச் சேர்க்கை குறுக்கு. ஒரு காய்கறி பயிரின் பழங்கள் 0.5 முதல் 20-30 கிலோ வரை. ஊடக அறிக்கையின்படி சில பூதங்கள் 280 கிலோவை எட்டும், பவேரியாவைச் சேர்ந்த ஒரு மாணவர் 550 கிலோவுக்கு மேல் எடையுள்ள பூசணிக்காயை வளர்த்து ஐரோப்பிய சாதனை படைத்துள்ளார்.

பூசணிக்காயுடன் ஒரு படுக்கை. © கிறிஸ்டின் க்ரூச்

சுற்றுச்சூழல் தேவை

பூசணி ஒரு தெர்மோபிலிக் ஆலை. விதைப்பதற்கு, மண்ணுக்கு + 15 * to வரை வெப்பமயமாதல் தேவை, பழங்களின் உருவாக்கம் + 15 ... + 17 * at இல் தொடங்குகிறது. இது 25-30 டிகிரி வெப்பத்தை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும். வளரும் பருவத்தில் ஒரு பெரிய வான்வழி பகுதியை உருவாக்குகிறது. வசைபாடுதல்கள் 5-7 மீட்டர் வரை எட்டக்கூடும். தங்களுக்கு ஈரப்பதத்தை அளிக்க, பூசணி வசைகளில் கூடுதல் வேர்கள் உருவாகின்றன. பூசணி சூரியனை நேசிக்கிறது, ஆனால் அமைதியாக நிழலை பொறுத்துக்கொள்கிறது (நிழல் சகிப்புத்தன்மை).

முந்தைய

சாகுபடியில் பூசணி விதைகளை பயிரிடும்போது, ​​முந்தைய முந்தைய பயிர்கள் உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், ஆரம்ப தக்காளி. பூசணி தாமதமாக திறந்த நிலத்தில் விதைக்கப்படுகிறது, எனவே வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இலவசமாக இருக்கும் ஒரு சதித்திட்டத்தை ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் பயிர்கள் - முள்ளங்கி, சாலடுகள், வெங்காயம், கீரைகள் போன்றவற்றால் எடுக்க முடியும். வேளாண்மைக்கு வெளியே 2-4 புதர்களைக் கொண்ட ஏறும் வகைகளை வேலியுடன், ஆர்பர்களுக்கு அருகில், குறுக்கு நெடுக்காக அடிக்கப்பட்ட தட்டி. ஆதரவாளர்களுடன் ஒட்டிக்கொண்டு, பூசணி தளத்தை மேம்படுத்துகிறது, அலங்கார பசுமை மற்றும் பிற அச .கரியங்களுடன் வெளிப்புறங்களை உள்ளடக்கும்.

கலாச்சாரத்தில் மண் தயாரித்தல் மற்றும் பூசணி விதைப்பு

ஒரு பெரிய இலை மேற்பரப்பை வளர்த்து, பூசணி ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்க வேண்டும் என்று கோருகிறது. ஆகையால், இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு பூசணிக்கான சதித்திட்டத்தை கோடிட்டுக் காட்டியுள்ளதால், அது உரங்களுடன் நன்கு பதப்படுத்தப்பட வேண்டும். பூசணி குறிப்பாக உயிரினங்களுக்கு பதிலளிக்கக்கூடியது. இலையுதிர்காலத்தில் இருந்து, தோண்டுவதன் கீழ், சதுர மீட்டருக்கு 1.5-2.0 வாளிகளுக்கு மட்கிய, உரம் அல்லது மட்கிய கொண்டு வருவது கட்டாயமாகும். மீ மற்றும் நைட்ரோஃபோஸ்க் 50-60 கிராம் சதுர மீட்டர் விகிதத்தில்.

மே 10-15 க்குப் பிறகு பூசணி திறந்த நிலத்தில் விதைக்கப்படுகிறது, ஆனால் 10 செ.மீ அடுக்கில் உள்ள மண் + 14 ... + 15 * சி வரை வெப்பமடையும் போது மிகவும் நடைமுறைக்குரியது (பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில்). விதைப்பு சதுர-கூடு முறைக்கு ஏற்ப சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, இது வரிசையில் 50-60 செ.மீ தூரத்தையும் வரிசை இடைவெளிகளையும் விட்டு விடுகிறது. விதைகளை 3-4 செ.மீ அடுக்கில் 1-2 விதைகளில் நடவு செய்யப்படுகிறது. முளைத்த பிறகு, பலவீனமான தாவரங்கள் அகற்றப்படுகின்றன.

பயிர் சுழற்சிக்கு வெளியே மண் தயாரித்தல் மற்றும் பூசணி விதைப்பு

கலாச்சார புரட்சிக்கு வெளியே பூசணி நடப்பட்டால், இலையுதிர்காலத்தில் மண்ணை தயாரிக்க முடியாது. 0.4-0.6 மீ விட்டம் கொண்ட தனி பிரிவுகளில் நடவு செய்வதற்கு முன், 1/4 வாளி மட்கிய அல்லது முதிர்ந்த உரம் சேர்த்து, 30 கிராம் யூரியா அல்லது நைட்ரோபோஸ்காவை சேர்க்கவும். கலவையை தோண்டி, மண்ணுடன் கலந்து, ஆனால் நீர்த்தேக்கத்தைத் திருப்பாமல் இது நல்லது, 0.5 வாளி தண்ணீரை ஊற்றவும். உறிஞ்சப்பட்ட பிறகு, 2 விதைகளை சுமார் 10-15 செ.மீ தூரத்தில் 3-4 செ.மீ ஆழத்தில் நடவு செய்யுங்கள். சில நேரங்களில் 2 விதைகள் ஒரு துளைக்கு விதைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் முளைத்த பிறகு பலவீனமான ஆலை அகற்றப்படும்.

பூசணி தளிர்கள். © ஜோஸ் கசடோர்

மண்ணைத் தயாரித்தல் மற்றும் பூசணி நாற்றுகளை நடவு செய்தல்

குறுகிய சூடான காலம் உள்ள பகுதிகளில், பூசணிக்காயை திறந்த நிலத்தில் நாற்றுகள் மூலம் வளர்க்கலாம். பூசணி வேர் வேர் தேர்வுகளை பொறுத்துக்கொள்ளாது, ஆகையால், நாற்றுகள் கரி-மட்கிய தொட்டிகளில் அல்லது அகற்றக்கூடிய அடிப்பகுதியுடன் கூடிய பிற கொள்கலன்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன, இதனால் திறந்த நிலத்தில் இடமாற்றம் செய்யப்படும்போது அவை வேர் அமைப்பின் ஒருமைப்பாட்டை மீறுவதில்லை. தொட்டிகளில் நாற்றுகளை விதைப்பது திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்வதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது (தற்காலிகமாக மே 5-20 முதல்). பானைகள் ஒரு சூடான கிரீன்ஹவுஸில் அல்லது வீட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. வழக்கமான கவனிப்பு. நிலையான வெப்பமான வானிலைக்குப் பிறகு (சுமார் ஜூன் முதல் பாதியில்) நாற்றுகள் திறந்த நிலத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் திறந்த நிலத்தில் நாற்றுகள் முன்பு நடப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், நடவு செய்யக்கூடிய லுட்ராசில் அல்லது பிற பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும் உறைபனி அல்லது வெப்பநிலையில் கூர்மையான வீழ்ச்சி. பூசணி ஒரு வெப்பத்தை விரும்பும் கலாச்சாரம் மற்றும் உறைபனிகளை பொறுத்துக்கொள்ளாது, அற்பமானது.

மண்ணில் நாற்றுகளை நடும் போது, ​​கிணறுகள் ஒரு வரிசையில் 70-90 செ.மீ தூரத்தில் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகின்றன. வரிசை இடைவெளி 1.0 மீட்டருக்கும் குறைவாக இல்லை. நடவு முறை வித்தியாசமாக இருக்கலாம், ஆனால் 1.5-2.0 சதுர மீட்டருக்கு 1-2 தாவரங்கள் நிற்கும் அடர்த்தி. மீ. 1/3 வாளி மட்கிய, 30 கிராம் நைட்ரோபோஸ்கா தயாரிக்கப்பட்ட கிணறுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. கலவை கிளறி, 1-2 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி, ஒரு பானை நாற்றுகள் (கரி பாசி) மண்ணின் மண்ணில் மூழ்கும். கொள்கலன் வேறுபட்டால் (பிளாஸ்டிக் கப்), பக்கச்சுவரை வெட்டி, நாற்றுகளை துளைக்குள் கவனமாக மாற்றவும். நடப்பட்ட நாற்றுகளைச் சுற்றியுள்ள மண் தழைக்கூளம்.

பூசணி பராமரிப்பு

திறந்த நிலத்தில் ஒரு பூசணிக்காயைப் பராமரிப்பது களைகள் இல்லாமல் தளத்தை பராமரிப்பது, பூசணிக்காய்களின் வான்வழி வெகுஜனத்தால் மண் முழுவதுமாக மூடப்படும் வரை தொடர்ந்து தளர்த்துவது, உணவளித்தல் மற்றும் நீர்ப்பாசனம் செய்தல் மற்றும் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாத்தல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உருவாக்கப்பட்ட, வளர்ந்து வரும் பூசணிக்காயை மண்ணிலிருந்து குப்பை (அட்டை அல்லது பிற பொருள்) மூலம் தனிமைப்படுத்த வேண்டும்.

சிறந்த ஆடை

• 3-5 உண்மையான இலைகளின் கட்டத்தில் பூசணி முதல் முறையாக உணவளிக்கப்படுகிறது. வேரின் கீழ் 5-7 தளர்வான, குறைக்கப்பட்ட மண்ணில் - நைட்ரோபோஸ்கி புஷ் ஒன்றுக்கு 10 கிராம். ஈரமான மண்ணில், உரங்கள் 5-7 செ.மீ அடுக்கில் தளர்த்துவதன் மூலம் மூடப்படும். மண் வறண்டிருந்தால், உரமிட்ட பிறகு தண்ணீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• இரண்டாவது மேல் ஆடை வசைபாடுதலின் தொடக்கத்தின் கட்டத்தில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒவ்வொரு புஷ்ஷின் கீழும், 10-15 கிராம் நைட்ரோபாஸ்பேட் சேர்க்கப்படுகிறது, இது பாசனத்தின் கீழ் மண்ணின் வளத்தை பொறுத்து.
• ஒத்தடம் இடையே, நீங்கள் 1 சதுரத்திற்கு 2-3 கப் மர சாம்பலை செய்யலாம். மீ சதுரம். குறைந்த மண்ணில், தோட்டக்காரர்கள்-பயிற்சியாளர்கள் வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தில் ஒரு புஷ் ஒன்றுக்கு 2 லிட்டர் முல்லீன் கரைசலையும், பழங்களை பெருமளவில் பழுக்க வைக்கும் கட்டத்தில் 3 லிட்டரையும் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். 9-10 பகுதிகளில் 1 பகுதி முல்லீன் என்ற விகிதத்தில் தீர்வு தயாரிக்கப்படுகிறது.

பூசணிக்காய். © mystatesman

தண்ணீர்

மேலே தரையில் உள்ள பெரிய தாவர வெகுஜன மற்றும் பெரிய பழ தயாரிப்புகளின் உருவாக்கத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க அளவு நீர் தேவைப்படுகிறது. பூசணிக்காய்கள் வான்வழி வெகுஜனத்தில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்காது, ஆனால் உடனடியாக இலைகள் வழியாக ஆவியாகி, காற்று ஈரப்பதத்துடன் உள்ளூர் கிரீன்ஹவுஸ் விளைவை உருவாக்குகின்றன. கவனமாக இருங்கள்! நீர்ப்பாசனம் குறைவாக இருந்தால் அல்லது மண் அதிகப்படியானதாக இருந்தால், குறிப்பாக பூக்கும் காலத்தில், பூசணிக்காய்கள் பெண் பூக்களை உருவாக்குவதை நிறுத்துகின்றன. வரிசைகள் இடையே நீர்ப்பாசனம் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, மண்ணை ஆழமாக ஊறவைக்கிறது. வளர்ச்சியின் ஆரம்ப காலகட்டத்தில், ஈரப்பதத்தை இழக்காதபடி மற்றும் சூரியனின் கீழ் வெப்பமடையாமல் இருக்க மண் தழைக்கூளம் செய்யப்படுகிறது.

நீர்ப்பாசனம் செய்யும்போது, ​​ஒரு அம்சம் உள்ளது. பூசணி குளிர்ந்த நீரை பொறுத்துக்கொள்ளாது. எனவே, ஆர்ட்டீசியன் கிணறுகள் அல்லது பிற குளிர் மூலங்களிலிருந்து இதை பாய்ச்ச முடியாது. நீர்ப்பாசன நீரின் வெப்பநிலை + 20 * C ஐ விடக் குறைவாக இருக்கக்கூடாது. நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கு முன், பூசணி பயிரிடுவதற்கு மேலே உயர்ந்துள்ள களைகள் அகற்றப்படுகின்றன.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு

பூசணிக்காயில், வேர் அழுகல், பொய் மற்றும் தூள் பூஞ்சை காளான், ரைசோக்டோனியோசிஸ், தாமதமாக ஏற்படும் ப்ளைட்டின் ஆகியவை மிகவும் பொதுவானவை. தனியார் பகுதிகளில் அவற்றை எதிர்த்துப் போராட, மனித மற்றும் விலங்குகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத உயிரியல் தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். கமெய்ர் + அலிரின்-பி உயிர் பூஞ்சைக் கொல்லிகளின் தொட்டி கலவையைத் தயாரிப்பது சிறந்தது. ஒரு கலவையில், அவை அழுகல் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு எதிராக செயல்படுகின்றன. மற்ற உயிரியல் தயாரிப்புகளில், பைட்டோஸ்போரின், கிளைகோலாடின், எக்ஸ்ட்ராசோல் மற்றும் பிறவை மேற்கண்ட நோய்களுக்கு எதிராக செயல்படுகின்றன.ஆனால் உயிரியல் பொருட்கள் ஒரு பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு விரும்பிய விளைவைக் கொண்டுவராது. கலவைகள் மற்றும் தனிப்பட்ட உயிரியல் தயாரிப்புகள் கொண்ட சிகிச்சைகள் வளரும் பருவத்தில் பல சிகிச்சைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு மூடுபனி கரைசலுடன் தெளித்தல் கோடை முழுவதும் ஒவ்வொரு 10-12 நாட்களுக்கும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

பூச்சிகளில், பின்வரும் உறிஞ்சும் குறிப்பிடத்தக்க சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன - சுண்டைக்காய் அஃபிட்ஸ், சிலந்திப் பூச்சிகள். நொறுக்குவதிலிருந்து - ஸ்கூப்பின் லார்வாக்கள் மற்றும் கம்பளிப்பூச்சிகள், புல்வெளி அந்துப்பூச்சி, அந்துப்பூச்சிகள். மண்ணில், கம்பி புழுக்கள் மற்றும் பிற.

பூசணிக்காய். © டோனி வொரால்

அளவுகள், செயலாக்க முறைகள் பேக்கேஜிங் அல்லது அதனுடன் உள்ள ஆவணங்களில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. உயிரியல் தயாரிப்புகளை வாங்கும் போது, ​​காலாவதி தேதியை சரிபார்க்கவும். உயிரியல் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அவற்றின் விளைவு 10-12 நாட்கள் நீடிக்கும். சிகிச்சைகள் மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டிய காலம் இது. வேதியியல் பொருட்களுடன் இணைந்து உயிரியல் பொருட்களை சேமிக்க வேண்டாம். அத்தகைய சுற்றுப்புறத்தில் வாழ்க்கை கலாச்சாரம் இறக்கிறது.

உணவு தர பூசணி

வளரும் பருவத்தின் காலப்பகுதியில், பூசணிக்காய்கள் பின்வருமாறு பிரிக்கப்படுகின்றன:

• ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும்
• நடுநிலை
• தாமதமாக பழுக்க வைக்கும்.

ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகளில், நாற்றுகள் முதல் உயிரியல் பழுக்க வைக்கும் பழங்களைப் பெறுவதற்கான தாவர காலம் சராசரியாக 90-113 நாட்கள் ஆகும். சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 5 முதல் 9% வரை இருக்கும். பின்வரும் வகைகள் மிகவும் பொதுவானவை: மஸ்கட், பேட்டர்னாட் (நட், ஜாதிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது), ஹீலிங், ஸ்மைல், புஷ் கிரிபோவ்ஸ்காயா -189, புஷ் ஆரஞ்சு, ரஷ்யன்.

பருவகால சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அதிகம் - 7-13%. வளரும் பருவத்தின் காலம் 135-140 நாட்களாக அதிகரிக்கிறது. அவர்கள் நல்ல வைத்திருக்கும் தரம் கொண்டவர்கள். பரிந்துரைக்கப்பட்ட வகைகள்: பாதாம், பளிங்கு, கொட்டகை, வைட்டமின், ஆப்போர்ட், ஃப்ரீக்கிள், நாடு, வர்த்தக பெண், ஸ்வீட்டி, வோல்கா சாம்பல்.

தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் முக்கியமாக தெற்கு பிராந்தியங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. மத்திய ரஷ்யாவில், பழுத்த பூசணி பயிர்கள் நாற்றுகள் மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் 140-160 நாட்கள் வளரும் பருவத்துடன் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் மிக உயர்ந்த சதவீதத்தை (11-12%) பெற முடிகிறது. வகைகள்: காளான் குளிர்காலம், குளிர்கால இனிப்பு, கிழக்கின் விடியல், பிரிகுபன்ஸ்காயா, இடைமறிப்பு, தாமதமான வைட்டமின், முத்து, பிரீமியர்.

பூசணிக்காய். © ஜெர்ரி கோல்பி-வில்லியம்ஸ்

மத்திய ரஷ்யாவில் மேற்கண்ட வகைகளில், மிகவும் பொதுவான வகைகள் கிரிபோவ்ஸ்காயா குளிர்காலம், ஃப்ரீக்கிள், ஸ்மைல், முத்து, பிரீமியர், ரஷ்யன்.

பலவகையான பூசணிக்காய்கள் விரும்பிய வகையைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது ஒரு இனிமையான சுவை, ஒரு கீழ்நிலை, நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும் மற்றும் செயலாக்க தேவையில்லை. ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​காய்கறி பயிர்களின் தொடர்புடைய பட்டியல்களில் விரிவான விளக்கத்தைக் காணலாம்.

பூசணிக்காயை அறுவடை செய்தல் மற்றும் சேமித்தல்

பூசணிக்காய் சுவை இழக்காமல் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. தனிப்பட்ட வகைகளை உகந்த நிலைமைகளின் கீழ் ஒரு வருடம் வரை சேமிக்க முடியும். பெரிய பழமுள்ள இனங்கள் பொய் வகைகளுக்கு சொந்தமானவை. ஜாதிக்காய், மாறுபட்ட நீக்குதலின் செயல்பாட்டில், அவற்றின் வைத்திருக்கும் தரத்தை இழந்தது. அவை 2 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படுவதில்லை. சேமிப்பிற்காக இடுகையில், நீங்கள் இந்த குணங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் குறுகிய அடுக்கு ஆயுளுடன் வகைகளை முதலில் பயன்படுத்த வேண்டும்.

அறுவடை நேரத்தின் தொடக்கமானது நிறைவுற்ற நிறம் மற்றும் கலாச்சாரத்தின் உலர்ந்த வசைபாடுதல்களால் சாட்சியமளிக்கப்படுகிறது. உறைபனி தொடங்குவதற்கு முன்பு உலர்ந்த, சூடான நேரத்தில் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. இயந்திர சேதத்தைப் பெற்ற உறைந்த பூசணிக்காய்கள் உடனடியாக செயலாக்கத்திற்கும் குளிர்காலப் பாதுகாப்பிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பூசணிக்காயை அகற்றும்போது, ​​பழத்தின் ஒருமைப்பாட்டை மீறாமல் இருக்க, தண்டு 6-8 செ.மீ. வானிலை மேகமூட்டமாக இருந்தால், மழை, அறுவடை, மூடிய, உலர்ந்த அறையில் வைக்கவும், பழங்களை உலர வைக்கவும், அப்போதுதான் அவற்றை சேமிக்கவும்.

பூசணிக்காய். © மஜா டுமட்

நீங்கள் வெவ்வேறு அறைகளில் (கொட்டகைகள், அறைகள், சமையலறையில், சரக்கறை) தயாரிப்புகளை சேமிக்கலாம். சேமிப்பக நிலை: வெப்பநிலை + 10 * than ஐ விடக் குறைவாக இல்லை, உலர் அறை. உறைந்த தயாரிப்பு செய்தபின் சேமிக்கப்படுகிறது. வெட்டப்பட்ட பூசணிக்காயை படிப்படியாகப் பயன்படுத்தலாம்.