குளிர்காலத்தில், பகலில் சூடான தேநீர் மட்டுமல்லாமல், அவ்வப்போது காணாமல் போன வைட்டமின்களால் என் உடலை நிறைவு செய்ய விரும்புகிறேன். குளிர்காலத்திற்கான சுண்டவைத்த பேரீச்சம்பழங்கள் மற்றும் பிளம்ஸ், உங்கள் சொந்த கைகளால் வீட்டில் சமைக்கப்படுகின்றன, ஒரு நபருக்கு பயனுள்ள பொருட்களைக் காணாமல் போகும் பணியைச் சரியாகச் சமாளிக்கும்.
பேரிக்காயின் பயனுள்ள பண்புகள்
இந்த இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்கும் பழம் அதிகபட்ச அளவு நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை இணைக்க முடிந்தது. வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 5, சி, ஈ, ஆர்கானிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, அயோடின், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சோடியம், துத்தநாகம், ஃவுளூரின் - இவை அனைத்தும் ஒரு பேரிக்காயில் உள்ளன. பேரிக்காய் சாறு தவறாமல் குடிப்பதால் வளர்சிதை மாற்றத்தை சமநிலைப்படுத்தி, சளி தடுக்கிறது. பேரிக்காயின் பயனுள்ள கூறுகள் புரோஸ்டேடிடிஸ், சிறுநீர்ப்பை அழற்சி, சிறுநீரக நோய், வயிற்று நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும்.
பிளம்ஸின் பயனுள்ள பண்புகள்
பிளம்ஸில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 1, பி 2, சி, சாதகமான டானின்கள் மற்றும் பெக்டின் பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, குரோமியம், நிக்கல், போரான், பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன. பட்டியலிடப்பட்ட முழு பட்டியலும் உங்கள் கண்பார்வை, இதயம், இரத்த நாளங்கள், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, செரிமானம், எலும்பு திசுக்களை ஒழுங்காக வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது, புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது, அதிக எடையின் தோற்றம், இளைஞர்களை நீடிக்கிறது. இந்த பழ மரத்தின் இலைகள் கூட இரத்தக் கட்டிகளை உருவாக்குவதற்கும், இரத்த நாளங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்வதற்கும் ஒரு தடுப்பு மருந்தாக செயல்படும்.
பிளம்ஸுடன் கம்போட் பேரீச்சம்பழம் சமைப்பது எப்படி?
இயற்கையின் மிகவும் பயனுள்ள இரண்டு பரிசுகளை இணைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவை குணப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் இருக்கும். இரண்டு பழங்களும் தோட்ட மரங்களின் பழங்களாகும், அவை தொந்தரவான பராமரிப்பு தேவையில்லை, எனவே, பறிக்கப்பட்ட பழ உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு, நிதி செலவுகள் எதுவும் தேவையில்லை, இது நம் காலத்தில் முக்கியமானது. பேரிக்காயின் சர்க்கரை இனிப்பு போதுமான அளவு அமில வடிகால் நீர்த்தப்படுகிறது. அழகான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை ஒரு பேரிக்காய்-பிளம் காம்போட்டில் ஊற்றப்படுகிறது.
குளிர்காலத்திற்கான சுண்டவைத்த பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பிளம்ஸ்: கருத்தடை கொண்ட செய்முறை
பாதுகாப்பு நிலைகள்:
- பேரீச்சம்பழங்களை கழுவவும், நான்கு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பகுதிகளாக வெட்டவும், மையத்தை அகற்றவும்.
- கழுவப்பட்ட பிளம்ஸை இரண்டு பகுதிகளாக பிரித்து விதைகளை அகற்றவும்.
- சிரப்பை வேகவைக்கவும்: வாணலியில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி 400 கிராம் சர்க்கரை ஊற்றவும். கலவையை வேகவைக்கவும்.
- பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களை கண்ணாடி பாத்திரங்களில் போட்டு, வேகவைத்த திரவத்துடன் ஊற்றி, கருத்தடை செய்ய ஒரு கடாயில் மூழ்க வைக்கவும்.
- 15 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.
- அகற்று, மூடு கவர்கள், மடக்கு.
- உங்கள் அட்டவணைக்கு Compote தயாராக உள்ளது!
கேன்கள் வெடித்து கிருமிகளை அகற்றுவதைத் தடுக்க கருத்தடை செயல்முறை அவசியம்.
பேரிக்காய் மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் கொண்ட சுண்டவைத்த பிளம்ஸ் - வீடியோ
குளிர்காலத்திற்கான சுண்டவைத்த பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பிளம்ஸ்: கருத்தடை இல்லாமல் செய்முறை
பாதுகாப்பு நிலைகள்:
- பிளம்ஸ் தயார். 300 கிராம் பிளம்ஸை கொதிக்கும் நீரில் கழுவி ஊற்றவும். விருப்பமாக, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவதற்கு முன், அவற்றை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து எலும்புகளை அகற்றலாம்.
- பேரீச்சம்பழம் தயாரித்தல். 300 கிராம் பேரிக்காயைக் கழுவவும், தலாம் அகற்ற வேண்டாம். துண்டுகளாக வெட்டவும், தோலுரிக்கவும் குழிக்கவும்.
- சிரப் தயாரிப்பு. வாணலியில் 1 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களை அங்கே வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் 200 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் அரை டீஸ்பூன் சிட்ரிக் அமிலத்தை ஊற்றவும், அது கரைக்கும் வரை இன்னும் கொதிக்க வைக்கவும்.
- உருட்டுகிறது. கருத்தடை செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலன்களில், முதலில் வேகவைத்த பழங்களை வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை சிரப் கொண்டு ஊற்றவும். அட்டையில் திருகு. ஒரு சூடான விஷயத்தை மடக்கு. புரட்ட வேண்டாம்.
- பியர்ஸ் மற்றும் பிளம்ஸில் இருந்து 1.5 லிட்டர் ஜாடி கம்போட் ஒரு ஊதா நிறத்துடன் குளிர்காலத்திற்கு தயாராக உள்ளது.
ஜாடிகளை உள்ளடக்கங்களுடன் கருத்தடை செய்ய முடியாவிட்டால், ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலம் காலியாக சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
பேரிக்காயை பிளம்ஸுடன் மட்டுமல்லாமல், ஒரு குறிப்பிட்ட புளிப்பு கொண்ட பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடனும் இணைக்கலாம். இது அரோனியா, நெல்லிக்காய், ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி, வைபர்னம் மற்றும் பலவாக இருக்கலாம். ஆகையால், நேரமும் விருப்பமும் இருந்தால், பிளம்ஸ் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களின் ஒரு புகைப்படத்துடன் படிப்படியான வழிமுறைகளை நீங்கள் சிக்கலாக்கலாம், இதன் செய்முறை எளிது. மற்ற பழங்களுடன் இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகளில், உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும் பேரீச்சம்பழம் குறைந்தது பாதி ஜாடிகளில் வைக்கப்பட வேண்டும். சிரப்பில், சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கவும்: 1 லிட்டருக்கு 300 கிராம். அடுத்து கருத்தடை படி வருகிறது, இதில் பழம் மற்றும் சிரப்பின் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட ஜாடிகளை 20 நிமிடங்கள் வரை சூடான செயலாக்கத்தைப் பெற தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் ஜாடிகளை அடைத்து, இறக்கைகளில் காத்திருக்க ஒதுக்கி வைக்கிறார்கள். அவ்வளவுதான், பானம் தயாராக உள்ளது.
பேரிக்காயில் அதே இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைச் சேர்க்க முடிந்தால், பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தில் சிட்ரிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது: சிரப்பிற்கு 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 கிராம்.
குளிர்காலத்திற்கான சூடான வானிலையில் சிறிது நேரம் பாதுகாக்கப்படும் பேரீச்சம்பழம் மற்றும் பிளம்ஸின் கலவையை சரக்கறை மூலம் பெறுவது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. இது விடுமுறை சாலட்களை பூர்த்திசெய்து ஷாம்பெயின் அடுத்து அழகாக அழகாக இருக்கும். கூடுதலாக, ஒரு கம்போட்டிலுள்ள பழம் இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டாக உதவும். பான் பசி மற்றும் சுவையான ஏற்பாடுகள்!
