சிவப்பு மீன்களுடன் சுஷி மக்கி (மக்கிஜுஷி) - ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் ஒரு ஒளி உணவு, இது நீண்ட காலமாக உலகம் முழுவதும் நம்பமுடியாத பிரபலமாகிவிட்டது. வீட்டில் சுஷி சமைக்க ஒரு முறையாவது முயற்சி செய்து, என்னை நம்புங்கள், அது வேலை செய்யும், அதை அனுபவிக்கும். தேவையான திறன்கள் விரைவில் தோன்றும், மேலும் அங்கு உங்களுக்கு பிடித்த சுவைகளைத் தேர்வுசெய்து இணைக்கலாம், அத்துடன் புதியவற்றுடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.
சிவப்பு மீனுடன் சுஷி மக்கிசுஷி மேக்கி தயாரிப்பதற்கு தேவையான பாகங்கள் மற்றும் பொருட்கள் - சுஷி மற்றும் நோரி இலைகளுக்கு ஒரு மூங்கில் பாய் (உலர்ந்த கடற்பாசி). டிஷ் பரிமாற உயர் தரமான சோயா சாஸ் மற்றும் ஊறுகாய் இஞ்சி ஆகியவற்றை சேமித்து வைக்கவும் நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.
- சமையல் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடங்கள்
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4
சிவப்பு மீன்களுடன் சுஷி மேக்கிக்கு தேவையான பொருட்கள்:
- நோரி கடற்பாசி 4 இலைகள்;
- சுஷிக்கு 200 கிராம் சுற்று அரிசி;
- 130 கிராம் உப்பு சிவப்பு மீன்;
- 100 கிராம் பிலடெல்பியா கிரீம் சீஸ்;
- 35 கிராம் வசாபி;
- 20 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
- 30 மில்லி அரிசி வினிகர்.
சிவப்பு மீன்களுடன் சுஷி மக்கி தயாரிக்கும் முறை.
அரிசி சமைத்தல். நாங்கள் சரியான அளவை அளவிடுகிறோம், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றுகிறோம். தானியத்தை 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் பல முறை துவைக்கவும். தண்ணீர் முற்றிலும் தெளிவாகும்போது, நீங்கள் சமைக்கலாம்.
அரிசியை ஊறவைத்து வேகவைக்கவும்எனவே, கழுவப்பட்ட அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 200 மில்லி சுத்தமான குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, தீ வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, மூடி, வாயுவைக் குறைக்கவும். 12 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், அரிசி வினிகரை ஊற்றவும், வாணலியை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
தானியங்கள் முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் சுஷி சமைக்க தொடரலாம்.
நோரி ஒரு தாளை இடுங்கள்ஒரு மூங்கில் பாயை எடுத்து, பளபளப்பான பக்கத்துடன் ஒரு நோரி தாளை வைக்கவும்.
நோரி ஒரு தாளில் அரிசி வைத்தோம்ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும், சிறிது வினிகரை சேர்க்கவும். இந்த கரைசலில் உங்கள் கைகளை ஈரமாக்கி, ஒரு சிறிய பகுதியை அரிசியை நோரி மீது வைத்து, ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் சமன் செய்து, தாளின் நீண்ட பக்கத்தில் 1 சென்டிமீட்டர் நிரப்பப்படாமல் விடவும். ரோல்களின் அளவு அடுக்கின் தடிமன் சார்ந்தது, என் சுவைக்கு, மெல்லிய அடுக்கு, சுவையானது மற்றும் நேர்த்தியான முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு.
சிவப்பு மீன்களை அரிசியில் பரப்பவும்1 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட உப்பு சிவப்பு மீன்களின் பட்டியை துண்டிக்கவும். லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சால்மன், சால்மன் அல்லது ட்ர out ட் பொருத்தமானது.
நாங்கள் ஒரு துண்டு மீனை இலையின் விளிம்பில் இடுகிறோம்.
நாங்கள் வசாபியை விநியோகிக்கிறோம்மீன்களுக்கு அருகில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அரிசியுடன் ஒரு டீஸ்பூன் வசாபியைப் பற்றி ஸ்மியர் செய்யுங்கள்.
பிலடெல்பியா கிரீம் சீஸ் ஒரு துண்டு பரப்பஇப்போது பிலடெல்பியா சீஸ் ஒரு மெல்லிய துண்டு சேர்க்க. இதை மீனுக்கு அருகில் அழுத்தலாம்.
பச்சை வெங்காய இறகுகளை பரப்பவும்பச்சை வெங்காயத்தின் சில இறகுகளை வெட்டி, ரோலில் சேர்க்கவும்.
நாங்கள் ஒரு இறுக்கமான ரோலைத் திருப்புகிறோம்பாயைப் பயன்படுத்தி, நாங்கள் ரோலை உருட்டுகிறோம், இறுக்குகிறோம், ஆல்காவின் இலவச விளிம்பை தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கொண்டு சிறிது ஈரப்படுத்தலாம், இதனால் அவை ஒன்றாக நன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன. உருட்டப்பட்ட சுருள்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகின்றன.
கூர்மையான ஈரமான கத்தியால், ரோலின் விளிம்புகளை வெட்டுங்கள்கூர்மையான கத்தியை குளிர்ந்த நீரில் நனைத்து, சுருள்களின் விளிம்புகளை துண்டிக்கவும்.
ரோல்களை நறுக்கவும்நாங்கள் ஒவ்வொரு ரோலையும் பாதியாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மீண்டும் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம் (பாதியாகப் பிரிக்கவும்).
ஒவ்வொரு வெட்டுக்கும் முன், கத்தியை துடைத்து, தண்ணீரில் ஈரப்படுத்துமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், இதனால் வெட்டு மென்மையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.
வெட்டப்பட்ட சுஷி உடனடியாக மேசைக்கு சேவை செய்கிறார்சுஷி மக்கி ஒரு டிஷ் மீது வைத்து உடனடியாக பரிமாறவும். இது சேமிக்கக்கூடிய ஒரு பசி அல்ல, இது புதிய காய்கறிகளின் சாலட் போல உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும்.
சிவப்பு மீனுடன் சுஷி மக்கிசுஷிக்கு ஒரு சுவையூட்டலாக, சிவப்பு மீனுடன் கூடிய மக்கி பொதுவாக சோயா சாஸ் மற்றும் ஊறுகாய் இஞ்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
