ஒரு உன்னத வண்டியில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு ஒரு விவசாய தோட்டத்திற்கு குடிபெயர்ந்தது போல

கொலம்பஸ் முதல் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வந்த பிறகு, அவர்கள் உயர்ந்த உன்னத சமுதாயத்தில் ஒரு ஸ்பிளாஸ் செய்தனர். ஆனால் உருளைக்கிழங்கு அதன் சுவைக்கு பிரபலமாக இல்லை, ஆனால் ... அதன் அழகுக்காக. மிகவும் நட்பாக பூக்கும் உருளைக்கிழங்கின் நீலம் மற்றும் வெள்ளை பூக்கள், ஸ்பானிஷ், போர்த்துகீசியம் மற்றும் பிரெஞ்சு இளம் பெண்களைத் தொட்டன, அவர்கள் தங்கள் சிகை அலங்காரங்களை உருளைக்கிழங்கு மலர்களால் அலங்கரிக்கத் தொடங்கினர். குறுகிய கழுத்துகளுடன் கூடிய சிறிய பீங்கான் குவளைகள் கூட கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, அவை பசுமையான சிகை அலங்காரங்களில் மறைக்கப்பட்டன, மேலும் மென்மையான மற்றும் உடையக்கூடிய உருளைக்கிழங்கு பூக்கள் மட்டுமே வெளியே காணப்பட்டன. முன் தோட்டங்கள், பசுமை இல்லங்கள் மற்றும் செய்யப்பட்ட வெள்ளி மற்றும் தந்தங்களின் தொட்டிகளில் உருளைக்கிழங்கு வளர்க்கப்பட்டது. ஒரு ஸ்பானிஷ் மானியத்தின் மகிழ்ச்சியை கற்பனை செய்து பாருங்கள், அதில் கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகைக்கு ஒரு தனியார் கிரீன்ஹவுஸில் உருளைக்கிழங்கு பூத்தது - ராணியிடம் கூட நேர்த்தியான பூக்களின் பூச்செண்டை பரிசாக வழங்கலாம். நடவு பொருள், அதாவது. அவர்கள் கிழங்குகளை அதே பயபக்தியுடன் நடத்தினர்: அவர்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கை ப்ரோக்கேட், அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட பைகள் தங்க நாடாவுடன் வைத்து, அவர்களுடன் ஒரு வண்டியில் எடுத்துச் சென்று, பாரிஸில் உள்ள சீன் கட்டை, ரோமில் உள்ள டைபர் போன்றவற்றில் பைகளுடன் உலா வந்தனர் - அவர்கள் கூறுகிறார்கள், நாங்கள் ஒரு வகையான மனிதர்களைப் பார்த்து வியப்படைகிறோம் பணக்கார!

© ராஸ்பக்

ஆனால், ஐயோ, உருளைக்கிழங்கு ஒரு செழிப்பான தாவரமாகும், விரைவில் இதுபோன்ற செல்வம் அனைவருக்கும் போதுமானதாக இருந்தது. உற்பத்தியின் விலை வீழ்ச்சியடைந்தது, சில காலம் அவர்கள் சாலையோரங்களில், உன்னதமான பூங்காக்களின் பரந்த பூச்செடிகளில் உருளைக்கிழங்கை நட்டனர், ஆனால் அவர் குட்டி முதலாளித்துவ தோட்டங்களிலும் தோன்றினார், பிரபுக்களின் பாக்கியமாக நின்றுவிட்டார். மேலும், ஐரோப்பா முழுவதும் அமெரிக்காவிற்கு அடிக்கடி பயணம் மேற்கொண்டதன் விளைவாக, உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடலாம் என்று ஒரு வதந்தி பரவியது. அதை சாப்பிடுங்கள் தவறான முடிவில் இருந்து தொடங்கியது. மக்கள் பூக்களில் சரி செய்யப்பட்டனர், எனவே பூக்களுக்குப் பிறகு எஞ்சியதை அவர்கள் சாப்பிட்டார்கள் - பச்சை விஷ பந்துகள். இதன் விளைவாக - வெகுஜன விஷம், மக்கள் ஒரு காலத்தில் பிரபலமான உன்னதமான விருப்பத்தை வெறுக்கத் தொடங்கினர். ஆனால் பின்னர் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்த வதந்திகள் சரி செய்யப்பட்டன - தரையில் அமைந்துள்ள இந்த ஆலையின் கிழங்குகளை இந்திய காட்டுமிராண்டிகள் சாப்பிடுகிறார்கள் என்று மக்களுக்கு விளக்கினர். பிரபுக்கள் சாப்பிடவில்லை, சில சிவப்பு நிறமுள்ள காட்டுமிராண்டிகள் அங்கே சாப்பிடுகிறார்கள், மக்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு பிடித்திருந்தது. இது நீண்ட காலமாக ஏழைகளின் உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஐரோப்பாவில் உருளைக்கிழங்கு தோல்விகள் கலவரங்களையும் 1789 மற்றும் 1848 புரட்சிகளையும் ஏற்படுத்தின, இது முன்னணி ஐரோப்பிய நாடுகளின் சமூக அமைப்பை கடுமையாக பாதித்தது. ரஷ்யாவில், உருளைக்கிழங்கு, ஜார் சீர்திருத்தவாதி பீட்டரால் வலுக்கட்டாயமாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் ஆர்த்தடாக்ஸ் மக்களுக்கும், பழைய விசுவாசிகளுக்கும் இடையில் ஒரு தடுமாறலாக மாறியது. ஸ்கிஸ்மாடிக்ஸ் அவரை "அடக்கமான ஆப்பிள்" என்று அழைத்ததோடு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புகையிலை விதைப்பதன் மூலம் நிலத்தை மாசுபடுத்துவதில்லை என்ற உறுதிமொழியை என்றென்றும் கொடுத்தார்.

பெரும் போர்களின் பஞ்ச காலத்தில் உருளைக்கிழங்கு நம் மக்களைக் காப்பாற்றியது. பிடித்த காய்கறியைப் பற்றி மக்கள் ஒரு சிறிய விஷயத்தை வைத்திருந்தனர்:

• உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு,
  உங்களுக்கு என்ன ஒரு மரியாதை
  உருளைக்கிழங்கு இல்லை என்றால்
  அது என்னவென்று எங்களுக்குத் தெரியாது!