ஒளி, பண்டிகை சாலட், பாரம்பரிய மயோனைசே மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் கோழியுடன். டச்சு பசுமையான சாஸுடன் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மாற்ற முயற்சிக்கவும், ஆனால் அதிக உறிஞ்சக்கூடிய பொருட்கள் கொண்ட சாலட்களில் இதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - உருளைக்கிழங்கு, கடின வேகவைத்த மஞ்சள் கரு. உங்கள் விடுமுறை மெனுவில் புதிதாக ஒன்றைச் சேர்க்க விரும்பினால், இந்த எளிய மற்றும் சுவையான சாலட்டை சிக்கன், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் டச்சு சாஸுடன் தயாரிக்கவும்.
மென்மையான சாஸ் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் துண்டுகளை நன்றாக மூடுகிறது, வெள்ளை ஃபெட்டா சீஸ் பண்டிகை சாலட் ஒரு பனி ஸ்லைடின் தோற்றத்தை அளிக்கிறது மற்றும் சுவைகளின் பூச்செடிக்கு ஒரு உப்புக் குறிப்பைக் கொண்டுவருகிறது, மாதுளை விதைகள் ரத்தினங்கள் போன்ற "பனியில்" பிரகாசிக்கின்றன, மற்றும் வெந்தயம் கிளைகள் ஃபிர் பாதங்களை ஒத்திருக்கின்றன - ஏன் மேஜையில் விடுமுறை இல்லை!
- சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்
- சேவை: 4
சிக்கன், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் ஹாலண்டேஸ் சாஸுடன் விடுமுறை சாலட்கோழி, ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் ஹாலண்டேஸ் சாஸுடன் விடுமுறை சாலட்டுக்கான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் கோழி (தொடைகள், கால்கள்);
- 2-3 கேரட்;
- 100 கிராம் பச்சை ஆலிவ்;
- 70 கிராம் லீக்;
- ஃபெட்டா சீஸ் 150 கிராம்;
- 1 மாதுளை;
- பச்சை வெந்தயம் 15 கிராம்;
ஹாலண்டேஸ் சாஸுக்கு:
- 2 பெரிய முட்டைகள்;
- 80 கிராம் வெண்ணெய்;
- 1/2 எலுமிச்சை
- சிவப்பு மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை;
கோழி, ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் ஹாலண்டேஸ் சாஸுடன் ஒரு பண்டிகை சாலட் தயாரிக்கும் முறை.
கோழியின் சில பகுதிகளிலிருந்து நீங்கள் சமைத்தால் சாலட் சுவையாக மாறும், இதில் தசைகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன - இடுப்பு, கால்கள், இறக்கைகள். வெந்தயத்துடன் கோழியை வேகவைக்கவும், பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலை ஒரு சில கிராம்பு. உறிஞ்சப்பட்ட கேரட்டை குழம்பில் தனித்தனியாக சமைக்காதபடி வைக்கலாம்.
கோழி துண்டுகளை வேகவைக்கவும்நாங்கள் கோழியை தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்கிறோம், இது சாலட்டில் சேர்க்க மதிப்புக்குரியது அல்ல. எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, பெரிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். வேகவைத்த கேரட்டை மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, கோழியுடன் கலக்கவும்.
நாங்கள் வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை பிரிப்போம், கேரட்டை வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம்சாலட்களில் வெங்காயத்தை நீண்ட காலமாக லீக்ஸுடன் மாற்றியுள்ளேன். லீக் இனிமையானது, மென்மையானது, நீங்கள் எப்போதும் ஒரு டிஷை அதன் மோதிரங்களால் அலங்கரிக்கலாம், மண்ணின் எச்சங்களிலிருந்து லீக்கின் தண்டு முழுவதுமாக துவைக்க மறக்காதீர்கள்.
கேரட்டுடன் கோழிக்கு வறுத்த லீக் மற்றும் பச்சை ஆலிவ் சேர்க்கவும்மோதிரங்களாக லீக்கை வெட்டி, 1-2 நிமிடங்கள் முன்னரே சூடான வெண்ணெயில் வறுக்கவும். கோழி மற்றும் கேரட்டில் வறுத்த லீக் மற்றும் பச்சை ஆலிவ் சேர்க்கவும்.
ஹாலண்டேஸ் சாஸ் செய்வோம்எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு, ஒரு அற்புதமான டச்சு சாஸைத் தயாரிக்கவும்: மஞ்சள் கருவை உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து, கலவையை நீர் குளியல் கெட்டியாகக் கொண்டு வந்து, பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் ஊற்றவும். தனித்தனியாக, வெள்ளையர்களை வென்று, வெண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் கலந்து, மீண்டும் குளியல் ஒரு தடிமனாக கொண்டு வாருங்கள். சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு சீசன், சாஸுடன் சீசன் சாலட்.
ஹாலண்டேஸ் சாஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றிய கூடுதல் விவரங்களுக்கு, செய்முறையைப் படியுங்கள்: ஹாலண்டேஸ் அல்லது ஹாலண்டேஸ் சாஸ்
நாங்கள் சீஸ் தேய்க்கிறோம்நாங்கள் மிகச்சிறிய grater இல் உப்பு ஃபெட்டா சீஸ் தேய்க்கிறோம், நீங்கள் ஃபெட்டா சீஸ் ஐ ஃபெட்டா சீஸ் உடன் மாற்றலாம். ஒரு ஸ்லைடுடன் பரிமாறும் தட்டில் சாலட்டை வைத்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி அடுக்கு மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும், முதலில் இது சுவையாக இருக்கும், இரண்டாவதாக, சாலட் ஒரு பனி ஸ்லைடு போல இருக்கும்.
விடுமுறை சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்சிக்கன், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் டச்சு சாஸுடன் சாலட் பண்டிகையாக தோற்றமளிக்க, இதனால் புத்துணர்ச்சி மற்றும் சிறிது புளிப்பு குறிப்புகள் தோன்றும், அதை மாதுளை தானியங்களால் அலங்கரிக்கிறோம். குளிர்கால மனநிலை வெந்தயத்தின் சிறிய கிளைகளால் உருவாக்கப்படும், இது தட்டின் சுற்றளவுக்கு அமைக்கப்படலாம்.
சிக்கன், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் ஹாலண்டேஸ் சாஸுடன் விடுமுறை சாலட்டச்சு சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் உடன் பண்டிகை சாலட் பரிமாறுவதற்கு பல மணி நேரங்களுக்கு முன்பு சமைக்கக்கூடாது. மிகவும் உகந்த நேரம் 1-2 மணிநேரம், அந்த நேரத்தில் பொருட்கள் “நண்பர்களை” உருவாக்கும், ஆனால் சாலட் அதன் புத்துணர்வைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். நான் வழக்கமாக இதைச் செய்கிறேன் - நான் சாலட்டுக்கான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து, சாஸை தயார் செய்கிறேன், சேவை செய்வதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு, சாஸுடன் சீசன், சீஸ் மற்றும் மாதுளை விதைகளால் அலங்கரிக்கிறேன்.
