பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பஜ்ஜி - செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் ஒரு டிஷ். இந்த இலையுதிர்கால மாதங்களில் பூசணிக்காய்கள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் அறுவடை செய்யப்படும் போது இந்த சுவையான அப்பத்தை சுட நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். அவை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, செய்முறை எளிதானது, எனவே புதிய சமையல்காரர்கள் கூட இந்த செய்முறையுடன் ஒரு சுவையான இரவு உணவை தயாரிப்பார்கள்.
பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பஜ்ஜிநீங்கள் இனிப்புக்கு அப்பத்தை தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு இனிமையான மாவை தயாரிக்கவும் - அதில் தேன் அல்லது சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். சரி, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி டிஷ் ருசியான அப்பத்தை சமைக்க விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய சிவ்ஸ் அல்லது எந்த தோட்ட கீரைகளையும் மாவில் வைக்கலாம். நீங்கள் ஒரு சுவையான தொத்திறைச்சியை ஒரு ஆயத்த அப்பத்தை, ஒரு கப் தக்காளியில் வைக்கலாம், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சாஸை ஊற்றலாம், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!
- சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4
பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பஜ்ஜிக்கு தேவையான பொருட்கள்:
- 250 கிராம் பூசணி;
- 2 பெரிய ஆப்பிள்கள்;
- 2 கோழி முட்டைகள்;
- 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 120 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 10 கிராம்;
- 30 மில்லி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 4 கிராம் தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
- உப்பு, வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பஜ்ஜி சமைக்கும் முறை.
நாங்கள் தோலில் இருந்து ஆப்பிள்களை சுத்தம் செய்கிறோம், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். மென்மையான வரை நீராவி, சுமார் 7 நிமிடங்கள். ஆப்பிள்களை இரட்டை கொதிகலனில் மட்டுமல்ல, ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பு இந்த நோக்கங்களுக்காகவும் பொருத்தமானது, அவற்றை விரைவாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாற்றுவது முக்கியம், அதே நேரத்தில் மாவை அதிக ஈரப்பதத்தை சேர்க்கக்கூடாது.
நாங்கள் ஆப்பிள்களை சுத்தம் செய்து, துண்டுகளாக வெட்டி நீராவிக்கு அமைக்கிறோம்பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை கொண்ட பழுத்த பூசணி உரிக்கப்படுகிறது, எங்களுக்கு விதைகள் கிடைக்கும். நாங்கள் கூழ் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆப்பிள்களைப் போல, மென்மையாக இருக்கும் வரை (7-8 நிமிடங்கள், வகையைப் பொறுத்து) நீராவி.
பூசணிக்காயை நீராவிமூலம், பூசணி விதைகளை வீச வேண்டாம், ஏனென்றால் அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! விதை பையை அகற்றி, வெயிலில் காயவைத்து, உங்கள் ஓய்வு நேரத்தில் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான விதைகளை கசக்கலாம்.
வேகவைத்த ஆப்பிள்களும் பூசணிக்காயும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாறும்இப்போது வேகவைத்த காய்கறிகளை பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாற்ற வேண்டும் - அவற்றை ஒரு அரிய சல்லடை மூலம் துடைக்கிறோம் அல்லது மென்மையான வரை பிளெண்டரில் அரைக்கிறோம். பூசணி கூழ் நிலைத்தன்மையும் பல்வேறு வகையான காய்கறிகளைப் பொறுத்தது, நான் அதை மிகவும் உலர்ந்த மற்றும் நொறுங்கியதாக மாற்றிவிட்டேன்.
கிரீம் ப்யூரி புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்காய்கறி கூழ் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு உணவு செய்முறைக்கு, புளிப்பு கிரீம் பதிலாக கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர் பயன்படுத்தவும், பஜ்ஜி கலோரி உள்ளடக்கம் இதிலிருந்து கணிசமாகக் குறையும்.
முட்டை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்மூல கோழி முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து, கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். நீங்கள் வேறு எந்த உயர்தர காய்கறி எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கலாம், ஏனெனில் இந்த அளவு மாவை இரண்டு தேக்கரண்டி போதும்.
மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்பிரித்த கோதுமை மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரைச் சேர்க்கவும், அதற்கு பதிலாக நீங்கள் சாதாரண பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்தலாம், வினிகருடன் (2/3 டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் வினிகரின் இனிப்பு ஸ்பூன் 6%).
இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பஜ்ஜிக்கு மாவை பிசையவும்ஒரு பாத்திரத்தில் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஊற்றவும், மாவை மெதுவாக பிசையவும். நீண்ட நேரம் அதை கலக்க வேண்டாம், எந்த கட்டிகளும் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக பொருட்களை இணைக்கவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்நாங்கள் ஒரு வலுவான வார்ப்பிரும்பு கடாயை சூடாக்குகிறோம், காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். ஒரு மஃபின் - ஒரு சிறிய பானையுடன் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பஜ்ஜிஅடுக்கி வைக்கப்பட்டு, வெண்ணெயுடன் தடவவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஜாம் ஊற்றவும். பான் பசி!
