அடுப்பில் சுடப்படும் பசுமையான ஆப்பிள் சார்லோட் ஒரு சுவையான ஆப்பிள் பை ஆகும், இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் சுட முடியும். மாவை பல சமையல் வகைகள் உள்ளன; பெரும்பாலும், சர்க்கரையுடன் நன்கு வெல்லப்பட்ட முட்டைகளின் அடிப்படையில் இதை நான் தயார் செய்கிறேன். நான் மாவை சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கிறேன், அதனால் அது ஈரமாக மாறும். ஆப்பிள்களை இனிப்பாக தேர்வு செய்யவும். அன்டோனோவ்கா போன்ற ஒரு வகை, சார்லோட்டுக்கு ஏற்றதல்ல - ஆப்பிள்கள் மிகவும் புளிப்பு. நான் சில நேரங்களில் நறுமணத்திற்காக மாவை ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கிறேன், இது ஆப்பிள் சார்லோட்டை வேறுபடுத்துகிறது. ஆப்பிள்-ஆரஞ்சு கலவையை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.
ஆப்பிள் சார்லோட் - எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு பை- சமையல் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 10
ஆப்பிள் சார்லோட்டிற்கான பொருட்கள்
- 600 கிராம் இனிப்பு ஆப்பிள்கள்;
- 6 கோழி முட்டைகள்;
- 210 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
- 180 கிராம் கோதுமை மாவு, கள்;
- ஆரஞ்சு தூள் 20 கிராம்;
- 8 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
- 30 கிராம் புளிப்பு கிரீம் 26%;
- 40 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு, சோடா.
மெருகூட்டலுக்கு:
- 15 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;
- 60 கிராம் தூள் சர்க்கரை.
எங்கள் பிரபலமான செய்முறையைப் பாருங்கள்: ஆப்பிள்களுடன் சார்லோட்.
ஆப்பிள் சார்லோட் தயாரிக்கும் முறை
ஆப்பிள் சார்லோட்டிற்கான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து முன்கூட்டியே எடுத்துக்கொள்கிறோம், இதனால் அவை அறை வெப்பநிலையில் சூடாகின்றன.
மிக்சர் கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, 1 3 டீஸ்பூன் நன்றாக உப்பு ஊற்றவும், அனைத்து கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையும் ஊற்றவும். நாங்கள் குறைந்த வேகத்தில் பொருட்களை துடைக்க ஆரம்பிக்கிறோம், படிப்படியாக மிக்சரின் வேகத்தை அதிகபட்ச மதிப்பாக அதிகரிக்கிறோம். மொத்தம் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும், இந்த நேரத்தில் சர்க்கரை தானியங்கள் முற்றிலும் கரைந்துவிடும், வெகுஜன அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும்.
சுமார் 5 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.நாங்கள் ஒரு பெரிய கொள்ளளவை எடுத்து, அதில் கோதுமை மாவைப் பிரித்து, ஆரஞ்சு தூள் அல்லது இயற்கை சுவையை சேர்க்கலாம் - தரையில் இலவங்கப்பட்டை, பிசைந்த ஏலக்காய். பின்னர் பேக்கிங் பவுடரை ஊற்றவும், உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும்.
சர்க்கரையுடன் அடித்த முட்டைகளில் பாதி பற்றி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், கலக்கவும்.
கத்தியின் நுனியில் புதிய கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்.
மாவு சலிக்கவும், சுவை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும் 
சர்க்கரையுடன் அடித்த அரை முட்டைகளை சேர்த்து, கலக்கவும் 
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் வெண்ணெய் உருகலாம் அல்லது சோளம் அல்லது கனோலா எண்ணெயை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
எண்ணெயைச் சேர்த்த பிறகு, மாவின் கட்டிகளிலிருந்து விடுபட, பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்.
காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றி, பொருட்களை நன்கு கலக்கவும்அடுத்து, மீதமுள்ள முட்டை-சர்க்கரை வெகுஜனத்தைச் சேர்த்து, மாவை மிகவும் கவனமாக, வட்ட, சீரான இயக்கங்களில் பிசையவும்.
சர்க்கரையுடன் தாக்கப்பட்ட முட்டைகளின் இரண்டாவது பாதியைச் சேர்த்து மாவை பிசையவும்.இனிப்பு ஆப்பிள்களின் நடுப்பகுதியை அகற்றி, ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மாவை எறியுங்கள்.
மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பொருட்கள் கலந்து 175 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை வரை வெப்பமடைய அடுப்பை இயக்கவும்.
கேக் பான் வெண்ணெயுடன் உயவூட்டு, மாவுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் மாவை ஒரு வடிவத்தில் பரப்பி, படிவத்தில் சம அடுக்கில் விநியோகிக்கிறோம்.
ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மாவை எறியுங்கள் 
மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பொருட்கள் கலக்கவும் 
மாவை வடிவில் வைக்கவும்ஆப்பிள் சார்லோட்டை ஒரு சூடான அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். 35-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு மரக் குச்சியைக் கொண்டு நாங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறோம் - நீங்கள் தடியை அடர்த்தியான இடத்தில் ஒட்டினால், அது உலர்ந்து வெளியேற வேண்டும்.
ஆப்பிள் சார்லோட்டை 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்வடிவத்தில் 15 நிமிடங்கள் முடிக்கப்பட்ட ஆப்பிள் சார்லோட்டை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு தட்டில் இயக்கவும்.
வடிவத்தில் 15 நிமிடங்கள் கேக்கை குளிர்விக்கவும், பின்னர் ஒரு தட்டில் இயக்கவும்ஆப்பிள் சார்லோட்டை அலங்கரிக்க, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஐசிங்கை கலக்கவும் - புதிதாக பிழிந்த எலுமிச்சை சாற்றை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் ஒரு பீங்கான் கிண்ணத்தில் தேய்க்கவும். எலுமிச்சை மெருகூட்டலுடன் சார்லோட்டை ஊற்றவும்.
எலுமிச்சை மெருகூட்டலுடன் சார்லோட்டை ஊற்றவும்தேயிலைக்கு பசுமையான ஆப்பிள் சார்லோட்டை பரிமாறவும். பான் பசி. சுவையான துண்டுகளை சுட சோம்பலாக இருக்க வேண்டாம்!
