ஆப்பிள் பருவம் உண்மையிலேயே இலையுதிர் காலம், மிகவும் மணம், வண்ணமயமானது மற்றும் குறிப்பாக வசதியானது. பழத்தோட்டங்களில் ஆப்பிள்களை எடுத்த பிறகு, கூடைகள் மற்றும் பெட்டிகளில் மணம், தாகமாக இருக்கும் பழங்கள் நிரப்பப்படும்போது, ஒரு தேநீர் விருந்துடன் ஓய்வெடுப்பது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது ... நிச்சயமாக, ஆப்பிள் பேக்கிங்கில்! ஆனால் ஆப்பிள்களுடன் சுட என்ன - வெறுமனே, விரைவாக, சுவையாக மற்றும் அதே நேரத்தில் அசல்? ஆப்பிள் பஃப்ஸை சமைப்போம்!
ஆப்பிள்களுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரியை விட எளிமையானது எது? நீங்கள் எவ்வாறு தாக்கல் செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது! ஆப்பிள் நிரப்புதலுடன் நீங்கள் எளிய “உறைகள்” அல்லது “மூலைகளை” உருவாக்கலாம் - அல்லது அதே பொருட்களிலிருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து மேஜிக் ஆப்பிள் ரோஜாக்களை உருவாக்கலாம்!
பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆப்பிள் ரோஜாக்கள்ஒரு இனிப்பு தயாரிக்க இன்னும் சிறிது நேரம் வீட்டு மற்றும் விருந்தினர்களின் பாராட்டுகளைப் பார்ப்பது மதிப்பு. ரோஜாக்கள் வடிவில் உள்ள கண்கவர் ஆப்பிள் பஃப்ஸ் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு கூட மகிழ்ச்சி அளிக்கும்! இலையுதிர் காலம் முழுவதும், நீங்கள் ஒரு முறைக்கு மேல் அத்தகைய ரோஜாக்களை "என்கோர்" செய்வீர்கள்.
பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து சுட்ட ஆப்பிள் ரோஜாக்களுக்கான பொருட்கள் (10 ரோஜாக்களுக்கு):
- 500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
- 4-5 டீஸ்பூன் பாதாமி ஜாம் அல்லது ஜாம்;
- 5-7 ஆப்பிள்கள்;
- 0.5 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
- 2 டீஸ்பூன் தூள் சர்க்கரை.
ஆப்பிள் ரோஜாக்களை உருவாக்குவதற்கான பொருட்கள்ஆப்பிள்கள் உருளைக்கிழங்கைப் போல தளர்வாக இல்லாமல் தேவைப்படுகின்றன - அவை மெல்லிய துண்டுகளாக உடைந்து விடும், ஆனால் தாகமாகவும் நெகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும், அவை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம். பிரகாசமான சிவப்பு ஆப்பிள்களிலிருந்து (ஜொனாதன், ஐடரேட்) ரொசெட்டுகள் மிகவும் அழகாக இருக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் பச்சை மற்றும் சன்னி மஞ்சள் வகைகளுடன் முயற்சி செய்யலாம்.
பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து சுட்ட ஆப்பிள் ரோஜாக்களை தயாரித்தல்:
வழக்கம் போல் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் பணிபுரியும் போது, அதை முன்கூட்டியே உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து அரை மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் விடுகிறோம்.
"பஃப் பேஸ்ட்ரி" செய்முறையில் நாங்கள் விவரித்த ஒரு நல்ல பஃப் பேஸ்ட்ரியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
இதற்கிடையில், மாவை கரைக்கும், ஆப்பிள்களை தயார் செய்யவும். அவற்றை கழுவவும், துடைக்கும் துடைக்கவும், பகுதிகளாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டவும், கோர்களை உரிக்கவும், முடிந்தவரை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவை உருட்டும்போது அதிக தடிமனான ஆப்பிள் துண்டுகள் உடைந்து விடும். ஆகையால், ஆப்பிள் துண்டுகள் "பளபளப்பாக" இருக்க வேண்டும் - ஆப்பிள் ரோஜாக்களின் "இதழ்கள்" மெல்லியதாக இருக்கும், அவற்றை சுருட்டுவது எளிதாக இருக்கும், மேலும் நேர்த்தியான ரோஜாக்கள் தோற்றமளிக்கும்.
ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்ஆப்பிள்கள் கருமையாவதைத் தடுக்க, நீங்கள் துண்டுகளை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம்.
மாவை மென்மையாக இருக்கும்போது, "ரோஜாக்கள்" உருவாவதற்கு தொடரவும். முதலில், அடுக்குகளைச் சேமிக்க, ஒரு திசையில், ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை சிறிது உருட்டவும். சுமார் 2-3 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு கேக் எங்களுக்கு தேவை.
மாவை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்பின்னர் நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம் ... ஒரு ஆட்சியாளர். ஆம், ஆம், இந்த செய்முறையை செயல்படுத்த, உங்களுக்கு ஒரு சமையல் தேவையில்லை, ஆனால் ஒரு வரைதல் கருவி! ஆட்சியாளரின் கீழ் 5 செ.மீ அகலம் மற்றும் 20-25 செ.மீ நீளமுள்ள கீற்றுகளாக பஃப் பேஸ்ட்ரியைக் குறித்து வெட்டுகிறோம்.
மாவை கீற்றுகளை பாதாமி ஜாம் கொண்டு உயவூட்டுங்கள்ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, பாதாமி ஜாம் கொண்டு கீற்றுகளை கிரீஸ் செய்யவும்.
பின்னர் நாங்கள் ஆப்பிள் துண்டுகளை மாவின் கீற்றுகளில் பரப்புகிறோம் - ஒரு சிறிய ஒன்றுடன் ஒன்று மற்றும் "இதழ்களின்" விளிம்புகள் மாவின் விளிம்பிற்கு சற்று மேலே நீண்டு, மற்றும் துண்டுகளின் கீழ் பாதி இலவசமாக இருக்கும்.
மாவை கீற்றுகளில் ஆப்பிள் துண்டுகளை வைக்கவும் 
இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஆப்பிள்களைத் தூவி, மாவின் விளிம்புகளைத் தட்டவும் 
கீற்றுகளை ஆப்பிள்களுடன் திருப்பவும்ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை கொண்டு ஆப்பிள்களை தெளிக்கவும்.
இப்போது ஆப்பிள் துண்டுகள் ஒரு பாக்கெட்டில் இருப்பது போல மாவின் துண்டுகளை பாதியாக வளைக்கவும்.
மற்றும் ஒரு ரோல் மூலம் ஆப்பிள்களின் துண்டுகளை திருப்புங்கள்.
பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆப்பிள் ரோஜாக்கள் 
பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆப்பிள் ரோஜாக்கள் 
பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆப்பிள் ரோஜாக்கள்இங்கே ஒரு அழகான பவள ரோஜா! நீங்கள் ஆப்பிள் வெளியே பச்சை ரோஜாக்கள் கூட செய்யலாம்! அல்லது இரண்டு தொனி - வெவ்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் வகைகளின் ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுத்து கற்பனை செய்து பாருங்கள்!
இப்போது, ரோஜாக்கள் பேக்கிங்கின் போது பிரிக்கப்படாமல், அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளாமல், அவை பேக்கிங் தாளில் மட்டும் வைக்கப்படாமல், கப்கேக் அச்சுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், மிகவும் வசதியாக சிலிகான் அச்சுகளில் அவற்றின் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை (பயன்படுத்தப்படும் அந்த அச்சுகளைத் தவிர) முதல் முறையாக).
ஆப்பிள் ரோஜாக்களை பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்உலோக அச்சுகளும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் அவை மாவை ஒட்டாமல் இருக்க தாவர எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும். மற்றும் காகிதங்கள் வேலை செய்யாது - அவை மிகவும் மெல்லியவை மற்றும் பேக்கிங் சிதைக்கப்படலாம்.
உங்களிடம் எந்த அச்சுகளும் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் ஆப்பிள் ரோஜாக்களை உருவாக்க விரும்பினால், நீங்கள் ரோஜாக்களை சுட முயற்சி செய்யலாம், அவற்றை பற்பசைகளுடன் ஒன்றாகப் பிடிக்கலாம். அப்போதுதான் சாப்பிட முடியாத "ஃபாஸ்டென்சர்களை" அகற்ற மறக்காதீர்கள்.
நாங்கள் ரோஜாக்களை அடுப்பில் வைத்து, 190-200ºС வரை சூடாக்கி, 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம். மென்மையான, பச்சையிலிருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி கிட்டத்தட்ட உலர்ந்ததும் (ஆப்பிள்களிலிருந்து ஈரப்பதத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது) மற்றும் பொன்னிறமாக இருக்கும்போது ரோஜாக்கள் தயாராக உள்ளன. மாவை தயார் செய்வதற்கு முன்பு ஆப்பிளின் “இதழ்கள்” விளிம்புகள் எரிய ஆரம்பித்தால், “ரோஜாக்களை” பேக்கிங் படலம் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
தூள் சர்க்கரையுடன் வேகவைத்த இனிப்பை தெளிக்கவும்முடிக்கப்பட்ட "ரோஜாக்கள்" சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியடையும் போது, அவற்றை அச்சுகளிலிருந்து டிஷ் க்கு மாற்றவும். தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு வடிகட்டி மூலம் பஃப்ஸை தெளித்தால் விருந்து இன்னும் அழகாக மாறும்.
பஃப் பேஸ்ட்ரி ஆப்பிள் ரோஜாக்கள்நாங்கள் தேநீருக்காக ஆப்பிள் பஃப்-ரோஜாக்களை வழங்குகிறோம் - மேலும் பேஸ்ட்ரிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றின் சுவையான நறுமணத்தை அனுபவிக்கிறோம்!
