அன்னாசி முலாம்பழம் அல்லது இச்-கிஸில் ஒரு மென்மையான நறுமணம் மற்றும் தாகமாக கூழ் கொண்டு உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்

மத்திய ஆசியா, ஈரான் மற்றும் ஆப்கானிஸ்தான் ஆகியவை உலகப் புகழ்பெற்ற முலாம்பழம் வகைகள் மற்றும் வகைகளின் பிறப்பிடமாகும், இதில் அமேரி அல்லது மெலோ அமெரி கிளையினங்களின் பழங்கள் அடங்கும். இவை மிகப் பெரிய இடைக்கால முலாம்பழம்கள்:

• ஜூசி, மஞ்சள்-கிரீம் அல்லது ஆரஞ்சு கூழ் கொண்டு;
• சிறந்த இனிப்பு சுவை;
• நுட்பமான வெண்ணிலா போன்ற நறுமணத்துடன்.

ஆரம்ப வகைகளைப் போலல்லாமல், இதன் விளைவுகள் வணிக ரீதியான தரத்தை விரைவாக இழக்கின்றன, அமெரியின் அடர்த்தியான மிருதுவான சதை சேமிப்பையும் போக்குவரத்தையும் தாங்கும், இது 80-100 நாட்கள் வளரும் பருவத்துடன் இந்த கிளையினத்தைச் சேர்ந்த ஏராளமான வகைகளின் மதிப்பை மட்டுமே அதிகரிக்கும். மத்திய ஆசியாவில் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமானவர்களில் இச்-கிஸில் முலாம்பழம்களும் அடங்கும்.

ஐரோப்பாவிலும், முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் பிரதேசத்திலும், இந்த வகையின் பெயர் சிக்கலானதாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே புதிய நறுமணத்துடன் கூடிய முலாம்பழம்களை அன்னாசிப்பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், உஸ்பெகிஸ்தான், துர்க்மெனிஸ்தான், தஜிகிஸ்தான் மற்றும் பிராந்தியத்தின் பிற நாடுகளின் முலாம்பழம்களில், இச்-கஸில் பெரிய பழம் மற்றும் இச்-கஸில் உஸ்பெக் வகைகள் 331 வளர்க்கப்படுகின்றன.

இச்-கைசிலின் முலாம்பழம்களை பெரிய, அரிதாக நடுத்தர அளவிலான பழங்களால் அடையாளம் காணலாம், அவை சுழல் அல்லது நீள்வட்டத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. சாம்பல்-பச்சை நிற கோடுகள் மற்றும் மஞ்சள் புள்ளிகள் பட்டைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மேற்பரப்பில், பலவீனமான பிரிவை நீங்கள் காணலாம். பழுத்த முலாம்பழங்கள் உச்சரிக்கப்படும் கண்ணி வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஆரஞ்சு அல்லது க்ரீம் கூழ் அடர்த்தியானது, மிகவும் அடர்த்தியானது அல்ல, ஆனால் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் நறுமணமானது.

இச்-கிஸில் உஸ்பெக் 331

மத்திய ஆசியாவில், இந்த முலாம்பழம்கள் தற்போதுள்ள சிறந்த கோடை வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகின்றன. சுமார் 90 நாட்களுக்கு வளரும்போது, ​​உஸ்பெக் அறிவியல் ஆராய்ச்சி நிறுவனம் காய்கறி-சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கால் வளர்க்கப்படும் வகைகளின் பழங்கள் அவற்றின் சிறந்த சுவை, தகுதியான விளக்கக்காட்சி மற்றும் நல்ல போக்குவரத்துத்திறன் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. இந்த வகையின் முலாம்பழம்களை புதிய வடிவத்தில் மட்டுமல்லாமல், அவை முழுமையாக உலர்த்தப்படுகின்றன.

இச்-கைசில் உஸ்பெக் 331 வகையின் பழங்கள் 3 கிலோ எடையை எட்டுகின்றன, நீள்வட்ட வடிவம் மற்றும் கரடுமுரடான கண்ணி வடிவத்துடன் மென்மையான மேற்பரப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. கடினமான மேலோடு வெளிர் பச்சை நிற டோன்களில் வரையப்பட்டுள்ளது, அதில் மெல்லிய, பெரும்பாலும் கிழிந்த, இருண்ட கோடுகள் தெரியும். சதை சராசரி தடிமன் ஆரஞ்சு, தோல் கீழ் பச்சை.

பழுத்த முலாம்பழத்தில் உள்ள சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 10-12% ஐ அடைகிறது, இது பழங்களின் இனிப்பு இனிப்பு சுவையை வழங்குகிறது. வெண்ணிலா குறிப்புகளுடன் பழ வாசனை.

இச்-கிஸில் பெரிய பழம்

85-95 நாட்கள் வளரும் இந்த நடுத்தர ஆரம்ப வகையின் பழங்கள் 3.9 முதல் 5.0 கிலோ வரை எடையும். முலாம்பழம்களுக்கு நீள்வட்ட வடிவம், கண்ணி வடிவத்துடன் மென்மையான மேற்பரப்பு மற்றும் குறுகிய கோடுகளுடன் மஞ்சள்-பச்சை நிறம் உள்ளது. முலாம்பழம் வெளிர் ஆரஞ்சு நிறத்தின் அடர்த்தியான சதை கொண்டது. ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்திற்கு, பழங்கள் 10 முதல் 12.5% ​​வரை சர்க்கரைகளைக் குவிக்கின்றன, இது புதிய வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் முலாம்பழம்களின் சிறந்த சுவையை தீர்மானிக்கிறது. கூடுதலாக, பல்வேறு வகைகளின் புகழ் பழங்களை சேமித்து வைக்கும் திறனை வழங்குகிறது. முலாம்பழங்கள் மிருதுவான, அடர்த்தியான கூழ் மட்டுமல்ல, மிகவும் உறுதியான தோலுக்கும் கடமைப்பட்டிருக்கின்றன.