சாண்ட்விச் மீன் பேஸ்ட் என்பது ரொட்டியின் சுவையான பரவலாகும், இது எந்த சமையல் அனுபவமும் இல்லாமல் எளிதாக தயாரிக்கப்படலாம்! கிரீம் சீஸ், கேரட் மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஹெர்ரிங் பேஸ்ட் குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்கு சேமிக்கப்படும், மேலும் நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் ஒரு விரைவான சிற்றுண்டியை எளிதில் தயார் செய்து கொள்ளலாம்.
கிரீம் சீஸ் உடன் ஹெர்ரிங் பேஸ்ட்நீங்கள் வீட்டில் உப்பு மீன் சமைக்க அல்லது உப்பு ஹெர்ரிங் பயன்படுத்தலாம். கிரீம் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஹெர்ரிங் பேஸ்டுக்கு கானாங்கெளுத்தி அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பொருத்தமானது.
- சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
- அளவு: 1 500 மில்லி திறன் கொண்ட முடியும்
கிரீம் சீஸ் உடன் ஹெர்ரிங் பேஸ்டுக்கான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் லேசாக உப்பிட்ட ஹெர்ரிங்;
- 200 கிராம் கேரட்;
- 100 கிராம் வெண்ணெய்;
- 150 கிரீம் சீஸ்;
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
- கருப்பு மிளகு, கடல் உப்பு.
கிரீம் சீஸ் உடன் ஹெர்ரிங் பேஸ்ட் தயாரிக்கும் முறை.
சற்று உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது. நான் அதை வீட்டில் உப்பு செய்ய அறிவுறுத்துகிறேன் - எந்த தொந்தரவும் இல்லை, ஆனால் தரத்தின் முழு உத்தரவாதம். ஹெர்ரிங் உப்பு செய்வது எவ்வளவு எளிது என்பது இங்கே. நாங்கள் உறைந்த மீன்களை எடுத்து, தலை மற்றும் வால் துண்டித்து, இன்சைடுகளை அகற்றி, குழாய் கீழ் கவனமாக துவைக்கிறோம். மீனை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டி, சுத்தமான கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கவும். 3 டீஸ்பூன் உப்பு, ஒரு இலை லாரல் மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி வினிகர் 9% ஊற்றவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 3-4 நாட்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் மேஜையில் ஒரு தரமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் உள்ளது.
ஹெர்ரிங் நிரப்பவும்ரிட்ஜ் வழியாக ஒரு கூர்மையான கத்தியை வரையவும், தோலை அகற்றவும். பாதியாக பிரிக்கவும், எலும்புக்கூடு மற்றும் சிறிய எலும்புகளை அகற்றவும்.
மீன் செதுக்குதல்இப்போது மீன் ஃபில்லட்டுகளாக வெட்டப்பட்டதால், நீங்கள் பேஸ்ட்டை சமைக்கலாம்.
இறுதியாக ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை நறுக்கவும்நாங்கள் ஒரு கட்டிங் போர்டில் ஃபில்லட் துண்டுகளை வைத்தோம், கூர்மையான கத்தியால் அதை மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டினோம்.
ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த நான் பரிந்துரைக்கவில்லை, இது ஒரு பிசுபிசுப்பு நிறை மாறிவிடும்.
நறுக்கு மற்றும் பிளான்ச் கேரட்நாங்கள் கேரட்டை துடைத்து, அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானைக்கு அனுப்புகிறோம். 5-8 நிமிடங்கள் பிளாஞ்ச் செய்யுங்கள், இதனால் அது மென்மையாக மாறும், பின்னர் ஒரு சல்லடை மீது சாய்ந்து, குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.
கேரட்டை தேய்க்கவும்வெட்டப்பட்ட கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கிய ஹெர்ரிங் அனுப்பப்படுகிறது.
கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும்இப்போது கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப அதன் வகையைத் தேர்வுசெய்க, ஆனால் ஹெர்ரிங் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த எந்த மீனுக்கும் வலுவான வாசனை இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே பாலாடைக்கட்டி சுவையை அதைக் கொல்ல முடியாது, மேலும் இந்த பின்னணியில் ஒரு விலையுயர்ந்த வகை இழக்கப்படும்.
பாலாடைக்கட்டி பொடியாக நறுக்கவும் அல்லது கையால் சிறிய துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும், கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
மென்மையான வெண்ணெய் சேர்க்கவும்மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (குறைந்தது 82% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.
வெந்தயம் கீரைகள் சேர்க்கவும்எங்கள் எல்லா தயாரிப்புகளையும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் சீசன் செய்ய மட்டுமே இது உள்ளது. நாங்கள் கிளைகளை துண்டித்து, நறுக்கி, கிண்ணத்தில் சேர்க்கிறோம்.
மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.நன்கு பிசைந்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை தயாரிப்புகளை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான பேஸ்ட்டை விரும்பினால், அனைத்து பொருட்களும் ஒரு உணவு செயலியில் தரையிறக்கப்படலாம். ஆனால், என் கருத்துப்படி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் அழகு என்னவென்றால், நாம் சாப்பிடுவதைப் பார்க்கிறோம்! எனவே, உங்கள் பேஸ்டில் சிறிய மீன், கேரட் அல்லது சீஸ் பிடிபட்டால், அதில் எந்த தவறும் இல்லை.
கிரீம் சீஸ் உடன் ஹெர்ரிங் பேஸ்ட்கிரீம் சீஸ் உடன் ஹெர்ரிங் பேஸ்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், சுமார் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் சாண்ட்விச்கள் செய்யலாம்.
பான் பசி!
