சோளத்துடன் சீமை சுரைக்காயிலிருந்து பஜ்ஜி மென்மையான, அடர்த்தியான மற்றும் பசுமையானது. சீமை சுரைக்காய் மீண்டும் அறுவடை மூலம் உங்களுக்கு மகிழ்ச்சி அளித்திருந்தால், திறமையான தோட்டக்காரர்களுடன் இது அடிக்கடி நிகழ்கிறது, பின்னர் சுவையான பசையம் இல்லாத அப்பத்தை சமைக்க முயற்சிக்கவும். சோளத்துடன் கூடிய அப்பங்கள் சாதாரண கோதுமை மாவுடன் ஒப்பிடும்போது குறைவான பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமானவை அல்ல, ஆனால் பசையம் இல்லை. பசையம் அல்லது பசையம் கோதுமையில் காணப்படுகிறது, அதன் தரத்தை (மீள் பண்புகளை) தீர்மானிக்கிறது, ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த பயனுள்ள புரதங்களின் குழு மக்கள் தொகையில் ஒரு பகுதியால் பொறுத்துக்கொள்ளப்படவில்லை. சிலர் செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், இது பசையம் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு மரபணு சகிப்பின்மை. அவர்களைப் பொறுத்தவரை, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பசையம் இல்லாத உணவை உருவாக்குகிறார்கள், அதற்காக இந்த செய்முறை பொருத்தமானது.
கார்ன்மீல் பஜ்ஜிஇந்த செய்முறையின் படி அப்பத்தை தயாரிக்க அழகாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாறியது, அரைத்த காய்கறிகளிலிருந்து ஈரப்பதத்தை கசக்க மறக்காதீர்கள் (கீழே காண்க). இல்லையெனில், வறுக்கும்போது, அது வாணலியில் வெளியேறும், முடிக்கப்பட்ட அப்பங்கள் கூர்ந்துபார்க்க முடியாத தோற்றமாக மாறும்.
- சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்
- சேவை: 2
சோளப்பழத்துடன் சீமை சுரைக்காய் பஜ்ஜிக்கான பொருட்கள்:
- 300 கிராம் ஸ்குவாஷ்;
- 100 மில்லி கெஃபிர்;
- கோழி முட்டை;
- 120 கிராம் சோளம்;
- 1/2 டீஸ்பூன் சோடா;
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
- 20 கிராம் வெண்ணெய்;
- உப்பு, சிறுமணி சர்க்கரை, வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்.
சீமை சுரைக்காயிலிருந்து பஜ்ஜி தயாரிக்கும் முறை.
சீமை சுரைக்காயிலிருந்து ஒரு மெல்லிய அடுக்கை அகற்றவும். நீங்கள் முதிர்ந்த காய்கறிகளை மட்டுமே உரிக்க வேண்டும், இளைஞர்களில் தோல் மென்மையானது மற்றும் நீங்கள் அதை சமைக்கலாம். வளர்ந்த விதைகளை ஒரு சிறிய அடுக்கு கூழ் கொண்டு அவற்றை அகற்ற வேண்டும்.
சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் உரிக்கவும்ஒரு கரடுமுரடான grater மற்றும் உப்பு (ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு) மீது மூன்று சீமை சுரைக்காய். நாங்கள் காய்கறிகளை உப்புடன் கலக்கிறோம், நம் கைகளால் அரைக்கிறோம், சுமார் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சாறு வெளியே நிற்கத் தொடங்குகிறது - அதை பிழிய வேண்டும். நீங்கள் அதை விட்டுவிட்டால், வறுக்கும்போது, அது அப்பத்தை விட்டு வெளியேறத் தொடங்கும், இது மிகவும் வசதியானது அல்ல - அப்பத்தின் விளிம்புகள் மெல்லியதாக மாறும், அவை எரியும், மற்றும் எண்ணெய் பெரிதும் தெறிக்கும்.
சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ், உப்புபிழிந்த ஸ்குவாஷுக்கு மூல கோழி முட்டையை, முன்னுரிமை கரிமமாக, கோழிகளிலிருந்து இலவச வரம்பில் சேர்க்கவும்.
நாங்கள் ஒரு கோழி முட்டையில் ஓட்டுகிறோம்பின்னர் நாங்கள் கேஃபிர் அல்லது தயிர் ஊற்றுவோம், நீங்கள் கலோரிகளை எண்ணவில்லை என்றால், 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் போடுங்கள், அது சுவையாகவும் மிகவும் அற்புதமாகவும் மாறும்.
கேஃபிர் அல்லது தயிர் சேர்க்கவும்சோள மாவு, அரை டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவை ஊற்றி, சிறிது உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சில உப்பு ஏற்கனவே காய்கறிகளில் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க, அது ஆரம்பத்திலேயே ஊற்றப்பட்டது.
சோளத்தை ஊற்றவும்வெந்தயம் ஒரு கொத்து வெந்தயத்தை (கீரைகள் மட்டுமே) நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் எறிந்து, அடர்த்தியான மாவை பிசைந்து, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் சோளம் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி மாவை கெட்டியாகிறது.
வெந்தயம் கீரைகளை வெட்டி, மாவை பஜ்ஜிக்கு பிசையவும்வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெயை ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் வறுக்கவும். ஒரு மஃபினுக்கு சுமார் 2 தேக்கரண்டி மாவை வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் (ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள்).
சீமை சுரைக்காயிலிருந்து இருபுறமும் வறுக்கவும்நாங்கள் ஒரு குவியலில் முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை சேர்க்கிறோம், ஒவ்வொன்றும் வெண்ணெயுடன் கிரீஸ் அல்லது வெண்ணெய் துண்டுகளை அப்பங்களுக்கு இடையில் வைக்கிறோம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பச்சை சாலட் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும். பான் பசி.
நாங்கள் அப்பத்தை ஒரு குவியலாக அடுக்கி, எண்ணெயுடன் தடவுகிறோம்இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம், உப்பு, கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வெந்தயம் சாஸ் மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது.
