பஃப் பேஸ்ட்ரி தொத்திறைச்சி என்பது துரித உணவைப் பற்றியது மட்டுமல்ல. இது வீட்டில் விரைவான சிற்றுண்டி விருப்பமாகும். கற்பனையை இணைப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு அசல் உணவை உருவாக்கலாம், இது விருந்தினர்களை மேசைக்கு வழங்க வெட்கப்படவில்லை.
பஃப் பேஸ்ட்ரியில் சுவையான மற்றும் அசல் தொத்திறைச்சி சமையல்
வெவ்வேறு மாவுகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு டிஷ் தயாரிக்கலாம்: வழக்கமான, ஈஸ்ட், பஃப். இன்று நாம் கடைசியாக சமைப்பது பற்றி பேசுவோம்.
சுழல் தொத்திறைச்சி
விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கிறார்கள், அவர்களுக்கு என்ன சிகிச்சை அளிக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறீர்கள்? பின்னர் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் உள்ள தொத்திறைச்சிகள் உங்களுக்காக பிரத்யேகமானவை: அசல், எளிய, சுவையான மற்றும் தட்டிவிட்டு. காரமான சாஸுடன் சரியாக இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் மாவை சமைக்க கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
எனவே, 5-6 தொத்திறைச்சிகளுக்கு, நீங்கள் 0.2 கிலோ பஃப் ஈஸ்ட், ஆயத்த மாவை எடுக்க வேண்டும். சாஸுக்கு நீங்கள் 2 டீஸ்பூன் எடுக்க வேண்டும். எல். தேன், மயோனைசே, இனிப்பு கடுகு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. காரமான கடுகு. உங்கள் விருப்பத்திற்கு உப்பு, மிளகு, மிளகு மற்றும் ஒயின் வினிகர் தேவைப்படும். நீண்ட skewers தேவை.
சமையல்:
- ஒவ்வொரு தொத்திறைச்சியையும் ஒரு வளைவில் சரம். அவை நீளமாக இருந்தால், நீங்கள் தொத்திறைச்சிகளை பாதியாக வெட்டலாம். ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு தொத்திறைச்சியையும் சுழல் வடிவத்தில் நேரடியாக வளைவில் வெட்டி, கவனமாக உருட்டவும்.
- மாவை தயார் செய்யவும் - கரைத்து, உருட்டவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். தொத்திறைச்சியை சிறிது சிறிதாக நீட்டி, மாவை சக்கரங்களுக்கு இடையில் சுழல் பாணியில் மடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட டேன்டெம் 180 ° C க்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரம் முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
- இதற்கிடையில், ஒரு பாத்திரத்தில் தேன், சூடான மற்றும் கடுகு, மயோனைசே மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கவனமாக கலந்து சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. வினிகர் மற்றும் மிளகுத்தூள்.
தயார் செய்யப்பட்ட தொத்திறைச்சிகள் ஒரு டிஷ் மீது போடப்பட்டு சாஸுடன் மேசைக்கு வழங்கப்படுகின்றன.
பஃப் பேஸ்ட்ரி தொத்திறைச்சி
வீட்டு இரவு உணவிற்கு இது ஒரு சிறந்த பேஸ்ட்ரி. இது வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது, சிறப்பு, அடையக்கூடிய பொருட்கள் கிடைக்கவில்லை.
நிரப்புதலுடன் பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம். தொத்திறைச்சிகளில் பிற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், சுவைகளின் சரியான கலவையை நீங்களே காணலாம்.
பஃப்-ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து சோதனையில் தொத்திறைச்சி தயாரிக்க தேவைப்படும் (12 தொத்திறைச்சிகளுக்கு): 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 3-4 டீஸ்பூன். மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, இது சுவை மட்டுமே அதிகரிக்கும். 11 கிராம் அளவில் உலர் ஈஸ்ட். நீங்கள் புதியதாக எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் எடையை மீண்டும் கணக்கிட வேண்டும். உங்களுக்கு மூன்றாவது கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். எல். சர்க்கரை மற்றும் 2 முட்டைகள். ஒரு அழகான நிறத்தை கொடுக்க, ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்துங்கள், மற்றும் அலங்காரத்திற்கு - எள்.
சமையல்:
- மாவு தயாரிக்கப்படும் ஒரு கொள்கலனில், உலர்ந்த அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும் (1 டீஸ்பூன். மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட்). சற்று சூடாக, ஆனால் சூடான பாலில் ஊற்றவும், நன்கு கலந்து அரை மணி நேரம் சூடான இடத்தில் வெகுஜனத்தை விட்டு விடுங்கள்.
- மாவை நெருங்கி 2 மடங்கு அதிகரித்ததை நீங்கள் கவனித்தவுடன், தாவர எண்ணெய் மற்றும் தாக்கப்பட்ட முட்டைகள் அதில் ஊற்றப்படுகின்றன.
- மீதமுள்ள அளவு மாவு சலிக்கவும், வெகுஜனத்தில் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் மாவை பிசையவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு இறுக்கமான மற்றும் மீள் கட்டியைப் பெற வேண்டும்.
- மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி, தொத்திறைச்சிகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப மெல்லிய நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு தொத்திறைச்சியும் ஒரு மாவை சுழல் முறையில் மூடப்பட்டிருக்கும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் நன்கு தடவப்பட்டு எள் கொண்டு தெளிக்கப்படும். அவை அடுப்பில் சுட அனுப்பப்படுகின்றன, மாவை ஒரு தங்க நிறத்தை பெறும் வரை 180 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது.
நெய்த தொத்திறைச்சி அடுக்கு கேக்
அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் சாஸேஜ்கள் போன்ற ஒரு டிஷ் இருந்து, நீங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தை சமைக்கலாம் - தீய கேக். நீங்கள் கொஞ்சம் டிங்கர் செய்ய வேண்டும், ஆனால் முடிவை நீங்கள் உண்மையில் விரும்புவீர்கள். கூடுதலாக, நீங்கள் குழந்தைகளை அழைத்தால், செயல்முறை மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கும்.
மாவை தயார் செய்யப்படுகிறது. அது என்னவாக இருக்கும் - உன்னைப் பார். இதை ஈஸ்ட் அல்லது புதிய அடிப்படையில் அடுக்கு செய்யலாம்.
எனவே, ஒரு தலைசிறந்த படைப்பை தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு 16-20 தொத்திறைச்சிகள் எங்காவது தேவை. முடிக்கப்பட்ட சோதனை நீங்கள் ஒரு தாளை எடுக்க வேண்டும். உங்கள் விருப்பப்படி மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு கூட தேவை. மேலே இருந்து, வேகவைத்த பொருட்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் பூசப்படுகின்றன:
- முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி முதலில் கரைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் காகிதத்தோல் காகிதத்தில் (அல்லது பேக்கிங்கிற்கு) போட்டு, சிறிது உருட்டவும், 3-5 செ.மீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
- தங்களுக்கு "எண்" கீற்றுகள், ஒவ்வொன்றும் ஒற்றைப்படை வளைந்து சோதனையின் மையத்தில்.
- இரண்டு தொத்திறைச்சிகள் மடிப்புக்கு அருகில் மாவை நீளமாக இடுகின்றன மற்றும் மாவின் முன்பு வளைந்த கோடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- இப்போது நாம் கீற்றுகளை கூட வளைத்து மீண்டும் சொல்கிறோம். இதனால், நாங்கள் தொடர்ந்து தொத்திறைச்சிகள் போட்டு மாவை முழு அடுக்கு நிரப்பும் வரை பிணைக்கிறோம்.
- சோதனையின் இரண்டாவது பக்கத்திலும் இதைச் செய்யுங்கள்.
- விரும்பியபடி முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து மாவை நன்கு பூசவும். அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு “தீயை” அனுப்பவும். மேல் சிவப்பு நிறமாக மாறும் போது - கேக் தயாராக உள்ளது.
பை சாஸுடன் ஒரு தனி உணவாக அல்லது பருப்பு, காளான் போன்ற சூப்பிற்கு சாப்பிடலாம். இது ஒரு சைட் டிஷ் உடன் சுவையாக இருக்கும்.
பஃப் பேஸ்ட்ரியில் உள்ள தொத்திறைச்சிகள் - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பம். சிற்றுண்டிக்கு ஒரு நல்ல வழி, பள்ளியில் குழந்தையின் மதிய உணவு, விருந்தினர்களுக்கு விரைவான விருந்து. கற்பனையை இணைப்பதன் மூலம், உங்கள் சொந்த விருப்பங்களைத் தயாரிக்கலாம். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் முட்டை, ஊறுகாய், சீஸ் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை சேர்க்கலாம்.
