மலை சாம்பல் சாதாரணமானது

ரோவன் மரங்கள் ஆண்டு முழுவதும் விதிவிலக்காக அலங்காரமாக இருக்கின்றன, அவற்றின் தோல் பிரகாசமான பச்சை இலைகளுக்கு நன்றி. கோடையின் ஆரம்பத்தில், அவை வெள்ளை, கிரீம் அல்லது இளஞ்சிவப்பு மணம் கொண்ட பூக்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். இலையுதிர்காலத்தில், மலை சாம்பலின் இலைகள் மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு நிலைகளை கடந்து ஒரு அற்புதமான கிரிம்சன் சாயலைப் பெறுகின்றன. குளிர்காலத்தில், மலை சாம்பல் கனமான பளபளப்பான பெர்ரிகளின் புதுப்பாணியான கொத்துகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது: கருஞ்சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு, கிரீம், மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு.

மலை சாம்பலின் பழங்கள். © Krzysztof P. Jasiutowicz

மலை சாம்பல் (Sorbus) - ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இலையுதிர் உறைபனி-எதிர்ப்பு புதர்கள் மற்றும் மரங்களின் வகை (ரோசசி). மலை சாம்பல் காடுகள் மற்றும் மலைப்பகுதிகளில் வளர்கிறது, அவற்றின் விநியோக வரம்பு தூர வடக்கிலிருந்து வடக்கு அரைக்கோளத்தின் நடுத்தர இசைக்குழு வரை நீண்டுள்ளது. ரோவன் இனத்தில் சுமார் 200 இனங்கள் உள்ளன. இந்த கட்டுரை பற்றி மலை சாம்பல் சாதாரணமானது  (சோர்பஸ் ஆக்குபரியா) - குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நமக்கு நன்கு தெரிந்த அழகான மரங்கள் அல்லது புதர்கள். அத்தகைய மலை சாம்பலின் இலைகள் சிக்கலான நீளமானவை, ஒவ்வொரு இலையும் பல கூர்மையான குறுகிய இலைகளைக் கொண்டுள்ளது.

பேகன் காலங்களிலிருந்து, மலை சாம்பல் செல்டிக், ஸ்காண்டிநேவிய மற்றும் ஸ்லாவிக் பழங்குடியினரின் வாழ்க்கை மற்றும் கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது. அவர்களின் நம்பிக்கைகளின்படி, மலை சாம்பல் மாயாஜால சக்தியைக் கொண்டிருந்தது, போரின் போது வீரர்களை ஆதரிக்கவும், இறந்தவர்களின் உலகத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும், சூனியத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் முடிந்தது. தீய கண்ணிலிருந்து தங்களைக் காப்பாற்றிக் கொள்வதற்காக, மலை சாம்பல் கிளைகளிலிருந்து சிலுவைகள் செய்யப்பட்டன, அவை சிவப்பு நூலால் கட்டப்பட்டு துணிகளில் தைக்கப்பட்டன. ரோவன் இலைகள் திருமணத்தின் போது மணமகனும், மணமகளும் காலணிகளை வரிசையாக வைத்திருந்தன. ரோவன் மரத்திலிருந்து பணியாளர்கள் செய்யப்பட்டனர். ரோவன் கிளைகள் பெல்டாயனில் மேபோலை அலங்கரித்தன. மலை சாம்பல் குடியிருப்புக்கு அருகில் நடப்பட்டது, சில இடங்களில் உங்கள் முற்றத்தில் உள்ள மலை சாம்பலை பிடுங்குவது அல்லது சேதப்படுத்துவது இன்னும் மோசமான சகுனமாகக் கருதப்படுகிறது. மலை சாம்பலின் கீழ் பக்கத்தை நீங்கள் கவனமாகப் பார்த்தால், வடிவத்தில் இது ஒரு சமமான ஐந்து புள்ளிகள் கொண்ட நட்சத்திரம் என்பதை நீங்கள் காணலாம், மேலும் இது மிக முக்கியமான பண்டைய பேகன் சின்னங்களில் ஒன்றாகும் - பாதுகாப்பின் சின்னம்.

ரோவன் மரம் கடினமானது மற்றும் நெகிழக்கூடியது, மேலும் இது செயலாக்கத்திற்கு நன்கு உதவுகிறது. பண்டைய காலங்களிலிருந்து, மலை சாம்பலிலிருந்து சுழல் மற்றும் ரன்கள் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன. ரோவன் பெர்ரி துணிகளுக்கு சிவப்பு கரிம சாயத்தை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. ரோவன் பழங்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக வைட்டமின் சி நிறைந்தவை மற்றும் மது, பீர், ஜாம், ஜாம், ஜெல்லி, ஜெல்லி, இனிப்பு மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்க நீண்ட காலமாக வீட்டு சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ரோவன் மற்றும் பறவைகள் மிகவும் பிடிக்கும், இதற்காக இது குளிர்காலத்தில் ஒரு முக்கிய உணவு ஆதாரமாகும். அண்ணத்தில், அவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது கசப்பானவை, பிந்தையது சர்க்கரையுடன் கூடுதலாக முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ரோவன் நடவு தள தேர்வு

மலை சாம்பல் என்பது மிகவும் உயரமான மரமாகும், எனவே தோட்டத்தின் எல்லையில் அதை நடவு செய்வது நல்லது, இதனால் அது அந்த பகுதியை மறைக்காது, எடுத்துக்காட்டாக, வடக்குப் பக்கத்தின் சுற்றளவுடன். மலை சாம்பல் எந்தவொரு, ஏழை மண்ணிலும் கூட வளரக்கூடியது, ஆனால் இன்னும் வளமான மண்ணை விரும்புகிறது - தண்ணீரை நன்றாக வைத்திருக்கும் ஒளி மற்றும் நடுத்தர களிமண்.

மலை சாம்பலின் பொதுவான பார்வை. © மெஹ்மத் கரடே

ரோவன் நடவு

அவர்கள் அதை இலையுதிர் காலத்தில் அல்லது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நடவு செய்கிறார்கள் - வழக்கமாக ஏப்ரல் இறுதி வரை, அது ஆரம்பத்தில் வளரத் தொடங்குகிறது. மிகவும் தாராளமான பயிரைப் பெறுவதற்கு, பல வகையான மலை சாம்பலை வாங்குவது நல்லது: ஒற்றை-பயிரிடப்பட்ட பயிர்கள், சுய-கருவுறுதலுக்கு ஆளாகின்றன என்றாலும், இன்னும் குறைந்த உற்பத்தி திறன் கொண்டவை.

அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் குறைந்தபட்சம் 4-6 மீ தொலைவில் மரங்களை நடவு செய்கிறார்கள். குழிகள் ஆழம் மற்றும் 60-80 செ.மீ அகலத்துடன் தோண்டப்படுகின்றன. அவை வளமான மேற்பரப்பு மண்ணுடன் உரம் மண்ணின் கலவையால் நிரப்பப்படுகின்றன, அங்கு ஒரு சில சாம்பல் மற்றும் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் மூன்று வயது மட்கிய மட்கிய 2-3 திண்ணைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன (புதியது, அதிகப்படியான உரம் வேர்களை எரிக்காது). நடவு செய்தபின், மலை சாம்பல் நாற்றுகளை மத்திய நடத்துனரால் பாய்ச்ச வேண்டும் மற்றும் சுருக்க வேண்டும், அடுத்த ஆண்டு இளம் மற்றும் பக்கவாட்டு தளிர்கள்.

மலை சாம்பல் பராமரிப்பு

மலை சாம்பலைப் பராமரிப்பது தளிர்களை சரியான நேரத்தில் அகற்றுவதற்கும், பெரும்பாலும் வேர் கழுத்துக்கு அருகில் உருவாகும், மற்றும் தடுப்பூசி இடத்திற்குக் கீழே வளரும் தளிர்கள், அத்துடன் மண்ணுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்தல், உரமிடுதல் மற்றும் தளர்த்துவது, கிரீடத்தை உருவாக்குவது மற்றும் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களைக் கட்டுப்படுத்துதல். வசந்த காலத்தில் மலை சாம்பல் மிக விரைவாகவும் விரைவாகவும் வளரத் தொடங்குவதால், கத்தரித்து மற்றும் மேல் ஆடை அணிவது விரைவில் மற்றும் குறுகிய காலத்தில் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், இளம் மற்றும் உடைந்த தளிர்கள் இளம் தாவரங்களில் வெட்டப்படுகின்றன, மிக நீளமானவை வெளிப்புற மொட்டுக்கு ஓரளவு சுருக்கப்படுகின்றன.

பழம்தரும் செடிகளை கத்தரிக்கும்போது, ​​பழம்தரும் தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இனங்கள் மற்றும் மலை சாம்பல் வகைகளில், கடந்த ஆண்டின் வளர்ச்சியில் பழங்களைத் தாங்கி, தளிர்கள் சற்று சுருக்கப்பட்டு, தடிமனான கிரீடம் மெலிந்து போகிறது. பலவீனமான வளர்ச்சியைக் கொண்ட தாவரங்கள் புதிய தளிர்களின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் வகையில் இரண்டு அல்லது மூன்று வயதுடைய மரத்தில் வயதான எதிர்ப்பு கத்தரிக்காய் செய்யப்படுகின்றன. அரை-எலும்பு கிளைகள் மலை சாம்பல் பழங்களில் பல்வேறு வகையான பழ அமைப்புகளில் சுருக்கப்பட்டு, முறையாக மெல்லியதாக மற்றும் கையுறைகளை புத்துயிர் பெறுகின்றன.

வாழ்க்கையின் மூன்றாம் ஆண்டிலிருந்து தொடங்கி, இளம் மலை சாம்பலுக்கு கனிம உரங்கள் கொடுக்கப்பட வேண்டும். மூன்று முறை மேல் ஆடை அணிவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: வசந்த காலத்தில், பூக்கும் முன், 20 கிராம் நைட்ரஜன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சதுர மீட்டருக்கு 25 கிராம் பாஸ்பரஸ் மற்றும் 15 கிராம் பொட்டாஷ் உரங்கள். மீ தரையிறக்கங்கள்; கோடையில் - 10-15 கிராம் நைட்ரஜன் மற்றும் பாஸ்பரஸ் மற்றும் 10 கிராம் பொட்டாஷ்; இலையுதிர்காலத்தில், அறுவடைக்குப் பிறகு, - 10 கிராம் பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாஷ். உரங்கள் மேலோட்டமாக மூடி, மண்ணை சிறிது தோண்டி, அதன் பிறகு பயிரிடுதல் ஏராளமாக பாய்ச்சப்படுகிறது.

ரோவன் மஞ்சரி. © மார்டெய்ன்

மலை சாம்பலின் இனப்பெருக்கம்

இனங்கள் மலை சாம்பல் - விதைகள், மற்றும் அலங்கார வடிவங்கள் மற்றும் வகைகள் - பொதுவான மலை சாம்பல் அல்லது பின்னிஷ் மலை சாம்பலில் ஒட்டப்படுகின்றன, ஏனெனில் பிந்தையது மிகவும் சக்திவாய்ந்த மற்றும் ஆழமான வேர் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் மீது ஒட்டப்பட்ட தாவரங்கள் வறண்ட மண்ணால் குறைவாக பாதிக்கப்படுகின்றன. ஹாவ்தோர்னை ஒரு பங்காகப் பயன்படுத்தி நல்ல முடிவுகளைப் பெறலாம். ரோவன் பெர்ரி வழக்கமாக ஜூலை அல்லது ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் தூக்கக் கண்ணால் மூடப்பட்டிருக்கும். மலை சாம்பல் வீடு  (சோர்பஸ் டொமெஸ்டிகா) சாதாரண ஆணிவேர் மீது அது வேலை செய்யாது, பேரிக்காய் விளையாட்டில் தடுப்பூசி போடும்போது மட்டுமே இது நல்ல வளர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது.

ரோவன் விதைகளால் பரப்பப்படும்போது, ​​இலையுதிர் காலத்தில் அல்லது வசந்த காலத்தில் விதைப்பு மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆண்டுக்கு 1 மீட்டருக்கு 150 அலகுகள் விதைகளுடன் விதைக்கப்படுகின்றன. அடுக்கடுக்காக உலர்ந்த அல்லது கடந்த ஆண்டு விதைகளை 3-4 மணி நேரம் முன் ஊறவைக்க வேண்டும். குளிர்காலத்திற்கு முன்னர் மேற்கொள்ளப்படும் பயிர்கள் நிச்சயமாக இலைக் குப்பைகளால் காப்பிடப்படுகின்றன. மலை சாம்பலின் பெரும்பாலான இனங்களின் நாற்றுகள் விரைவாக வளரும் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் பள்ளியில் நடவு செய்வதற்கும் வளர்ப்பதற்கும் ஏற்றது.

ரோவன் விதைகளிலிருந்து நடவுப் பொருளை வளர்ப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிமையானது, மேலும் சில சந்தர்ப்பங்களில் தடுப்பூசி மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்வதை விட மிகவும் வசதியானது - தூங்கும் சிறுநீரகம் அல்லது வெட்டல். இருப்பினும், விதை பரப்புதலின் போது, ​​உயிரினங்களின் மாறுபாட்டின் அளவை மட்டுமல்லாமல், இளம் தாவரங்களின் பூக்கும் மற்றும் பழம்தரும் பருவத்தில் நுழைவதையும் ஒருவர் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

பல மலை சாம்பல், எடுத்துக்காட்டாக, பின்னிஷ், எல்டர்பெர்ரி. பெரிய பழம், மொராவியன், இனிப்பு-பழம், நெவெஜின்ஸ்கி, புர்கா மற்றும் இன்னும் சில, விதைகளால் பரப்பப்படும் போது, ​​தங்கள் தாய்மார்களிடமிருந்து நடைமுறையில் வேறுபடாத மற்றும் ஒட்டுதல் மூலம் பெறப்பட்ட தாவரங்களை விட தாழ்ந்தவை அல்ல.

ரோவன் தளிர்கள் மிக விரைவாக வளர்ந்து, ஒரு விதியாக, முதிர்ச்சியடைந்தன. இளம் தாவரங்கள் இலையுதிர்காலத்தில் ஒரு நிரந்தர இடத்தில் நடப்படுகின்றன, இது 3-4 மீட்டர் வீரியமுள்ள உயிரினங்களுக்கும், 1.5-2 மீ சிறிய தாவரங்களுக்கும் இடையில் விடப்படுகிறது.

ரோவன் வகைகள்

மலை சாம்பல் சாதாரணமானது அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழங்களைக் கொண்ட பல வகைகள் அதன் அடிப்படையில் வளர்க்கப்பட்டுள்ளன என்று பலர் சந்தேகிக்கவில்லை.

• 'ஸ்கார்லெட் பெரியது' - இந்த கலாச்சாரத்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க வகைகளில் ஒன்று. கலப்பினத்தின் போது, ​​பேரிக்காயின் வெவ்வேறு இனங்களிலிருந்து மகரந்தத்தின் கலவை பயன்படுத்தப்பட்டது. இதன் பழங்கள் மிகப் பெரியவை (4 கிராமுக்கு மேல்), கற்றாழை சிவப்பு, செர்ரிகளை ஒத்தவை, தாகமாக, லேசான மூச்சுத்திணறல் கொண்டவை, ஆனால் கசப்பு இல்லாமல். பல்வேறு ஆரம்ப, உலகளாவியது. ஒரு வயதுவந்த மரத்திலிருந்து அறுவடை 150 கிலோவை எட்டும்.
• 'மணி' - நடவு செய்த 4-5 வது ஆண்டில் பழம் தாங்குகிறது. குறைந்த மரத்தில், ரூபி-சிவப்பு பழங்கள் கிரான்பெர்ரி போல சுவைக்க பழுக்க வைக்கும். பல்வேறு குளிர்கால-ஹார்டி, நோயை எதிர்க்கும். பயிர்கள் நிலையானவை.
• 'Vefed' - நெவெஜின்ஸ்கி மலை சாம்பலில் இருந்து பெறப்பட்டது. ஒரு குறைந்த மரம் பலனளிக்கும். பழங்கள் ஆரஞ்சு-இளஞ்சிவப்பு, பளபளப்பானவை, 1.3 கிராம் வரை எடையுள்ளவை. பல்வேறு குளிர்கால கடினத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
• 'எறிகுண்டு' - பெரிய பழமுள்ள ஹாவ்தோர்ன் கொண்ட மலை சாம்பலின் கலப்பு. மரத்தின் உயரம் 3-4 மீ. ஒரு செர்ரியின் அளவு பழங்கள். கசப்பு இல்லாமல், சுவை இனிமையாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும். குளிர்கால கடினத்தன்மை மற்றும் உற்பத்தித்திறன் அதிகம். மூன்று ஆண்டுகளில் பழங்கள்.
• 'பியூட்டி' - ரோவன் மற்றும் பேரிக்காயைக் கடக்கும் விளைவு. மரம் ஒரு பரந்த பிரமிடு கிரீடத்தை உருவாக்குகிறது, அதன் உயரம் 5-6 மீ. பழங்கள் ஏராளமாகவும் ஆண்டுதோறும், பழங்கள் பெரியவை, 1.8-2.2 கிராம், நிறைவுற்ற ஆரஞ்சு-சிவப்பு நிறம், நீளமான வடிவத்துடன் மலை சாம்பலின் சிறப்பியல்பு இல்லை. சுவை ஓரளவு புளிப்பு.
• 'ஹோப்' - மரம் குன்றியுள்ளது. பழங்கள் (1.8-2 கிராம்) ஏராளமான உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன. ஆரம்ப முதிர்ச்சி மற்றும் அதிக உற்பத்தித்திறன் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
• 'ரூபி' - பரவும் கிரீடத்துடன் ஒரு குள்ள வகை ஆலை (2-2.3 மீ). பழங்கள் இருண்ட ரூபி (1.8 கிராம்), ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை.
• 'டைட்டன்' - ஒரு பேரிக்காய் மற்றும் சிவப்பு இலை கொண்ட ஆப்பிள் மரத்துடன் ஒரு மலை சாம்பலைக் கடப்பதன் விளைவாக இந்த வகை பெறப்பட்டது. இது ஒரு பரந்த வட்டமான கிரீடம் கொண்ட நடுத்தர அளவிலான மரம். பழங்கள் அடர் சிவப்பு நிறத்தில் 2 கிராம் வரை எடையுள்ள நீல நிற பூவுடன் இருக்கும். மிகவும் குளிர்காலம்-கடினமானது. ஆண்டுதோறும் பழங்கள்.
• 'Sorbinka' - நடுத்தர அளவிலான மரம். பழங்கள் பெரியவை (3 கிராம் வரை), மஞ்சள்-சிவப்பு, இனிமையான புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டவை. 5-6 வது ஆண்டில் பழங்கள். பயிர்கள் ஏராளமாக உள்ளன.

ரோவன் பெர்ரி. © மேரி ஷாடோக்

ரோவன் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

மலை சாம்பல் பல்வேறு பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களை நன்கு எதிர்க்கிறது. குறிப்பிடத்தக்க சேதம் குறிப்பிட்ட ஆண்டுகளில் மட்டுமே குறிப்பிடப்படுகிறது. மலை சாம்பல் மரத்தில், மரத்தூள், ஸ்கூப் கம்பளிப்பூச்சிகள், உண்ணி போன்ற பூச்சிகள் உள்ளன. மலர் வண்டுகள் மரத்தின் பூக்களில் குடியேறுகின்றன, மேலும் பழங்கள் மற்றும் கிளைகளில் மலை சாம்பல் அந்துப்பூச்சி, ஆப்பிள் பழ மரக்கால் மற்றும் பட்டை வண்டுகள் உள்ளன. மலை சாம்பலின் அறுவடை கணிசமாக குறைந்த பறவைகள்.