சுவையான வீட்டில் சிவப்பு கோழி இறைச்சி தொத்திறைச்சி அடுப்பில் சுடப்படும். தொத்திறைச்சி நன்றாக பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது, இதன் மூலம் உங்களுக்கு சுவையான மற்றும் அழகான சாண்ட்விச்கள் கிடைக்கும்.
கோழி தோலின் உறை தைக்க உங்களுக்கு ஒரு பருத்தி நூல் மற்றும் அடர்த்தியான ஊசி தேவைப்படும்.
- சமையல் நேரம்: 70 நிமிடங்கள்
- சேவை: 4
வீட்டில் கோழி முத்து பார்பிக்யூ தொத்திறைச்சிமுத்து பார்லியுடன் வீட்டில் சிக்கன் தொத்திறைச்சி தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
- கோழி 550 கிராம்
- முத்து பார்லி 70 கிராம்
- சீரகம் 3 கிராம்
- கேரட் 60 கிராம்
- வெங்காயம் 110 கிராம்
- பூண்டு 2 பல்.
- முட்டை 1 பிசி.
- மிளகு 5 கிராம்
- செர்ரி தக்காளி 100 கிராம்
முத்து பார்லியுடன் கோழியிலிருந்து வீட்டில் தொத்திறைச்சி தயாரிக்கும் முறை.
வேகவைத்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியின் ஷெல்லுக்கு, கோழி மார்பகத்திலிருந்து தோல் முழுவதையும் அகற்றுவோம். தொத்திறைச்சி இடுப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும், அதிலிருந்து நீங்கள் தோலை அகற்றி எலும்புகளை வெட்ட வேண்டும்.
ஒரு பருத்தி நூலால் மார்பகத்திலிருந்து தோலைத் தைக்கவும். நாங்கள் தோல் ஒரு நீண்ட இருப்பு செய்கிறோம், அதன் முடிவு அதே நூல் கட்டப்பட்டுள்ளது. கோழி இறைச்சியை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் கலக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கிய சிக்கன் கொழுப்பு துண்டுகளுடன் வறுக்கவும், எனவே தொத்திறைச்சி மேலும் தாகமாக இருக்கும்.
கோழியை உரிக்கவும் 
இறைச்சியை நறுக்கி, வதக்கிய காய்கறிகளுடன் கலக்கவும் 
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பார்லியை துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சியுடன் கலக்கவும்அரை சமைக்கும் வரை முத்து பார்லியை வேகவைக்கவும். தானியங்கள் குளிர்ந்ததும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து ஷெல் நிரப்ப தொடரவும்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை, அரை சூடான மிளகு, கேரவே விதைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு ஷெல் நிரப்பவும்.
தொத்திறைச்சியை இருபுறமும் கட்டவும்பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது நிரப்புதல் வெளியே வரக்கூடாது என்பதற்காக இரு முனைகளிலும் ஒரு கடுமையான பருத்தி நூலால் ஒரு தொத்திறைச்சியை இறுக்கமாகக் கட்டுகிறோம்.
பெரிய வெங்காயத்தை அடர்த்தியான வளையங்களாக வெட்டுகிறோம். ஒரு தடவப்பட்ட படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் இடுங்கள். நாங்கள் தொத்திறைச்சி வெங்காய மடிப்பு கீழே வைத்து, மிளகுத்தூள் தூவி, எண்ணெய் ஊற்றி, செர்ரி தக்காளி சேர்க்கிறோம். பேக்கிங் தொத்திறைச்சிகளில் வெங்காயம் நன்றாக சேவை செய்யும், ஏதாவது தவறு நடந்தால் அது முதலில் எரியும்.
தொத்திறைச்சி ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும் 
தொத்திறைச்சியை படலத்தால் மூடி, அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெப்பநிலை 190 டிகிரி. 30 நிமிடங்கள், தொத்திறைச்சி சுட்டு, படிவத்தை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
படலத்தை அகற்றி தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்படலத்தை அகற்று. நாங்கள் தொத்திறைச்சியை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு தயார் நிலையில் கொண்டு வருகிறோம், இதன் விளைவாக சாறுக்கு தண்ணீர் ஊற்றுகிறோம். தேவைப்பட்டால், தொத்திறைச்சி எரியாமல் இருக்க சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
வீட்டில் கோழி முத்து பார்பிக்யூ தொத்திறைச்சி 
வீட்டில் கோழி முத்து பார்பிக்யூ தொத்திறைச்சி 
வீட்டில் கோழி முத்து பார்பிக்யூ தொத்திறைச்சிதயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சியை ஒரு கோழியிலிருந்து முத்து பார்லி முழுவதுமாக குளிர்ந்த பிறகு வெட்டுவோம், மேலும் வேகவைத்த தக்காளி வீட்டில் சாஸேஜுடன் ஒரு சாண்ட்விச்சிற்கு ஒரு சுவையான கூடுதலாக இருக்கும்.
