வீட்டில் இஞ்சி வளரும்

இஞ்சியுடன், ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மசாலாவாக, மக்கள் பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக அறிந்திருக்கிறார்கள். வீட்டில் வளரும் இஞ்சி ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் கிடைத்துள்ளது, மேலும் இதுபோன்ற அசாதாரண உட்புற கலாச்சாரம் வீட்டை மிகச்சிறப்பாக அலங்கரிக்கும், ஸ்பைக் வடிவ மஞ்சரி கொண்ட அனைவரையும் பாதிக்கும், மேலும் ஒரு சிறிய ஆனால் உண்மையிலேயே குணப்படுத்தும் பயிர் கொடுக்கும்.

இயற்கையில் இஞ்சி எங்கே, எப்படி வளர்கிறது?

இஞ்சி ஐரோப்பிய மளிகை கடை அலமாரிகளிலும், தெற்கு ஆசியாவின் ஈரப்பதமான வெப்பமண்டல பகுதிகளிலிருந்து பூ வளர்ப்பாளர்களின் சேகரிப்பிலும் வருகிறது. தாகமாக அடர்த்தியான வேர்களால் மட்டுமே தாவரத்தை நன்கு அறிந்த அனைவருக்கும், இயற்கையில் இஞ்சி 50 முதல் 100 செ.மீ உயரமுள்ள ஒரு வற்றாத குடற்புழு பயிர், தோல் ஈட்டி இலைகள் மற்றும் சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் உயர் ஸ்பைக் வடிவ மஞ்சரி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

வளர்ச்சியைப் பொறுத்தவரை, கிளைத்த கிழங்குகள் மற்றும் பூக்களைப் போன்ற வேர்களை உருவாக்குவது, அவற்றின் வெப்பமண்டலத்தின் பூர்வீகர்களுக்கு வெப்பம், 12-15 மணி நேரம் பரவக்கூடிய ஒளி, நிறைய ஈரப்பதம் மற்றும் சத்தான மண் தேவை.

எனவே, நடுத்தர பாதையில் திறந்த நிலத்தில் இஞ்சி வளர்ப்பது மிகவும் கடினம். ஆனால் ஒரு பயனுள்ள இஞ்சி படுக்கையைப் பெறுவதற்கான உண்மையான வாய்ப்பு உட்புற மலர் வளர்ப்பு ஆர்வலர்களுக்கும் நாட்டின் பசுமை இல்லங்கள் மற்றும் பசுமை இல்லங்களின் உரிமையாளர்களுக்கும். ரஷ்யாவில் இஞ்சி வளரும் ஒரே இடம் இங்குதான். வசந்த உறைபனிகளின் அதிக நிகழ்தகவு மற்றும் நீண்ட கோடை காலம் இல்லாததால் நிலத்தில் வேர்களை நடவு செய்வது ஆபத்தானது.

வீட்டில் இஞ்சி வளர்ப்பது எப்படி?

நடவுப் பொருள்களைப் பெறுவதற்கு முன்னதாகவே வீட்டில் இஞ்சி சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. அவருக்குப் பின்னால், ஒரு ஆர்வமுள்ள தாவர வளர்ப்பாளர் ஒரு பூக்கடைக்குச் செல்ல வேண்டியதில்லை, ஆனால் ஒரு பல்பொருள் அங்காடி அல்லது காய்கறி கடைக்குச் செல்ல வேண்டியிருக்கும். இங்கே நீங்கள் எளிதாக புதிய இஞ்சி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைக் காணலாம், இது இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கு ஒரு அற்புதமான சுவையூட்டலாக மாறுவது மட்டுமல்லாமல், புதிய தாவரங்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

இஞ்சியின் அடர்த்தியான, கிளைத்த வேர்களில், நீங்கள் உற்று நோக்கினால், தூங்கும் சிறுநீரகங்களைக் காணலாம். நடவு செய்த பின் அவை முளைகளாக மாறும். நடவு செய்வதற்கான வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைப் பெறுதல், நடவுப் பொருளின் புத்துணர்ச்சி, பழச்சாறு மற்றும் ஆரோக்கியம் குறித்து கவனம் செலுத்துங்கள். மீள் அடர்த்தியான மேற்பரப்புடன் இளம் மென்மையான வேர்கள், உலர்ந்த திட்டுகள் அல்லது பூச்சிகளின் தடயங்கள் இல்லாமல், படப்பிடிப்புக்கு சிறந்ததைக் கொடுங்கள்.

இஞ்சி நடும் முன் வேர் வீட்டில் இருக்கும்போது, ​​அது வெதுவெதுப்பான நீரில் பல மணி நேரம் வைக்கப்படுகிறது. இந்த எளிய நடவடிக்கை உயர்தர வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில் தூங்கும் மொட்டுகளை எழுப்புவது மட்டுமல்லாமல், மந்தமான, உலர்ந்த மாதிரியை மீண்டும் உயிர்ப்பிக்கும்.

இஞ்சி எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்தினால், பல மெல்லிய நிமிர்ந்த முளைகள் உடனடியாக ஒரு வேரை விட்டு வெளியேறுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். உண்மை என்னவென்றால், வெற்றிகரமான தூண்டுதலுடன், தற்போதுள்ள அனைத்து சிறுநீரகங்களும் வளர்ச்சிக்கு செல்கின்றன. நடவு செய்வதற்கு வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இதுபோன்ற ஏராளமான கண்களைக் கொண்ட ஒரு உதாரணத்தை நீங்கள் தேட வேண்டும். இந்த வழக்கில், வேரை பல துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒரே நேரத்தில் பல கவர்ச்சியான தாவரங்களைப் பெறலாம். ஒரு தாகமாக வேரில் வெட்டும் இடங்கள் நறுக்கப்பட்ட கரியால் தெளிக்கப்படுகின்றன, அவை நடவுப் பொருளை சிதைவிலிருந்து அல்லது பூஞ்சைகளால் சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்க உதவும்.

வீட்டில் இஞ்சி நடவு செய்வது எப்படி?

வெப்பமண்டலங்களில், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, இஞ்சி இயற்கையில் வளர்கிறது, ஆலை மிகவும் எளிமையானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் கிட்டத்தட்ட கவனிப்பு தேவையில்லை. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் ஈரப்பதமான தெற்குப் பகுதிகள் ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பத்தை விரும்பும் கலாச்சாரத்திற்காக உருவாக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது.

நடுத்தர பாதையில், நடவு செய்வதில் கவனமாக தயாரிக்காமல் வேர்கள் உருவாகி இஞ்சி பூப்பதை அடைய முடியாது. மண்ணிலிருந்து தொடங்குங்கள், இது சத்தான, தளர்வான, தீவிரமாக வடிகட்டப்பட வேண்டும். அடி மூலக்கூறை பெற, தோட்ட மண், மட்கிய மற்றும் மணல் ஆகியவை சம விகிதத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. இங்கே நீங்கள் வேர் பயிர்களுக்கு ஒரு சிறிய சிக்கலான உரங்களை சேர்க்கலாம். இத்தகைய நீடித்த உணவு ஆலை ஒரு சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்பை உருவாக்க உதவும்.

வீட்டில் இஞ்சி சாகுபடி ஆண்டு சுழற்சி வழியாக செல்கிறது. வசந்த காலத்தில், வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் முளைகளைக் கொடுக்கும், பின்னர் பெரிய இலைகளின் ரொசெட் உருவாகிறது, ஆனால் இலையுதிர்காலத்தில் அது வாடிவிடும், மற்றும் குளிர்கால செயலற்ற தன்மைக்கு வேர் இலைகள்.

எனவே, நீங்கள் வீட்டில் இஞ்சி வளர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதன் நோக்கத்தை தீர்மானிக்க வேண்டும். பயனுள்ள வேர்களைப் பெற ஆலை நடப்பட்டால், அகலமான, மிகவும் சிறிய கொள்கலன்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அங்கு புதிதாக உருவாகும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளுக்கு இடம் இருக்கும்.

உட்புற தாவரங்களின் காதலனின் குறிக்கோள் இஞ்சியை பூப்பதே ஆகும், வேர் அமைப்பு வளர இடத்தை மட்டுப்படுத்துவது பயனுள்ளது. இது வெப்பமண்டல கலாச்சாரத்தை மஞ்சரிகளை உருவாக்க தூண்டுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, வீட்டில், கடையில் வாங்கிய இஞ்சி தயக்கமின்றி பூக்கும் மற்றும் நடவு செய்த சில வருடங்களுக்குப் பிறகுதான்.

அதிலும், மற்றொரு சந்தர்ப்பத்திலும், தொட்டிகளில் வடிகால் துளைகள் இருக்க வேண்டும், மேலும் 2-3 செ.மீ விரிவாக்கப்பட்ட களிமண்ணின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றப்பட்டு அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வெளியேறும்.

“இஞ்சியை எவ்வாறு நடவு செய்வது?” என்ற கேள்வியைக் கேட்பது, அதைச் செய்வது சிறந்தது என்பதை வளர்ப்பவர் அறிந்திருக்க வேண்டும். சரியான நிலைமைகளை பராமரிக்கும் போது, ​​குறிப்பாக லைட்டிங் செய்யும் போது, ​​வீட்டில் எந்த நேரத்திலும் வீட்டில் இஞ்சி நடலாம். ஆனால் குளிர்காலத்தின் முடிவில் இதைச் செய்த பின்னர், வசந்த காலத்தில் அவை வலிமையான தளிர்களைப் பெறுகின்றன.

ஈரமான வேர்கள் ஈரமான அடி மூலக்கூறின் மேற்பரப்பில் வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் சிறுநீரகங்கள் மேலே சுட்டிக்காட்டப்படுகின்றன. பின்னர் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளின் துண்டுகள் மெதுவாக தரையில் அழுத்தி, அதற்கு மேலே படப்பிடிப்பு வளர்ச்சி புள்ளிகளை விட்டு விடுகின்றன. இஞ்சியைத் தூவுவது அவசியமில்லை, ஆனால் வெதுவெதுப்பான நீரில் கூடுதல் நீர்ப்பாசனம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அறையில் வறண்ட காற்று இருந்தால், நீங்கள் பானையை ஒரு பையில் மூடி வைக்கலாம். மங்கலான வெளிச்சத்தில், வெப்பத்தில், இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, நிறைவுற்ற பச்சை கூர்மையான இஞ்சி முளைகள் மண்ணின் மேற்பரப்பிற்கு மேலே தோன்றும்.

வீட்டில் இஞ்சியை எவ்வாறு நடவு செய்வது என்பது குறித்த வீடியோ ஒரு தொடக்க மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த பூக்கடைக்காரருக்கு விசுவாசமான உதவியாளராக இருக்கும், அவர் சேகரிப்பை ஒரு கவர்ச்சியான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள கலாச்சாரத்துடன் நிரப்ப முடிவு செய்துள்ளார்.

வீட்டில் வளர்க்கப்படும் இஞ்சி பராமரிப்பு

வீட்டில் இஞ்சியை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது பற்றி பேசுகையில், தாவரத்தை கவனித்துக்கொள்வதில் நீங்கள் சிக்கலை புறக்கணிக்க முடியாது. நாற்றுகளின் வருகையுடன், இஞ்சி வெப்பத்தையும் அதிக ஈரப்பதத்தையும் பராமரிக்க மட்டுமல்லாமல், வழக்கமான உணவிலும், நீர்ப்பாசனத்திலும் தேவைப்படுகிறது.

ஆலை வெப்பத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது, ஆனால் நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் குளிர்ந்த காற்றுக்கு மிகவும் கூர்மையாக செயல்படுகிறது. இஞ்சி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளுடன் ஒரு பானைக்கு ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இது கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். சூடான நாட்களில், கொள்கலனை தோட்டத்திற்கு, பால்கனியில் அல்லது வராண்டாவிற்கு மாற்றுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், பச்சை செல்லப்பிராணியை நிழலையும், வரைவில் இருந்து பாதுகாப்பையும் வழங்குகிறது. இரவு உறைபனிக்கு எந்த அச்சுறுத்தலும் இல்லை என்றால், போதுமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் கவனிப்பு இருந்தால், இஞ்சி இங்கு கடிகாரத்தைச் சுற்றி இருக்கும்:

1. வெப்பமான காற்று, அடிக்கடி மற்றும் அதிக அளவில் மண்ணை ஈரப்பதமாக்குகிறது.
2. வெப்பநிலையின் வீழ்ச்சி நீர்ப்பாசனம் குறைக்கப்பட வேண்டும் என்பதைக் குறிக்கிறது.

சூடான நாட்களில், வீட்டில் இஞ்சி வளர்க்கும்போது, ​​தாவரங்கள் சூடான மென்மையான நீரில் பசுமையாக பாசனம் செய்வதில் நல்லது. மாறி மாறி கரிம உரங்கள் மற்றும் கனிம சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு இரண்டு வாரங்களுக்கும் மேல் ஆடை அணிவது மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சேர்த்தல்:

• நைட்ரஜன் பசுமையாக வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது;
• பொட்டாசியம் தாவர மொட்டுகளை உருவாக்க உதவும்;
• பாஸ்பரஸ் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளின் வளர்ச்சியில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.

கோடையின் முடிவில், பசுமையாக வாடிப்பதற்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு, நீர்ப்பாசனம் குறைகிறது, மற்றும் உணவு முற்றிலும் நிறுத்தப்படுகிறது. இந்த நடவடிக்கை ரூட் வெகுஜனத்தை உருவாக்க இஞ்சியைத் தள்ளும்.

இருப்பினும், வீட்டில் இஞ்சி வளர்ப்பது போதாது, நீண்ட நேரம் சேமிப்பது எப்படி?

பச்சை பகுதி இறந்த பிறகு, அதன் நுகர்வு மனித நுகர்வுக்கு நோக்கம் கொண்ட ஆலை, அடி மூலக்கூறிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படலாம். வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் கழுவப்படுகின்றன, தளிர்களின் எச்சங்கள் அகற்றப்படுகின்றன. உலர்ந்த வருகையில் உலர்த்திய பின், இஞ்சியை சேமிக்க முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உலர்ந்த அடித்தளத்தில், வேர்கள் 3-4 மாதங்கள் வரை புதியதாக இருக்கும்.

விவசாயி இஞ்சி மஞ்சரிகளைக் காண விரும்பினால், மூலக்கூறிலிருந்து வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளை பிரித்தெடுப்பது அவசியமில்லை. உலர்ந்த போது, ​​வெப்பநிலையில் சிறிது வீழ்ச்சியுடன், அவை வசந்த காலம் வரை ஓய்வெடுக்கின்றன, அதாவது வளர்ச்சி மொட்டுகள் எழுந்திருக்கும் வரை. வசந்த காலத்தில், பொட்டாஷ் உரத்துடன் இஞ்சிக்கு உணவளிக்கவும், கோடைகால நீர்ப்பாசன அட்டவணையை திருப்பித் தரவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாட்டில் இஞ்சி சாகுபடி

இஞ்சி தாவரங்கள் வெப்பமண்டலத்திலிருந்து தெர்மோபிலிக் மக்கள் என்றாலும், சில ரஷ்ய கோடைகால குடியிருப்பாளர்களுக்கு கூர்மையான மணம் கொண்ட வேர்களுக்காக கடைக்குச் செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. சதித்திட்டத்தில் கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது கிரீன்ஹவுஸ் இருந்தால், நாட்டில் இஞ்சி சாகுபடியை நீங்கள் மாஸ்டர் செய்யலாம்.

நடுத்தர மண்டலத்தின் காலநிலை மற்றும் மிகக் குறுகிய கோடைகாலங்கள் திறந்தவெளியில் அறுவடை செய்ய அனுமதிக்காததால், தோட்டத்தில் இஞ்சி நடவு செய்வதற்கு முன்பு, அதை வீட்டிலேயே முளைக்க வேண்டும். அவர்கள் இதை குளிர்காலத்தின் இறுதியில் அல்லது மார்ச் மாத தொடக்கத்தில் செய்கிறார்கள்.

கண்களுடன் பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்பட்ட வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகள் ஊட்டச்சத்து மூலக்கூறில் நடப்படுகின்றன. இஞ்சி வளர ஆரம்பித்தவுடன், அது கிரீன்ஹவுஸ் நிலைமைகளுக்கு மாற்றப்படுகிறது. இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், உருவாக்கத் தொடங்கும் ரூட் அமைப்பைத் தொந்தரவு செய்யக்கூடாது.

இஞ்சி நடவு செய்வதற்கு முன், மட்கிய ஒரு தளர்வான அடி மூலக்கூறு அதற்குத் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஏராளமாக ஈரப்படுத்தப்பட்டு சூடாக அனுமதிக்கப்படுகிறது. இது விரைவான மற்றும் எளிதான பழக்கவழக்கத்தை வழங்கும் மற்றும் தாவரத்தை சக்திவாய்ந்த வளர்ச்சிக்கு தள்ளும். வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மேல் அலங்காரத்தின் அமைப்பு வேர்களின் வெகுஜனத்தில் செயலில் அதிகரிப்பு வழங்கும். அவற்றின் சேகரிப்பு செப்டம்பர் மாத இறுதியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, அப்போது பசுமையாக வாடிப்பதற்கான அறிகுறிகள் கவனிக்கப்படுகின்றன.