வெங்காயம், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட பீட்ரூட் சாலட் ஒரு லேசான காய்கறி சிற்றுண்டாகும், இது மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. சில தயாரிப்புகள் ஒருவருக்கொருவர் இல்லாமல் வாழ முடியாது, எடுத்துக்காட்டாக, பீட் மற்றும் வெங்காயம். சீஸ் மற்றும் கொட்டைகள் இல்லாமல் கூட, அவை மிகவும் சுவையான டூயட் தயாரிக்கின்றன, குறிப்பாக நீங்கள் சோயா சாஸ் மற்றும் நல்ல ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்கறிகளைப் பருகினால். இந்த உணவில் உள்ள தயாரிப்புகளின் கலவையானது மிகவும் இணக்கமானது, அனைவருக்கும் பிடித்த மயோனைசே வேலை இல்லாமல் உள்ளது. அது இல்லாமல் சுவையாக இருக்கும்! எனவே, நீங்கள் மயோனைசே இல்லாமல் பீட்ரூட் சாலட்டை சமைக்க விரும்பினால், இந்த எளிய செய்முறை உங்களுக்கானது.
வெங்காயம், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் பீட்ரூட் சாலட்- சமையல் நேரம்: 25 நிமிடங்கள் (பீட் சமையல் தவிர)
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4
வெங்காயம், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் பீட்ரூட் சாலட் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்
- 600 கிராம் பீட்;
- உப்புநீரில் 200 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்;
- 300 கிராம் வெங்காயம்;
- 20 கிராம் வெண்ணெய்;
- 40 கிராம் உரிக்கப்படும் அக்ரூட் பருப்புகள்;
- பூண்டுடன் 20 மில்லி சோயா சாஸ்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் 30 மில்லி;
- கருப்பு மிளகு, கடல் உப்பு, வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்.
வெங்காயம், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் பீட்ரூட் சாலட் தயாரிக்கும் முறை
என் பீட், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் பல நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஒரு குண்டுவெடிப்பை வைத்தோம். குளிர்ந்த பீட்ஸை உரிக்கவும்.
பீட்ரூட் சாலட்டுக்கான காய்கறிகளை வெங்காயம், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் ஒரு பெர்னர் கிரேட்டரில் நறுக்குகிறேன். நீண்ட காலமாக, அவர் அமைச்சரவையின் தூர மூலையில் சும்மா படுத்துக் கொண்டிருந்தார், ஆனால் ஒரு எளிய சாலட்டில் காய்கறிகளை அழகாக வெட்டுவதற்கு, இதைவிட சிறந்த சாதனம் இல்லை என்று நீங்கள் கற்பனை செய்யலாம்.
பீட் வெட்டுவதற்கு பீட்ரூட் graterஎனவே, காய்கறிகளை ஒரு மெல்லிய மற்றும் அழகான வைக்கோலாக மாற்றி, ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
பீட்ஸை வைக்கோலாக மாற்றுதல்அடுத்து, வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில், வெண்ணெயை சூடாக்கி, 2-3 தேக்கரண்டி சுவையற்ற காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (வறுக்கவும்), வெங்காயத்தை எறிந்து, உப்பு தூவி, ஒரு தேக்கரண்டி சூடான நீரை ஊற்றவும்.
வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கவும்கிளறும்போது, வெங்காயத்தை மென்மையாகவும், கசியும் வரை கடக்கிறோம், அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, வெங்காயத்தை அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்விக்கவும்.
கிளறி, எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரில் வெங்காயத்தை கடக்கவும்இப்போது நறுக்கிய பீட்ஸை வறுத்த வெங்காயத்துடன் கலக்கிறோம், அது உப்பு சேர்த்து வெண்ணெயுடன் சுவையூட்டப்பட்டால், அது ஏற்கனவே சுவையாக இருக்கும், ஆனால் சமையல் கற்பனைகளுக்கு எல்லைகள் எதுவும் தெரியாது, எனவே வெங்காயம், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் பீட் சாலட்டை தொடர்ந்து தயாரிப்போம்.
பீட்ரூட்டுடன் வெங்காயத்தை கலக்கவும்உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் உலர்ந்த, சூடான கடாயில் பல நிமிடங்கள் சூடாக்கப்பட்டு, கத்தியால் நறுக்கப்பட்டு அல்லது உருளும் முள் கொண்டு நறுக்கப்படுகின்றன. கொட்டைகளை தூசியாக மாற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை, பெரிய நொறுக்குத் தீனிகளை மட்டும் செய்யுங்கள்.
சாலட்டில் அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும்ஒரு பாத்திரத்தில் பூண்டுடன் சோயா சாஸை ஊற்றவும். நீங்கள் காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு உணவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், பூண்டு சாஸுக்குப் பதிலாக, மிளகாய் மிளகு சாஸை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
சாலட்டில் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்நாங்கள் உப்புநீரில் இருந்து ஃபெட்டா சீஸ் எடுத்து, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கிறோம், மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து மிளகு.
ப்ரைன்சா மற்றும் கருப்பு மிளகு - பீட்ரூட் சாலட்டின் சிறப்பம்சம்உயர்தர கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் டிஷ் ஊற்றவும், சுவைக்க கடல் உப்பு தெளிக்கவும், கலக்கவும்.
இறுதி தொடுதல் உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்பசியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ரோஸ்மேரி இலைகளுடன் தெளித்து பரிமாறவும். பான் பசி, மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கவும்!
பீட்ரூட் சாலட் தயார்வெங்காயம், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட பீட்ரூட் சாலட் ஒரு ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி சிற்றுண்டாகும். ஓவலோக்டோ-சைவம் அல்லது லாக்டோ-சைவம் (லத்தீன் ஓவோவிலிருந்து - ஒரு முட்டை, லாக்டோ - பால்) முறையின்படி இது ஒரு சைவ மெனுவுக்கு ஏற்றது. ஆனால் இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களும் இந்த சாலட்டை விரும்புவார்கள், மேலும் பல நன்மைகளையும் கொண்டு வருவார்கள். முயற்சி செய்து பாருங்கள்!
