சிவ்ஸ் - சோம்பேறிகளுக்கு ஆரோக்கியமான கலாச்சாரம்

வெங்காய குடும்பத்திலிருந்து வெங்காயம் வேகம், அல்லது சிவ்ஸ், ஐரோப்பாவில் ஒரு அலங்கார மற்றும் மருத்துவ தாவரமாக 16 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து அறியப்படுகிறது, ரஷ்யாவில் உணவு கலாச்சாரமாக, இது 15 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து பழங்குடியினரால் பயிரிடப்படுகிறது. ஒரு தோட்டக்காரராக, அவர் 20 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து கோடைகால குடியிருப்பாளர்களின் காய்கறி தாவரங்களின் குடும்பத்தில் தனது இடத்தை ஆக்கிரமிக்கத் தொடங்கினார். உணவுப் பொருளாக, இந்த வெங்காயம் மேற்கு மற்றும் மத்திய ஐரோப்பாவில் அதிகம் காணப்படுகிறது.

வேகத்தின் வில், அல்லது சிவ்ஸ் (அல்லியம் ஸ்கோனோபிரஸம்).

ரஷ்யாவில் சிவ்ஸின் விநியோக வரம்பு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும். காடுகளில், இது ஐரோப்பிய பகுதி முழுவதும், மேற்கு மற்றும் கிழக்கு சைபீரியாவில், தூர கிழக்கு கம்சட்காவில், பிரிமோர்ஸ்கி பிரதேசத்தில், வடக்கு காகசஸில், அதாவது குளிர்கால உறைபனிகள் இந்த குளிர்கால-ஹார்டியின் வேர்களைக் கொண்டு வேர் தண்டு மற்றும் பொய்யான விளக்கை அழிக்க முடியாத அனைத்து பகுதிகளிலும் வளர்கின்றன. தாவரங்கள்.

அது எல்லாம் சிவ்ஸ்

ஜெர்மன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட, சீவ்ஸ் என்பது "நறுக்கிய வெங்காயம்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. ரஷ்ய பிராந்தியங்களில், சைவ்ஸ் பல ஒத்த சொற்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை பெரும்பாலும் வெவ்வேறு உள்ளூர் மக்களால் வெவ்வேறு கலாச்சாரங்களாக கருதப்படுகின்றன. தாவரவியலில் அதிகாரப்பூர்வ பெயர்களில், சிவ்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன வேகத்தின் வில் (அல்லியம் ஸ்கோனோபிரஸம்), சிவ்ஸ் (வெட்டு இறகு), வெங்காய சிபுலெட். ரஷ்யாவின் ஆசிய பகுதியில், சிவ்ஸுக்கு அவற்றின் உள்ளூர் பெயர்கள் உள்ளன - சோகன், சோக், சாலி. சில பிராந்தியங்களில், சைவ்ஸை சைபீரிய வெங்காயம், குளிர்கால புஷ் என்று அழைக்கிறார்கள். இது ட்ரிபுல்கா மற்றும் உணவகம் என்ற பெயரிலும் அறியப்படுகிறது. மேலே உள்ள அனைத்து பெயர்களும் வழக்கமான சிவ்ஸின் ஒத்த சொற்கள் மட்டுமே.

சிவ்ஸின் பயனுள்ள பண்புகள்

சர்க்கரைகளின் உயர் உள்ளடக்கம் (3%), வைட்டமின்கள் (பி, சி, கே, ஈ, ஏ), தாது உப்புக்கள் மற்றும் குறிப்பாக கொந்தளிப்பானவை மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் நேர்மறையான விளைவு ஆகியவை மருத்துவ தாவரங்களில் சைவ்ஸ் அடங்கும்.

கடாயின் வெங்காயத்தின் பச்சை இலைகள் மற்றும் வெங்காயங்களில் ஹிஸ்டைடின், மெத்தியோனைன், டிரிப்டோபான், அர்ஜினைன், லைசின் மற்றும் பிற அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல் (செலினியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு போன்றவை) உள்ளிட்ட சிவ்ஸ், கார்போஹைட்ரேட், புரதங்கள், கொழுப்புகள், தாதுக்கள் ஆகியவற்றில் பணக்காரர்.

சிவ்ஸின் குணப்படுத்தும் பண்புகளிலிருந்து:

• பசியைத் தூண்டுகிறது;
• குடல் சுரப்பை மேம்படுத்துகிறது;
• சிறுநீரகங்கள், பித்தப்பை, இருதய அமைப்பு ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
• முற்போக்கான பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியுடன் சளி மற்றும் தொற்று நோய்களைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது;
• பயனுள்ள ஆன்டெல்மிண்டிக்.

பூக்கும் சிவ்ஸ்.

வெங்காய பான் பயன்படுத்துதல்

சீவ்ஸ், மற்ற வகை வெங்காயங்களைப் போலவே, பச்சை மற்றும் காரமான-சுவை கலாச்சாரங்களைக் குறிக்கிறது. அனைத்து வைட்டமின் சாலடுகள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகளில் மசாலாவாக புதியது சேர்க்கப்படுகிறது. மென்மையான இலைகள், சுவைக்கு இனிமையானவை, கசப்பு மற்றும் எரியும் இல்லாமல், பேக்கிங், ஆம்லெட்ஸ், சாஸ்கள், கிரேவி ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்.

உறைபனி எதிர்ப்பு திறந்த நிலத்தில் வளரும்போது ஆறு மாதங்கள் வரை மிதமான பகுதிகளில் புதிய பச்சை சிவ்ஸைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. சீவ்ஸ் உறைந்திருக்கலாம் அல்லது உலரலாம் மற்றும் குளிர்காலத்தில் தேவைப்பட்டால் பயன்படுத்தலாம்.

சிவ்ஸின் விளக்கம் மற்றும் அம்சங்கள்

சிவ்ஸ் என்பது குடலிறக்க தாவரங்களின் ஒரு குழு. காடுகளில், இது வற்றாதது; தனியார் வீடுகளின் காய்கறி ஆப்பு, சிவ்ஸ் பெரும்பாலும் 1-2 வயது பயிராக வளர்க்கப்படுகின்றன. இது காய்கறி படுக்கைகளில் வற்றாததாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ரபட்கியை அலங்கரிக்கிறது.

சிவ்ஸின் நிலத்தடி பகுதி சிறிய நீளமான தவறான பல்புகளை (15-20 துண்டுகள்) பழுப்பு-வெள்ளை அல்லது வயலட்-சிவப்பு நிறத்தில் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு குறுகிய வேர்த்தண்டுக்கிழங்கில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஏராளமான வெள்ளை நூல் போன்ற வேர்கள் கீழே இருந்து நீண்டு, அவை 0.5 மீட்டர் வரை மண்ணில் புதைக்கப்படுகின்றன. இரண்டாவது ஆண்டில், ஒவ்வொரு விளக்கும் ஒரு முக்கோண மலர் அம்புக்குறியை உருவாக்கி பின்னர் ஆண்டுதோறும் பூக்கும்.

கடாயின் வெங்காயத்தின் வான்வழி பகுதி ஒரு தவறான தண்டு மற்றும் 25-45 செ.மீ நீளம், 5-8 மிமீ அகலம் கொண்ட பிரகாசமான பச்சை நிறத்தின் மெல்லிய அவல் வடிவ அல்லது குழாய் இலைகளால் குறிக்கப்படுகிறது. அடிவாரத்தில், இலைகள் தட்டையானவை. ஒரு குறுகிய (3-4 ஆண்டுகள்) காலத்திற்கு, சைவ்ஸ் 50-60 செ.மீ உயரமுள்ள ஒரு பச்சை புஷ்ஷை உருவாக்குகிறது, 40-100 தண்டுகளிலிருந்து இலைகள் மற்றும் நுனி மஞ்சரிகளுடன் குடை வடிவ அளவிலான அளவீட்டு பந்துகளின் வடிவத்தில்.

சிவ்ஸின் பூக்கள் குறுகிய-மணி வடிவிலானவை, வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெளிர் வயலட் வரை வெவ்வேறு வண்ணங்களில் உள்ளன. வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில் மே-ஜூன் மாதங்களில் தாவரங்கள் பூத்து ஆகஸ்ட் வரை பூக்கும். பழம் ஒரு பெட்டி. மகரந்தச் சேர்க்கைக்குப் பிறகு, சிறிய ஏராளமான விதைகள் உருவாகின்றன, அவை ஜூலை-ஆகஸ்ட் மாதங்களில் படிப்படியாக பழுக்க வைக்கும், கருப்பு நிறத்தையும் சற்று கோண வட்டமான வடிவத்தையும் பெறுகின்றன.

வெங்காயம் மற்றும் சீவ்ஸ் இலைகள் வெங்காயத்தைப் போலவே சுவைக்கின்றன, ஆனால் மிகவும் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன.

ரஷ்யாவில், சிவ்ஸின் 2 கிளையினங்கள் மிகவும் பொதுவானவை:

• ரஷ்ய, அல்லது ஆல்பைன்.
• சைபீரிய.

ரஷ்ய சீவ்ஸ் வேகமாக நல்ல பசுமையாக சக்திவாய்ந்த பல-தண்டு புதர்களை உருவாக்குகிறது. இலைகள் மென்மையாக இருக்கும், வெட்டிய பின் விரைவாக வளரும். லேசான குளிர்காலம் உள்ள பகுதிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

சைபீரியன் சிவ்ஸ், ரஷ்யனைப் போலன்றி, பலவீனமாக கிளைத்தவை, இலைகள் பெரியவை உருவாகின்றன, அவை மோசமான நீர்ப்பாசனத்தின் போது கடினமானவை.

வெங்காயத் தோல்களின் இரண்டு கிளையினங்களும் உறைபனியை எதிர்க்கும். அதிக குளிர்கால கடினத்தன்மை சைபீரிய கிளையினங்களால் வேறுபடுகிறது, இது மிகவும் கடுமையான குளிர்காலத்தில் கூட உறைவதில்லை.

இரண்டு கிளையினங்களும் 1, 2 மற்றும் வற்றாத கலாச்சாரத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஒரே இடத்தில் 3 ஆண்டுகள் வளர்வது மிகவும் நடைமுறைக்குரியது, பின்னர் புதர்களைப் பிரித்து நடவு செய்யுங்கள். இந்த சாகுபடி முறையால், சீவ்ஸ் தொடர்ந்து ஏராளமான நுண்ணிய பசுமையாக உருவாகும் - இந்த பயிரின் முக்கிய தயாரிப்புகள்.

சீவ்ஸின் தளிர்கள் (மற்ற வில்லுக்கு மாறாக) குறுகிய உறைபனிகளை -3 ... -4ºС வரை தாங்கும். வயதுவந்த தாவரங்களின் இலைகள் -6 ... -8ºС இல் இலைகளுக்கு சேதம் ஏற்படாமல் குறுகிய கால உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளும்.

வேகத்தில் வெங்காய பல்புகள் பிரிக்கப்பட்டன.

வளரும் சிவ்ஸ்

சிவ்ஸுக்கு இடம் தேர்வு

சாகுபடி முறையைப் பொறுத்து, எதிர்கால கலாச்சாரத்தின் இருப்பிடம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. முக்கிய தேவை போதுமான ஈரப்பதம் மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாப்பு.

சீவ்ஸ் வற்றாத முறையில் வளர்க்கப்பட்டால், அதை ஈரமான பகுதி பெனும்பிராவில் தனித்தனியாக வைப்பது அல்லது போதுமான நீர்ப்பாசனம் வழங்குவது நல்லது. இந்த இருப்பிடம், சிவ்ஸ், நீண்ட வெங்காயம் நீண்ட காலமாக இளம் மென்மையான இலைகளை உருவாக்கும். வெயிலில், இலைகள் கரடுமுரடானவை மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்த ஏற்றவை அல்ல.

கர்ப் ஆலை போன்ற பாதைகளில் காய்கறி படுக்கைகளில் வற்றாத தாவரங்களை நடலாம்.

1-3 வயது பழமையான கலாச்சாரத்தில், பல வகைகளை தள்ளுபடிகள், மிக்ஸ்போர்டர்களில் நடலாம். ஒரு கோடை சீவ்ஸாக, பயிர் சுழற்சியில் தனித்தனி படுக்கைகளில் சிவ்ஸ் வளர்க்கப்படுகின்றன.

வெங்காயத்தின் முன்னோடிகள் மற்றும் "அண்டை"

சிவ்ஸ் கேரட் மற்றும் தக்காளியுடன் போட்டியிடாது, அவர்களுக்கு பயனுள்ள அண்டை நாடாக கருதப்படுகிறது.

அனைத்து வகையான பீன் பயிரிடுதல், பட்டாணி (சில அறிக்கைகளின்படி - பொதுவாக பருப்பு வகைகள்), முட்டைக்கோஸ், பீட் ஆகியவற்றுடன் மோசமாக பொருந்தக்கூடியது.

கலாச்சார புழக்கத்தில் வளரும்போது பின்வரும் பயிர்கள் சிறந்த முன்னோடிகளாக கருதப்படுகின்றன: கீரைகள், தக்காளி, வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி, உருளைக்கிழங்கு.

சிவ்ஸ் - ஒரு நல்ல தேன் ஆலை. தேனீக்கள் மற்றும் பம்பல்பீக்களை ஈர்க்கும் இது தோட்டம் மற்றும் பெர்ரி பயிர்களின் மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு பங்களிக்கிறது.

ஷ்னிட்-வெங்காயம் வேறு சில பயிர்களை அஃபிட்ஸ், மண் மற்றும் சிலுவை ஈக்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. பூச்சிகள் சிவ்ஸை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. அவற்றைப் பாதுகாக்க, காய்கறி படுக்கைகளின் விளிம்புகளுக்கு அருகில் அல்லது ஓரங்களில் சிவ்ஸை விதைக்கலாம்.

மண் தயாரிப்பு மற்றும் சிவ்ஸ்

இது மண்ணின் கலவையை கோரவில்லை, ஆனால் வளமான ஈரமான பகுதிகளில் சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் உருவாகிறது. வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு வற்றாத களைகளிலிருந்து இப்பகுதியை விடுவிப்பது மிகவும் முக்கியம். இளம் சீவ்ஸின் மரணத்திற்கு அவை பெரிதும் உதவுகின்றன.

மண் மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், களிமண்ணாக இருந்தால், வெங்காயத்தை நடவு செய்வதன் கீழ், இனங்கள் ஒரு சதுர மீட்டருக்கு ஒரு வாளியில் மட்கிய அல்லது உரம் தயாரிக்கின்றன. 20-25 செ.மீ ஆழத்தில் தோண்ட இலையுதிர்காலத்திற்கான மீ பரப்பளவு.

வசந்த காலத்தில், ஏப்ரல் பிற்பகுதியில் - மே மாத தொடக்கத்தில், பழுத்த மண் சமன் செய்யப்படுகிறது, சற்று சுருக்கப்பட்டு, தேவைப்பட்டால், உரோமங்கள் பாய்ச்சப்படுகின்றன.

சிவ்ஸை விதைக்கும் திட்டம் சாதாரணமானது. 45-50 x 25-30 செ.மீ திட்டத்தின் படி நீண்ட சாகுபடியுடன் விதைகள் விதைக்கப்படுகின்றன அல்லது வெங்காயம் நடப்படுகின்றன. விதைகளால் விதைக்கப்படும் போது, ​​மண்ணில் அவை விதைப்பது 1 செ.மீக்கு மேல் இருக்காது.

7-10 வது நாளில் தளிர்கள் தோன்றும். பெயரிடப்பட்ட வரிசைகளின் விஷயத்தில், தாவரங்களின் வேர்களுக்கு ஆக்ஸிஜனின் அணுகலை அதிகரிக்க மண்ணை தளர்த்த வேண்டும். 1 உண்மையான இலை உருவான பிறகு, தாவரங்கள் மெலிந்து, 10-12 செ.மீ.க்கு 1 செடியை விட்டு விடுகின்றன. மாதிரியிலிருந்து மீதமுள்ளவை தனித்தனியாக நாற்றுகளாக நடப்படலாம்.

1-2 வயது பழமையான சாகுபடிக்கு, முறையே 15-20 x 4-5 செ.மீ., திட்டத்தின்படி நாற்றுகளில் சீவ்ஸ் நடவு செய்வது நல்லது. நாற்றுகளை நடும் போது, ​​நடவு ஆண்டில் கீரைகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.

விதைத்த சீவ்ஸின் நாற்றுகள்.

இனப்பூண்டு கவனிப்பு

முதல் ஆண்டில் வெங்காயத்தை விதைகளுடன் விதைக்கும்போது, ​​மண் முறையாக தளர்த்தப்படுகிறது. களைகளிலிருந்து களை (அவை மென்மையான முளைகளை மூழ்கடிக்கும்), பாய்ச்சும் மற்றும் எப்போதும் சிறிய தழைக்கூளத்துடன் மெதுவாக தழைக்கூளம். இலையுதிர்காலத்தில், தாவரத்தின் உலர்ந்த பாகங்கள் அகற்றப்படுகின்றன. வளர்ந்து வரும், சிவ்ஸ் ஒரு அடர்த்தியான தரைப்பகுதியை உருவாக்குகிறது, மேல்புறத்தில் பசுமையுடன் மண்ணை முழுவதுமாக மூடுகிறது. பின்னர் தளர்த்தல் மற்றும் தழைக்கூளம் தேவை மறைந்துவிடும்.

சிறந்த ஆடை

இரண்டாவது மற்றும் அடுத்தடுத்த ஆண்டுகளில், முதல் வெட்டுக்குப் பிறகு முதன்முறையாக சிவ்ஸ் உணவளிக்கப்படுகிறது, இது இலைகள் 25-40 செ.மீ உயரத்தை எட்டும்போது செய்யப்படுகிறது. மேல் அலங்காரத்திற்கு, 1 சதுரத்திற்கு ஒரு கண்ணாடி சாம்பல் செய்யுங்கள். மீ பரப்பளவு அல்லது பறவை நீர்த்துளிகள் (1:20 எல் நீர்), உரம் (1:15 எல் நீர்). மேல் ஆடை அணிந்த பிறகு, தாவரங்களை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். கரிமப் பொருட்கள் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் 40-100 கிராம் / சதுர என்ற விகிதத்தில் தாவரங்களை நைட்ரோபோஸ், அசோபோஸ் அல்லது கெமிராவுடன் உணவளிக்கலாம். மீ பரப்பளவு தாவர வளர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்து. கனிம உரங்களுடன் இரண்டாவது மேல் ஆடை 2-3 வெட்டு பசுமைக்குப் பிறகு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. மூலம், பசுமையின் வளர்ச்சி சாதாரணமாக இருந்தால், வளமான மண்ணில் இரண்டாவது மற்றும் அடுத்தடுத்த மேல் ஆடைகளை தவிர்க்கலாம்.

சீவ்ஸ் நீர்ப்பாசனம்

இந்த கலாச்சாரம் நீர் ச der டர்; இதற்கு முறையான நீர்ப்பாசனம் தேவை. மண் தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் தண்ணீரில் வெள்ளம் வரக்கூடாது. நீர்ப்பாசனம் செய்ய நீங்கள் தாமதமாக வந்தால், சிவ்ஸ் கரடுமுரடான இலைகளை விட்டு சுவை இழக்கும். இந்த வழக்கில், கரடுமுரடான நிலத்தடி பசுமை துண்டிக்கப்பட்டு பின்னர் மண் உலர அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.

கட்டிங் பச்சை

ஒரு ஆண்டில் 2-3, சில நேரங்களில் 4 வெட்டுக்கள் செலவிடுங்கள். 25-40 செ.மீ (வகையைப் பொறுத்து) வளரும்போது சிவ்ஸின் இலைகள் வெட்டப்படுகின்றன. முதல் வெட்டு வழக்கமாக மே மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, கடைசியாக ஏறக்குறைய செப்டம்பர் இரண்டாம் பாதியில் தாவரங்கள் கீரைகளை வெட்டிய பின் வலுவாக வளர நேரம் கிடைக்கும்.

சாகுபடியில் 1 வருடம் சாகுபடி செய்யப்படுவதால், பருவத்தில் வெட்டுக்கள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, அடுத்த ஆண்டு வசந்த காலத்தில் தாவரங்கள் முழுவதுமாக தோண்டப்பட்டு உணவு மற்றும் வெங்காய பல்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கலாச்சாரம் ஒரு புதிய இடத்தில் நாற்றுகளுடன் நடப்படுகிறது.

நீண்ட கால சாகுபடியுடன், 3-5 ஆண்டுகளாக சிவ்ஸ் தோண்டுவது, தாவரங்களின் ஒரு பகுதியை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்குப் பயன்படுத்துகிறது, மீதமுள்ளவை உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

எந்தவொரு தயாரிப்புகளுடனும் கீவ்ஸை கீரைகளில் பதப்படுத்த முடியாது. இது நடைமுறையில் நோய்வாய்ப்படாது மற்றும் பூச்சியால் சேதமடையாது.

இனப்பெருக்கம் இனப்பூண்டு

அனைத்து வற்றாத பயிர்களைப் போலவே, விதைகளை விதைப்பது, பல்புகள், நாற்றுகள் நடவு செய்தல் மற்றும் புஷ்ஷைப் பிரிப்பதன் மூலம் சிவ்ஸ் பரப்பப்படுகின்றன.

விதை மூலம் வெங்காயத்தைப் பரப்புதல்

சிவ்ஸின் விதைகள், 2 ஆண்டுகளாக நம்பகத்தன்மையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, அவற்றின் அடுத்தடுத்த முளைப்பு கூர்மையாகக் குறைக்கப்படுகிறது. நீண்ட கால சாகுபடியுடன், பெட்டிகளை விரிசல் செய்வதற்கு முன் வெட்டப்படாவிட்டால், சுய விதைப்பு பரப்புதல் ஏற்படுகிறது. மார்ச் மாத இறுதியில் - ஏப்ரல் தொடக்கத்தில், ஜூலை மற்றும் செப்டம்பர் பிற்பகுதியில் - அக்டோபரில் நீங்கள் வசந்த காலத்தில் விதைகளை விதைக்கலாம். முதல் மாதங்களில், தாவரங்கள் மிகவும் மென்மையானவை, கவனமாக கடினமான கவனிப்பு தேவை, தண்ணீர் தேங்கி நிற்காமல் ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் தேவை. நாற்றுகள் மூலமாகவோ அல்லது புஷ்ஷைப் பிரிப்பதன் மூலமாகவோ கலாச்சாரத்தை பரப்புவது மிகவும் நடைமுறைக்குரியது.

வளரும் சிவ்ஸ்

மார்ச் முதல் பாதியில் புதிய விதைகள், தினசரி தண்ணீரில் ஊறவைத்த பிறகு, ஈரமான அடி மூலக்கூறுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பெட்டிகளில் 0.5-1.0 செ.மீ ஆழத்தில் விதைக்கப்படுகின்றன. ஒரு படத்துடன் மூடு. 3-5 நாட்களில் தளிர்கள் தோன்றும். வெப்பநிலை மிதமாக பராமரிக்கப்படுகிறது, + 18 ஐ விட அதிகமாக இல்லை ... + 20 * சி. மெதுவாக பாய்ச்சியது. இந்த இலையின் முதல் கட்டத்தில் அடர்த்தியான விதைப்பு மெலிந்து போகிறது, ஆனால் இப்போதே விதைகளை மிகவும் அரிதாக விதைப்பது நல்லது. 2 உண்மையான இலைகளின் கட்டத்தில், 50-60 நாள் பழமையான நாற்றுகள் நிரந்தர இடத்தில் நடப்படுகின்றன. நடவு முறை: வரிசைகளுக்கு இடையில் 35-40 செ.மீ மற்றும் தாவரங்களுக்கு இடையில் ஒரு வரிசையில் 20-25 செ.மீ. முதல் ஆண்டில், நீங்கள் 1-2 வெட்டுக்களை செயலில் வளர்ச்சியுடன் செலவிடலாம். 2 வது ஆண்டு முதல், வெங்காயம் பூக்கும். வெட்டு கீரைகள் ஒரு பருவத்திற்கு 3 - 4 ஆக அதிகரிக்கும்.

புஷ் பிரிவு

உகந்த வளரும் நிலைமைகளின் கீழ், சீவ்ஸ் மண்ணை முற்றிலுமாக வளர்ந்த புதர்களால் மறைக்க முடியும். நிலத்தடி வெகுஜனத்தின் உற்பத்தித்திறன் குறைகிறது. எனவே, ஒரு இடத்தில் வெங்காயம் 3-5 ஆண்டுகள் வளர்க்கப்பட்டு நடவு செய்யப்படுகிறது, புதர்களை பல பகுதிகளாக பிரிக்கிறது. ஏராளமான நீர்ப்பாசனத்திற்குப் பிறகு, புஷ் கீழே இருந்து 12-15 செ.மீ ஆழத்தில் வெட்டப்படுகிறது. வழக்கமாக, நடவு செய்ய, புஷ் ஒரு பிரிவில் 2-3 வெங்காயத்தின் பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. நிறைய சீவ்ஸ் இருந்தால், சில வெங்காயம் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலம், பெரிய புதர்களை பயிரிடும்போது, ​​நீங்கள் பாதுகாப்பாக தோண்டி, பல்புகளின் ஒரு பகுதியை உணவுக்காக பயன்படுத்தலாம். ஈவுத்தொகையை நடவு செய்வதும் பராமரிப்பதும் மற்ற தாவரங்களை பரப்புகையில் இருக்கும்.

வேகத்தின் வில், அல்லது சிவ்ஸ் (அல்லியம் ஸ்கோனோபிரஸம்).

சிவ்ஸின் பிரபலமான வகைகள்

நடுத்தர பாதை மற்றும் ரஷ்யாவின் குளிர்ந்த பகுதிகளில், காய்கறி வகை வெங்காயம் திறந்த மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட நிலத்தில் வைக்கப்படுகின்றன:

• Chemal;
• தேன் ஆலை;
• மாஸ்கோ முன்கூட்டியே;
• Velta;
• பொஹமியாவின்;
• ப்ராக்;
• Hibinsky;
• Elvi;
• வைட்டமின் ஸ்னோப்;
• சைபீரிய;
• குரோகஸ்;
• ஆல்பியன்.

சிவ்ஸ், க்ரோகஸ், எல்வி, செமல், போஹேமியா மற்றும் ஆல்பியன் வகைகள் மாநிலங்களின் பதிவேட்டில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

சிவ்ஸ், போஹேமியா மற்றும் மெடோனோஸ் வகைகள் வற்றாத பழங்களால் வளர்க்கப்படுகின்றன, மற்றும் செமல் - 1-2 வயது, அடுத்த ஆண்டு முழு பயிரையும் எடுத்துக்கொள்கிறது. சுவை மூலம், செமல் கூர்மையான வகைகளுக்கு சொந்தமானது, ஆனால் பூஞ்சை காளான் நிலையற்றது. வைட்டமின் கீரைகளின் ஆரம்ப அறுவடைக்கு, ப்ராக் வகை பொருத்தமானது. போஹேமியா பல ஆண்டுகளாக சாகுபடிக்கு விரும்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது நடைமுறையில் நோய்களால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. கிபின்ஸ்கி ஊதா நிறங்களின் அழகான மஞ்சரிகளை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு வற்றாதது மிகவும் பொருத்தமானது. 5-7 ஆண்டுகளாக ஒரே இடத்தில், மென்மையான பசுமையாக உயர்தர அறுவடைகளை உருவாக்குகிறது.

பூச்செடி மற்றும் எல்லை வேலைவாய்ப்புகளுக்காக வாணலியில் அலங்கார வகை வெங்காயத்தை வளர்ப்பவர்கள் உருவாக்கியுள்ளனர்:

• குறைத்து;
• மாஸ்கோ;
• Elvi;
• ஆல்பம்;
• Forescate.

கடைசி 2 வகையான சீவ்ஸ் வெள்ளை மற்றும் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு பூக்களின் மிக நேர்த்தியான மஞ்சரிகளை உருவாக்குகின்றன. குறைந்த எல்லைகளில் மே முதல் இலையுதிர் காலம் வரை அலங்காரமானது. எல்வி ஒரு காய்கறி மற்றும் அலங்கார பயிராக வளர்க்கப்படுகிறது. பல்வேறு வெள்ளை மஞ்சரிகளை உருவாக்குகிறது.

அன்புள்ள வாசகர்களே! ஒருவேளை நீங்கள் நீண்ட காலமாக சைவ்ஸை நன்கு அறிந்திருக்கலாம், அதை காய்கறியாகவும் அலங்கார கலாச்சாரமாகவும் பயன்படுத்தலாம். மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, சமையலில் மற்றும் இந்த சுவையான வைட்டமின் பச்சை நிறத்தை வளர்ப்பதற்கான ரகசியங்களைப் பற்றி கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.