விரைவான மற்றும் எளிதான மீன் zrez சமையல்

மிகவும் சுவாரஸ்யமான விடுமுறை தின்பண்டங்களில் ஒன்று மீன் கிரேஸி. இவை மீட்பால்ஸ்கள், அவை நுட்பமான ஃபோர்ஸ்மீட் மாவை மற்றும் நீளமான வடிவத்தால் வேறுபடுகின்றன. இந்த உணவின் ஒரு அம்சம் நிரப்புதல் இருப்பது. இது முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கலாம். பல சமையல் வகைகளில், ஒரு முட்டையுடன் மீன் கிரேஸி மிகவும் பிரபலமானது. இது ஒரு எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவாகும், இதைத் தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் தேவைப்படும்.

ஒரு முட்டையுடன் மீன் கிரேஸிக்கு ஒரு எளிய செய்முறை

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லட்கள் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். அவற்றின் அமைப்பில் மனித உடலுக்கு அவசியமான பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன.

சமையலுக்கு, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் 400 கிராம்;
5 முட்டை;
0.5 கப் நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகள்;
பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
1 பெரிய வெங்காயம்;
தாவர எண்ணெய்;
மிளகு (தரை) கலவை;
உப்பு;
துளசி;
வோக்கோசு.

திணிப்பு உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க, உள்ளங்கைகளை குளிர்ந்த நீரில் ஈரப்படுத்த வேண்டும்.

சமையல் வரிசை:

முட்டைகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இந்த நேரத்தின் முடிவில், அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பானைக்கு மாற்றவும். இது அவசியம், இதனால் அவர்கள் விரைவாக தங்கள் குண்டுகளை அழிக்கிறார்கள்.
இறைச்சியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எந்த மீன் ஃபில்லட்டிலும் சராசரியாக எடுக்க வேண்டும். இறைச்சி கழுவவும், தோலை சுத்தப்படுத்தவும், ஏதாவது இருந்தால். பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை திருப்ப. உப்பு மற்றும் மிளகு விளைவாக ஏற்படும் நிறை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு கோழி முட்டை, வோக்கோசு மற்றும் துளசி சேர்க்கவும். அனைத்து கூறுகளும் நன்றாக கலக்கின்றன.
ஒரு சூடான கடாயில் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். இது இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்க வேண்டும். மென்மையான வரை தீயில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, பூண்டு கிராம்புகளை நறுக்கவும். கூறுகளை கலந்து 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மீன் வெகுஜனத்தில் கலவையை சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கிளறவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைகளை இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்ட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் வெற்றிடங்களை உருவாக்கத் தொடங்கலாம். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கும்போது, ஒரு முட்டையை போர்த்துவது எளிது என்பதற்காக நீங்கள் இவ்வளவு இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு வட்ட கேக்கை மெதுவாக தயாரிக்கவும். அதன் மையத்தில் ஒரு நிரப்புதல் வைக்கவும். விளிம்புகளை நடுத்தர மற்றும் பசை போர்த்தி. ஒவ்வொரு பில்லட்டையும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
ஒரு முன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், மீன் இருந்து zrazy பரவ. அவை ஒவ்வொன்றையும் காய்கறி எண்ணெயில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். இது ஒரு சிறிய மின்னலில் செய்யப்பட வேண்டும். இருபுறமும் ஒரு பசி, தங்க பழுப்பு மேலோடு தோன்றும் போது தயார் கட்லெட்டுகள் கருதப்படுகின்றன.

காகித துண்டுகள் மீது கிரேஸி நகர்வு. அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற இந்த நடைமுறை அவசியம்.

புதிய காய்கறிகளுடன் டிஷ் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முட்டை மற்றும் வெங்காயத்துடன் சமைத்த மீன் கிரேசி யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் கொண்ட மீன் சால்மனுக்கான வீடியோ செய்முறை

நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் மீன் கிரேஸி

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லட்கள் மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். அத்தகைய உணவு பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

4 முட்டைகள்
பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
வெள்ளை ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகள்;
புதிய பசுவின் பால் ஒரு கண்ணாடி;
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 0.5 கிலோ;
ஒரு வெங்காயம்;
நனைக்கப்பட்டு.

அடிப்படை பகுதியை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையாக மாற்ற, அதை சிறிது சிறிதாக வெல்ல பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முதலில் செய்ய வேண்டியது முட்டைகளை வேகவைத்தல். அவை குளிர்ச்சியாக இருப்பது முக்கியம். ஏன் சூடான நீரை வடிகட்டி, குளிர்ந்த திரவத்துடன் முட்டைகளை ஊற்ற வேண்டும். அதன் பிறகு, அவற்றை சுத்தம் செய்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.

பச்சை வெங்காயத்தை ஒரு கொத்து அரைத்து முட்டையுடன் கலக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும்.

ஸ்டஃபிங் இரண்டையும் சுயாதீனமாக செய்து கடையில் ஆயத்தமாக வாங்கலாம். பெரும்பாலும், வாங்கிய இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இல்லை. எனவே, சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை ருசிக்க கொண்டு வர வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களில் முட்டையைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் பால் ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஊறவைத்த ரொட்டியை கசக்கி ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். அரைத்த வெங்காயத்தை அங்கே வைக்கவும். கூறுகளை கலந்து இறைச்சி வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்.

இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியிலிருந்து, சிறிது நிரப்புவதற்கு கேக்குகளை உருவாக்குங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களிலிருந்து கவர்ச்சியாக தோற்றமளிக்க, கட்லெட்டுகள் ஒரே அளவை உருவாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. உருவான அனைத்து பணியிடங்களையும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

பின்னர் அவற்றை காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

அனைத்து கட்லெட்டுகளும் தயாரான பிறகு, நீங்கள் அவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்க வேண்டும். 180 டிகிரியில் 12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். கட்லெட்டுகளை புதிய தக்காளியுடன் பரிமாறவும்.

மீன் பாம்புகளுக்கான இந்த செய்முறை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதன் நறுமணம் நிச்சயமாக சமையலறையில் அனைத்து விருந்தினர்களையும் சேகரிக்கும்.

மீன் பாம்புகளுக்கு ஒரு சுவையான செய்முறை "டான்"

இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பல்வேறு வகையான மீன்களைப் பயன்படுத்தலாம். நடுத்தர தடிமன் கொண்ட துண்டுகள் மிகவும் பொருத்தமானவை.

சரியான பொருட்கள்:

1 கிலோ மீன்;
100 கிராம் வெண்ணெய்;
3 நடுத்தர வெங்காயம்;
5 முட்டை;
நண்பனின்;
200 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
250 கிராம் மாவு;
280 மில்லி பால்;
நறுக்கிய வோக்கோசு;
கடல் உப்பு;
தரையில் கருப்பு மிளகு;
எலுமிச்சை (அல்லது எலுமிச்சை சாறு).

மீன்களிலிருந்து "டான்" கிரேஸி தயாரிப்பது அடிப்படை கூறுகளைத் தயாரிப்பதில் இருந்து தொடங்க வேண்டும். ஃபில்லட்டை நன்கு கழுவி, எலும்புகள் அனைத்தையும் அகற்றவும். ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் அடிக்க துண்டுகள். இறைச்சியின் உகந்த தடிமன் 0.7 செ.மீ. இருக்க வேண்டும். உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மீன்களை கிரீஸ் செய்யவும்.

நிரப்புவதற்கு, வெங்காயத்தை நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் லேசான பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

முட்டைகளை வேகவைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களும் தயாராக இருக்கும்போது, நீங்கள் வெற்றிடங்களை உருவாக்கத் தொடங்கலாம். உடைந்த மீன்களில் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி நிரப்புதல் வைக்கவும். கட்லெட்டை மெதுவாக மடித்து, மாவில் போர்த்தி, உடைந்த முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.