துண்டுகள் கொண்ட வீட்டில் பாதாமி ஜாம்

பழுத்த பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு இனிப்புகளை நீங்கள் விரும்பினால், எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள். துண்டுகள் மூலம் பாதாமி ஜாம் தயாரிப்பது முதல் பார்வையில் தோன்றும் அளவுக்கு எளிதான பணி அல்ல. தவறான தொழில்நுட்பம் பழங்களை கொதிக்க வைத்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும். எனவே, எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை கவனமாகப் படித்து, பின்னர் விரும்பிய வரிசையில் அனைத்து படிகளையும் மீண்டும் செய்யவும்.

ஆரஞ்சு கொண்ட பாதாமி ஜாம்

இனிப்பு பழுத்த பழங்களின் கலவையானது வழக்கத்திற்கு மாறாக இனிமையான சுவை தருகிறது. உங்களுக்கு பிடித்த விருந்தின் பிரகாசமான நிறம் வெப்பமான கோடை நாட்களை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது, மேலும் மிகவும் இருண்ட நாளில் கூட உங்களை உற்சாகப்படுத்த உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• பாதாமி - ஒரு கிலோகிராம்;
• ஒரு ஆரஞ்சு;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - கிலோகிராம்;
• நீர் - 200 மில்லி.

இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு பழுக்காத பச்சை நிற பழங்கள் தேவைப்படும். மென்மையான ஜூசி பழங்கள் விரைவாக கொதித்து, விரைவாக "குழப்பமாக" மாறும்.

சுவையான பாதாமி ஜாம் செய்வது எப்படி? புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை சிக்கலைத் தீர்க்க உங்களுக்கு உதவும்.

தொடங்க, பழங்களை எடுத்து, பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவவும், விதைகளை அகற்றி ஒவ்வொன்றையும் பாதியாக வெட்டவும். விரும்பினால், நீங்கள் மீண்டும் பகுதிகளை வெட்டலாம். துண்டுகளை ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும். ஆரஞ்சு தோலுரித்து, அதிலிருந்து சாற்றை கசக்கி, பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டவும்.

தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப்பை சமைக்கவும், பின்னர் அடுப்பில் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். ஆரஞ்சு சாற்றை மிக இறுதியில் சேர்க்கவும். அடுப்பிலிருந்து சிரப்பை அகற்றி, கவனமாக பாதாமி பழங்களில் ஊற்றி, திரவம் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் உட்செலுத்தலை மீண்டும் வாணலியில் திருப்பி, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மீண்டும் அதில் பழத்தை ஊற்றவும்.

சிரப் மற்றும் பாதாமி பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்தவுடன், அவற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் பல நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஜாம் போட்டு அதை உருட்டவும். உணவுகளைத் திருப்பி, அவற்றை ஒரு சூடான போர்வையால் மறைக்க மறக்காதீர்கள். அடுத்த நாள், ஜாம் சரக்கறை அல்லது அதன் சேமிப்பிற்கு ஏற்ற வேறு எந்த இடத்திற்கும் மாற்றப்படலாம்.

பழங்களை நிரப்புவதன் மூலம் இனிப்பு கேக்குகளை தயாரிக்க அல்லது சூடான பானங்களுடன் மேசையில் பரிமாற தயாராக உள்ள இனிப்பு பயன்படுத்தப்படலாம்.

ஜாம் "ஐந்து நிமிடம்"

சமையல் ஒரு அசாதாரண மென்மையான வழி இனிப்பு அதன் பெயர் கிடைத்தது. அடுத்து, குளிர்காலத்திற்கு பாதாமி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை விரிவாகக் கூறுவோம்.

பொருட்கள்:

• விதை இல்லாத பாதாமி - 700 கிராம்;
• சர்க்கரை - 700 கிராம்;
• நீர் - 250 மில்லி.

பாதாமி பழங்களைக் கொண்ட பியாடிமினுட்கா துண்டுகள் பல கட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

வலுவான பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றைக் கழுவி, பாதியாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். கூழ் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், சிறிது நேரம் தனியாக விடவும். பழக் கிண்ணத்தை அவ்வப்போது அசைக்கவும், ஆனால் கலக்க வேண்டாம்.

ஒரு சமையலறை அளவில் செயலாக்கிய பிறகு பாதாமி பழங்களை எடைபோடுங்கள். பழம் மற்றும் சர்க்கரையின் சிறந்த விகிதம் 1: 1 விகிதமாகும்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, பழங்களை தண்ணீரில் ஊற்றி அடுப்புக்கு அனுப்பலாம். ஜாம் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​வெப்பத்தை குறைத்து, விருந்தை மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தயாரிப்பை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நடைமுறையை இன்னும் ஒரு முறை செய்யவும்.

மூன்றாவது சமையலுக்குப் பிறகு, இனிப்பை சுத்தமான ஜாடிகளில் போட்டு வேகவைத்த இமைகளால் மூடவும்.

குழாய் பாதாமி ஜாம்

இனிப்பு தயாரிக்கும் ஒரு அசாதாரண வழி அசல் சுவை அடைய உதவும். இனிப்பு பாதாமி ஜாம் நீங்கள் பாராட்டுவீர்கள் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். நறுமண சிரப்பில் உள்ள துண்டுகள் புதிதாக காய்ச்சிய தேநீர் அல்லது வேறு எந்த சூடான பானத்துடனும் ஒரு சிறந்த நிறுவனத்தை உருவாக்கும்.

பொருட்கள்:

• பாதாமி கூழ் - ஒரு கிலோகிராம்;
• சர்க்கரை - ஒரு கிலோகிராம்;
• நீர் - ஒரு கண்ணாடி.

துண்டுகள் கொண்ட பாதாமி ஜாம் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் செய்முறைக்கு அதன் சொந்த பண்புகள் உள்ளன. எனவே, சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் எங்கள் வழிமுறைகளை கவனமாகப் படியுங்கள்.

பழத்தை பதப்படுத்தி நான்கு பகுதிகளாக வெட்டவும். எலும்புகளை நறுக்கி மென்மையான கோரை அகற்றவும். சுத்தமான தண்ணீரில் சர்க்கரையை கலக்கவும்.

இந்த இனிப்பின் பிரகாசமான சுவை நேரடியாக சமைக்கும் போது நாம் பயன்படுத்தும் விதைகளைப் பொறுத்தது. எனவே, கர்னல்களை பாதியாக வெட்டுவது அல்லது சிறிய துகள்களாக நசுக்குவது நல்லது.

ஆழமான வாணலியில் பாதாமி மற்றும் குழிகளை வைத்து, பின்னர் அவற்றை சிரப்பில் ஊற்றவும். உணவுகளை தீயில் வைத்து அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இதற்குப் பிறகு, சிரப்பை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றி, பொருட்களை குளிர்விக்கவும். துண்டுகள் அப்படியே இருக்கும் மற்றும் கொதிக்காமல் இருக்க இந்த படி அவசியம்.

இந்த செயல்முறையை இன்னும் இரண்டு முறை செய்யவும். கடைசி கொதி நீண்ட காலம் நீடிக்க வேண்டும் - சுமார் பத்து அல்லது பதினைந்து நிமிடங்கள். முடிக்கப்பட்ட விருந்தை ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட டிஷ் மீது ஊற்றி அதை உருட்டவும்.

நீங்கள் பாதாமி ஜாம் துண்டுகளை விரும்பினால் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம். இந்த பக்கத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான இன்னபிற பொருட்களின் சிறிய விநியோகத்தை தயாரிக்க உதவும். ஒரு அழகான நறுமண விருந்து உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு இருண்ட குளிர்கால மாலை மூலம் மகிழ்விக்கும் மற்றும் பிரகாசமான வெயில் நாட்களின் நினைவுகளை மீண்டும் கொண்டு வரும்.