புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த கோழி வயிறு ஒரு எளிய உணவு, தொழிலாளர்கள், விவசாயிகள் மற்றும் பட்ஜெட் என்று ஒருவர் சொல்லலாம். இருப்பினும், பிடித்த உணவுகள் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன உணவுகள் பல உள்நாட்டிலிருந்து வந்தவை என்பதை நாங்கள் நினைவுபடுத்துகிறோம், அவை பழைய நாட்களில் சுவையான உணவுகளைப் பெற வாய்ப்பில்லாத சாதாரண கிராம மக்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. அனைவருக்கும் பிடித்த ரத்தடவுல், லாசக்னா, சாஸுடன் பாஸ்தா, பேலா மற்றும் பாலாடை ஆகியவை கிராமத்திலிருந்து வருகின்றன; பிரஞ்சு, இத்தாலியன், ஸ்பானிஷ் அல்லது ரஷ்ய மொழிகளிலிருந்து என்ன வித்தியாசம், சமையல் வகைகள் உலகம் முழுவதும் பரவியிருப்பது முக்கியம், இப்போது அவை கவர்ச்சியான உணவகங்களில் சமைக்கப்படுகின்றன.
பட்ஜெட் இறைச்சியின் வகையைச் சேர்ந்தது. சிக்கன் ஜிபில்களில் இருந்து நீங்கள் நம்பமுடியாத சுவையான குண்டுகள், ஹாட்ஜ் பாட்ஜ், ஜெல்லிட் இறைச்சி மற்றும் பலவற்றைப் பெறுவீர்கள். கோழி வயிறு கல்லீரல் மற்றும் இதயங்களை விட நீண்ட நேரம் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால், என் கருத்துப்படி, அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் வறுத்த பாத்திரத்தில் சமைத்தால், அதிக சிரமம் இல்லை - எல்லாவற்றையும் வறுத்த பாத்திரத்தில் போட்டு 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
- சமையல் நேரம்: 1 மணி 20 நிமிடங்கள்
- ஒரு கொள்கலன் சேவை: 5
புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த கோழி வயிறுபுளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த கோழி வயிற்றை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்:
- 1 கிலோ வயிறு;
- 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- 150 கிராம் வெங்காயம்;
- 150 கிராம் கேரட்;
- சிவப்பு மிளகாய் 1 நெற்று;
- 30 கிராம் கோதுமை மாவு;
- 5 கிராம் சிக்கன் கறி;
- 5 கிராம் தரை மிளகு;
- கொத்தமல்லி 50 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் 25 மில்லி;
- பூண்டு, வளைகுடா இலை, சர்க்கரை, உப்பு.
புளிப்பு கிரீம் கோழி வயிற்றில் சுண்டவைத்த ஒரு முறை.
முதலில், வயிற்றை நன்றாக கழுவவும்: குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, துவைக்க, நன்றாக நறுக்கவும். இப்போதெல்லாம், சிக்கன் ஜிபில்கள் நன்கு பதப்படுத்தப்பட்டு கவனமாக சுத்தம் செய்யப்பட்டு விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் வெளிநாட்டு சேர்த்தல்கள் இன்னும் இருப்பதால், கொஞ்சம் கவனம் சேதமடையாது.
நாங்கள் கோழி வயிற்றை சுத்தம் செய்து கழுவுகிறோம்வெங்காயம் மற்றும் 2-3 கிராம்பு பூண்டு ஆகியவற்றை நறுக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, காய்கறிகளை சூடான எண்ணெயில் எறிந்து, பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
வறுத்த வெங்காயம்பின்னர் நாங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய கேரட்டை வறுத்த பாத்திரத்தில் எறிந்து, கேரட் மென்மையாகும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
கேரட்டை நறுக்கி வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும்இறைச்சியின் துண்டுகள் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் தண்ணீர் கண்ணாடி, பின்னர் காய்கறிகளுக்கு வறுத்த பாத்திரத்தில் போட்டு, சிவப்பு மிளகாய் பாட் மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும். மிளகு தீயதாக இருந்தால், பாதி நெற்று போதும்.
வாணலியில் வயிறு, சூடான மிளகாய் மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும்காய்கறிகளுடன் வயிற்றை பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தனித்தனியாக, ஒரு பாத்திரத்தில், புளிப்பு கிரீம் அரை கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் கலந்து, கோதுமை மாவை ஊற்றவும், கட்டிகள் இல்லாதபடி குலுக்கவும். வறுத்த பாத்திரத்தில் கலவையை ஊற்றவும்.
காய்கறிகளுடன் கோழி வயிற்றை வறுத்து புளிப்பு கிரீம் கிரேவியை ஊற்றவும்நாங்கள் டிஷ் பருவம்: தரையில் சிவப்பு மிளகுத்தூள், சிக்கன் கறி, டேபிள் உப்பு (இந்த அளவு உணவுக்கு மேல் இல்லாமல் சுமார் 2 டீஸ்பூன்) மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து மூடியை மூடுங்கள்.
மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கலந்து சமைக்கவும்.நாங்கள் கோழி வயிற்றை அமைதியான நெருப்பில் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். உங்களுக்கு கொத்தமல்லி பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் மாற்றவும்.
சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் கீரைகள் சேர்க்கவும்.வறுத்த பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் இறைச்சி "நிலைத்திருக்கும்", இந்த விதி கோழி வயிற்றுக்கும் பொருந்தும், அவை பழுதடைந்தாலும்.
அரிசி, காய்கறிகள் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சூடாக சுண்டவைத்த கோழி வயிற்றை நாங்கள் மேசைக்கு பரிமாறுகிறோம். பான் பசி!
புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த கோழி வயிறுஇந்த செய்முறையின் விஷயத்தில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. நீங்கள் சிவப்பு பீன்ஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் வயிற்றை வெளியே போடலாம், அரிசி சேர்க்கலாம் (நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரு ரிசொட்டோவைப் பெறுவீர்கள்) - சுவையான கிரேவியுடன் மீள் மீன் துண்டுகள் இந்த தயாரிப்புகளுடன் நன்றாகச் செல்லலாம்.
புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த கோழி வயிறு தயார்! பான் பசி!
