கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி)

காய்கறி கொத்தமல்லி என்றும் அழைக்கப்படும் குடலிறக்க வருடாந்திர ஆலை கொத்தமல்லி சாடிவம், குடை குடும்பத்தின் கொத்தமல்லி இனத்தின் உறுப்பினராகும். இது சமையலில் மசாலாவாகவும், சோப்பு தயாரித்தல், வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் சுவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த இனம் ஒரு தேன் செடி. கொத்தமல்லி என்ற பெயர் பண்டைய கிரேக்க வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, சில விஞ்ஞானிகள் பெயரின் வழித்தோன்றல் "பிழை" என்று பொருள்படும் என்று நம்புகிறார்கள். ஒரு முதிர்ச்சியற்ற ஆலை நசுக்கப்படும்போது பிழை வெளிப்படுத்தியதைப் போன்ற ஒரு வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. நிபுணர்களின் மற்றொரு பகுதி, வழித்தோன்றல் சொல்லுக்கு ஒரு ஹோமோனியம் இருப்பதாக நம்புகிறார், அதாவது "செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட்". இது சம்பந்தமாக, கொத்தமல்லி ஏன் அப்படி பெயரிடப்பட்டது என்று சரியாக தெரியவில்லை. கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி ஒரே ஆலை என்பதையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இன்றுவரை, மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து வந்த ஒரு பதிப்பின் படி, இந்த கலாச்சாரம் எங்கிருந்து வந்தது என்பது சரியாகத் தெரியவில்லை. இங்கிலாந்து, மத்திய மற்றும் மேற்கு ஐரோப்பாவில் உள்ள இந்த ஆலை ரோமில் இருந்து வந்தது, பின்னர் ஐரோப்பாவிலிருந்து நியூசிலாந்து, அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது. இன்று கொத்தமல்லி காகசஸ், மத்திய ஆசியா, உக்ரைன் மற்றும் கிரிமியாவில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது.

வளரும் குறுகிய விளக்கம்

1. இறங்கும். உட்புற சாகுபடிக்கு, விதைகள் ஆரம்பத்தில் இருந்து மார்ச் நடுப்பகுதி வரை விதைக்கப்படுகின்றன, திறந்த மண்ணில் அவை மே-மார்ச் மாதங்களில் விதைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒளி. நிழல் அல்லது நன்கு ஒளிரும் பகுதி.
3. தரையில். மணல் களிமண் அல்லது களிமண் மண், இது சற்று கார அல்லது நடுநிலையாக இருக்க வேண்டும்.
4. தண்ணீர். பயிர்களை ஏராளமாகவும் முறையாகவும் பாய்ச்ச வேண்டும். நாற்றுகள் தோன்றும்போது, ​​நீர்ப்பாசனம் குறைக்கப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் தளத்தில் உள்ள மண் சிறிது ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும். புதர்கள் பச்சை நிற வெகுஜன வளர்ச்சியைத் தொடங்கிய பிறகு, அவை மீண்டும் ஏராளமாக பாய்ச்சப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை நிறத்தில் செல்லும். பழுக்க வைக்கும் போது, ​​கொத்தமல்லி மீண்டும் கீழே பாய்ச்ச வேண்டும்.
5. உர. விதைப்பதற்கு முன் தேவையான உரங்கள் மண்ணில் சேர்க்கப்பட்டிருந்தால், புதர்களுக்கு உணவளிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
6. இனப்பெருக்கம். விதைகள்.
7. தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள். கம்பளிப்பூச்சிகள், குடை மற்றும் கோடிட்ட பிழைகள், குளிர்கால ஸ்கூப் மற்றும் அதன் கம்பளிப்பூச்சிகள்.
8. நோய். ராமுலாரியோசிஸ், துரு மற்றும் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்.
9. பண்புகள். அத்தகைய தாவரத்தின் கீரைகள் எதிர்ப்பு சிங்கோடிக், வலி ​​நிவாரணி, டையூரிடிக், ஆன்டெல்மிண்டிக் மற்றும் எதிர்பார்ப்பு விளைவு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. கொத்தமல்லி ஒரு பிரபலமான மசாலா.

கொத்தமல்லி அம்சங்கள்

கொத்தமல்லி ஒரு குடலிறக்க வருடாந்திர ஆலை. வேர் வடிவம் பியூசிஃபார்ம், வெற்று நிமிர்ந்த தண்டு உயரம் 0.4 முதல் 0.7 மீ வரை மாறுபடும், இது மேல் பகுதியில் கிளைகளாக இருக்கும். அடித்தள இலை தகடுகள் நீண்ட வெட்டு, கரடுமுரடான முறையில் பிரிக்கப்பட்டவை, அகன்ற மடல்களுடன் முத்தரப்பு, அதே சமயம் விளிம்பில் குறிப்பிடப்பட்டு செரிட்டாக இருக்கும். கீழ் தண்டு இலைகள் இரண்டு முறை பின்னோக்கி தனித்தனியாகவும், மேல் மற்றும் நடுத்தர இலைகள் யோனி நேரியல் பகுதிகளாகவும் பிரிக்கப்படுகின்றன. பென்குலிகளின் உச்சியில் குடை மஞ்சரி உள்ளன, இதில் 3-5 கதிர்கள் உள்ளன, இதில் வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு சிறிய பூக்கள் உள்ளன. பழங்கள் முட்டை வடிவான அல்லது கோள வடிவத்தின் திடமான கருமுட்டைகளாகும். ஜூன்-ஜூலை மாதங்களில் பூக்கும், பழத்தின் பழுக்க வைக்கும் நேரம் காலநிலையைப் பொறுத்தது மற்றும் ஜூலை-செப்டம்பர் மாதங்களில் காணப்படுகிறது. விதைப்பு பொருள் 2 ஆண்டுகளாக சாத்தியமாக உள்ளது. மணம் கொண்ட மூலிகைகள் கொத்தமல்லி என்றும் உலர்ந்த மற்றும் புதிய வடிவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, விதைகளை மசாலாவாகப் பயன்படுத்துகின்றன, இது கொத்தமல்லி என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஜன்னலில் கொத்தமல்லி வளரும்

விரும்பினால், உங்கள் ஜன்னலில் கொத்தமல்லி வளர்க்கலாம், இந்நிலையில் புதிய கீரைகள் தொடர்ந்து உங்கள் மேஜையில் இருக்கும். இத்தகைய கீரைகளில் மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் அவசியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன. மார்ச் முதல் நடுப்பகுதி வரை நாற்றுகள் விதைக்கப்படுகின்றன. விதைகளை ஈரப்பதமான மண் கலவையின் மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்க வேண்டும், அவற்றுக்கிடையே சுமார் 70 மி.மீ தூரத்தை அவதானிக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் அவை அடி மூலக்கூறில் சுமார் 10-15 மி.மீ. பயிர்களை மேலே இருந்து வெளிப்படையான பாலிஎதிலீன் அல்லது கண்ணாடி கொண்டு மூட வேண்டும், பின்னர் கொள்கலனை ஒரு சூடான மற்றும் நன்கு ஒளிரும் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். பயிர்களுக்கு மேலாக பகல் நேரம் இன்னும் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் 20 முதல் 25 சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் பைட்டோலாம்ப் அல்லது ஃப்ளோரசன்ட் விளக்கை நிறுவ வேண்டும்.

நாற்றுகளை கவனிப்பது மிகவும் எளிது. தேவைப்படும் போது மட்டுமே நீர்ப்பாசனம் மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும், அது முறையாக ஒளிபரப்பப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் மின்தேக்கியை தங்குமிடத்திலிருந்து அகற்ற வேண்டும். நாற்றுகள் கோட்டிலிடோனஸ் இலை தகடுகளை உருவாக்கிய பிறகு, கண்ணாடி அகற்றப்பட வேண்டும். முதல் கீரைகளை 20 நாட்களுக்குப் பிறகு துண்டிக்கலாம்.

வெளிப்புற கொத்தமல்லி நடவு

திறந்த மண்ணில் கொத்தமல்லி வளர்க்க, வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய பயிர்கள் முன்பு வளர்ந்த ஒரு தளத்தை தேர்வு செய்வது அவசியம். தளம் வெயிலாகவும், வரைவுகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்படவும் வேண்டும். இந்த கலாச்சாரத்தை ஒரு நிழலுள்ள இடத்திலும் வளர்க்கலாம், ஆனால் நிழல் இதற்கு ஏற்றதல்ல, ஏனெனில் கொத்தமல்லி பலவீனமாக வளர்கிறது, ஒரு சிறிய அளவு பசுமையாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் பூ அம்புகள் போதுமான அளவு உருவாகின்றன, அதே நேரத்தில் பழங்கள் சிறியதாக வளர்ந்து நீண்ட நேரம் பழுக்க வைக்கும். கொத்தமல்லி விதைப்பதற்கு தாழ்நிலங்கள் பொருத்தமானவை அல்ல, இல்லையெனில் புதர்கள் பழுக்குமுன் ஊறவைக்கப்படும். இத்தகைய கலாச்சாரம் சற்று கார அல்லது நடுநிலை மண்ணில் நன்றாக வளர்கிறது, அவை களிமண் அல்லது மணல் களிமண்ணாக இருக்க வேண்டும்.

கொத்தமல்லி விதைப்பதற்கு முன் தளம் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்; இதற்காக, மண்ணைத் தோண்டுவது மட்கிய அறிமுகத்துடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது (தளத்தின் 1 சதுர மீட்டருக்கு ½ வாளி), இது மிகப் பெரிய அளவிலான மர சாம்பலுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். அதற்கு பதிலாக, சிக்கலான கனிம உரத்தை (1 சதுர மீட்டருக்கு 20 முதல் 30 கிராம் வரை) மண்ணில் சேர்க்கலாம். விதைப்பு மார்ச்-மே மாதங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. 4 முதல் 6 டிகிரி மண் வெப்பநிலையில் முளைகள் ஏற்கனவே தோன்றத் தொடங்குகின்றன, ஆனால் தரையில் வெப்பமடையும், நாற்றுகள் வேகமாக தோன்றும்.

தளத்தில் மிகவும் ஆழமான பள்ளங்களை உருவாக்குவது அவசியம், அவற்றில் உலர்ந்த விதைகளை 2 அல்லது 3 துண்டுகளாக வைக்க வேண்டும், அவற்றுக்கு இடையில் 80 முதல் 100 மி.மீ தூரத்தை வைத்திருங்கள். பள்ளங்களுக்கு இடையிலான தூரம் 10 முதல் 15 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்க வேண்டும், இந்த விஷயத்தில் வளர்ந்து வரும் புதர்கள் சூரியனின் கதிர்களிடமிருந்து ஒருவருக்கொருவர் மறைக்காது. விதைகள் மண்ணில் 15-20 மி.மீ. பின்னர் பயிர்களுக்கு பாய்ச்ச வேண்டும். நாற்றுகள் தோன்றும் நேரம் கொத்தமல்லி, சேமிப்பு நிலைமைகள் மற்றும் வானிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது, மேலும் 7 முதல் 20 நாட்கள் வரை மாறுபடும்.

கொத்தமல்லி பராமரிப்பு

நாற்றுகள் வளர்ந்த பிறகு, அவை மெலிந்து தேவைப்படும், இந்நிலையில் ஒவ்வொரு தாவரமும் சாதாரண வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு போதுமான பரப்பளவைக் கொண்டிருக்கும். ஒரு கூட்டில் வளர்ந்த அந்த நாற்றுகளில், வலிமையானவை விடப்பட வேண்டும், மீதமுள்ளவை கிழிக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, கொத்தமல்லி பாய்ச்சப்பட வேண்டும், சரியான நேரத்தில் களை எடுக்க வேண்டும், மேலும் புதர்களைச் சுற்றியுள்ள மண்ணின் மேற்பரப்பையும் தளர்த்த வேண்டும்.

எப்படி தண்ணீர்

பயிர்களுக்கு அடிக்கடி மற்றும் ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் வழங்க வேண்டும், ஏனென்றால் முளைக்கும் விதைகள் திரவத்தின் பற்றாக்குறையை உணரக்கூடாது. நாற்றுகள் தோன்றிய பிறகு, நீர்ப்பாசனம் குறைக்கப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் படுக்கையில் உள்ள மண் சிறிது ஈரப்பதமாக இருக்க வேண்டும். பச்சை நிற வெகுஜனத்தின் செயலில் வளர்ச்சி தொடங்கிய பிறகு, நீர்ப்பாசனம் ஏராளமாக அதிகரிக்கிறது, இது செய்யப்படாவிட்டால், புதர்கள் மிக விரைவாக நிறத்தில் செல்லும். பழங்களின் பழுக்க ஆரம்பித்த பிறகு, நீர்ப்பாசனம் மிகவும் பற்றாக்குறையாக மாற வேண்டும். படுக்கைக்கு பாய்ச்சும்போது அல்லது மழை பெய்யும்போது, ​​அதன் மேற்பரப்பு தளர்த்தப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் கொஞ்சம் பசுமை இருக்கும், மற்றும் மஞ்சரிகள் போதுமான அளவு வளரும்.

கொத்தமல்லி முதலிடம்

விதைகளை விதைப்பதற்கு முன் மண்ணில் உரங்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும் வளரும் பருவத்தில், புதர்களை மேல் அலங்கரித்தல் மேற்கொள்ளப்படுவதில்லை. இலையுதிர்காலத்தில் விதைப்பதற்கான ஒரு சதி தயாரிக்கப்பட வேண்டும், இதற்காக, தோண்டும்போது, ​​பொட்டாசியம்-பாஸ்பரஸ் உரங்கள் மற்றும் உரம் மண்ணில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் வசந்த காலத்தில், விதைகளுக்கு முன்னால் நைட்ரஜன் கொண்ட உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கீரைகள் வளரும்போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. தண்டுகள் உருவாகிய பின், கீரைகள் மிகவும் சிறியதாக மாறும், அதே நேரத்தில் பசுமையாக கரடுமுரடானதாக இருக்கும், மேலும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறையும். நீங்கள் பயிரை சரியாக கவனித்து, கொத்தமல்லியின் விவசாய தொழில்நுட்பத்தின் விதிகளை கடைபிடித்தால், ஒரு பருவத்திற்கு ஒரு புதரில் இருந்து 3 பயிர்களை பசுமையை அகற்றலாம்.

இந்த பயிர் பயிரிடப்பட்ட பகுதியில், அடுத்த ஆண்டு நீங்கள் கத்தரிக்காயையும், நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் பிற பிரதிநிதிகளையும் நடலாம்.

கொத்தமல்லியின் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

நோய்

கொத்தமல்லி சரியாக கவனிக்கப்படாவிட்டால் அல்லது பயிரின் விவசாய தொழில்நுட்ப விதிகள் கவனிக்கப்படாவிட்டால், புதர்கள் துரு, ராமுலாரியோசிஸ் அல்லது நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படலாம்.

Ramulyarioz

ராமுலாரியோசிஸ் என்பது ஒரு பூஞ்சை நோயாகும், இது அதிக ஈரப்பதத்துடன் தீவிரமாக உருவாகிறது, இது கோடையில் மிகவும் குளிராகவும், காலையில் ஏராளமான பனி விழும். இத்தகைய நோய் கொத்தமல்லி புதர்களை அழிக்கும். இலை தகடுகளின் மேற்பரப்பில் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் உருவாகின்றன, காலப்போக்கில் வெளிர் சாம்பல் பூச்சு அவற்றில் தோன்றும். வெளிப்புறமாக, புஷ் எரிந்ததைப் போல தோன்றுகிறது, மிக விரைவாக இறந்துவிடுகிறது. விதைகளைத் தடுக்க, ஃபிட்டோஸ்போரின்-எம் கரைசலுடன் விதைப்பதற்கு முன் விதைகளை ஊறுகாய் போடுவது அவசியம், அதே நேரத்தில் கடந்த ஆண்டு கொத்தமல்லி வளர்ந்த பகுதியில், இந்த பருவத்தை விதைக்க முடியாது.

துரு

மற்றொரு பூஞ்சை நோய் துரு, இது மிகவும் பொதுவானது மற்றும் இந்த கலாச்சாரத்தை பெரிதும் சேதப்படுத்தும். பாதிக்கப்பட்ட புதர்களில், இலை தகடுகளின் மேற்பரப்பில் அடர் சிவப்பு நிறத்தின் கொப்புளங்கள் உருவாகின்றன, அவை காலப்போக்கில் கிழிந்து போகின்றன, பூஞ்சை வித்திகள் அவற்றிலிருந்து வெளியேறுகின்றன, அவை பூச்சிகள் அல்லது காற்றினால் சுமக்கப்படுகின்றன. எனவே புதர்களுக்கு துரு வராமல் இருக்க, ராமுலாரியோசிஸுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உள்ள அதே தடுப்பு நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்

நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் ஒரு பூஞ்சை நோயாகும். பாதிக்கப்பட்ட தாவரத்தின் வான்வழி பகுதியில், ஒரு வெள்ளை பூச்சு உருவாகிறது. சிறிது நேரம் கழித்து, இந்த தகடு அடர்த்தியாகி அதன் நிறத்தை பழுப்பு நிறமாக மாற்றுகிறது. வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் கூர்மையான மாற்றங்களுடன் இந்த நோய் வறண்ட மற்றும் புத்திசாலித்தனமான காலநிலையில் மிகவும் தீவிரமாக உருவாகிறது. மண்ணில் அதிக அளவு நைட்ரஜனும் நோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும். நோயுற்ற அனைத்து புதர்களையும் விரைவில் மண்ணிலிருந்து அகற்றி அழிக்க வேண்டும். அத்தகைய நோயிலிருந்து விடுபட, நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நச்சுத்தன்மையற்ற நாட்டுப்புற வைத்தியத்தை நாடலாம்: பசுமையாக சோடா சாம்பல் அல்லது புதிய முல்லீன், சுருட்டப்பட்ட பால் அல்லது உட்செலுத்தப்பட்ட புளித்த களை புல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சிகிச்சையளிக்க வேண்டும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள்

கொத்தமல்லி மீது, ஒரு கோடிட்ட மற்றும் ஒரு குடை பிழை, ஒரு கம்பளிப்பூச்சி, அதே போல் ஒரு குளிர்கால ஸ்கூப்பின் கம்பளிப்பூச்சிகளும் தீர்க்கப்படலாம்.

பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் புதர்களைத் தெளிப்பதை வல்லுநர்கள் அறிவுறுத்துவதில்லை என்பதால், புதரில் விதை உண்பவர் தோன்றுவதைத் தடுக்க, விதைப்பதற்கு முன் விதை பொறிக்கப்பட வேண்டும். இலையுதிர்காலத்தில், அனைத்து தாவர குப்பைகளின் பகுதியையும் சுத்தம் செய்வது அவசியம், இந்த நேரத்தில் மண்ணுக்கு கூட ஆழமான தோண்டல் தேவைப்படும்.

பிழைகள் அல்லது ஸ்கூப் கம்பளிப்பூச்சிகள் புதர்களில் தோன்றினால், அவை கைமுறையாக சேகரிக்கப்பட வேண்டும். நிறைய கொத்தமல்லி பயிரிடப்பட்டால், புதர்களை மர சாம்பல் அல்லது கடுகு கரைசலுடன் சிகிச்சையளிக்கலாம், நீங்கள் வெங்காய உமிகளின் உட்செலுத்தலையும் பயன்படுத்தலாம்.

கொத்தமல்லி வகைகள்

தோட்டக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான கொத்தமல்லி வகைகள் கீழே விவரிக்கப்படும்.

1. Caribe. இந்த கலப்பின டச்சு வகை ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றியது. புதர்களில் நிறைய பசுமையாக உள்ளன, இது ஒரு வலுவான மற்றும் இனிமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஆண்டு ஆலை உறைபனி எதிர்ப்பு. அதன் இலைகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கின்றன, மேலும் அவை முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளுக்கு சுவையூட்டலாகவும், சாலட்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் விதைகள் மிட்டாய் மற்றும் இறைச்சி தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
2. அம்பர். மெதுவான படப்பிடிப்பு மூலம் பல்வேறு வகைப்படுத்தப்படுகிறது. புதர்களில் ஏராளமான மணம் கொண்ட இலைகள் உள்ளன. அத்தகைய தாவரத்தின் கலவை பல அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை உள்ளடக்கியது, அதன் கீரைகள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் விதைகள் தொத்திறைச்சி, மிட்டாய் மற்றும் இறைச்சிகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. Borodino. இந்த நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் வகையை புதியதாக உட்கொள்ளலாம், மேலும் அதிலிருந்து சுவையூட்டல்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த கொத்தமல்லியின் சுவை மிகவும் இனிமையானது, வாசனை மென்மையானது.
4. அறிமுக. இந்த நடுத்தர-பழுக்க வைக்கும் வகை பின்தொடர்வதை எதிர்க்கும். இது இறைச்சிகள் மற்றும் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. ஊக்க. பல்வேறு நடுத்தர தாமதமாகும். புஷ் அடர்த்தியான பச்சை பளபளப்பான இலை தகடுகளைக் கொண்ட ஒரு சிறிய கடையைக் கொண்டுள்ளது, விட்டம் 25-30 சென்டிமீட்டரை அடைகிறது. அத்தகைய கொத்தமல்லி இறைச்சி உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கலாம்.
6. வீனஸ். தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் இந்த வகை உயர்த்தப்பட்ட இலை ரொசெட்டைக் கொண்டுள்ளது. கீரைகள் ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் நேர்த்தியான வாசனையைக் கொண்டுள்ளன, இது சாலட்களில் சேர்க்கப்பட்டு பல்வேறு உணவுகளை அலங்கரிக்கப் பயன்படுகிறது, விதைகள் ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை சுவைக்கப் பயன்படுகின்றன, மேலும் இறைச்சிகளை தயாரிப்பதிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
7. டைகா. தாமதமாக பழுத்த மசாலா வகை, இது ஏராளமான பசுமையாக, நிறைவுற்ற நிறத்தில் வரையப்பட்டிருக்கிறது, அவை அசாதாரண வாசனையைக் கொண்டுள்ளன. விதைகள் சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கீரைகள் பலவகையான உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
8. புதுமை விரும்பிகள். இந்த நடுத்தர பழுக்க வைக்கும் வகை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டப்படுகிறது. இலை கடையின் உயர்வு, அது ஒரு வலுவான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. விதைகள் இறைச்சிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் பல்வேறு உணவுகளில் உலர்ந்த மற்றும் புதிய பசுமையாக இருக்கும்.

கொத்தமல்லி வகைகள் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன: அலெக்ஸீவ்ஸ்கி, சந்தையின் கிங், ஆரம்ப, கிரோவோகிராட் மற்றும் அக்டோபர்.

கொத்தமல்லி பண்புகள்: நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

கொத்தமல்லியின் பயனுள்ள பண்புகள்

கொத்தமல்லி தளிர்கள் மற்றும் பசுமையாக ருடின், கரோட்டின், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன, மேலும் பழங்களில் ஸ்டீராய்டு கலவைகள், டானின்கள், சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், பாலிபினால்கள், கொழுப்பு எண்ணெய்கள், பெக்டின், ஆல்கலாய்டுகள், ஸ்டார்ச் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் ஆகியவை உள்ளன. லினோலிக், ஒலிக், ஐசோலிக், அஸ்கார்பிக், மிஸ்டிக், ஸ்டீரியிக் மற்றும் பால்மிட்டிக்: கரிம அமிலங்களின் கலவையை கொண்டிருப்பதால் அத்தகைய ஆலை இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கொத்தமல்லி எதிர்ப்பு சிண்டிலேட்டிங், வலி ​​நிவாரணி, டையூரிடிக், ஆன்டெல்மிண்டிக் மற்றும் எக்ஸ்பெக்டோரண்ட் விளைவு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. இது பசியை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, இரைப்பைக் குழாயை கிருமி நீக்கம் செய்கிறது, குடல் இயக்கம் மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது, ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது, சிறுநீரக செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது, மேலும் கொத்தமல்லி தூக்கமின்மைக்கு உதவுகிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது மற்றும் நரம்பு பதற்றம், ஆற்றல் மற்றும் டோன்களை நீக்குகிறது.

அத்தகைய கலாச்சாரத்தின் சாறு ஈறுகளின் இரத்தப்போக்கைக் குறைக்கவும், அவற்றை வலுப்படுத்தவும், பல்வலியை அகற்றவும், ஸ்டோமாடிடிஸ் மூலம் வாயை கிருமி நீக்கம் செய்யவும் உதவுகிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் மனித உடலை சுத்தப்படுத்த கீரைகள் உதவுகின்றன, மேலும் இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும். நீங்கள் பல கொத்தமல்லி இலைகளை சாப்பிட்டால், நீங்கள் ஆல்கஹால் பாதிப்புகளைக் குறைத்து ஹேங்கொவர் நோய்க்குறியிலிருந்து விடுபடலாம்.

முரண்

மாரடைப்பை நீரிழிவு நோய், கரோனரி இதய நோய், த்ரோம்போசிஸ் மற்றும் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதத்திற்குப் பிறகு, கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுடன் சாப்பிட முடியாது. நீங்கள் அதிகப்படியான பச்சை கொத்தமல்லி சாப்பிட்டால், அது முற்றிலும் ஆரோக்கியமான நபருக்குக் கூட தீங்கு விளைவிக்கும்: மாதவிடாய் சுழற்சி மற்றும் தூக்கத்தின் மீறல் உள்ளது, அத்துடன் நினைவாற்றல் பலவீனமடைகிறது. சில சந்தர்ப்பங்களில், கீரைகளை அதிகமாக சாப்பிடுவது ஒரு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடும்: அடிவயிற்றில் வலி, வாந்தி, தோலின் மேற்பரப்பில் ஒரு அரிப்பு சொறி, குமட்டல் மற்றும் வருத்தமளிக்கும் மலம். ஒரு ஒவ்வாமையின் முதல் அறிகுறிகள் கவனிக்கப்பட்டவுடன், உடனடியாக ஒரு ஆண்டிஹிஸ்டமைனை உட்கொள்வது அவசியம், இல்லையெனில் குயின்கேவின் எடிமா மற்றும் அனாபிலாக்டிக் அதிர்ச்சி போன்ற சிக்கல்கள் விரைவில் தோன்றும்.