வீட்டில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பர்கர்கள்

கட்லெட், சாஸ் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பர்கர்களை எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து வீட்டிலேயே மிக விரைவாக சமைக்கலாம். நீங்கள் பன்களை நீங்களே சுடலாம், இருப்பினும், நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்காக, ரொட்டி விற்பவர்களுக்கு வேலை கொடுப்பது நல்லது, ஏனென்றால் நம் காலத்தில் இதுபோன்ற பேஸ்ட்ரிகள் ஒவ்வொரு மூலையிலும் விற்கப்படுகின்றன. ஒரு சுவையான வீட்டில் பர்கரின் ரகசியம் இறைச்சி, சாஸ் மற்றும் காய்கறிகளின் சரியான கலவையில் உள்ளது. இந்த செய்முறையில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் கூடிய கட்லட்கள் வெற்றிகரமாக இணைக்கப்பட்டன, மேலும் வெந்தயம் மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய ரோஸி உருளைக்கிழங்கு முக்கிய பாடத்திட்டத்தை நிறைவு செய்தது. பொதுவாக, அதற்காகச் செல்லுங்கள் - பான் பசி!

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
ஒரு கொள்கலன் சேவை: 4

வீட்டில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பர்கர்களுக்கான பொருட்கள்

4 பர்கர் ரோல்ஸ்;
50 கிராம் பச்சை சாலட்;
100 கிராம் இனிப்பு வெங்காயம்;
புதிய வெள்ளரிகள் 150 கிராம்.

கட்லெட்டுகளுக்கு:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 350 கிராம்;
பச்சை வெங்காயத்தின் 60 கிராம்;
பூண்டு 1 கிராம்பு;
2 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த கேரட் மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள்;
உப்பு, மிளகு, வறுக்கவும் எண்ணெய்.

சாஸுக்கு:

50 கிராம் மயோனைசே;
புளிப்பு கிரீம் 50 கிராம்;
வெந்தயம் 20 கிராம்;
30 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
உப்பு, மிளகு.

வெங்காய இறைச்சி:

30 மில்லி ஒயின் வினிகர்;
20 கிராம் சர்க்கரை;
நீர்.

அழகுபடுத்துவதற்கு:

புதிய உருளைக்கிழங்கின் 800 கிராம்;
50 கிராம் வெண்ணெய்;
வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு.

வீட்டில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பர்கர்களை தயாரிக்கும் முறை

நறுக்கிய இறைச்சியைப் பருகவும். குளிர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஆழமான பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு ஊற்றவும். இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், ஒரு டீஸ்பூன் உலர்ந்த கேரட் மற்றும் உலர்ந்த பச்சை மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், பூண்டு ஒரு கிராம்பு பூண்டு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பர்கர்களுக்காக நன்கு பிசைந்து கொள்ளுங்கள், பின்னர் ஈரமான கைகளால் ஓவல் கட்லெட்டுகளை செதுக்குகிறோம்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு பொன்னிற மேலோட்டத்திற்கு விரைவாக வறுக்கவும், ஒரு மூடியால் கடாயை மூடி, ஒரு சிறிய தீயில் சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் வரை பஜ்ஜிகளை தயார் செய்யவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பருகவும், ஓவல் கட்லெட்களைச் செதுக்கி இருபுறமும் வறுக்கவும்

புதிய வெள்ளரிகள் காய்கறி ஸ்கிராப்பருடன் உரிக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு வெங்காயம் (சாலட்) செதில்களிலிருந்து சுத்தம். காய்கறி கட்டர் மீது வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகளை அரைக்கவும், இதனால் மிக மெல்லிய துண்டுகள் கிடைக்கும்.

ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் வெள்ளரிகள் தெளிக்கவும், ஒரு சல்லடை போட்டு, ஒரு தட்டுக்கு மேல் ஒரு சல்லடை போட்டு சாறு வெளியே நிற்கட்டும்.

வெங்காயத்திற்கு இறைச்சியை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம் - வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த நீரில் சர்க்கரையை கரைத்து, ஒயின் வினிகரைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தை மோதிரங்களில் நறுக்கி, மெதுவாக நம் கைகளால் அழுத்தினால் அது மென்மனாகவும், இறைச்சியை உறிஞ்சிவிடும். இறைச்சியில் வெங்காயத்தை சில நிமிடங்கள் விடவும்.

நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள், ஊறுகாய் வெங்காயம் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்கிறோம்

சாஸ் தயாரித்தல். வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை ஒரு கொத்து நறுக்கி, உப்பு தெளிக்கவும். பச்சை சாறு தனித்து நிற்க ஒரு பூச்சியால் தேய்க்கவும். கீரைகளை மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம், மிளகு ஆகியவற்றைக் கலந்து சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அகற்றுவோம்.

நாங்கள் மூலிகைகள், மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாஸை தயார் செய்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்

ஒரு பர்கருக்காக காத்திருக்கும்போது ஒரு சைட் டிஷ் தயாரித்தல். இளம் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் உருக, உருளைக்கிழங்கு டாஸ், அனைத்து பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் தெளிக்கவும்.

வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு முன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வறுத்த

வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் பர்கர்களை சேகரிக்கிறோம். நாங்கள் பன்களை பாதியாக வெட்டி, அவற்றை எந்த வசதியான வழியிலும் சூடாக்குகிறோம் - கிரில் கீழ் அடுப்பில், ஒரு கடாயில் அல்லது மைக்ரோவேவில்.

ஒரு அரை ரொட்டியில் நாங்கள் பச்சை சாலட் ஒரு இலை, பின்னர் சிறிது வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒரு சூடான கட்லெட், பின்னர் ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றை வைத்தோம்.